2024年幼兒園大班爺爺為我打月餅教案

2024年幼兒園大班爺爺為我打月餅教案一、教學(xué)內(nèi)容本節(jié)課選自幼兒大班主題活動“我們的節(jié)日——中秋節(jié)”，教材為《幼兒生活實(shí)踐指導(dǎo)手冊》第五章節(jié)“傳統(tǒng)文化我傳承”。具體內(nèi)容包括：了解中秋節(jié)的來歷，熟悉中秋節(jié)的習(xí)俗，學(xué)習(xí)制作月餅，體驗(yàn)與家人共度中秋的樂趣。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓幼兒了解中秋節(jié)的來歷，知道中秋節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日之一。2.培養(yǎng)幼兒動手操作能力，學(xué)會制作簡單的月餅。3.培養(yǎng)幼兒的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，體驗(yàn)與同伴共同完成任務(wù)的喜悅。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn)：了解中秋節(jié)的習(xí)俗，學(xué)習(xí)制作月餅的基本方法。難點(diǎn)：動手操作過程中，如何讓幼兒更好地掌握制作技巧，使月餅形狀美觀。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備教具：月餅?zāi)＞?、面粉、餡料、烤箱等。學(xué)具：圍裙、手套、模具、餡料、面粉等。五、教學(xué)過程1.實(shí)踐情景引入（5分鐘）教師帶領(lǐng)幼兒講述中秋節(jié)的故事，引導(dǎo)幼兒了解中秋節(jié)的來歷和習(xí)俗。2.制作月餅（10分鐘）a.教師示范制作月餅的過程，講解注意事項(xiàng)。b.幼兒分組進(jìn)行制作，教師巡回指導(dǎo)。c.幼兒互相交流制作心得，展示自己的作品。3.烘烤月餅（5分鐘）a.教師將幼兒制作的月餅放入烤箱。b.教師講解烘烤過程中的注意事項(xiàng)。c.烘烤完成后，組織幼兒分享自己的勞動成果。4.例題講解（5分鐘）教師選取一個(gè)幼兒制作的月餅，講解其制作過程中的優(yōu)點(diǎn)和不足。5.隨堂練習(xí)（10分鐘）a.教師分發(fā)材料，讓幼兒嘗試獨(dú)立制作月餅。b.教師巡回指導(dǎo)，解答幼兒在制作過程中遇到的問題。六、板書設(shè)計(jì)1.月餅制作步驟a.準(zhǔn)備材料b.制作面團(tuán)c.包餡d.壓模e.烘烤2.注意事項(xiàng)七、作業(yè)設(shè)計(jì)1.作業(yè)題目：制作一個(gè)屬于自己的月餅，并寫一段話描述制作過程。2.答案示例：我制作了一個(gè)圓形的月餅，準(zhǔn)備好面團(tuán)和餡料，然后包餡，用模具壓出形狀，放入烤箱烘烤。制作過程中，我學(xué)會了如何和面、包餡和壓模。八、課后反思及拓展延伸本節(jié)課通過實(shí)踐情景引入、動手操作、例題講解、隨堂練習(xí)等形式，讓幼兒了解了中秋節(jié)的來歷和習(xí)俗，學(xué)會了制作簡單的月餅。課后，教師可以組織幼兒進(jìn)行拓展延伸活動，如讓幼兒回家后與家人共同制作月餅，增進(jìn)親子關(guān)系，進(jìn)一步體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍。同時(shí)，教師應(yīng)關(guān)注幼兒在制作過程中的表現(xiàn)，及時(shí)給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)，提高幼兒的自信心和動手能力。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析：1.實(shí)踐情景引入2.制作月餅的步驟講解與操作3.烘烤過程中的安全注意事項(xiàng)4.例題講解與隨堂練習(xí)5.作業(yè)設(shè)計(jì)與課后反思詳細(xì)補(bǔ)充和說明：一、實(shí)踐情景引入實(shí)踐情景引入是激發(fā)幼兒興趣、引導(dǎo)幼兒積極參與的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。