心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)課件

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

心血管疾病是危害人類(lèi)健康的嚴(yán)重疾病。它是造成死亡的主要原因之一。本病種類(lèi)繁多，病因復(fù)雜。其中有些疾病。如動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，高血壓病和心力衰竭等與營(yíng)養(yǎng)因素關(guān)系密切，合理的膳食已成為防治這些疾病的重要措施之一。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)許多心血管疾病同人類(lèi)歷史的發(fā)展相聯(lián)系的。遠(yuǎn)古時(shí)代，人們過(guò)著采集和狩獵的群居生活，他們所攝取的都是未經(jīng)加工的天然食物，營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)平衡。隨著生產(chǎn)的發(fā)展、階級(jí)的分化、環(huán)境（包括飲食）的改變，營(yíng)養(yǎng)不平衡的現(xiàn)象逐漸發(fā)生(營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩\營(yíng)養(yǎng)缺乏)的狀態(tài),導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)生。根據(jù)歷史資料，古羅馬的貴族過(guò)著奢侈豪華的生活，其膳食成分與現(xiàn)今西方國(guó)家十分接近，已記錄這些人中有心絞痛和突然死亡發(fā)生。在埃及貴族的干尸中也發(fā)現(xiàn)有明顯的動(dòng)脈粥樣硬化。我國(guó)長(zhǎng)沙馬王堆出土的距今兩千多年的西漢宮室女尸，經(jīng)現(xiàn)代病理學(xué)證實(shí)有動(dòng)脈粥樣硬化和心肌梗塞的病理變化。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)資料，美國(guó)平均每人每日攝入的脂肪在100g以上，而且主要為動(dòng)物脂肪，食物膽固醇為400～700mg，平均560mg，粗糧的攝入很少，而精糖的消耗量卻很高（100g以上）。此外，酒精和食鹽的消耗量也很大?？偀崃繑z入過(guò)多以及各種營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡失調(diào)可能是造成心血管病，尤其是冠心病廣泛流行的主要原因之一。Bajusz在指出西方人飲食變化及其帶來(lái)的危害時(shí)，曾引用一句俗語(yǔ)“人們正在用自己的牙齒挖掘自己的墳?zāi)??！?/p>

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)自上世紀(jì)90年代以來(lái)，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)不均衡所導(dǎo)致的相關(guān)的心、腦血管疾病、（高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓?。┨悄虿　⒎逝趾湍[瘤等一直保持上升勢(shì)頭，嚴(yán)重影響我國(guó)居民的健康。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)目前，世界上有十六個(gè)關(guān)于“飲食脂肪與冠心病”的專(zhuān)家委員會(huì)紛紛提出一系列的膳食改革措施。美國(guó)國(guó)會(huì)于1977年提出“飲食脂肪方針”（dietarygoal），倡導(dǎo)人們進(jìn)食更多的谷物，以使復(fù)雜的糖攝入量，由原來(lái)僅占總熱量的28%增加到48%，脂肪的攝入由總熱量的40%降至30%，并適當(dāng)控制動(dòng)物脂肪與植物油的比例，增加蔬菜和瓜果，限制膽固醇、蔗糖和鹽的攝入。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高脂血癥“心血管”是人體的生命之河，但是，隨著生活水平不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)也逐漸提升，人們血脂的"河床"也"頗為無(wú)奈"地抬高。血脂主要是指血清中的膽固醇和甘油三酯。無(wú)論是膽固醇含量增高，還是甘油三脂的含量增高，或是兩者皆增高，統(tǒng)稱(chēng)為高脂血癥。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

