2024年衛(wèi)生管理制度（四篇）

第4頁共4頁2024年衛(wèi)生管理制度經(jīng)營場所與倉庫衛(wèi)生管理制度及從業(yè)人員規(guī)范一、經(jīng)營場所衛(wèi)生管理制度1.環(huán)境維護(hù)：全體企業(yè)員工需共同維護(hù)經(jīng)營場所的清潔與整潔，確保環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。2.有害物質(zhì)禁放：經(jīng)營場所內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒、有害物品，以保障人員健康及環(huán)境安全。3.行為規(guī)范：禁止在經(jīng)營場所內(nèi)隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等，維護(hù)良好的公共秩序。4.危險(xiǎn)品管理：員工不得將易燃、易爆等危險(xiǎn)物品帶入經(jīng)營場所，以預(yù)防火災(zāi)及其他安全事故。5.辦公區(qū)域整潔：個(gè)人辦公區(qū)間物品應(yīng)擺放整齊，辦公臺(tái)上不得放置與辦公無關(guān)的物品，保持工作環(huán)境的井然有序。6.用餐規(guī)定：經(jīng)營場所內(nèi)禁止用餐，員工用餐需在公司指定的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，以避免食物殘?jiān)鼘Νh(huán)境的污染。7.著裝要求：員工應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生，不得穿著背心、拖鞋等不適宜的服裝進(jìn)入辦公區(qū)域，以維護(hù)企業(yè)形象及辦公環(huán)境。8.蟲害防治：滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑等防蟲設(shè)施應(yīng)保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時(shí)向衛(wèi)生管理員報(bào)告，以便及時(shí)采取措施解決。二、倉庫衛(wèi)生管理制度1.區(qū)域劃分：倉庫應(yīng)明確劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，并設(shè)置明顯標(biāo)志，以便管理。2.產(chǎn)品管理：所有入庫產(chǎn)品需分區(qū)、分類擺放，確保出入庫賬目與貨位卡相符，便于追溯與盤點(diǎn)。3.儲(chǔ)存條件：根據(jù)保健食品的性能及要求，倉庫應(yīng)配備溫濕度計(jì)，并分別將產(chǎn)品隔墻、離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，以保證產(chǎn)品質(zhì)量。4.堆碼規(guī)范：倉庫內(nèi)產(chǎn)品堆碼應(yīng)整齊、牢固，無倒臵現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，遵循先進(jìn)先出原則，避免不同批號(hào)產(chǎn)品混垛。5.環(huán)境衛(wèi)生：倉庫應(yīng)保持干燥、整潔、通風(fēng)，地面清潔無積水，門窗玻璃潔凈完好。墻壁、天花板無霉斑、無脫落現(xiàn)象。同時(shí)，應(yīng)配備完善的防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設(shè)施，確保倉庫安全。6.清潔消毒：倉庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進(jìn)行防蠅、防鼠、防蟑檢查及打掃衛(wèi)生。每月至少進(jìn)行一次全面的消毒、殺菌工作，并詳細(xì)記錄執(zhí)行情況。7.人員進(jìn)出管理：非倉庫員工不得隨意進(jìn)入倉庫區(qū)域。進(jìn)出倉庫時(shí)需更換專用鞋以預(yù)防灰塵帶入。8.行為禁止：倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、喝酒、進(jìn)食等行為。同時(shí)，不得存放與保健食品存放無關(guān)的私人雜物及易燃、易爆和有毒物品。三、從業(yè)人員衛(wèi)生及健康體檢制度1.年度體檢：從事經(jīng)營活動(dòng)的每位員工每年必須在區(qū)級(jí)以上醫(yī)院進(jìn)行體檢，體檢項(xiàng)目除常規(guī)項(xiàng)目外，還需包括腸道致病菌、胸透以及轉(zhuǎn)氨酶、乙肝表面抗原檢查。取得健康證明后方可上崗工作。2.