DB35T 1838-2019 地理標(biāo)志產(chǎn)品 武夷紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣品

茶。2011年6月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)武夷紅茶實(shí)施地理標(biāo)督局于2011年12月31日發(fā)布了福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T1228-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷紅茶》,又于2015年6月于2018年2月向福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提交了福建省地方樣→衛(wèi)生指標(biāo)檢測(cè)→復(fù)制大樣(樣品)→審定驗(yàn)收”的研制產(chǎn)規(guī)模、有代表性的生產(chǎn)企業(yè)(見附件2)為標(biāo)樣原料制作小種、煙小種、奇紅(金駿眉等),分別對(duì)各承制企業(yè)下達(dá)了制作任務(wù)通知書(見附件3),并要求制成精制成品茶作附件4),帶回9家四類產(chǎn)品可用各品種等級(jí)樣品34個(gè)。(見附件5),拼出相應(yīng)品種等級(jí)茶小樣。然后對(duì)照DB35/T標(biāo)要求后(見附件6),再將不同品種小樣送福建省茶葉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(武夷山)進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)(污染物限量、農(nóng)藥最大殘留限量)檢測(cè)。經(jīng)測(cè)試，12個(gè)品種等級(jí)均符合DB35/T1228-2015的要求(見附件7)。隨后按調(diào)整后的小組長(zhǎng)的監(jiān)督指導(dǎo)下由技術(shù)熟練的工人操作完成。2018年12隨機(jī)抽取罐樣進(jìn)行理化指標(biāo)檢測(cè)，再從12個(gè)等級(jí)樣本中抽取3個(gè)樣本進(jìn)行比對(duì)測(cè)定(測(cè)定結(jié)果見附件8)。經(jīng)測(cè)定，雖稍強(qiáng)”等描述性的詞對(duì)結(jié)果進(jìn)行描述(見附件10)。2018年12月6日定值項(xiàng)目：武夷紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣品(研制)定值時(shí)間：2018年12月6日定值人員：江元?jiǎng)赘＝ㄎ湟纳絿?guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)劉國(guó)英武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師江駿發(fā)福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)正山茶業(yè)劉安興武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理、國(guó)家福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T1228-2011《地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷紅茶》,又于2015年6月發(fā)布了該標(biāo)準(zhǔn)修訂后的版本DB35/T2018年3月，武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局就武夷紅茶標(biāo)準(zhǔn)樣業(yè)(見附件2)。對(duì)各企業(yè)下達(dá)了制作任務(wù)通知書(見附件3),品的原料，最后確定了10家34個(gè)樣品的原料符合DB35/T收取100g/個(gè)的小樣(見附件4)。二、原料的制備2018年7月，武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召集制作技術(shù)小組級(jí)茶的小樣進(jìn)行審評(píng)，符合感官指標(biāo)要求后(見附件6),將小量和污染物限量指標(biāo)檢測(cè)，符合文字標(biāo)準(zhǔn)要求后(見附件7),(復(fù)審)。三、標(biāo)準(zhǔn)值的測(cè)定和結(jié)果的處理公認(rèn)的審評(píng)權(quán)威人士(見附件9),專門負(fù)責(zé)樣品研制和測(cè)定工品名級(jí)別品質(zhì)核定情況品質(zhì)狀況說明外形內(nèi)質(zhì)正山小種特級(jí)稍低符合中檔一級(jí)稍低符合中檔二級(jí)稍低符合中檔續(xù)表1各品種等級(jí)樣品品質(zhì)狀況品名級(jí)別品質(zhì)核定情況品質(zhì)狀況說明外形內(nèi)質(zhì)小種特級(jí)符合符合中檔一級(jí)稍高稍高上檔(外形、滋味稍強(qiáng))二級(jí)符合符合中檔煙