農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制培訓(xùn)

農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制培訓(xùn).一、主要做法1、加強(qiáng)體系建設(shè)。為確?；貎?nèi)蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，協(xié)會(huì)要成立領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，開展一批核心農(nóng)戶〔會(huì)員〕，實(shí)行目標(biāo)管理，分工負(fù)責(zé)，責(zé)任到人；.2、注重基地建設(shè)，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?；亟ㄔO(shè)對(duì)于無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)至關(guān)重要，因此，協(xié)會(huì)從基地的地點(diǎn)、水源、環(huán)境條件到產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模、群眾根底都要進(jìn)行精心選擇，為建設(shè)無公害蔬菜生產(chǎn)基地奠定良好的根底。與此同時(shí)，協(xié)會(huì)應(yīng)積極引進(jìn)試驗(yàn)示范蔬菜新品種、新技術(shù)，引用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，并制定切合本地實(shí)際的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)蔬菜生產(chǎn)，使蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化；.建立了田間生產(chǎn)記錄檔案。3、生產(chǎn)基地內(nèi)的農(nóng)戶蔬菜生產(chǎn)均建立田間生產(chǎn)記錄檔案，實(shí)事求是地做好農(nóng)事活動(dòng)的實(shí)時(shí)記錄；.4、抓好宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)田間技術(shù)指導(dǎo)。為大力推進(jìn)無公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，積極宣傳無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的重要性和必要性，采用多種形式的授課方式，把農(nóng)技課堂辦到田間地頭，到達(dá)家喻戶曉，人人明白。技術(shù)指導(dǎo)小組成員在蔬菜的每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都深入田間地頭，到千家萬戶進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，確保技術(shù)操作規(guī)程和生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)中的各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位；.5、從源頭嚴(yán)格控制投入品。教育農(nóng)民不買不用無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)禁止使用的農(nóng)藥和生化制劑等農(nóng)業(yè)投入品，協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)組織相關(guān)農(nóng)業(yè)投入品貨源，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)使用。國家嚴(yán)禁使用和明令禁止使用的農(nóng)藥和生化制劑等農(nóng)業(yè)投入品禁止進(jìn)入基地內(nèi)；.6、加強(qiáng)全程質(zhì)量平安的監(jiān)控、檢測(cè)。協(xié)會(huì)安排技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)的同時(shí)，對(duì)農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行不定期檢查等，確保產(chǎn)地?zé)o公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；.

二、主要建設(shè)內(nèi)容.1、加強(qiáng)基地農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)督管理，從源頭解決農(nóng)產(chǎn)品的污染問題。

