DB41T 2047-2020 大球蓋菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

41I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1大球蓋菇生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GB5749—2006生活飲用水GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合NY/T528—2010食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程NY/T1742—2009食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935—2010食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求NY/T2375—2013食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY5099—2002無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求5.1栽培場地25.1.1設(shè)施栽培場地），5.1.1.2塑料大棚5.1.1.3拱棚5.1.1.4蔭棚5.1.2露地栽培場地選擇郁閉度60%～80%的林地以及通風(fēng)5.2栽培季節(jié)5.3品種、菌種生產(chǎn)及質(zhì)量要求5.3.2菌種生產(chǎn)及質(zhì)量要求合NY/T528—2010要求。菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742—5.4生產(chǎn)原料食用菌菌渣等；輔料有豆粉、米糠、麥麩等；常用化學(xué)添加劑有石灰等。選NY5099—2002規(guī)定的主料、輔料和化學(xué)添加劑。麥麩符合N5.4.2水5.4.3覆土材料35.5培養(yǎng)料配方和處理配方1：玉米秸稈50%，玉米芯20%，稻殼24%，麥麩5%，將粉碎好的秸稈（3cm～10cm）、玉米芯顆粒（粒度1cm左右）等主料在陽光下翻曬2d～3d。將麥秸、稻草、玉米秸、稻殼等農(nóng)作物秸稈按配方配比，用清水預(yù)濕，堆積發(fā)酵，共發(fā)酵7d～10d，發(fā)酵期間當(dāng)料堆內(nèi)溫度達(dá)到65℃以上保持24h，開始第一次翻堆，共翻堆4次～5次。發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈棕褐色，無酸臭味，質(zhì)地松軟。培養(yǎng)料最適含水量在65%～75%。最適pH5～5.6整地與鋪料播種5.6.1整地播種前將畦床整理成龜背形，背高3cm～5cm，寬70cm～80cm，畦間留40cm寬的操作通道。在將發(fā)酵好的培養(yǎng)料分兩層鋪在畦床上。菌種用量500g/㎡～600g/㎡。下層鋪料厚約15cm種掰成核桃大小，用梅花式點播法把菌種點播在下層料表面，穴距10cm，下層料點播菌種5.7發(fā)菌與覆土管理培養(yǎng)料溫度控制在20℃~25℃。當(dāng)料溫超過30℃時，加強通風(fēng)，在料床上每隔15cm～20cm打養(yǎng)料含水量保持在65%～75%，播種后20d內(nèi)不宜向畦床直接噴水，菌絲布滿料層1/2以上，根據(jù)天氣情況適量噴水增濕。露地栽培時，雨天菌床加蓋薄膜，雨后露地栽培播種后覆土。設(shè)施栽培一般在播種20d后，待菌絲吃料2/3以上時覆土。將選好的覆土材料，預(yù)先進(jìn)行消毒殺蟲處理，用藥應(yīng)按照GB/T8321（所有部分）的規(guī)定執(zhí)行。調(diào)節(jié)土壤含水量為25%~30%。覆土厚度為2cm～4cm。覆土后，加蓋用石灰水浸泡過的麥草、玉米秸桿等覆蓋物，也可直接加4溫度控制在12℃~25℃。氣溫低時，采取增設(shè)拱棚、增厚覆蓋物、減少噴水等措施以提高出菇溫度。進(jìn)入霜凍期，在增加覆蓋物的同時停止噴水，保證菇蕾安全越冬。溫度超過25℃時，采取通風(fēng)、5.9采后管理用藥應(yīng)按照GB/T8321（所有部分）和NY/T393—2013的規(guī)定執(zhí)行?？?/p>