DB43T 1589.15-2019 湘西民族菜 第15部分：土家合渣_第1頁
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ICS67.120DB43X22DB43DB43/T1589.15—2019第15部分土家合渣2019-01-29發(fā)布2019-04-29實(shí)施湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言 2規(guī)范性引用文件 8標(biāo)識(shí)、容器與運(yùn)送 本標(biāo)準(zhǔn)DB43/T1589－2019湘西民族菜由若干部——第6部分：乾州板鴨的黃豆用石磨磨出細(xì)細(xì)的豆?jié){及豆渣，順著石磨流下，這連漿的民諺。合渣因?yàn)樵媳阋?，制作容易，營養(yǎng)高，深受老百姓的喜愛。湘西民族菜第15部分土家合渣 鍋中加入豬油、合渣，小火煮熟，加入綠葉蔬菜、食鹽≤≤6.1工作人員應(yīng)穿工作服，著裝整潔并佩戴服務(wù)標(biāo)志，溫馨有禮貌，熱忱服務(wù)。進(jìn)入工作區(qū)前洗手消毒，穿戴干凈整潔的工作服、帽，儀容儀表整潔，不留長指甲、不戴首飾、不露6.2服務(wù)員應(yīng)清晰地報(bào)出菜肴名稱，亮出標(biāo)識(shí)，并6.3如果顧客品嘗前后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，服 菜肴標(biāo)識(shí)應(yīng)完整、準(zhǔn)確、醒目和易于識(shí)讀，菜肴名稱應(yīng)

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