DB41T 1845-2019 冷卻肉運(yùn)輸條件

DB41河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1冷卻肉運(yùn)輸條件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）GB/T22918—2008易腐食品控溫運(yùn)輸技術(shù)GB/T24616冷藏食品物流包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸GB/T28640畜禽肉冷鏈運(yùn)輸管理技GB/T36088冷鏈物流信息管理NY/T2534生鮮畜禽肉冷鏈物流技術(shù)規(guī)范SN/T0981進(jìn)出口用冷藏集裝箱安SN/T1995進(jìn)出口食品冷藏、DB41/T1781冷藏車、保溫車通用技NY/T1565—2007、GB/T2292后腿肌肉深層中心溫度在24h內(nèi)降至0℃~4℃,在10℃~12℃的車間內(nèi)進(jìn)行分割加工，并在后續(xù)包裝、貯藏、流通和銷售過(guò)程中始終保持在0℃~4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。4包裝與標(biāo)識(shí)4.1冷卻肉應(yīng)在良好衛(wèi)生條件和包裝間溫度不超過(guò)12℃的環(huán)境中進(jìn)行包裝，應(yīng)符合GB/T2864.3包裝材料間應(yīng)干燥通風(fēng)，內(nèi)、外包裝分別碼放，內(nèi)包裝材料應(yīng)放于貨架上，并加蓋防塵設(shè)施。4.4包裝材料及包裝方式應(yīng)確保冷卻肉在正常儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中不發(fā)生4.5運(yùn)輸外包裝應(yīng)堅(jiān)固完整，應(yīng)足夠耐壓，封口嚴(yán)密，不易集裝箱、冷藏車、冷藏船（艙）等國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的尺寸4.7運(yùn)輸包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)完整準(zhǔn)確、清晰牢固，圖標(biāo)標(biāo)志的名稱、圖形、顏色、尺寸及使用方法等應(yīng)符合4.9運(yùn)輸包裝收發(fā)貨標(biāo)志應(yīng)符合GB/T6385.1運(yùn)輸設(shè)備5.1.1運(yùn)輸設(shè)備應(yīng)具備制冷能力以及良好的隔熱保溫性能，確保運(yùn)輸期間廂體達(dá)到要求的溫度。冷藏5.1.2熱、不透氣、不吸濕、耐腐蝕等性能。每車裝卸完畢，應(yīng)及時(shí)清潔，定期消毒，消毒劑應(yīng)符合5.1.3廂體內(nèi)壁應(yīng)使用光滑、防水、防銹、耐腐蝕材料，內(nèi)壁板應(yīng)附設(shè)凸條，地板應(yīng)附設(shè)瀝水格子。5.1.4廂體應(yīng)配置外部能直接觀察的廂體測(cè)溫5.1.5廂內(nèi)溫度應(yīng)能自動(dòng)調(diào)控、實(shí)時(shí)顯示、自動(dòng)報(bào)警。5.1.6運(yùn)輸設(shè)備內(nèi)應(yīng)安裝含衛(wèi)星定35.2.1冷卻肉應(yīng)儲(chǔ)存在溫度0℃~4℃、相對(duì)濕度85%～90%的環(huán)境中，應(yīng)符合NY/T1565的規(guī)定。5.2.2冷卻肉裝運(yùn)前應(yīng)將中心溫度降低至0℃5.3.3冷卻肉裝載時(shí)應(yīng)保持依次有序，碼放應(yīng)批次分明、穩(wěn)固整齊。5.3.7裝載作業(yè)因故中斷，車廂門應(yīng)及時(shí)關(guān)閉，并保持制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。5.4廂內(nèi)擺放5.4.2冷卻肉碼放應(yīng)按“先卸后裝”與“重下輕上”5.5運(yùn)輸過(guò)程5.5.1冷卻肉在運(yùn)輸過(guò)程中，溫度應(yīng)始終保持在0℃~4℃,環(huán)境相對(duì)濕度應(yīng)始終保持在85%～90%。5.5.2運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)連續(xù)監(jiān)測(cè)記錄車廂內(nèi)溫度、冷風(fēng)循環(huán)回風(fēng)溫度，超出允許5.6.2冷卻肉中心溫度不高于7℃,應(yīng)符合NY/T2534的規(guī)定。將檢驗(yàn)溫度做好記錄，作為雙方交接5.7.1對(duì)貨物的相關(guān)信息進(jìn)行核對(duì)檢查。包括名稱規(guī)格、數(shù)量重量、貨物包裝、貨物在運(yùn)輸設(shè)備內(nèi)部5.7.4產(chǎn)品驗(yàn)收合格后方可入庫(kù)。不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品不得接收，應(yīng)單獨(dú)存放，做好標(biāo)記并盡快處5.8運(yùn)輸記錄45.8.1承運(yùn)方應(yīng)保存裝卸貨的時(shí)間記錄、車廂溫度記錄、運(yùn)輸期間制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間記錄等。5.8.2運(yùn)輸過(guò)程溫度記錄的數(shù)據(jù)等文件應(yīng)真實(shí)，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月，應(yīng)符合6.2