脂質(zhì)不溶或微溶于水，必須與蛋白質(zhì)結(jié)合以脂蛋白形式存在才能在血液循環(huán)中運(yùn)轉(zhuǎn)，因此高脂血癥常為高脂蛋白血癥。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)所有脂蛋白都含有脂質(zhì)，因此只要脂蛋白過(guò)量（高脂蛋白血癥），就會(huì)引起血脂水平升高（高脂血癥）。高脂血癥與高脂蛋白血癥看上去是兩個(gè)不同的概念，但是由于血脂在血液中是以脂蛋白的形式進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)的，因此高脂血癥實(shí)際上也可認(rèn)為是高脂蛋白血癥，只是兩種不同的提法而已。目前已確定有五種類(lèi)型的脂蛋白水平異常，即五種高脂蛋白血癥。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高脂蛋白血癥分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ和Ⅴ型，五型中的任何一型脂蛋白代謝異常都會(huì)導(dǎo)致某種特定脂蛋白升高。通過(guò)判斷哪一種脂蛋白的升高，就可以診斷是哪一種類(lèi)型的高脂蛋白血癥。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高脂血癥的分類(lèi)

（一）WHO建議將高脂血癥分為六型。

Ⅰ（高乳糜微粒血癥）CM↑（乳）膽固醇正?；蚱?、甘油三脂增高（罕見(jiàn)）

Ⅱa（高β脂蛋白血癥）LDL↑膽固醇增高，甘油三脂正常（常見(jiàn)）

IIb（高前β蛋白癥）LDL、VLDL↑膽固醇增高，甘油三脂增高（常見(jiàn)）

Ⅲ（闊β帶型）VLDL↑膽固醇明顯升高，甘油三脂明顯升高（少見(jiàn)）

Ⅳ（高前β帶型）VLDL↑↑膽固醇正?；蚱摺⒏视腿黠@升高（常見(jiàn)）

Ⅴ（高乳，前β帶型）VLDL↑，膽固醇增高，甘油三脂明顯升高（少見(jiàn)）

IIb型與IV型易混淆，測(cè)定LDL-C（

LDL-膽固醇）可鑒別，

LDL-C

>

3.65mmol/L（>

130mg/dl）時(shí)為IIb型

，否則為Ⅳ。

（二）簡(jiǎn)易分為3型：

高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥、混合型高脂血癥

（三）按病因可分為2類(lèi)

原發(fā)性高脂血癥：先天性或原因不明

繼發(fā)性高脂血癥：繼發(fā)于某種疾病

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)血脂異常分類(lèi)

1)高膽固醇血癥：血清TC水平增高

2)高甘油三酯血癥：血清TG水平增高

3)低高密度脂蛋白血癥：血清HDL-C水平減低血脂異常：有以上三種中的一種就為血脂異常心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)血脂指標(biāo)異常判斷標(biāo)準(zhǔn)心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)治療

----------------------------------------------------------------------去除或控制其可能病因、誘因及其它影響因素：

①改善膳食，少吃動(dòng)物脂肪及內(nèi)臟、甜食及淀粉類(lèi)；多吃植物蛋白、油類(lèi)，蔬菜水果以及魚(yú)類(lèi)。

②減輕體重。

③加強(qiáng)體育鍛煉，有氧運(yùn)動(dòng)每周至少3次，每次30分鐘以上。

④戒煙，少量飲酒。⑤控制影響血脂的其它疾病。

⑥已有高血脂癥者，尤其40歲以上男性、絕經(jīng)后女性或者合并高血壓、糖尿病、冠心病等危險(xiǎn)人群，均應(yīng)定期化驗(yàn)血脂，以期早治。當(dāng)高血脂癥確診后，首先應(yīng)進(jìn)行飲食調(diào)整、生活方式改善以及影響因素的控制。在此基礎(chǔ)上，再進(jìn)行藥物治療。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高血壓病高血壓病人早期常無(wú)感覺(jué)，往往悄然起病并造成突發(fā)事件,被公認(rèn)為“無(wú)聲殺手”。中風(fēng)、心臟病、腎功能不全等疾病是最常見(jiàn)的高血壓并發(fā)癥，致殘、致死率高，危害嚴(yán)重。超重和肥胖、高鹽飲食、過(guò)量飲酒是高血壓發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素；控制體重、限鹽、限酒是防治高血壓的有效措施。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

