2024年學校食堂后勤管理的工作計劃范本（三篇）

第2頁共2頁2024年學校食堂后勤管理的工作計劃范本我們堅定地秉持“以人為核心，服務教育”的理念，強化服務觀念，提升服務技能，確保服務品質，規(guī)范后勤運營，為學校的教育和教學活動提供堅實的后勤支持。一、核心工作領域1、優(yōu)化后勤流程，建立全面的規(guī)章制度。2、強化資產(chǎn)管控，有效遏制物質損耗。3、強化安全措施，致力于打造“安全校園”。二、執(zhí)行策略（一）后勤運營1、構建完善的財務管理體系，強化學校管理的規(guī)范化。2、建立科學的校產(chǎn)管理制度，強化日常資產(chǎn)管理。利用信息技術進行資產(chǎn)登記、保管、申請、維修、報廢、轉讓等流程的管理，提升師生的公共財物保護意識。3、加強綠化維護，提升校園環(huán)境美感。對現(xiàn)有的綠化進行養(yǎng)護管理，并針對特定區(qū)域（如學校東面空地）進行綠化改造，以實現(xiàn)校園四季如春的環(huán)境。4、及時更新和維修教學設施，本學期計劃更換教室后黑板，更新教師辦公室儲物柜，裝修會議室和隊室，以及維修學校主入口等。（三）安全保衛(wèi)1、定期參加各級安全會議，及時向校方及師生傳達安全信息，加強安全工作溝通，加大宣傳力度，完善突發(fā)事件應急計劃。2、落實崗位安全責任制，關鍵區(qū)域的安全責任制度應上墻公示，每年與教職員工簽訂“安全責任書”。3、定期進行設施設備、用火用電、食品安全等檢查，以檢查促整改，以整改防風險。4、強化平安校園建設，做好學校安全保衛(wèi)工作，嚴格管理校門，確保人員進出安全。樹立安全優(yōu)先的觀念，努力創(chuàng)建“安全校園”。5、嚴格執(zhí)行值班制度，加強校園及周邊安全防范，確保教育教學活動的順利進行。2024年學校食堂后勤管理的工作計劃范本（二）本校始終高度重視學校食堂的衛(wèi)生安全及早餐質量的監(jiān)管工作，已設立專門的學校衛(wèi)生工作管理小組，由校長親任組長，成員包括行政及后勤相關人員。我們建立了詳盡的衛(wèi)生管理制度，并定期對食堂進行實地檢查以確保執(zhí)行。同時，我們已取得《食品衛(wèi)生許可證》并按時進行年度審核。在食堂管理實踐中，我們采取了以下措施：一、關于原料質量與粗加工：1.指定專人到固定的供應商處采購原料。2.設立專門的驗收員，任何腐爛變質的原料將被嚴格拒之門外。3.提供專用的原料存放器具，以防止原料污染。4.設立獨立的原料加工區(qū)域。5.對原料進行葷素分開的清洗處理。二、食品儲存方面：1.食品分類存放，保持整齊有序。2.使用食品貨架和貨柜，確保離墻、離地存放，防止污染。3.倉庫保持干燥、通風，配備防潮、防霉設施。三、食品制作及餐廳環(huán)境：1.確保廚房通風良好，給排水設施布局合理。2.地面采用無毒、耐腐蝕材料，保持無積水狀態(tài)。3.墻面貼有白色瓷磚，保持清潔。4.天花板光滑無霉斑，無蜘蛛網(wǎng)。5.灶臺和分餐臺貼有白色瓷磚，保持無污漬。6.配備防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設施。7.提供青菜浸泡池，要求青菜在烹飪前先浸泡指定時間。四、餐具管理：1.設專人負責餐具的清洗和消毒工作。2.配備餐具洗滌池、沖洗池及消毒池。3.消毒后的餐具采取了有效的保潔措施。五、食堂工作人員衛(wèi)生：1.所有食堂工作人員均通過健康檢查，持有健康證。2.工作期間需穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。3.注重個人衛(wèi)生，禁止留長指甲和戴戒指。4.嚴禁隨地吐痰，不得亂丟廢棄物。六、環(huán)境衛(wèi)生：1.室內(nèi)水池設有蓋子并上鎖。2.保持環(huán)境衛(wèi)生整潔，無衛(wèi)生死角，無積灰現(xiàn)象。3.提供垃圾桶并加蓋，確保垃圾及時清理。4.排污溝保持暢通無阻。2024年學校食堂后勤管理的工作計劃范本（三）為確保我校師生在食堂用餐的安心與滿意，以提供更優(yōu)質的就餐環(huán)境為目標，同時提升食堂的工作效率，確保各項工作的有序進行，我們特此制定本工作計劃，旨在全面提升學校食堂的影響力，激發(fā)食堂員工的發(fā)展意識，增強他們對做好本職工作、全方位服務師生的信念和決心。工作理念：1、強化勤儉節(jié)約的觀念，視浪費和不安全操作為極不負責任的行為。我們將弘揚中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺形成這種良好的行為習慣。2、加強員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，使每位員工都能感受到“校榮我榮”的責任感。我們將每半個月對員工進行職業(yè)道德和職業(yè)技能的培訓，通過考核，對不合格的員工進行再培訓和考核，以優(yōu)化食堂隊伍，提升整體素質。員工培訓：1、本學年，我們計劃對食堂員工進行衛(wèi)生和服務知識的專門培訓。鑒于員工的技能和知識水平不一，培訓內(nèi)容將有所差異。2、我們將通過口頭傳授、問題討論、示范操作和總結反饋等多種方式，分步驟講明操作要領，提升員工技能。3、定期組織食堂全體工作會議，讓員工學習《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，提高法律意識和服務意識，明確工作職責。同時，與員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標責任書。食品安全與服務：1、我們將堅持每日對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結經(jīng)驗，查找不足，時刻強調安全問題，確保師生的飲食安全。2、制定每周工作計劃，根據(jù)考勤和就餐人數(shù)合理安排人員。同時，提高學生的節(jié)約意識，研究每周營養(yǎng)菜譜，確保學生獲得充足的營養(yǎng)。3、注重文明禮儀的落實，要求班主任教育學生文明用餐，生活老師和食堂工作人員在用餐時進行巡視，提供定點服務，解決實際問題。提升員工素質：1、我們將提高員工對主人翁角色的自覺性，加強民主管理，讓員工參與決策，廣