《店行業(yè)的員工流失現(xiàn)狀及影響因素探究：以索菲特酒店為例》開(kāi)題報(bào)告（有提綱）2500字

開(kāi)題報(bào)告學(xué)生姓名：專(zhuān)業(yè)：指導(dǎo)教師：論文題目：酒店行業(yè)的員工流失現(xiàn)狀及影響因素研究—以索菲特酒店為例1、選題背景與意義（一）研究背景當(dāng)今社會(huì)，服務(wù)業(yè)不斷的發(fā)展，海南省緊跟經(jīng)濟(jì)發(fā)展的趨勢(shì)，自建設(shè)國(guó)際旅游島，五年的時(shí)間旅游總收入增長(zhǎng)了89.5%。服務(wù)業(yè)得到了發(fā)展，其中以酒店服務(wù)行業(yè)為代表。酒店業(yè)的飛速發(fā)展對(duì)服務(wù)業(yè)人員的需求也越來(lái)越多。服務(wù)業(yè)，指利用設(shè)備、工具、場(chǎng)所、信息或技能為社會(huì)提供服務(wù)的業(yè)務(wù)，包括酒店業(yè)、飲食業(yè)、旅游業(yè)等等。員工流失是指組織不愿意而員工個(gè)人卻愿意的自愿流出。其特點(diǎn)有：群體性、趨利避害性、高頻次性、常態(tài)化性。員工流失是指組織不愿意而員工個(gè)人愿意的流出。近幾年，酒店業(yè)得到快速的發(fā)展，隨著而來(lái)的問(wèn)題則是服務(wù)型員工的快速流失，這顯然影響到酒店的發(fā)展。員工流失現(xiàn)象一直以來(lái)都是人力資源管理領(lǐng)域中的重要問(wèn)題之一。目前，有很多的國(guó)內(nèi)國(guó)外學(xué)者對(duì)員工流失現(xiàn)象進(jìn)行研究，但很多都是對(duì)人才流失進(jìn)行研究，對(duì)服務(wù)員這類(lèi)基層員工研究的很少，因此對(duì)基層員工的研究有待完善。通過(guò)對(duì)索菲特酒店進(jìn)行員工流失現(xiàn)象進(jìn)行分析，然后找出造成該現(xiàn)象產(chǎn)生的具體原因，結(jié)合國(guó)內(nèi)外研究理論對(duì)該原因進(jìn)行分析并提出相應(yīng)的措施，降低酒店員工流失率，維持酒店平衡發(fā)展。（二）研究意義本文以索菲特酒店為例，通過(guò)對(duì)索菲特酒店員工流失現(xiàn)象進(jìn)行分析。通過(guò)閱讀多篇文獻(xiàn)資料，學(xué)習(xí)研究了國(guó)內(nèi)外關(guān)于索菲特酒店員工流失問(wèn)題的理論模型和案例分析，對(duì)索菲特酒店員工流失問(wèn)題進(jìn)行員工滿(mǎn)意度問(wèn)卷調(diào)查研究分析，目的是希望進(jìn)一步了解索菲特酒店員工流失的原因，從而找出解決員工流失的方法策略，建立索菲特酒店的用人機(jī)制，完善索菲特酒店的激勵(lì)機(jī)制，提高酒店文化凝聚力，提高薪酬管理的公平性等等。希望對(duì)同行業(yè)索菲特酒店提供參考和借鑒意義。2、文獻(xiàn)綜述本世紀(jì)初期，本杰明·戴維斯提出影響人員流失的因素對(duì)工作的滿(mǎn)意度有關(guān)。如果員工對(duì)工作環(huán)境、工資薪酬、獎(jiǎng)金、發(fā)展前景等感到滿(mǎn)意，那么辭職的可能性會(huì)比較低。反之，如果員工對(duì)工作各項(xiàng)條件產(chǎn)生不滿(mǎn)，或者與自己的期望值不符的時(shí)候，則容易產(chǎn)生離職的想法。馬格瑞特·迪瑞提出對(duì)員工離職行為有重大影響的是企業(yè)文化以及上下級(jí)之間、工作人員之間是否能夠進(jìn)行順利有效的溝通。國(guó)內(nèi)對(duì)人才流失的最初只停留在對(duì)國(guó)外理論的翻譯推介上，進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，才陸續(xù)有學(xué)者結(jié)合中國(guó)實(shí)際，著手研究人才流失這一課題。黃莉（2020）提出要人才流失會(huì)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)造成影響，如果出現(xiàn)員工大量流失現(xiàn)象，尤其是重點(diǎn)技術(shù)崗位人才、管理人才、研發(fā)人才等核心員工的流失，將會(huì)對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)、發(fā)展造成嚴(yán)重影響，甚至?xí)?duì)其他企業(yè)員工的想法產(chǎn)生影響，從而破壞企業(yè)內(nèi)部凝聚力，因此，企業(yè)應(yīng)當(dāng)把控制人才流失比例放在重中之重。施衛(wèi)君（2020）以A公司為例，從內(nèi)部和外部?jī)蓚€(gè)層面入手，分析了該企業(yè)一線(xiàn)員工流失的原因，隨著國(guó)內(nèi)工人的現(xiàn)今隨著我國(guó)企業(yè)數(shù)量的不斷增加，我國(guó)勞動(dòng)力尤其是一線(xiàn)員工呈現(xiàn)偏緊的狀態(tài)，A公司由于受到內(nèi)部原因和外部原因的影響，導(dǎo)致一線(xiàn)員工的流失，他從內(nèi)部原因和外部原因進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的解決策略。