由于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活方式的改變，我國(guó)人群高血壓患病率呈持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，2002年全國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)和健康狀況調(diào)查（27萬(wàn)人）顯示，我國(guó)成人高血壓患病率達(dá)18.8％，估計(jì)全國(guó)有高血壓患者1.6億。與1991年相比，患病率增長(zhǎng)31％，患者增加7000多萬(wàn)。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)今年5月17日“世界高血壓日”前夕，世界高血壓聯(lián)盟主席、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院劉力生教授在媒體溝通會(huì)上說(shuō)，我國(guó)高血壓患者已突破3.3億，每3名成人中有1人患高血壓。劉力生指出，這一數(shù)據(jù)出自中國(guó)疾控中心慢病防控中心近期公布的一項(xiàng)橫斷面研究結(jié)果。這一研究還顯示，我國(guó)高血壓患病越來(lái)越年輕化，25歲至34歲的年輕男性中高血壓患病率高達(dá)20.4%?！昂芏嗳擞X(jué)得血壓升高不像心梗、中風(fēng)那么可怕，然而它正是心梗和中風(fēng)等嚴(yán)重心腦血管疾病的導(dǎo)火索，身邊每死亡5人中至少有2個(gè)與高血壓相關(guān)。”心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)然而，人群高血壓的知曉率、治療率和控制率都很低。我國(guó)高血壓防治任務(wù)艱巨。我國(guó)高血壓知曉率、治療率、控制率

知曉率(%) 治療率(%) 控制率(%)

城市 36.3 17.44.2

農(nóng)村 13.75.4 1.2

總計(jì) 26.612.2

2.9

30.224.7

6.11991年2002年-----心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

衛(wèi)生部公布2006年城鄉(xiāng)居民主要死亡原因。據(jù)30個(gè)城市和78個(gè)農(nóng)村縣死亡原因統(tǒng)計(jì)，2006年城市居民前十位死因?yàn)椋簮盒阅[瘤、腦血管病、心臟病、呼吸系病、損傷及中毒、內(nèi)分泌營(yíng)養(yǎng)和代謝疾病、消化系病、泌尿生殖系病、神經(jīng)系病、精神障礙，前十位死因合計(jì)占死亡總數(shù)的90.4％。

農(nóng)村居民前十位死因?yàn)椋簮盒阅[瘤、腦血管病、呼吸系病、心臟病、損傷及中毒、消化系病、內(nèi)分泌營(yíng)養(yǎng)和代謝疾病、泌尿生殖系病、神經(jīng)系病、精神障礙，前十位死因合計(jì)占死亡總數(shù)的92.3％。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)2004年衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)資料表明，我國(guó)城市人口心腦血管疾病死亡率為200/10萬(wàn)人，農(nóng)村為142/10萬(wàn)人，分別占死亡構(gòu)成的37%和28%；居死亡原因首位。我國(guó)≥40歲17萬(wàn)人群8年（1239191人-年）隨訪結(jié)果表明，前三位死亡的原因（死亡率/10萬(wàn)人-年）分別為心臟?。?96.3）、惡性腫瘤（293.3）、腦血管病（276.9）?？偹劳龅奈ｋU(xiǎn)因素第一位是高血壓,此后是吸煙和缺乏體力活動(dòng)。心臟病占總死亡的23.1％，惡性腫瘤占22.3％，腦血管病占21.3％。心腦血管病合并占總死亡的44.4%。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高血壓是一種常見(jiàn)病多發(fā)病，也是心腦血管病最重要的危險(xiǎn)因素。高血壓的重要并發(fā)癥腦卒中、心臟病及腎臟病嚴(yán)重危害我國(guó)人民健康，致死致殘率高，給個(gè)人、家庭和社會(huì)帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。但高血壓也是可以控制的疾病，若認(rèn)識(shí)到位，措施得當(dāng)，不但可以有效降低血壓水平，而且可減少心腦血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，從而有效保護(hù)人民健康，降低疾病負(fù)擔(dān)，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)5月17日為世界高血壓日，世界高血壓聯(lián)盟（WHL）確定今年的主題為“健康膳食、健康血壓”。今年10月8日是我國(guó)第十個(gè)全國(guó)高血壓日，主題與世界高血壓日相同。衛(wèi)生部提出從5月17日世界高血壓日到10月8日我國(guó)第十個(gè)高血壓日期間，在全國(guó)開(kāi)展“健康膳食、健康血壓”的宣傳教育活動(dòng)。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

