DB11∕T 1996-2022 仁果類水果采后處理技術(shù)規(guī)范_第1頁
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DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 化局、北京市密云區(qū)園林綠化局、北京市通州區(qū)科、程明遠(yuǎn)、劉松忠、郝碩杰、陳浩、李松濤、胡爽、仁果類水果采后處理技術(shù)規(guī)范4.1.2.2應(yīng)根據(jù)采后供應(yīng)鏈周期和銷售模式，適期采收。用于貯藏果應(yīng)遵循“早采長貯、晚采短貯”4.2.1采用布制采果袋或內(nèi)襯緩沖物的采果筐采收，留果柄。采摘時應(yīng)戴手套，輕拿輕放，分期分批注：留果柄是避免采收時用力不當(dāng)造成果面損傷，裝箱時分選區(qū)溫度宜控制在10℃~20℃。6.1.2包裝區(qū)溫度宜控制在10℃~20℃。6.2.1外包裝應(yīng)耐擠壓，耐碰撞，耐掉落，宜采用雙瓦楞紙板箱或單6.2.2周轉(zhuǎn)和貯藏時，通常采用具有較強抗壓性能的塑料筐；運輸時，通常采用紙箱；預(yù)6.3.1內(nèi)包裝主要包括具有防護(hù)或保鮮功能的隔板、襯墊板、托盤、網(wǎng)套、珍珠棉和保鮮7.2.1.2用于短期貯藏時，非冷敏感品種的果實預(yù)冷溫度宜為0℃~5℃。7.2.1.3非冷敏感品種的果實中心溫度達(dá)到庫溫以上1℃~2℃時結(jié)束預(yù)冷。普通冷庫預(yù)冷時，相對濕度應(yīng)不低于85%；強制通貯藏冷庫溫度宜控制在-0.5℃~0.5℃,易發(fā)生冷害的品采用自發(fā)氣調(diào)貯藏時，宜選擇0.015mm～0.03mm厚度保鮮袋。待果實預(yù)冷完成后，將保鮮袋挽口貯藏期間應(yīng)定期進(jìn)行通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣應(yīng)在當(dāng)日最接近貯藏秋子梨和西洋梨進(jìn)行后熟時，宜放置于溫度20℃蘋果和梨可通過碘-碘化鉀染色進(jìn)行采收判斷，淀粉染色等級圖譜見圖A.2和圖A.3。蘋果在3～4級時采收適宜中長期貯藏，5～6級適宜短期貯藏；梨在2～3級時采收適宜中長期貯藏，4級時適宜短期貯通過折光儀測量值進(jìn)行判斷，不同種類和品種要求見表A.3和表A.4。根據(jù)北京地區(qū)物候期判斷，以盛花后果實發(fā)育的

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