DB11T 1752-2020 鄉(xiāng)村民宿服務要求及評定

DB11北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布 李丁、張嘉琛、方圓、仲一鳴、王侃、易俊雙、宋平、紀鑫、桑夢雨、周錦來、劉洋鄉(xiāng)村民宿服務要求及評定態(tài)資源及生產(chǎn)、生活方式，為旅游者提供住宿、餐飲服4.1.1所在村莊與鄉(xiāng)村民宿景觀優(yōu)美，景觀、建筑與周邊環(huán)境自4.1.2宜擁有體現(xiàn)地方風俗、非物質文化遺4.2.2應設有鄉(xiāng)村民宿公共服務標識，宜使用中文、英文（外文4.3.1客房應干凈整潔，無異味，裝修、裝飾應具有獨特的文化4.3.2客房應配備床、衣櫥及衣架等必要的家具，應有無異味、4.3.3客房宜采用節(jié)能降噪產(chǎn)品，照明、采光、遮光、排水、通4.3.5客用棉織品應一客一換，杯具、拖鞋等公共用品應一客一4.3.6對客房以及內部設施、設備、布草、公共物品4.4.1廚房、餐廳布局合理，采光、通風條件良好，整潔衛(wèi)生4.4.2餐廳裝修美觀，地方特色文化濃郁，方便舒適，滿足客人工藝品、非物質文化遺產(chǎn)展示品、擺件飾品、綠植4.4.3應提供鄉(xiāng)村地域特色菜品，宜選用綠色、有機、可追溯食4.4.4廚房應科學配置廢氣凈化設施，5.1.1鄉(xiāng)村民宿主人宜提供管家式服務，參與接待應熱情大方5.1.2鄉(xiāng)村民宿主人善于溝通，具有親和力，并建立良好的客5.1.3宜提供鄉(xiāng)村民宿主人生活方式體驗，分享鄉(xiāng)村及鄉(xiāng)村民5.2.1應充分展現(xiàn)首都鄉(xiāng)村特色，體現(xiàn)古都文化、紅色文化、5.3.1應建立并實施鄰里關系維護措施，遵守村規(guī)民約5.3.2應積極參與當?shù)毓媸聵I(yè)，為當?shù)鼐用裉峁┚蜆I(yè)機會，6.1.1應對服務人員進行定期培訓，6.1.2服務人員應有主人意識，主動了解客人的喜6.1.3服務人員應用普通話提供服務，宜熟練掌握與6.1.5服務人員應掌握當?shù)貧v史及民俗文化知識，6.2.4應建立食品原材料追溯機制，設立食品進出6.2.6應配置必要的清潔設備和消毒設備，對布草6.2.7生活垃圾應依據(jù)《北京市生活垃圾管理條例》6.3.1應按照公安機關要求安裝治安管理信息系統(tǒng)，6.3.2應在出入口、主要通道、停車場和公共區(qū)域安6.4.2應配齊并維護保養(yǎng)消防設施、器材，定期組6.4.3應制定消防安全應急預案，每6.5.1應建立、健全安全生產(chǎn)責任制和安全生產(chǎn)規(guī)章6.6.1應配備必要的防盜、應急、疏散逃生等安全設6.6.2每間客房內應在明顯位置張貼疏散逃生標識或6.6.3飼養(yǎng)寵物的鄉(xiāng)村民宿應能提供寵物隔離空間7.1.1應取得鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營證照，符合規(guī)劃、治安7.1.2鄉(xiāng)村民宿的單體經(jīng)營規(guī)模為經(jīng)7.2.1鄉(xiāng)村民宿開業(yè)一年后可自愿申報星級評定，7.2.2鄉(xiāng)村民宿評定由低到高分為三個星級：三星7.2.4附錄B為區(qū)分星級鄉(xiāng)村民宿營業(yè)執(zhí)照、公共場所衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證（經(jīng)營場地無地質災害和其它影響公共安全的隱患，有防洪、應對服務項目應通過規(guī)范性文字、圖形符號等方式標明，包括：收費項目建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生責任制度，制定重大疫情、群體性疾病經(jīng)營餐飲的民宿應建立食品原材料追溯機制，設水電氣等設施設備齊全，有安全認證，標識齊全，定期檢修，無安裝治安管理信息系統(tǒng)，建立旅客住宿登記、訪客登記制度；場和公共區(qū)域安裝圖像監(jiān)控系統(tǒng)，且符合《北京市公共安全圖像信息系建立健全防火責任制度和各項消防安全制度，制定消防安全應急防設施、器材，易燃、易爆物品的儲存和管理應采取必要的防護配備必要的防盜、應急、疏散逃生設施，確?？腿撕蛷臉I(yè)人食品來源、加工、銷售與食（飲）用具應符合《餐飲服務食品安所在村莊景觀優(yōu)美，園林景觀設計布局體現(xiàn)特2.1.12.2.1有中文、英文（外文）標識，樣式統(tǒng)一，風格3.1.1提供有文化創(chuàng)意風格的主題客房，風格統(tǒng)一），3.2.13.3.13.4.1不主動提供客房六小件（牙刷、梳子、浴擦、4.1.1每日提供至少兩餐，提供8道以上具有鄉(xiāng)村特色，每日提供早餐，提供4道以上具有鄉(xiāng)村特色，與民4.2.15.1.1產(chǎn)品形成體系，有6種及以上能充分體現(xiàn)當?shù)匚幕?.2.1化）以及當?shù)剜l(xiāng)村特色文化；活動涵蓋3種以上），化）以及當?shù)剜l(xiāng)村特色文化；活動涵蓋2種有1種能夠體現(xiàn)當?shù)剜l(xiāng)村特色文化、組織合理提供戶外體驗活動所需設施設備（自行車、帳篷、5.3.16.1