理論：現(xiàn)代化妝品科學(xué)與技術(shù)學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

理論：現(xiàn)代化妝品科學(xué)與技術(shù)學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年最常測定的流變學(xué)性質(zhì)是________。

答案:黏度；粘度觸變性是________流體體現(xiàn)出來的一種性質(zhì)。

答案:假塑性不屬于塑性流體的是（

）。

答案:潤膚霜口紅的制備過程中利用了流變學(xué)里的（

）。

答案:有屈服值，剪切變稀。使用親水性器壁的容器來制備乳狀液，更容易形成_________

（O/W，W/O）類型的乳狀液。

答案:水包油；o/w；O/W乳狀液的穩(wěn)定性測定的方法（通過強(qiáng)化自然條件的方法）有

、

。

答案:老化法；加速老化法;離心法現(xiàn)有一種乳狀液，經(jīng)測試，發(fā)現(xiàn)其可以導(dǎo)電，請根據(jù)這一現(xiàn)象判斷該乳狀液屬于

（O/W，W/O）類型的乳狀液。

答案:水包油；o/w；O/W乳狀液的粘度隨內(nèi)相濃度的變大而

（增加/減少）。

答案:增加人為規(guī)定石蠟的HLB值為

，油酸的HLB值為

，油酸鉀的HLB值為

，十二烷基硫酸鈉的HLB值為

，親油基越大、親油性越

（好/差）、HLB值越

（大/?。?，相反，親水基越大、親水性越

（好/差），HLB值越

（大/?。?。

答案:0；零;1；一;20；二十;40；四十;好;小;好;大易溶于水的乳化劑易形成

（O/W，W/O）類型的乳狀液。

答案:水包油；o/w；O/W動(dòng)物性油脂氣味較大，需（

），去氣味，含有大量不飽和酸，使用測量其（

）來衡量，必須要加入（

），以防酸敗。

答案:精煉;碘值;抗氧化劑在一種乳狀液類型的化妝品中加入油溶性的紅色染料，經(jīng)攪拌之后，發(fā)現(xiàn)該化妝品整體呈紅色，試判斷該化妝品的類型

。

答案:油包水；w/o；W/O乳狀液的不穩(wěn)定性有三種表示方式：

、

、

。

答案:分層;變型;破乳等量的Span-80(HLB4.3)與吐溫-80(HLB15.0)混合后的HLB值是（

）。

答案:9.6540%的Span-80(HLB4.3)與60%吐溫-80(HLB15.0)混合后的HLB值是(

)。

答案:10.72下列哪種不是影響乳狀液黏度的因素。（

）

答案:電荷效應(yīng)下列哪種情況下，乳狀液完全破壞了（

）。

答案:破乳乳狀液的類型由（

）決定。

答案:乳化劑的性質(zhì)測得橄欖油的碘值為85，試判斷為（

）類型的油。

答案:不干性油下列哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（

）。

答案:水相體積占總體積的30%，只能形成W/O型乳狀液。下列哪個(gè)成分不是油性原料（

）。

答案:甘油所謂乳狀液是指（

）。

答案:油分散在水中或水分散在油中所成的分散體系乳狀液外觀呈現(xiàn)透明狀態(tài)，液珠大小為（

）。

答案:0.05μm以下中和1g脂肪酸所需要的KOH的質(zhì)量數(shù)，稱為（

）。

答案:酸值表面活性劑性質(zhì)不包括（

）。

答案:適宜的粘稠度請分析斑的形成機(jī)制，并提出應(yīng)對策路。

答案:略狐臭是

分泌的分泌物引起的。

答案:大汗腺利用氧化劑對毛發(fā)纖維的影響，可用低濃度的

對頭發(fā)進(jìn)行漂泊脫色處理，但應(yīng)予注意金屬

和

具有強(qiáng)烈的催化作用。（中文化學(xué)名稱）

答案:過氧化氫；雙氧水;鐵;鉻皮膚的pH值為

。（減號表示范圍）

答案:4.5-6.5健康毛發(fā)的pH一般在

范圍內(nèi)。（減號表示范圍）

答案:4.5-5.5過敏性體質(zhì)者多為（

）。

答案:敏感性皮膚下列哪種不是牙?。?/p>

）。

答案:牙結(jié)石（

）是保持容貌年輕的關(guān)鍵因素。

答案:真皮層哪種物質(zhì)完全不能被皮膚吸收（

）。

答案:凡士林表皮中哪層與化妝品的關(guān)系最為密切。（

）

答案:角質(zhì)層人的皮膚由里向外共分為三層，最里面的是（

）。

答案:皮下組織女性皮膚表面的pH（

）男性。

答案:低于哪層皮膚對紫外線有過濾作用？（

）

答案:顆粒層表皮更新周期一般約為（

）天。

答案:28皮膚最怕的東西是（

）。

答案:堿和高溫在表面活性劑體系中，加入一定量的多元醇，可達(dá)到增大增溶作用的目的

答案:對陰離子表面活性劑引入不飽和鍵會(huì)使其Kraft點(diǎn)