基地使用的農(nóng)藥、種子、化肥等主要農(nóng)業(yè)投入品，由協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織貨源，農(nóng)戶按需購置，并建立購置檔案，檔案內(nèi)容包括投入品品種、數(shù)量、使用范圍、使用面積、使用時(shí)間等信息。.2、嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品在產(chǎn)地的流通和使用關(guān)口，開展“放心農(nóng)資進(jìn)基地下田〞活動(dòng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)投入品整治工作。嚴(yán)禁國家明令禁止的高毒高殘留農(nóng)藥進(jìn)入基地，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用，取消其資格。.3、建立完善的環(huán)境控制體系，完善例行監(jiān)測(cè)制度。一是建立基地環(huán)境檔案，嚴(yán)格控制基地周圍的生態(tài)環(huán)境條件，確保基地周圍3公里以內(nèi)無污染企業(yè)；二是控制農(nóng)業(yè)面源污染，通過增施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥料和磷鉀肥料，控制氮肥用量，減少農(nóng)藥用量，降低二次污染；三是根據(jù)無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，每個(gè)蔬菜生產(chǎn)季節(jié)對(duì)基地的土壤、水、大氣環(huán)境條件進(jìn)行動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)與管理，使基地環(huán)境質(zhì)量符合國家規(guī)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。.4、建立蔬菜質(zhì)量平安生產(chǎn)技術(shù)體系，健全質(zhì)量平安預(yù)警制度。一是建立田間生產(chǎn)記錄檔案，包括作物類型、品種、面積、生產(chǎn)過程中的各項(xiàng)農(nóng)事操作記錄、使用農(nóng)作投入品的目的、種類、時(shí)間及用量等信息；二是選用優(yōu)質(zhì)高〔多〕抗品種。加強(qiáng)抗病、抗災(zāi)等綜合抗性優(yōu)質(zhì)品種的引進(jìn)、篩選、示范和推廣，提高品種抗自然災(zāi)害的能力，減輕病蟲草害的發(fā)生；三是嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)投入品，綜合應(yīng)用生物防治、物理防治技術(shù)，推廣優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，把農(nóng)業(yè)投入品對(duì)環(huán)境的危害和農(nóng)產(chǎn)品的污染程度降到最低限度，滿足無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求；四是大力推進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化。把高效、省工、節(jié)本綜合生產(chǎn)配套技術(shù)與推進(jìn)全程質(zhì)量控制緊密結(jié)合起來，全面提高工程的標(biāo)準(zhǔn)化水平，確保各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位。五是通過健全質(zhì)量平安預(yù)警制度，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，提出預(yù)警報(bào)告，快速、準(zhǔn)確采取應(yīng)對(duì)措施，并根據(jù)情況發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安信息，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量長效監(jiān)管機(jī)制。.5、建立蔬菜質(zhì)量平安檢驗(yàn)檢測(cè)體系，推行質(zhì)量平安產(chǎn)地準(zhǔn)出與批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。一是成立速測(cè)站，添置速測(cè)儀器及其配套試劑、速測(cè)靈等，實(shí)行儀器測(cè)定與速測(cè)靈測(cè)定相結(jié)合；二是田間定期測(cè)定與隨機(jī)抽檢相結(jié)合；三是推行質(zhì)量平安產(chǎn)地準(zhǔn)出與批發(fā)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，實(shí)行產(chǎn)地檢測(cè)與批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)相結(jié)合，產(chǎn)地檢測(cè)后記錄檔案并發(fā)放產(chǎn)地準(zhǔn)出卡，批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)。四是防止魚目混珠，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)；五是健全檢測(cè)記錄檔案。.6、建立蔬菜質(zhì)量平安信用體系，施行質(zhì)量追溯與責(zé)任追究制度。一是建立蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量平安信用體系，加強(qiáng)對(duì)新鮮蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量平安產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入相結(jié)合；二是通過建立健全各種生產(chǎn)檔案，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量平安；三是推行質(zhì)量追溯與責(zé)任追究制度，但凡檢測(cè)出的不合格蔬菜產(chǎn)品均要進(jìn)行質(zhì)量追溯與責(zé)任追究。通過檢測(cè)合格的蔬菜產(chǎn)品，簽發(fā)產(chǎn)地準(zhǔn)出合格證，產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)，不合格的蔬菜產(chǎn)品，那么不簽發(fā)產(chǎn)地準(zhǔn)出合格證，產(chǎn)品不能進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)。.7、依托基地建立了無公害蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。產(chǎn)地生產(chǎn)的無公害蔬菜通過批發(fā)市場(chǎng)運(yùn)銷到各大中城市，在批發(fā)市場(chǎng)一旦發(fā)現(xiàn)或檢測(cè)出產(chǎn)品質(zhì)量平安問題，首先取消其“產(chǎn)地準(zhǔn)出〞資格，追究當(dāng)事人責(zé)任，直到賠償。.三、工程的效益通過三個(gè)質(zhì)量控制“關(guān)鍵點(diǎn)〞的建設(shè)，健全了四個(gè)體系，完善了四項(xiàng)制度，已初步形成“協(xié)會(huì)-產(chǎn)地-農(nóng)戶-批發(fā)市場(chǎng)〞的無公害蔬菜全程質(zhì)量控制的運(yùn)行模式，也形成了相對(duì)完整的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安長效監(jiān)管機(jī)制。總之，該工程的實(shí)施，其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益乃至生態(tài)效益都十分可觀，首先通過該工程的實(shí)施，每公斤蔬菜增加了0.1元，年可使每公頃蔬菜新增效益6000余元，那么666.7公頃無公害蔬菜每年可為菜農(nóng)增收1400萬元，其次通過工程建設(shè)，進(jìn)一步拓展產(chǎn)地認(rèn)定范圍，擴(kuò)大蔬菜產(chǎn)品認(rèn)證種類和數(shù)量，并帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)，同時(shí)，推