疾病管理：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病、精神病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的員工，不得參與直接接觸保健食品的工作。一旦發(fā)現(xiàn)員工患有上述疾病，應(yīng)立即調(diào)離原崗位。病愈后要求上崗者，必須在指定醫(yī)院體檢合格后方可重新上崗。3.疾病報(bào)告：員工有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人的身體狀況。特別是當(dāng)患有本制度中禁止的疾病時(shí)，必須立即報(bào)告以確保保健食品不受污染。4.個(gè)人衛(wèi)生：在崗員工應(yīng)著裝整潔、佩戴工號(hào)牌，并養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣如勤洗澡、勤理發(fā)等。5.健康檔案管理：公司應(yīng)建立員工健康檔案并至少保存二年以備查閱。四、人員培訓(xùn)制度1.培訓(xùn)對象：各級(jí)管理人員、經(jīng)營人員以及與經(jīng)營活動(dòng)相關(guān)的維修、保潔、倉儲(chǔ)、服務(wù)等人員均需按照相關(guān)法律法規(guī)要求接受培訓(xùn)教育。2.培訓(xùn)計(jì)劃：質(zhì)量管理部負(fù)責(zé)制定年度員工培訓(xùn)計(jì)劃并報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。行政部門負(fù)責(zé)按照計(jì)劃安排全年的質(zhì)量教育及培訓(xùn)工作并建立職工教育培訓(xùn)檔案。3.培訓(xùn)方式：培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)為主，輔以外部培訓(xùn)。員工應(yīng)無正當(dāng)理由參加公司組織的培訓(xùn)并自覺完成學(xué)習(xí)計(jì)劃。4.新入職與轉(zhuǎn)崗員工培訓(xùn)：新入職員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前需接受質(zhì)量教育與培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括相關(guān)法律法規(guī)及各類質(zhì)量臺(tái)賬、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后需統(tǒng)一考核合格后方可上崗。5.外部培訓(xùn)及繼續(xù)教育：參加外部培訓(xùn)及在職接受繼續(xù)學(xué)歷教育的人員應(yīng)將考核結(jié)果或培訓(xùn)教育證書原件交行政部門驗(yàn)證后留復(fù)印件存檔備查。62024年衛(wèi)生管理制度（二）1、食品倉庫應(yīng)專用于儲(chǔ)存食品，禁止混放非食品類雜物和有毒有害物質(zhì)。應(yīng)設(shè)立專門的管理人員，執(zhí)行嚴(yán)格的庫存管理規(guī)程，確保入庫食品的質(zhì)量和數(shù)量。在食品及食品原料入庫時(shí)，需進(jìn)行驗(yàn)收，詳細(xì)記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝狀況等信息，并按入庫時(shí)間順序分類存放。對于感官檢查不合格的食品，應(yīng)設(shè)置專門的存儲(chǔ)區(qū)域進(jìn)行隔離，并保持相關(guān)記錄。2、食品倉庫應(yīng)保持良好的通風(fēng)，以維持適宜的溫度和濕度，以防止食品霉變、生蟲。對于生鮮食品，需配備適當(dāng)?shù)睦洳睾屠鋬鲈O(shè)備。同時(shí)，需做好防塵、防蠅、防鼠、防潮措施，定期清理庫房周圍環(huán)境，消除可能的污染源和害蟲滋生地。3、食品應(yīng)放置在離地的平臺(tái)和層架上，與墻壁保持至少30厘米的距離，底層與地面保持40厘米以上的距離。遵循先進(jìn)先出和生熟分離的原則進(jìn)行存儲(chǔ)，并使用明顯的標(biāo)識(shí)進(jìn)行區(qū)分。4、食品銷售區(qū)域嚴(yán)禁使用鼠藥，需配備有效的滅蠅設(shè)備，并確保其正常運(yùn)行。熟食銷售區(qū)應(yīng)配備充足的空氣消毒設(shè)施，定期進(jìn)行消毒。5、應(yīng)定期進(jìn)行害蟲防治工作，以防止害蟲繁殖。使用殺蟲劑時(shí)，應(yīng)由專人按照規(guī)定操作。防治工作不得在營業(yè)時(shí)間進(jìn)行，實(shí)施時(shí)需對食品采取保護(hù)措施，使用后要徹底清洗相關(guān)設(shè)備、工具和容器。