（升高/降低），加入反離子會(huì)使其Kraft點(diǎn)

。（升高/降低）

答案:降低;升高表面活性劑的cmc愈小，表面活性劑在溶液中形成膠團(tuán)所需的濃度

（越小/越大），即表面活性

（越強(qiáng)/越弱）。

答案:越小;越強(qiáng)某單一表面活性劑溶液，在進(jìn)行降溫測試其凍融穩(wěn)定性時(shí)，出現(xiàn)了明顯的渾濁?？膳袛嘣摫砻婊钚詣┮欢ú皇牵ǎ?。

答案:非離子型表面活性劑表面活性劑性質(zhì)不包括（

）

答案:適宜的粘稠度對表面活性劑的敘述正確的是（

）。

答案:做乳化劑使用時(shí)，濃度應(yīng)大于cmc。臨界膠束濃度的的最為常用測定方法有（）。①光散射法②染料法③表面張力法④電導(dǎo)法⑤增溶作用法。

答案:③④等量的Span-80(HLB4.3)與吐溫-80(HLB15.0)混合后的HLB值是（

）

答案:9.65潔爾滅化學(xué)名稱是十二烷基二甲基芐基氯化銨，為（）型表面活性劑。

答案:陽離子型表面活性劑在W/O體系中，產(chǎn)品的稠度決定于油相的熔點(diǎn)；油相熔點(diǎn)一般不超過37℃。

答案:對防曬產(chǎn)品一般選用不飽和油脂，這樣可使產(chǎn)品具有輕柔感和光滑感。

答案:錯(cuò)折射率大的油脂光澤度好，適合高光產(chǎn)品；折射率低的油脂光澤度差，適合亞光產(chǎn)品

答案:對黏度相同的油脂分散速率：酯類

<

烴類化合物

<

醇類

答案:對油脂的霧點(diǎn)低有利于乳化體系的低溫穩(wěn)定性。

答案:對關(guān)于微乳狀液描述正確的是（

）

答案:微乳狀液呈透明或略帶乳光的半透明狀，粘度小

;微乳所需的表面活性劑含量明顯高于普通乳狀液;微乳為熱力學(xué)穩(wěn)定體系，始終保持均勻透明的液體狀態(tài)，用離心也不能使之分層。

;微乳是自發(fā)形成的一種油水混合系統(tǒng)對硅油描述正確的是（

）。

答案:是一類非極性物質(zhì)，具有良好的潤滑性;疏水性強(qiáng);化學(xué)惰性物質(zhì);硅油透氣性好乳化體系化妝品中的乳化劑的選擇需要考慮哪些因素（）。

答案:HLB值;乳化劑的刺激性;乳化劑的復(fù)配;乳化劑的溶解性在某款防曬乳配方設(shè)計(jì)時(shí)，選用下列哪種潤膚劑更合適（）。

答案:硅油W/O型乳化體系產(chǎn)品的稠度主要由（）決定。

答案:油相的熔點(diǎn)下列哪種表面活性劑可使乳化體系產(chǎn)生比較多的泡沫。（）

答案:陰離子表面活性劑對微乳液的描述不正確的是（）

答案:動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定體系下列產(chǎn)品一般不屬于O/W型產(chǎn)品。（）

答案:防曬乳某乳化體系化妝品中的油脂使用了月桂基己酯（分子量：280）5g，椰油酸甘油酯（分子量：580）1g，初步評估該產(chǎn)品的膚感偏向于（）。

答案:清爽型下列描述防曬劑包覆載體技術(shù)正確的是（）。

答案:降低了防曬劑的刺激性;可有效解決防曬劑在應(yīng)用體系中的相溶性;可改善膚感;在防曬效果上可起到協(xié)同增效的作用在防曬噴霧配方中，液化石油氣（LPG）的作用是（）。