膳食與血壓密切相關(guān)。合理膳食有利于血壓調(diào)節(jié)，有利高血壓患者血壓水平的控制，相反，膳食結(jié)構(gòu)不合理、攝入高能量、高脂肪和高鹽的膳食，可增加超重、肥胖、糖尿病、高血壓及血脂異常發(fā)生率。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)腦卒中的50％～60％，心肌梗死的40％～50％的發(fā)生與血壓升高有關(guān)。高血壓的常見(jiàn)并發(fā)癥腦卒中和心臟病成為威脅我國(guó)居民健康的重大疾病，估計(jì)我國(guó)每年新發(fā)腦卒中200萬(wàn)人，新發(fā)心肌梗死50萬(wàn)人，死于心腦血管病者300萬(wàn)人，每年主要心血管病的直接醫(yī)療費(fèi)用達(dá)1300億元，其中用于高血壓的醫(yī)療費(fèi)達(dá)366億元。（衛(wèi)生部新聞辦公室）發(fā)布時(shí)間：2007-04-30

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高血壓流行的一般規(guī)律是：（1）患病率與年齡呈正比；（2）女性更年期前患病率低于男性，更年期后高于男性；（3）有地理分布差異。一般規(guī)律是高緯度（寒冷）地區(qū)高于低緯度（溫暖）地區(qū)。高海拔地區(qū)高于低海拔地區(qū)；（4）同一人群有季節(jié)差異，冬季患病率高于夏季；（5）與飲食習(xí)慣有關(guān)。人均鹽和飽和脂肪攝入越高，平均血壓水平越高。經(jīng)常大量飲酒者血壓水平高于不飲或少飲者；（6）與經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展水平呈正相關(guān)。經(jīng)濟(jì)文化落后的未“開(kāi)化”地區(qū)很少有高血壓，經(jīng)濟(jì)文化越發(fā)達(dá)，人均血壓水平越高；（7）患病率與人群肥胖程度和精神壓力呈正相關(guān)，與體力活動(dòng)水平呈負(fù)相關(guān)；（8）有一定的遺傳基礎(chǔ)。直系親屬（尤其是父母及親生子女之間）血壓有明顯相關(guān)。不同種族和民族之間血壓有一定的群體差異。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高血壓的定義

在未用抗高血壓藥情況下，收縮壓≥140mmHg和/或舒張壓≥90mmHg，按血壓水平將高血壓分為1，2，3級(jí)。收縮壓≥140mmHg和舒張壓<90mmHg單列為單純性收縮期高血壓。患者既往有高血壓史，目前正在用抗高血壓藥，血壓雖然低于140/90mmHg，亦應(yīng)該診斷為高血壓。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)類(lèi)別收縮壓（mmHg）舒張壓（mmHg）正常血壓<120<80正常高值120~13980~89高血壓：≥140≥90

1級(jí)高血壓（輕度）140~15990~99

2級(jí)高血壓（中度）160~179100~109

3級(jí)高血壓（重度）≥180≥110單純收縮期高血壓≥140<90血壓水平的定義和分類(lèi)

