茶藝與茶文化學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

茶藝與茶文化學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年沖泡白茶時(shí)可采用高沖法。

答案:對安吉白茶是著名的白茶品種。

答案:錯(cuò)白茶素有“一年茶，三年藥，十年寶”之說。

答案:對沖泡老白茶的水溫要求達(dá)到（

）℃。

答案:95-100沖泡細(xì)嫩名優(yōu)白茶的水溫要求達(dá)到（

）℃。

答案:75-80白茶素有（

）之美譽(yù)，主產(chǎn)于福建省福鼎、政和、松溪、建陽等地。

答案:銀裝綠裹形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵加工工藝是

答案:萎凋白茶的茶樹品種有大白茶、水仙白茶、小白茶和雜白茶。

答案:錯(cuò)剛采摘下來的新白茶,是溫性茶。

答案:錯(cuò)大紅袍是紅茶。

答案:錯(cuò)安吉白茶是白茶。

答案:錯(cuò)下列哪種茶類自古以來被用作藥茶()

答案:白茶90攝氏度左右水溫比較適宜沖泡()

答案:白牡丹白茶有三個(gè)等級,分別是白毫銀針、()、貢眉、壽眉。

答案:白牡丹茶藝包含了哪些基本要素？

答案:茶藝的六要素是人、茶、水、器、境、藝。中國茶道精神的核心是（

）、（

）、（

）、（

）。

答案:清;敬;怡;真茶藝就是（

）的技藝和（

）的藝術(shù)，其中以（

）為主體。

答案:泡茶;品茶;泡茶的技藝宋徽宗趙佶甚至御筆親書了一部（

）。

答案:大觀茶論巴蜀的茶事可以上溯到（

）。

答案:西周初年中國飲茶的歷史經(jīng)歷了漫長的發(fā)展和變化時(shí)期，不同的階段飲茶的方法、特點(diǎn)都不相同，大約可分為（

）、（

）、（

）、（

）四個(gè)階段。

答案:唐前飲茶;唐代飲茶;宋代飲茶;明清飲茶風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料有（

）、（

）、（

）。

答案:咖啡;可可;茶葉茶在中國的應(yīng)用，最早是（

）

答案:藥用世界上人工種植茶樹的第一人是（

）

答案:吳理真世界上茶樹的原產(chǎn)地，經(jīng)多方確認(rèn)在(

)。

答案:中國溫壺的步驟是

答案:A、倒水;B、開蓋;C、加蓋;D、溫壺;E、注湯()是一把縮小了的瓦陶壺，高柄長嘴，架在風(fēng)爐之上，專做燒水之用。

答案:玉書碨(

)不適合名優(yōu)綠茶的沖泡器具。

答案:陶壺以下關(guān)于養(yǎng)壺的說法正確的是(

)

答案:養(yǎng)壺的第一步便是泡茶

沖泡正山小種紅茶最佳選配的茶具是()。

答案:紫砂壺在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、()和茶葉浸泡時(shí)間是泡茶技巧的三個(gè)基本要素。

答案:沖泡水溫

泡茶器具要選擇簡潔實(shí)用而且符合()的。

答案:茶性(

)也稱孟臣罐，用于泡茶。

答案:紫砂壺(

)壺蓋緊密，減少了病菌、霉菌隨空氣流入壺內(nèi)的可能性，能較長時(shí)間保持茶湯的色香味，推遲茶葉變質(zhì)發(fā)餿的時(shí)間。

答案:紫砂壺

微笑是構(gòu)成禮儀最基本的三大要素之一。

答案:錯(cuò)坐姿是服務(wù)人員最基本的舉止，是靜態(tài)造型動(dòng)作，顯現(xiàn)的是靜態(tài)美。

答案:錯(cuò)茶藝師服務(wù)過程中，坐姿端正，雙手自然交叉擺放于操作臺(tái)中間呈“八”字形,雙腿自然并攏，面帶微笑。

答案:對坐椅子時(shí)應(yīng)該坐滿椅子的（

）。

答案:1/2;2/3茶藝師在茶藝館正式營業(yè)前要()。

答案:

化淡妝

著旗袍走路時(shí)，()可隨著腳步和身體重心的轉(zhuǎn)移，稍左右擺動(dòng)。

答案:

髖部

叩手禮中，一般長輩或上級給晚輩或下級斟茶時(shí)，下級和晚輩用()作跪狀叩擊桌面兩三下。

答案:四指茶藝師手要保持干凈，特別是上班時(shí)手不能洗()。

答案:有異味的香皂良好的站姿講究”站如（

）“

答案:松茶藝表演中選擇的發(fā)型應(yīng)遵循的原則是（

）。

答案:美觀大方，符合自己的臉型玻璃茶具的特點(diǎn)是，質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。（

）

答案:對蓋碗又稱“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置蓋。（

）

答案:對竹木茶具的特點(diǎn)是，質(zhì)地透明，光澤奪目，但易破碎，易燙手。（

）

答案:錯(cuò)臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)公道杯用來(

)茶湯。

答案:中和品飲臺(tái)灣烏龍茶時(shí)，要將聞香杯中的茶湯旋轉(zhuǎn)倒入品杯，嗅(

)的熱香。

答案:聞香杯中花茶沖泡后，品飲時(shí)可先掀開碗蓋聞茶香，再用碗蓋輕輕推開浮葉，從斜置的碗蓋和碗沿的縫隙中(

)。

答案:品飲

臺(tái)灣烏龍茶沖泡過程中，濾茶時(shí)，將濾網(wǎng)置于(

)上，將壺中浸泡約1分鐘的茶湯通過濾網(wǎng)倒入公道杯中。

答案:公道杯

臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，洗杯要用茶夾依次將聞香杯和品茗杯中的燙杯水倒掉，并一對對地放在杯墊上，(

)。

答案:聞香杯在左，品茗杯在右

臺(tái)灣烏龍茶沖泡時(shí)，溫壺燙盞是將開水注入紫砂壺和(

)中，持壺、搖晃數(shù)下，以巡回往復(fù)的方式注入聞香杯和品茗杯中。

答案:公道杯茶藝中“燙壺溫杯”程序是用（

）。

答案:開水燙熱茶壺和茶盅用玻璃杯沖泡，奉茶時(shí)右手輕握杯身，左手(

)，雙手將茶奉到客人面前。

答案:托著杯底用雙手端的姿勢拿去茶罐和茶道組。

答案:對茶荷的作用時(shí)放置茶葉、鑒賞干茶。

答案:對女士泡茶時(shí)可雙手交叉放置于茶巾上。

答案:對茶針的作用是（

）

答案:疏通壺嘴茶漏的作用是（

）。

答案:方便茶葉入壺/star3/origin/01cd33e1d74e6960dfc95324acf0a989.jpg

答案:茶匙