2023中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告

中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告李寧李寧鐘凱鐘凱01JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告女女男52.59%47.41%受訪(fǎng)者性別比例受訪(fǎng)者性別比例 25.45%37.84%受訪(fǎng)者年齡分布受訪(fǎng)者年齡分布科信食品與健康信息交流中心JUNE·202302中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告112313255.53%受訪(fǎng)者受教育水平本次調(diào)查的受訪(fǎng)者男女比例約為2313255.53%受訪(fǎng)者受教育水平本次調(diào)查的受訪(fǎng)者男女比例約為者最高學(xué)歷為本科以上。 %%受訪(fǎng)者對(duì)《膳食指南》糖攝入建議的了解程度受訪(fǎng)者對(duì)《膳食指南》糖攝入建議的了解程度03JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告46.42%1122受訪(fǎng)者對(duì)受訪(fǎng)者對(duì)BMI指數(shù)的了解狀況 ≥28.0 3.88%3.88%受訪(fǎng)者的受訪(fǎng)者的BMI區(qū)間[1]科信食品與健康信息交流中心JUNE·202304中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告1154325432受訪(fǎng)者對(duì)糖的總體印象受訪(fǎng)者對(duì)糖的總體印象“糖有害健康”帶來(lái)愉悅感”受訪(fǎng)者對(duì)糖的認(rèn)知受訪(fǎng)者對(duì)糖的認(rèn)知05JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告受訪(fǎng)者認(rèn)為由糖引發(fā)的健康問(wèn)題受訪(fǎng)者認(rèn)為由糖引發(fā)的健康問(wèn)題帶來(lái)愉悅感”輿論聲音基本一致。中心將持續(xù)關(guān)注。[2]國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心.中國(guó)居民糖攝入水平及其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估[EB/OL].:8034/科信食品與健康信息交流中心JUNE·202306中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告·控糖意識(shí)·控糖意識(shí)·44.72%23.15%44.72%23.15%受訪(fǎng)者對(duì)自身控糖需求的判斷受訪(fǎng)者對(duì)自身控糖需求的判斷您認(rèn)為以下哪些需要控制攝入？71.25%的受訪(fǎng)者認(rèn)為應(yīng)控制來(lái)自預(yù)包裝食品飲料市居民攝入糖的第一大來(lái)料的2倍左右[2]訪(fǎng)者低估了控制烹飪用糖的重要性。07JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告·控糖行為·控糖行為·233.17%2正在有意識(shí)地控制糖攝入的受訪(fǎng)者占比有控糖行為受訪(fǎng)者的有控糖行為受訪(fǎng)者的BMI了解狀況說(shuō)明部分消費(fèi)者的控糖行為存在一定盲目性?？菩攀称放c健康信息交流中心JUNE·202308中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告·控糖渠道·控糖渠道·44332211制來(lái)自預(yù)包裝食品中的糖受訪(fǎng)者的實(shí)際控糖渠道受訪(fǎng)者的實(shí)際控糖渠道 受訪(fǎng)者對(duì)不同預(yù)包裝食品的控糖認(rèn)知受訪(fǎng)者對(duì)不同預(yù)包裝食品的控糖認(rèn)知有意識(shí)控制糖攝入量的受訪(fǎng)者中，77.92%主要控制09JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告受訪(fǎng)者知與行的差距對(duì)有意識(shí)控糖人群的數(shù)據(jù)篩選與行為同樣存在較大認(rèn)知距之下傾向于在預(yù)包裝食品中減糖計(jì)無(wú)所出。既然大多受訪(fǎng)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)控制來(lái)自預(yù)包裝食品來(lái)源的糖，那么受訪(fǎng)者能否準(zhǔn)確識(shí)別58.31%26.68%受訪(fǎng)者對(duì)食品中常見(jiàn)甜味配料的識(shí)別錯(cuò)誤率受訪(fǎng)者對(duì)食品中常見(jiàn)甜味配料的識(shí)別錯(cuò)誤率科信食品與健康信息交流中心JUNE·2023中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告需要持續(xù)加強(qiáng)消費(fèi)者標(biāo)簽教育。糖的盲目性。JUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告受訪(fǎng)者的“體重焦慮”26.77%受訪(fǎng)者的體重焦慮程度受訪(fǎng)者的體重焦慮程度科信食品與健康信息交流中心JUNE·2023中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告BMlJUNE·2023科信食品與健康信息交流中心中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知狀況及控糖行為調(diào)查報(bào)告中國(guó)消費(fèi)者糖認(rèn)知