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)其它危險(xiǎn)因素和病史血壓（mmHg）1級(jí)高血壓SBP140~159或DBP90~992級(jí)高血壓SBP160~179或DBP100~1093級(jí)高血壓SBP≥180或DBP≥110Ⅰ無(wú)其它危險(xiǎn)因素低危中危高危Ⅱ1~2個(gè)危險(xiǎn)因素中危中危很高危Ⅲ≥3個(gè)危險(xiǎn)因素、靶器官損害或糖尿病高危高危很高危Ⅳ并存的臨床情況很高危很高危很高危按危險(xiǎn)分層，量化地估計(jì)預(yù)后

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)心血管病的危險(xiǎn)因素靶器官的損害糖尿病并存的臨床情況1.收縮壓和舒張壓水平（1~3級(jí)）1.左心室肥厚心電圖超聲心動(dòng)圖：LVMI

或X線空腹血糖≥7.0mmol/L(126mg/dL）餐后血糖≥11.1mmol/L(200mg/dL）

１．腦血管病缺血性卒中腦出血短暫性腦缺血發(fā)作2.年齡男性>55歲女性>65歲3.吸煙4.血脂異常

TC≥5.7mmol/L

（220mg/dL）或LDL-C>3.6mmol/L

（140mg/dL）或HDL-C<1.0mmol/L

（40mg/dL）2.動(dòng)脈壁增厚頸動(dòng)脈超聲IMT≥0.9mm

或動(dòng)脈粥樣硬化性斑塊的超聲表現(xiàn)

2.心臟疾病心肌梗死史心絞痛冠狀動(dòng)脈血運(yùn)重建充血性心力衰竭3.血清肌酐輕度升高男性115~133

mol/L（1.3~1.5mg/dL）女性107~124

mol/L（1.2~1.4mg/dL）

3.腎臟疾病糖尿病腎病腎功能受損（血清肌酐）男性>133

mol/L5.早發(fā)心血管病家族史一級(jí)親屬，發(fā)病年齡<50歲影響預(yù)后的因素（１）

[

8-4-1-5]心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)6.腹型肥胖或肥胖腹型肥胖*WC

男性≥85cm

女性≥80cm

肥胖BMI≥28kg/m24.微量白蛋白尿尿白蛋白30~300mg/24h

白蛋白/肌酐比：男性≥22mg/g

（2.5mg/mmol）女性≥31mg/g

（3.5mg/mmol）

(1.5mg/dL)女性>124

mol/L(1.4mg/dL)蛋白尿（>300mg/24h）

7.缺乏體力活動(dòng)

4.外周血管疾病

5.視網(wǎng)膜病變：出血或滲出，視乳頭水腫8.高敏C反應(yīng)蛋白≥3mg/L或C反應(yīng)蛋白≥10mg/L

影響預(yù)后的因素（２）心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)按危險(xiǎn)度將患者分為以下4組1低危組男性年齡<55歲、女性年齡<65歲，高血壓1級(jí)、無(wú)其他危險(xiǎn)因素者，屬低危組。典型情況下，10年隨訪中患者發(fā)生主要心血管事件的危險(xiǎn)<15%。2中危組高血壓2級(jí)或1~2級(jí)同時(shí)有1~2個(gè)危險(xiǎn)因素，病人應(yīng)否給予藥物治療，開(kāi)始藥物治療前應(yīng)經(jīng)多長(zhǎng)時(shí)間的觀察，醫(yī)生需予十分縝密的判斷。典型情況下，該組患者隨后10年內(nèi)發(fā)生主要心血管事件的危險(xiǎn)約15%~20%，若患者屬高血壓1級(jí)，兼有一種危險(xiǎn)因素，10年內(nèi)發(fā)生心血管事件危險(xiǎn)約15%。3高危組高血壓水平屬1級(jí)或2級(jí)，兼有3種或更多危險(xiǎn)因素、兼患糖尿病或靶器官損害或高血壓水平屬3級(jí)但無(wú)其他危險(xiǎn)因素患者屬高危組。典型情況下，他們隨后10年間發(fā)生主要心血管事件的危險(xiǎn)約20%~30%。4很高危組高血壓3級(jí)同時(shí)有1種以上危險(xiǎn)因素或兼患糖尿病或靶器官損害，或高血壓1~3級(jí)并有臨床相關(guān)疾病。典型情況下，隨后10年間發(fā)生主要心血管事件的危險(xiǎn)最高，達(dá)≥30%，應(yīng)迅速開(kāi)始最積極的治療。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高血壓病的治療治療目標(biāo)：高血壓病人的首要治療目標(biāo)是最大程度的降低長(zhǎng)期心血管發(fā)病和死亡的總危險(xiǎn)。這需要治療所有已明確的可逆的危險(xiǎn)因素，包括吸煙、血脂異常和糖尿病，在治療高血壓的同時(shí)，還要合理控制并存臨床情況。血壓達(dá)標(biāo)：1.普通高血壓病人的血壓（收縮壓和舒張壓）均應(yīng)嚴(yán)格控制在140/90mmHg以下；

