DB43-T 3029-2024洞庭香米++質(zhì)量追溯基礎(chǔ)信息規(guī)范

ICS67.060CCSICS67.060CCSB22湖 南 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB43/T3029—2024洞庭香米質(zhì)量追溯基礎(chǔ)信息規(guī)范Dongtingaromaticrice—Specificationforqualitytraceabilitybasicinformation20242024071220240912湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范引文件 1語定義 1本1息2息2息溯簽編碼 8參考獻(xiàn) 9前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局提出。本文件由湖南省糧食和物資儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。洞庭香米質(zhì)量追溯基礎(chǔ)信息規(guī)范范圍本文件適用于洞庭香米的質(zhì)量追溯信息記錄。（GB1350稻谷GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷GB/T29890糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范LS1212儲(chǔ)糧化學(xué)藥劑管理和使用規(guī)范LS/T1713庫存糧食識(shí)別代碼NY/T1431農(nóng)產(chǎn)品追溯編碼導(dǎo)則3術(shù)語和定義3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。追溯traceability通過記錄和標(biāo)識(shí)，追蹤和溯源客體的歷史、應(yīng)用情況或所處位置的活動(dòng)。代碼code表示特定事物或概念的一個(gè)或一組字符。注：這些字符可以是阿拉伯?dāng)?shù)字、拉丁字母或便于人和機(jī)器識(shí)別與處理的其他符號(hào)。[來源：GB/T10113—2003，2.2.5]追溯標(biāo)簽traceabilitylabel：GB/T38155—2019，3.17]4基本要求真實(shí)性和完整性要求信息采集應(yīng)涵蓋洞庭香米的生產(chǎn)周期信息，內(nèi)容完整、格式規(guī)范、真實(shí)準(zhǔn)確。信息記錄應(yīng)及時(shí)、確保有效。質(zhì)量追溯應(yīng)采集的信息。根據(jù)質(zhì)量追溯需求可選擇采集的信息。生產(chǎn)地宜采用基地種植，邊界劃分應(yīng)明確和穩(wěn)定。若無基地種植條件，宜選擇品種單一連片種植的村組。種植環(huán)節(jié)的采集信息及要求見表1。表1種植環(huán)節(jié)采集信息種植環(huán)節(jié)的采集信息及要求見表1。表1種植環(huán)節(jié)采集信息信息參數(shù)信息類別信息說明生產(chǎn)地信息村組或基地名稱基本信息若基地種植則填寫基地名稱，若無基地則填寫至村組種植面積擴(kuò)展信息負(fù)責(zé)人和聯(lián)系電話擴(kuò)展信息種子信息品種基本信息供應(yīng)商基本信息數(shù)量擴(kuò)展信息生產(chǎn)批次擴(kuò)展信息價(jià)格擴(kuò)展信息種子采購合同掃描件擴(kuò)展信息種植信息播種日期基本信息總生育期擴(kuò)展信息種植管理擴(kuò)展信息水肥管理、農(nóng)藥管理等6.1.3識(shí)別代碼識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。6.1.3識(shí)別代碼識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。種植環(huán)節(jié)識(shí)別代碼包括：XX-XX-XX（產(chǎn)地代碼）、XXX-X-XXX（品種代碼）、YYYY-MM-DD（生產(chǎn)日期）。