餐桌禮儀（教案） 綜合實(shí)踐活動(dòng)六年級(jí)上冊(cè) 長(zhǎng)春版（表格式）

課題餐桌禮儀教學(xué)目標(biāo)1、學(xué)生在生日宴會(huì)的情境中研究用餐時(shí)的基本禮儀，讓學(xué)生知禮、懂禮。2、學(xué)生在實(shí)踐活動(dòng)中讓懂得浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮。重點(diǎn)難點(diǎn)在實(shí)踐活動(dòng)中探討用餐時(shí)的基本禮儀，讓學(xué)生懂得浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮。教育學(xué)生做一個(gè)知禮、懂禮的文明少年。教學(xué)方法觀察法、模擬體驗(yàn)法，實(shí)驗(yàn)法教學(xué)準(zhǔn)備餐具，餐巾，學(xué)生帶的水果等食物，多媒體教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)一、問(wèn)題導(dǎo)入。俗話說(shuō)得好，民以食為天。一天三餐，從小到大，我們吃過(guò)那么多次飯，你知道吃飯時(shí)的學(xué)問(wèn)嗎？你知道怎么做才文明嗎？今天我們來(lái)探討餐桌禮儀。二、情境創(chuàng)設(shè)今天老師帶領(lǐng)大家參加一位爺爺?shù)纳昭鐣?huì)，你們高興嗎？請(qǐng)爺爺入座。入座有禮小組討論：體驗(yàn)感受哪是主位，先請(qǐng)長(zhǎng)輩坐，坐姿指定代表回答，其他同學(xué)給予糾正或補(bǔ)充，老師注意引導(dǎo)。餐巾的用法讓學(xué)生實(shí)踐：放在雙腿上，圍嘴似的方法不和禮儀3、文明用筷教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)在用餐活動(dòng)中體驗(yàn)碗筷的的正確使用方法大拇指扣住筷子上端。食指及中指夾著上面的筷子。中指和無(wú)名指控制下面的筷子。用餐時(shí)，口中有食物，不宜說(shuō)話；打噴嚏、咳嗽，應(yīng)而朝餐桌后面，拿手帕或餐巾遮住口鼻。不要把筷子、湯匙放在口中吸吮。喝湯時(shí)不能端起湯碗直接喝，要用湯匙舀著喝。不能把筷子直立插在飯碗中。拒絕浪費(fèi)，光盤行動(dòng)愛(ài)惜糧食。不挑食，不亂倒剩飯剩菜，愛(ài)惜糧食。四、升華情感，延伸文明在盤子上寫標(biāo)語(yǔ)，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一條“文明用餐”的標(biāo)語(yǔ)吧。五、教師總結(jié)同學(xué)們，今天你有哪些收獲呢？無(wú)論在家里，還是在學(xué)校里，還是公共場(chǎng)所用餐時(shí)，你的言行舉止感染著身邊的所有人，讓我們做一個(gè)知禮文明的好少年。教學(xué)反思綜合實(shí)踐活動(dòng)課程尤其注重學(xué)生多樣化的實(shí)踐性學(xué)習(xí)方式，轉(zhuǎn)變學(xué)生那種單一的以知識(shí)傳授為基本方式、以知識(shí)結(jié)果的獲得為直接目的的學(xué)習(xí)活動(dòng)，強(qiáng)調(diào)多樣化的實(shí)踐性學(xué)習(xí)。通過(guò)本節(jié)課的教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生能積極主動(dòng)地參與到學(xué)習(xí)活動(dòng)中，在生日宴會(huì)的情境中探討餐桌禮儀。入座禮儀和文明用筷讓學(xué)生親自實(shí)踐，親身感受，小組合作，懂得了怎樣優(yōu)雅的用餐。從餐巾禮儀，讓學(xué)生感受到文明。最后讓學(xué)生懂得了浪費(fèi)是可恥的行為，是最不合禮儀的行為。不足之處：本節(jié)課的教學(xué)活動(dòng)給學(xué)生討論的實(shí)