2.年青人.糖尿病和腎病病人的血壓則應(yīng)降至130/80mmHg以下；糖尿病病人尿蛋白排泄量達(dá)到1g/24小時(shí)，血壓控制則應(yīng)低于125/75mmHg；

3.老年人收縮壓降至150mmHg以下，如能耐受，還可以進(jìn)一步降低。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)治療策略高危及很高危病人：無(wú)論經(jīng)濟(jì)條件如何，必須立即開(kāi)始對(duì)高血壓及并存的危險(xiǎn)因素和臨床情況進(jìn)行藥物治療；中危病人：先觀察患者的血壓及其他危險(xiǎn)因素?cái)?shù)周，進(jìn)一步了解情況，然后決定是否開(kāi)始藥物治療。低危病人：觀察患者相當(dāng)一段時(shí)間，然后決定是否開(kāi)始藥物治療。治療方針既定，醫(yī)生應(yīng)為每例病人制定具體的全面治療方案：監(jiān)測(cè)病人的血壓和各種危險(xiǎn)因素。改善生活方式：所有病人，包括需予藥物治療的病人均應(yīng)改善生活方式。藥物治療：降低血壓，控制其它危險(xiǎn)因素和臨床情況。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高血壓病的營(yíng)養(yǎng)治療

對(duì)付像高血壓這類(lèi)的慢性病，必須從改進(jìn)整個(gè)身體的機(jī)能著手。包括合理飲食、體重的控制、食鹽攝取量的控制、規(guī)律性運(yùn)動(dòng)，以及心理、情緒的放松，和針對(duì)導(dǎo)致高血壓本身的原因做去除性的治療等。其中營(yíng)養(yǎng)療法是應(yīng)加倍重視的療法之一，根據(jù)許多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家多年的研究與追蹤發(fā)現(xiàn)，我們?nèi)辗e月累攝取的食物(營(yíng)養(yǎng))對(duì)慢性病的影響實(shí)際上是很大的。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)當(dāng)人類(lèi)步入21世紀(jì)時(shí)，人們認(rèn)識(shí)到“最好的醫(yī)生就是患者自己”，其實(shí)，最好的營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生也是自己。“授之以魚(yú)，不如授之以漁”心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)北大新任校長(zhǎng)王恩哥十句話值得分享：

第一句：結(jié)交“兩個(gè)朋友”：一個(gè)是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，一個(gè)是圖書(shū)館。不斷

地“充電”、“蓄電”、“放電”。

第二句話，培養(yǎng)“兩種功夫”：一個(gè)是本分，一個(gè)是本事。做人靠本分，做

事靠本事，靠“兩本”起家靠得住。

第三句話，樂(lè)于吃“兩樣?xùn)|西”：一個(gè)是吃虧，一個(gè)是吃苦。做人不怕吃虧，

做事不怕吃苦。吃虧是福，吃苦是福。

第四句話，具備“兩種力量”：一種是思想的力量，一種是利劍的力量。思想的力量往往戰(zhàn)勝利劍的力量。這是拿破侖的

名言。一個(gè)人的思想走多遠(yuǎn)，他就有可能走多遠(yuǎn)。

第五句話，追求“兩個(gè)一致”：一個(gè)是興趣與事業(yè)一致，一個(gè)是愛(ài)情與婚姻一致。興趣與事業(yè)一致，就能使你的潛力最大限度地得以發(fā)揮。恩格斯說(shuō)，婚姻要以愛(ài)情為基礎(chǔ)。沒(méi)有愛(ài)情的婚姻是不道德的婚姻，也不會(huì)是牢固的婚姻。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