答案:推進(jìn)劑紫外線物理防曬劑是通過（）方式來達(dá)到防止紫外線對皮膚傷害的。

答案:反射和散射紅斑的發(fā)生機(jī)制涉及的因素：（）（1）體液因素（2）環(huán)境因素（3）神經(jīng)因素（4）膚色因素

答案:（1）（3）皮膚變黑主要是由（）引起的。

答案:長波紫外線紫外輻射最主要的來源是（）

答案:太陽在應(yīng)用研究中，（）通常稱為“誘發(fā)皮膚黑化的光譜”。

答案:UVA聚乙二醇400在防曬配方中的作用是（）。

答案:保濕劑某W/O防曬體系中，出現(xiàn)了辛基硅氧烷，選用（）作乳化劑，即可獲得良好的乳化效果，又可獲得化學(xué)和物理防曬協(xié)同增效的效果。

答案:月桂基PEG-10三（三甲基硅氧基）硅乙基聚甲基硅氧烷以下屬于最好的紫外線屏蔽劑是（）

答案:二氧化鈦在防曬配方中，出現(xiàn)了“硅石”，其作用是（）。

答案:膚感調(diào)節(jié)劑皮膚日曬黑化的類型不包括（）。

答案:

永久性黑化從作用機(jī)制上看，防曬劑可分為三類，其中正確的是（）（1）有機(jī)防曬劑（2）無機(jī)防曬劑（3）生物性防曬劑（4）UVB吸收劑

答案:（1）（2）（3）防曬功效成分多種多樣，從作用機(jī)制上看來，不包括（）。

答案:營養(yǎng)皮膚

某防曬產(chǎn)品配方中出現(xiàn)了尼龍6，該原料的作用是（）。

答案:膚感調(diào)節(jié)劑化妝品中添加硅鋁酸鹽類無機(jī)增稠劑就是為了賦予化妝品一定的觸變性。

答案:對阿拉伯膠水溶液（<40%）可視為牛頓性流體。

答案:對常用的毛細(xì)管黏度計(jì)是Ostwald玻璃管黏度計(jì)和Ubbelodhe黏度計(jì)。

答案:對某體系制備過程中發(fā)現(xiàn)，若再均質(zhì)前加入了流變調(diào)節(jié)劑，體系的粘度出現(xiàn)了不可逆的情況。那么解決的方法就是條增流變調(diào)節(jié)劑的加入時(shí)間，在均質(zhì)后再加入。

答案:對某乳狀液化妝品在均質(zhì)時(shí)觀察到其粘度沒有達(dá)到目標(biāo)值，偏小，可適當(dāng)再加入流變調(diào)節(jié)劑增加粘度。

答案:錯(cuò)在能達(dá)到等效的前提下，應(yīng)優(yōu)選原料成本低的流變調(diào)節(jié)體系。

答案:錯(cuò)觸變性是

流體體現(xiàn)出來的一種性質(zhì)。

答案:粘彈性流變調(diào)節(jié)劑主要通過以下哪些途徑來維持體系的穩(wěn)定性。（）

答案:改善產(chǎn)品的流變特性，例如粘度等;增加懸浮;提高分散性、防止體系絮凝化妝品中使用的流變調(diào)節(jié)劑，下列哪種級別不符合要求（）。

答案:工業(yè)級某發(fā)用化妝品的pH為3.5，下列哪種流變調(diào)節(jié)可用（）。

答案:U300下列流變調(diào)節(jié)劑不可作為水相流變調(diào)節(jié)劑的有（）。

答案:三羥基硬脂酸甘油酯下列流變調(diào)節(jié)劑屬于天然性聚合物類的有（）。（1）黃原膠；（2）果膠提取物；（3）褐藻酸鈉；（4）瓜爾膠；（5）阿拉伯樹膠；（6）羥甲基淀粉

答案:（1）（2）（3）下列哪類流變調(diào)節(jié)劑在使用時(shí)需要加入適量的堿，才能起到良好的流變調(diào)節(jié)。（）

答案:丙烯酸酯類共聚物在進(jìn)行洗發(fā)水配方設(shè)計(jì)時(shí)，下列哪種流變調(diào)節(jié)劑可優(yōu)選。（）

答案:陽離子瓜爾膠某化妝品體系中加入了一定量的植物提取物作為功效成分，下面哪種流變調(diào)節(jié)劑是不合適的（）

答案:CMC-Na化妝品中存在金屬離子，會(huì)破壞天然抗氧劑的作用，加速酸敗

答案:對人體皮膚具有天然抗氧化體系。

答案:對脂溶性抗氧化劑的特點(diǎn)是還原性抗氧劑，脂肪鏈越長、脂溶性越好，抗氧化性能越好

答案:對1克油脂完全皂化時(shí)所需氫氧化鉀的毫克數(shù)叫酸化價(jià)

