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35GradesandspecificationsofculturedlargeyellowcroakerI本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定1養(yǎng)殖大黃魚等級規(guī)格GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪GB/T18654.3養(yǎng)殖魚類種質檢驗第3部分：性GB/T18654.4養(yǎng)殖魚類種質檢驗第4部分：年齡與生長GB/T30891—2014水產(chǎn)品抽樣SC/T3101鮮大黃魚、凍大黃魚、鮮小4.1基本要求大黃魚應符合SC/T3101規(guī)定的合格品要求，魚體24.2等級劃分），），），4.3年齡要求/4.4感官要求4.5生長性狀要求4.6理化要求肌肉粗脂肪，%4.7蒸煮后感官要求35.1基本要求5.3感官要求5.4肥滿度5.5體長/體高5.6尾柄長/尾柄高5.7黃藍值5.9肌肉粗脂肪5.10蒸煮后感官要求將魚縱切取魚體中部8cm～10cm完整魚段，水沸后，根據(jù)魚體的大小，加蓋隔水蒸5min～10min,47.1同時滿足相應等級的指標要求時，則判定為該等級；若不能同時滿足時，應以所有指標中最低等7.2對檢驗結果有異議時，在原批次產(chǎn)品中加倍取樣進行復檢，以復檢結果判定為相應等級。5升高度20mm,形變量50%,室溫檢測。×2cm(
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