收儲(chǔ)環(huán)節(jié)應(yīng)對(duì)同一品種連片集中收割。收割后的稻谷應(yīng)盡快清理干燥，并將水分降至13.5%以下。應(yīng)按品種分類收儲(chǔ)，入庫時(shí)按“一運(yùn)輸單元一檢”的原則，按品種檢驗(yàn)入庫。普通稻谷質(zhì)量檢測應(yīng)按照GB1350的規(guī)定執(zhí)行，優(yōu)質(zhì)稻谷質(zhì)量檢測應(yīng)按照GB/T17891的規(guī)定執(zhí)行。表1種植環(huán)節(jié)采集信息（續(xù)）信息參數(shù)信息類別信息說明農(nóng)藥信息農(nóng)藥名稱基本信息農(nóng)藥編號(hào)擴(kuò)展信息生產(chǎn)商擴(kuò)展信息生產(chǎn)批次擴(kuò)展信息數(shù)量擴(kuò)展信息農(nóng)藥采購合同掃描件擴(kuò)展信息肥料信息肥料名稱基本信息肥料編號(hào)擴(kuò)展信息生產(chǎn)商擴(kuò)展信息生產(chǎn)批次擴(kuò)展信息數(shù)量擴(kuò)展信息肥料采購合同掃描件擴(kuò)展信息種植環(huán)境溫濕度擴(kuò)展信息氣壓擴(kuò)展信息土壤質(zhì)量擴(kuò)展信息灌溉水質(zhì)量擴(kuò)展信息空氣質(zhì)量擴(kuò)展信息GB/T29890LS1212收儲(chǔ)環(huán)節(jié)的采集信息及要求見表2。表2收儲(chǔ)環(huán)節(jié)采集信息信息參數(shù)信息類別信息說明收割信息收割日期基本信息負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式擴(kuò)展信息收割天氣擴(kuò)展信息清理干燥信息清理干燥方式基本信息自然晾曬或機(jī)械烘干清理干燥日期基本信息清理干燥人員擴(kuò)展信息清理烘干設(shè)備擴(kuò)展信息清理烘干機(jī)構(gòu)擴(kuò)展信息清理烘干前后樣品水分含量擴(kuò)展信息入庫信息庫點(diǎn)名稱基本信息貨位編號(hào)基本信息品種基本信息數(shù)量基本信息入庫日期基本信息自檢結(jié)果基本信息質(zhì)量驗(yàn)收結(jié)果基本信息質(zhì)量驗(yàn)收等級(jí)基本信息質(zhì)量驗(yàn)收檢測機(jī)構(gòu)擴(kuò)展信息驗(yàn)收結(jié)果報(bào)告掃描件擴(kuò)展信息倉儲(chǔ)信息基本信息倉房類型基本信息平房倉或淺圓倉儲(chǔ)藏技術(shù)基本信息蟲害檢測信息檢測日期基本信息主要蟲害種類和密度基本信息檢測方法擴(kuò)展信息檢測人員擴(kuò)展信息蟲害防控信息防控方式基本信息藥劑名稱基本信息藥劑使用日期基本信息包含開始使用日期和結(jié)束使用日期藥劑用量擴(kuò)展信息6.2.7識(shí)別代碼識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。6.2.7識(shí)別代碼識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。）XXX-X-XXX（）YYYY（）、XXX-XXX（數(shù)量）、XXX（糧食性質(zhì)）、XX（等級(jí)代碼）。加工環(huán)節(jié)應(yīng)按照加工品種的類別進(jìn)行車間及生產(chǎn)線編號(hào)。表2收儲(chǔ)環(huán)節(jié)采集信息（續(xù)）信息參數(shù)信息類別信息說明倉儲(chǔ)信息蟲害防控信息藥劑使用前后蟲害情況擴(kuò)展信息藥劑采購信息擴(kuò)展信息質(zhì)量檢測信息檢測日期擴(kuò)展信息檢測人員擴(kuò)展信息檢測指標(biāo)擴(kuò)展信息檢測方法擴(kuò)展信息檢測結(jié)果擴(kuò)展信息庫存檢查信息檢測日期擴(kuò)展信息檢測人員擴(kuò)展信息檢測指標(biāo)擴(kuò)展信息檢測方法擴(kuò)展信息檢測結(jié)果擴(kuò)展信息檢測機(jī)構(gòu)擴(kuò)展信息檢測結(jié)果報(bào)告單掃描件擴(kuò)展信息環(huán)境信息庫房溫濕度擴(kuò)展信息糧面溫度擴(kuò)展信息庫房藥劑濃度擴(kuò)展信息出庫信息出庫數(shù)量基本信息出庫品種基本信息出庫日期基本信息出庫糧食購買方基本信息出庫質(zhì)量基本信息出庫合同掃描件擴(kuò)展信息出庫檢驗(yàn)報(bào)告掃描件擴(kuò)展信息同一品種宜使用相同包裝材料和標(biāo)識(shí)標(biāo)簽。