食品生產(chǎn)車間利器管理規(guī)范

?????食品生產(chǎn)車間利器管理規(guī)范一、目的明確廠區(qū)內(nèi)使用利器的要求，預(yù)防利器或損壞部分遺留在產(chǎn)品中。二、范圍適用于生產(chǎn)車間內(nèi)。包括所有與生產(chǎn)有直接關(guān)系的非生產(chǎn)部門：品控部、工程部。三、定義1．利器：任何可構(gòu)成銳角或銳邊的工夾具都界定為利器包括（Ａ）針類：如大頭針／膠釘/槍針等。（Ｂ）刀類：如剪刀／剪鉗等。2．生產(chǎn)時段每天生產(chǎn)時間的開始及結(jié)束。3．利器管理員：由各生產(chǎn)車間的組長擔(dān)任。4．利器損壞部分：利器損壞部分最大位置（或直徑）＜1.2mm不界定為應(yīng)找回的利器．四、程序（一）生產(chǎn)車間使用利器的控制要求：1.生產(chǎn)需要使用利器由車間利器管理員填寫“申領(lǐng)單”交車間主管簽批，生產(chǎn)經(jīng)理審核簽名（如果是以舊換新必須提供可拼完整的舊利器）后到部門文員出領(lǐng)取。2．文員將已登記的新增（或換領(lǐng)）利器交給車間利器管理員，同時車間利器管理員記錄所有利器的出入數(shù)量并整理好。3．每日開工時，車間管理員將利器分發(fā)給各利器使用人，并于《利器收發(fā)記錄》上記錄分發(fā)數(shù)量及利器名稱。4．不允許任何員工領(lǐng)用備用利器，所有發(fā)給生產(chǎn)線上剩余的利器都應(yīng)交還給車間利器管理員。5．利器使用中需用繩子緊固于工作臺。當(dāng)工人使用利器時，如利器遺失或部分折斷，必須第一時間通知組長，并盡快尋找失去的利器折斷的部分。7．當(dāng)生產(chǎn)線停產(chǎn)時或每日下班時，車間利器管理員須清點收回利器，同時《利器收發(fā)記錄》上記錄好收回的利器。（二）非生產(chǎn)車間使用利器的控制要求：1．使用利器前，由部門主管／經(jīng)理指定一名利器管理員（可以是兼職），向部門經(jīng)理提出申請，批準(zhǔn)后該管理員應(yīng)經(jīng)過利器控制知識培訓(xùn)才能執(zhí)行有關(guān)工作。2．需要新增利器或換領(lǐng)利器，由利器管理員發(fā)出領(lǐng)料單交給部門經(jīng)理簽批后執(zhí)行。3．利器管理員參照（一）項1/2點進行領(lǐng)用及記錄。（三）其它使用利器的控制要求：1．嚴(yán)禁任何人員不能私自擅帶非本廠認(rèn)可使用的利器進入生產(chǎn)區(qū)2．在正常使用中，工人損壞利器后，已主動和及時向有關(guān)管理員匯報，嚴(yán)禁對工人指責(zé)處罰和限制換領(lǐng)利器。3．嚴(yán)禁車間與車間各同事之間私自轉(zhuǎn)借利器。4．文具類的利器不能在生產(chǎn)線上使用。5．所有非生產(chǎn)車間的利器嚴(yán)禁帶入車間使用，維修人員例外，但必須在該工場利器