第六句話，插上“兩個(gè)翅膀”：一個(gè)叫理想，一個(gè)叫毅力。如果一個(gè)人有了

這“兩個(gè)翅膀”，他就能飛得高，飛得遠(yuǎn)。

第七句話，構(gòu)建“兩個(gè)支柱”：一個(gè)是科學(xué)，一個(gè)是人文。

第八句話，配備兩個(gè)“保健醫(yī)生”：一個(gè)叫運(yùn)動(dòng)，一個(gè)叫樂(lè)觀。運(yùn)動(dòng)使你生理健康，樂(lè)觀使你心理健康：日行萬(wàn)步路，夜讀十頁(yè)書(shū)。

第九句話，記住“兩個(gè)秘訣”：一個(gè)是健康的秘訣在早上，一個(gè)是成功的秘訣在晚上。愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)：人的差異產(chǎn)生于業(yè)余時(shí)間。業(yè)余時(shí)間能成就一個(gè)人，也能毀滅一個(gè)人。

第十句話，追求“兩個(gè)極致”：一個(gè)是把自身的潛力發(fā)揮到極致，一個(gè)是把自己的壽命健康延長(zhǎng)到極致。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)非藥物治療措施減輕體重，BMI≤24采用合理膳食限制鈉鹽 每人每日<6克減少脂肪 占總熱量的30%以下增加蔬菜、水果和鮮奶控制飲酒 每日酒精量<20克增加體力活動(dòng)和運(yùn)動(dòng)保持心理平衡戒煙心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)體重超重和肥胖是高血壓的獨(dú)立危險(xiǎn)因素，隨著體重的增加，高血壓患病率增高。超重和肥胖者發(fā)生高血壓的危險(xiǎn)是正常體重者的3-4倍。*控制體重可降低血壓水平，肥胖者應(yīng)有效減輕體重。合理營(yíng)養(yǎng)，膳食平衡，有利于保持理想體重。*增加體力運(yùn)動(dòng)是控制體重的有效措施。每周運(yùn)動(dòng)3-5次，每次20-60分鐘，有利于調(diào)節(jié)血壓水平。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)過(guò)量飲酒可使血壓增高，男性持續(xù)飲酒者比不飲酒者4年時(shí)間高血壓發(fā)生危險(xiǎn)增加40%。*限制飲酒有利于血壓的控制。提倡高血壓患者戒酒。已習(xí)慣飲酒的健康人每天飲酒量限制在少量：即啤酒小于5兩，或葡萄酒小于2兩，或白酒小于1兩。婦女飲酒量減半。不提倡飲高度烈性酒。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)高鹽飲食可升高血壓水平。人群平均每人每天增加攝入食鹽2克，收縮壓和舒張壓分別升高2毫米汞柱及1毫米汞柱。*我國(guó)北方成人每天食鹽攝入量較高，高血壓患病率也較高；南方成人每天食鹽攝入量低于北方，高血壓患病率也較北方低。*減少鹽的攝入量可以降低血壓。世界衛(wèi)生組織提倡每人每天平均食鹽攝入量不超過(guò)6克。