教師應(yīng)充分利用故事、圖片、視頻等多媒體資源，生動形象地講述中秋節(jié)的來歷和習(xí)俗，讓幼兒對中秋節(jié)產(chǎn)生濃厚的興趣。同時(shí)，通過提問、討論等方式，引導(dǎo)幼兒關(guān)注中秋節(jié)的文化內(nèi)涵，為后續(xù)制作月餅做好鋪墊。二、制作月餅的步驟講解與操作1.準(zhǔn)備材料：介紹所需材料，如面粉、餡料、模具等，并強(qiáng)調(diào)材料的安全性和衛(wèi)生要求。2.制作面團(tuán)：講解和面的方法，提醒幼兒注意面團(tuán)的軟硬適中，便于操作。3.包餡：演示包餡的技巧，指導(dǎo)幼兒如何將餡料包裹在面團(tuán)中，確保不露餡。4.壓模：介紹模具的使用方法，讓幼兒學(xué)會如何將面團(tuán)壓入模具，使其形狀美觀。5.烘烤：講解烘烤的溫度和時(shí)間，強(qiáng)調(diào)安全事項(xiàng)，如防止?fàn)C傷、注意火源等。三、烘烤過程中的安全注意事項(xiàng)1.教師應(yīng)提前檢查烤箱，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.在烘烤過程中，教師需密切觀察烤箱內(nèi)的變化，防止月餅烤焦。3.烘烤結(jié)束后，待月餅冷卻至適宜溫度后再分發(fā)，避免幼兒燙傷。四、例題講解與隨堂練習(xí)1.例題講解：教師選取一個(gè)幼兒制作的月餅，從形狀、色澤、口感等方面進(jìn)行評價(jià)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足。2.隨堂練習(xí)：教師分發(fā)材料，讓幼兒獨(dú)立制作月餅，期間巡回指導(dǎo)，解答幼兒在制作過程中遇到的問題。五、作業(yè)設(shè)計(jì)與課后反思1.作業(yè)設(shè)計(jì)：要求幼兒制作一個(gè)屬于自己的月餅，并描述制作過程，培養(yǎng)幼兒的表達(dá)能力。本節(jié)課程教學(xué)技巧和竅門：一、語言語調(diào)1.講解時(shí)注意語速適中，語調(diào)親切，以吸引幼兒的注意力。2.用簡單易懂的語言描述制作過程，便于幼兒理解。二、時(shí)間分配1.實(shí)踐情景引入不超過5分鐘，確保有足夠時(shí)間進(jìn)行月餅制作。2.月餅制作步驟講解與操作環(huán)節(jié)控制在15分鐘左右，給予幼兒充足的實(shí)踐時(shí)間。三、課堂提問1.提問時(shí)注意問題具有啟發(fā)性，引導(dǎo)幼兒思考和參與。2.鼓勵(lì)幼兒積極回答問題，對正確回答給予表揚(yáng)，增強(qiáng)幼兒的自信心。四、情景導(dǎo)入1.利用多媒體資源，如圖片、故事等，生動形象地進(jìn)行情景導(dǎo)入。2.結(jié)合幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒分享自己過中秋節(jié)的經(jīng)歷，增加互動性。教案反思：一、教學(xué)內(nèi)容1.教學(xué)內(nèi)容符合幼兒的興趣和需求，注重實(shí)踐性與趣味性相結(jié)合。2.適當(dāng)增加互動環(huán)節(jié)，讓幼兒在動手操作中感受傳統(tǒng)文化的魅力。二、教學(xué)過程1.教學(xué)過程注重循序漸進(jìn)，從實(shí)踐情景引入到月餅制作，再到課后拓展，層次分明。2.注意觀察幼兒在課堂上的表現(xiàn)，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法和節(jié)奏。三、教學(xué)方法1.采用講解、示范、實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)方法，提高幼兒的動手能力。2.鼓勵(lì)幼兒互相交流、合作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。四、課堂氛圍1.營造輕松、愉快的學(xué)習(xí)氛圍，使