6、衛(wèi)生管理應(yīng)由專門的領(lǐng)導(dǎo)和人員負(fù)責(zé)，制定并執(zhí)行衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲制度。定期組織衛(wèi)生檢查和從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，將考核結(jié)果與獎(jiǎng)懲制度相結(jié)合。衛(wèi)生管理人員需確保各項(xiàng)衛(wèi)生規(guī)定得到有效執(zhí)行，每日營業(yè)前后進(jìn)行檢查，記錄完整。若發(fā)現(xiàn)未改正的衛(wèi)生問題，應(yīng)按照獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)肅處理。2024年衛(wèi)生管理制度（三）公司辦公室衛(wèi)生管理制度一、職責(zé)明確劃分公司各辦公區(qū)域及其對應(yīng)的走廊、地面和窗戶的清潔工作，應(yīng)由各使用單位自行負(fù)責(zé)，確保日常清掃與擦拭。領(lǐng)導(dǎo)辦公室及大廳公共區(qū)域、室外環(huán)境的衛(wèi)生，則需指定專人負(fù)責(zé)，確保環(huán)境整潔。二、清掃工作嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行室內(nèi)衛(wèi)生的清掃與整理需遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：1.室內(nèi)辦公物品需擺放整齊有序，桌面及文件柜上不得有雜物堆積，室內(nèi)禁止存放與辦公無關(guān)的物品。2.棚頂應(yīng)無灰塵懸掛，墻面及墻面上的粘貼物、懸掛物需保持清潔，禁止隨意釘釘掛物。3.門窗及玻璃應(yīng)保持干凈明亮，室內(nèi)外均不得有污漬殘留。4.地面需定期清掃，保持干凈無塵。5.對于桌椅、板凳、書柜、卷柜等易積灰物品，需隨時(shí)進(jìn)行擦拭。同時(shí)，房門拉手處、燈開關(guān)等細(xì)節(jié)部位也需保持清潔無污漬。6.飲水機(jī)、水杯等物品及微機(jī)顯示屏、主機(jī)、鍵盤等辦公設(shè)備需定期清理，確保無灰塵污漬。7.室內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)堅(jiān)持每日清掃地面，擦拭桌椅，并整理辦公物品。每月需進(jìn)行一次大掃除，全面清理以上所列各項(xiàng)，確保物見本色，窗明幾凈，一塵不染，無衛(wèi)生死角。清掃工作需高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度按時(shí)完成，并自覺維護(hù)與保持。三、公共衛(wèi)生自覺維護(hù)為保持辦公室內(nèi)優(yōu)雅整潔的環(huán)境，全體人員需自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，并養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。具體要求如下：1.保持地面清潔干凈，嚴(yán)禁隨地吐痰，不得亂扔煙頭等雜物。辦公桌上養(yǎng)花需配托盤，以防漏水污染桌面。2.禁止從窗戶向外倒水或扔雜物。下班前應(yīng)將辦公室窗戶關(guān)嚴(yán)鎖好，以防雨水侵入及盜竊事件發(fā)生。淘汰清理出的物品應(yīng)放入垃圾筒內(nèi)，不得隨處堆放。四、檢查與考核嚴(yán)格實(shí)施1.辦公樓衛(wèi)生管理實(shí)行定期檢查制度，并將其納入目標(biāo)考核范圍?？己斯ぷ饔杉o(jì)檢組長牽頭，辦公室負(fù)責(zé)組織實(shí)施，相關(guān)科室參與檢查與評分。2.評分結(jié)果需每月在全公司進(jìn)行公布，并由考評小組將其納入崗位目標(biāo)考核體系，與考核工資掛鉤。3.對于違反第二條所列規(guī)定之一的單位或個(gè)人，將扣發(fā)全單位或責(zé)任人的考核工資。具體扣發(fā)金額需根據(jù)實(shí)際情況制定。4.各單位可根據(jù)以上考評辦法進(jìn)一步細(xì)化、量化和制定切合實(shí)際的二級(jí)考評辦法，并認(rèn)真加以落實(shí)執(zhí)行。2024年衛(wèi)生管理制度（四）食品經(jīng)營人員衛(wèi)生管理規(guī)則1、所有參與食品經(jīng)營的工作人員必須在上崗前完成衛(wèi)生知識(shí)的學(xué)習(xí)，而直接從事食品接觸工作的人員必須持有有效的健康證明。他們每年應(yīng)接受健康檢查，并定期參加食品衛(wèi)生以及相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)課程。2、患有痢疾