心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)措施目標(biāo)收縮壓下降范圍1.減重減少熱量，膳食平衡，增加運(yùn)動(dòng)，BMI保持20-24kg/m25-20mmHg/減重10kg2.膳食限鹽北方首先將每人每日平均食鹽量降至8g，以后再降至6g；南方可控制在6g以下。2-8mmHg3.減少膳食脂肪總脂肪<總熱量的30%，飽和脂肪<10%，增加新鮮蔬菜每日400-500g，水果100g，肉類(lèi)50-100g，魚(yú)蝦類(lèi)50g蛋類(lèi)每周3-4個(gè)，奶類(lèi)每日250g，每日食油20-25g，少吃糖類(lèi)和甜食。----4.增加及保持適當(dāng)體力活動(dòng)一般每周運(yùn)動(dòng)3-5次，每次持續(xù)20-60分鐘。如運(yùn)動(dòng)后自我感覺(jué)良好，且保持理想體重，則表明運(yùn)動(dòng)量和運(yùn)動(dòng)方式合適。4-9mmHg防治高血壓的非藥物措施--------6條心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)5.保持樂(lè)觀心態(tài)，提高應(yīng)激能力通過(guò)宣教和咨詢(xún)，提高人群自我防病能力。提倡選擇適合個(gè)體的體育，繪畫(huà)等文化活動(dòng)，增加老年人社交機(jī)會(huì)，提高生活質(zhì)量。——6.戒煙、限酒不吸煙；不提倡飲酒；如飲酒，男性每日飲酒精量不超過(guò)25克，即葡萄酒小于100-150毫升（相當(dāng)于2-3兩），或啤酒小于250-500毫升（相當(dāng)于半斤-1斤），或白酒小于25-50毫升（相當(dāng)于0.5-1兩）；女性則減半量，孕婦不飲酒。不提倡飲高度烈性酒。高血壓及心腦血管病患者應(yīng)盡量戒酒。2-4mmHg

WHO對(duì)酒的新建議是：酒，越少越好。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生部：《防治高血壓宣傳教育知識(shí)要點(diǎn)》二○○五年十一月二十三日

……4、超重和肥胖、高鹽飲食、過(guò)量飲酒是高血壓發(fā)生的主要危險(xiǎn)因素；控制體重、限鹽、限酒是防治高血壓的有效措施?！^(guò)量飲酒可使血壓增高，男性持續(xù)飲酒者比不飲酒者4年時(shí)間高血壓發(fā)生危險(xiǎn)增加40%。*限制飲酒有利于血壓的控制。提倡高血壓患者戒酒。已習(xí)慣飲酒的健康人每天飲酒量限制在少量：即啤酒小于5兩，或葡萄酒小于2兩，或白酒小于1兩。婦女飲酒量減半。不提倡飲高度烈性酒?！?心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)

全社會(huì)都要重視高血壓的防治。努力提高我國(guó)高血壓的知曉率、治療率和控制率。提倡成人每年至少測(cè)量一次血壓；高血壓患者應(yīng)長(zhǎng)期規(guī)律治療，認(rèn)真改變不良生活方式?？刂聘哐獕杭坝嘘P(guān)危險(xiǎn)因素，以遏制心腦血管病增長(zhǎng)的趨勢(shì)。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病（冠心?。┕谛牟∈枪跔顒?dòng)脈粥樣硬化性心臟病的簡(jiǎn)稱(chēng)。是指供給心臟營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的血管——冠狀動(dòng)脈發(fā)生嚴(yán)重粥樣硬化或痙攣，使冠狀動(dòng)脈狹窄或阻塞，以及血栓形成造成管腔閉塞，導(dǎo)致心肌缺血缺氧或梗塞的一種心臟病，亦稱(chēng)缺血性心臟病。冠心病是動(dòng)脈粥樣硬化導(dǎo)致器官病變的最常見(jiàn)類(lèi)型，也是危害中老年人健康的常見(jiàn)病。心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)冠狀動(dòng)脈解剖基礎(chǔ)心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)金屬裸支架藥物洗脫支架（DES）心血管系統(tǒng)疾病與營(yíng)養(yǎng)冠狀動(dòng)脈造影支架定位及釋放支架