加工環(huán)節(jié)的采集信息及要求見表3。表3加工環(huán)節(jié)采集信息信息參數(shù)信息類別信息說明加工信息加工企業(yè)基本信息加工地址基本信息加工工藝基本信息生產(chǎn)日期基本信息倉房面積擴(kuò)展信息倉房布局?jǐn)U展信息車間編號(hào)擴(kuò)展信息生產(chǎn)線編號(hào)擴(kuò)展信息質(zhì)量控制記錄擴(kuò)展信息衛(wèi)生管理記錄擴(kuò)展信息生產(chǎn)管理記錄擴(kuò)展信息加工環(huán)境擴(kuò)展信息產(chǎn)品信息產(chǎn)品名稱基本信息產(chǎn)品標(biāo)識(shí)基本信息品種基本信息生產(chǎn)批次基本信息執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)基本信息產(chǎn)品質(zhì)量檢測結(jié)果基本信息加工數(shù)量擴(kuò)展信息產(chǎn)品質(zhì)量檢測日期擴(kuò)展信息產(chǎn)品質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)擴(kuò)展信息產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告掃描件擴(kuò)展信息包裝信息產(chǎn)品規(guī)格基本信息包裝材料基本信息包裝方式基本信息代表批量擴(kuò)展信息識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。、、XXX-XXXXX-X（）XXX-XXXXX-X-XXXX（。應(yīng)按產(chǎn)品品種、生產(chǎn)日期、包裝形式分別存貯。應(yīng)對(duì)運(yùn)輸設(shè)備進(jìn)行編號(hào)。運(yùn)輸環(huán)節(jié)的采集信息及要求見表4。6.4.4識(shí)別代碼識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。6.4.4識(shí)別代碼識(shí)別代碼參照LS/T1713的規(guī)定。、）、XXX-XXXXX-X-XXXX（責(zé)任人代碼）。銷售環(huán)節(jié)6.5.1銷售信息銷售環(huán)節(jié)的采集信息及要求見表5。信息參數(shù)信息類別信息說明運(yùn)輸設(shè)備信息設(shè)備類別基本信息設(shè)備編號(hào)基本信息運(yùn)輸信息運(yùn)輸方基本信息運(yùn)輸日期基本信息運(yùn)輸數(shù)量基本信息運(yùn)輸糧食來源基本信息具體到倉號(hào)運(yùn)輸糧食接收方基本信息運(yùn)輸方式擴(kuò)展信息散裝或包裝運(yùn)輸環(huán)境擴(kuò)展信息運(yùn)輸期間天氣、環(huán)境溫濕度等運(yùn)輸合同掃描件擴(kuò)展信息表5銷售環(huán)節(jié)采集信息信息參數(shù)信息類別信息說明產(chǎn)品信息庫存產(chǎn)品信息產(chǎn)品名稱基本信息生產(chǎn)批號(hào)擴(kuò)展信息庫存種類擴(kuò)展信息庫存數(shù)量擴(kuò)展信息產(chǎn)品信息庫存產(chǎn)品信息庫存產(chǎn)品質(zhì)量擴(kuò)展信息庫存環(huán)境擴(kuò)展信息溫濕度等銷售產(chǎn)品信息銷售產(chǎn)品名稱基本信息銷售產(chǎn)品批號(hào)基本信息銷售產(chǎn)品質(zhì)量擴(kuò)展信息銷售信息銷售商信息銷售商名稱基本信息銷售商地址擴(kuò)展信息聯(lián)系人擴(kuò)展信息銷售信息銷售日期基本信息銷售數(shù)量基本信息銷售價(jià)格擴(kuò)展信息銷售憑證掃描件擴(kuò)展信息6.5.2識(shí)別代碼6.