答案:錯(cuò)當(dāng)油脂酸敗嚴(yán)重時(shí)，可加入大量的抗氧化劑使情況逆轉(zhuǎn)。

答案:錯(cuò)油脂所含不飽和鍵愈多，就愈不容易被氧化。

答案:錯(cuò)根據(jù)抗氧化機(jī)理，下列可成為抗氧化的途徑是（）。

答案:減少局部氧濃度

B消除引發(fā)劑

CDEF;消除引發(fā)劑;結(jié)合金屬離子;分解為非自由基產(chǎn)物;阻斷脂質(zhì)過氧化的反應(yīng)鏈抗壞血酸的功能是（）

答案:酸味;護(hù)色;抗氧化

;強(qiáng)化油脂氧化包括(

)。

答案:油脂的自動(dòng)氧化;油脂的光敏氧化;油脂的酶促氧化抗氧化劑的作用是（）

答案:預(yù)防酸敗;防曬美白;預(yù)防皮膚老化抗氧化體系效果方法主要是通過過氧化物的（

）

和（

）

的測定來完成。

答案:羥值;碘值有關(guān)茶多酚不正確的是（）

答案:屬于氧清除劑維生素E抗氧化性最強(qiáng)的是（）

答案:δ下列不屬于水溶性抗氧化劑的是（）

答案:

沒食子酸丙酯下列不屬于次級型抗氧化劑的是（）

答案:沒食子酸下列哪種不屬于天然抗氧化劑（

）

答案:丁基羥基茴香醚下列為水溶性抗氧化劑的是（）

答案:抗壞血酸檸檬酸的抗氧化機(jī)理是（）

答案:金屬離子螯合屬于內(nèi)源性抗氧化劑的是（）

答案:SOD

下列哪個(gè)不屬于初始型抗氧化劑（）

答案:EDTA下列不屬于初始型抗氧化劑的是（）

答案:類胡蘿卜素

下列有關(guān)BHA，不正確的是（）

答案:水溶性抗氧化劑

下列屬于天然抗氧化劑的是（）

答案:抗壞血酸微生物的種類愈多，需要防腐劑濃度也愈高。（

）

答案:對相同抑菌譜的防腐劑，復(fù)合使用能減少每種防腐劑的用量。（）

答案:對防腐劑在水中的溶解度愈低，其活性

。（愈強(qiáng)/愈弱）

答案:愈強(qiáng)在化妝品中加入一定量的防腐劑，作用的對象是

、

和

等微生物。

答案:酵母菌;霉菌;細(xì)菌在歐盟，下面哪些防腐劑僅用于淋洗類化妝品中？

（

）

答案:甲基氯異噻唑啉酮和甲基異噻唑啉酮混合物;甲基異噻唑啉酮下列哪類微生物允許在化妝品中檢出（

）。

答案:霉菌;酵母菌某化妝品在貯存過程產(chǎn)生了大量氣泡、發(fā)出明顯酸臭味并伴隨著乳狀液分層，污染該化妝品的可能有（

）。

答案:

酵母菌

;銅綠假單胞菌;金黃色葡萄球菌化妝品中防腐劑體系的評估應(yīng)包括哪些方面（）。

答案:安全性;穩(wěn)定性;抑菌性;毒理性下面哪種防腐劑不能用于唇部用化妝品中？

（

）

答案:碘丙炔醇丁基氨甲酸酯下列不屬于防腐劑作用的途徑是（

）

答案:溶解微生物的細(xì)胞壁下列哪種化妝品中可不加防腐劑（）劑

答案:染發(fā)劑下列防腐劑中是通過影響細(xì)胞膜功能達(dá)到防腐效果的是（

）。

答案:苯甲醇?某化妝品在貯存過程產(chǎn)生了黃色、黑色的斑點(diǎn)，污染該化妝品的一定有（）。

答案:霉菌?下列哪個(gè)不屬于我國規(guī)定的特定菌（）。

答案:沙門桿菌下面哪種化妝品原料不屬于準(zhǔn)用防腐劑？（

）

答案:1,2-戊二醇下列哪種防腐劑在堿性介質(zhì)中有防腐作用？（

）

答案:

羥甲基甘氨酸鈉關(guān)于防腐劑，下列敘述不正確的是（

）。

答案:無添加防腐劑是指不添加任何具有防腐作用的物質(zhì)在我國，下列哪個(gè)化妝品中細(xì)菌