陳璐璐（2020）指出企業(yè)一線(xiàn)人員之所以流失是因?yàn)槠髽I(yè)方面管理不當(dāng)，員工沒(méi)有一個(gè)明確的職業(yè)生涯規(guī)劃進(jìn)而導(dǎo)致員工的忠誠(chéng)度降低，最終造成了員工流失。他認(rèn)為應(yīng)從企業(yè)文化建設(shè)和薪酬制度改革等諸多方面解決此問(wèn)題。許瑋瑋（2018）通過(guò)對(duì)某公司的實(shí)地考察指出職工對(duì)工資、升職、交流的認(rèn)可度和辭職意愿是負(fù)相關(guān)的，所以處理企業(yè)人才外流的難題要從工資福利制度入手，職業(yè)生涯規(guī)劃，有效暢通的交流等方面進(jìn)行優(yōu)化。黃競(jìng)（2019）指出處理企業(yè)人才流失的方式主要涉及企業(yè)內(nèi)部工作的合理分工，靈活有效的激勵(lì)方式，健全完善的激勵(lì)機(jī)制，較強(qiáng)的主人翁意識(shí)培養(yǎng)等。3、研究的主要內(nèi)容與方法（一）研究?jī)?nèi)容論文分為以下幾個(gè)部分：第一部分簡(jiǎn)要介紹了本文的研究背景和研究意義。第二部分對(duì)一些跟本文研究相關(guān)的內(nèi)涵進(jìn)行了闡述；接著對(duì)索菲特酒店員工流失的現(xiàn)狀及原因進(jìn)行了細(xì)致的分析，并提出了解決這些問(wèn)題的對(duì)策；最后是對(duì)全文的總結(jié)。（二）研究方法案例分析法。為了使研究更加縝密，選取索菲特酒店作為員工流失的調(diào)查對(duì)象，設(shè)計(jì)問(wèn)卷并和員工進(jìn)行訪(fǎng)談，了解流失情況，分析問(wèn)題和原因，并提出對(duì)策，使研究結(jié)果更具有代表性和典型性，為其他企業(yè)提供參考與借鑒。問(wèn)卷調(diào)查法。研究者圍繞索菲特酒店員工流失現(xiàn)狀制定調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)索菲特酒店的基層員工發(fā)放問(wèn)卷，深入了解索菲特酒店員工流失的問(wèn)題，盡可能豐富自己的研究材料，從而對(duì)索菲特酒店員工流失現(xiàn)狀的情況進(jìn)一步描述性的分析奠定基礎(chǔ)。文獻(xiàn)資料法。本研究采用文獻(xiàn)法對(duì)索菲特酒店員工流失現(xiàn)狀的有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行梳理，形成索菲特酒店員工流失現(xiàn)狀研究思路，并根據(jù)索菲特酒店員工流失的問(wèn)題進(jìn)行原因分析，以便為本研究的開(kāi)展提供更為豐富和深厚的理論基礎(chǔ)。4、論文的結(jié)構(gòu)一、引言（一）研究背景及意義1、研究背景2、研究意義（二）國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀（三）研究目的和方法1、研究目的2、研究方法二、索菲特酒店員工流失的現(xiàn)狀分析（一）公司概況（二）索菲特酒店員工流失調(diào)查設(shè)計(jì)1、索菲特酒店的人員層次結(jié)構(gòu)2、索菲特酒店基層員工離職狀況3、索菲特酒店員工滿(mǎn)意度調(diào)查分析三、導(dǎo)致索菲特酒店員工流失的主要原因（一）社會(huì)原因（二）索菲特酒店原因（三）個(gè)體原因四、索菲特酒店減少員工流失的對(duì)策（一）社會(huì)原因的應(yīng)對(duì)對(duì)策1、建立實(shí)習(xí)生流失率預(yù)警機(jī)制2、實(shí)行工作輪換制度（二）酒店原因的應(yīng)對(duì)對(duì)策1、構(gòu)建科學(xué)的薪資結(jié)構(gòu)2、完善福利制度提高員工滿(mǎn)意度（三）個(gè)體原因的應(yīng)對(duì)對(duì)策1、創(chuàng)設(shè)以人為本的企業(yè)文化2、優(yōu)化員工的晉升通道設(shè)置五、結(jié)論參考文獻(xiàn)5、參考文獻(xiàn)[1]黃莉.淺談酒店文化對(duì)員工行為的影響[J].中外企業(yè)家,2020(06):242.[2]施衛(wèi)君.酒店人力資源管理中對(duì)員工流動(dòng)的動(dòng)態(tài)管理[J].中外企業(yè)家,2020(04):135.[3]陳璐璐,郭雪.沈陽(yáng)如家酒店員工流失問(wèn)題研究[J].農(nóng)家參謀,2020(01):207.[4]許瑋瑋.淮安M地產(chǎn)公司員工流失問(wèn)題及管理對(duì)策研究[D].南京郵電大學(xué),2018.[5]黃競(jìng),曹婷婷.探析酒店餐飲業(yè)人力資源管理優(yōu)化策略[J].納稅,2019,13(33):293.[6]石通和.破解酒店“用工荒”的策略探究[J].科技風(fēng),2019(32):199.[7]李香凝.酒店業(yè)人力資源成本管理[J].人力資源,2019(18):102.[8]楊穎,魏敏.酒店企業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀分析及創(chuàng)新策略研究[J].現(xiàn)代商業(yè),2019(