第二章-生命的化學(xué)基礎(chǔ)

第二章生命的化學(xué)基礎(chǔ)一.名詞解釋蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)(2分)（廈門大學(xué)2005）2、α螺旋（廈門大學(xué)2000）

二.選擇屬于堿性氨基酸的是（）（廈門大學(xué)1994）

A、ArgB、TyrC、GluD、Ser三種常見的多糖是（）（四川大學(xué)2004）A.糖原、多肽和淀粉B糖原、淀粉和纖維素C.淀粉，糖原和糖蛋白D.葡萄糖、蔗糖和乳糖3.RNA組成成分是（）A.脫氧核糖，磷酸，堿基B核糖，堿基磷酸C氨基酸葡萄糖堿基D戊糖堿基磷酸3.將單體聚合成生物大分子的共價(jià)鍵包括（）（四川大學(xué)2007）A肽鍵B二硫鍵C磷酸二脂鍵D糖苷鍵4.下列各組化合物中含氮元素最多的是（）（四川大學(xué)2003）A糖和脂肪B核酸和異構(gòu)酸C淀粉和核酸D多糖和血紅蛋白細(xì)胞中的下列哪種氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)帶負(fù)電？A、LysB、ArgC、GluD、His中國科學(xué)院2007下列哪些分子是單糖（）。A、核酮糖B、蔗糖C、乳糖D、甘露糖E、果糖中國科學(xué)院2007三.填空1..三種常見的多糖是淀粉、（）和（）。（云南大學(xué)2006）2.作為生物細(xì)胞構(gòu)成份，使細(xì)胞定型。磷脂的主要生物學(xué)功能包括：（1）________________，（2）________________。人血液中磷脂含量降低與________有關(guān)。3.生物體內(nèi)磷脂的生物學(xué)功能主要是__________和__________。人動(dòng)脈硬化者血液中磷脂的含量往往__________。（廈門大學(xué)1997）4.氨基酸排列順序，即蛋白質(zhì)的________結(jié)構(gòu)，是由對(duì)應(yīng)的基因DNA（或某些病毒的RNA）中的________排列順序所規(guī)定的。（廈門大學(xué)1999）5.、ＲＮＡ有哪三種：_____、______、______（云南大學(xué)1997）6.在生命現(xiàn)象中起重要作用的大分子可分為__________、__________、__________和__________四大類（西南大學(xué)2007）7、蛋白質(zhì)是_____的聚和物，而核酸則是_____的聚合物。每個(gè)單核苷酸分子由____、___和____三部分組成。（云南大學(xué)1997）四.判斷1.（）引起蛋白質(zhì)變性的最主要原因是氫鍵大量斷裂。（廈門大學(xué)1996）2.（）纖維素是由葡萄糖分子以β-1.4-糖花鍵連接成的大分子，渡分枝，（）具有二個(gè)羥基的氨基酸其水溶液一般都呈酸性。4.（）核糖、核酮糖、木糖和阿拉伯糖都是五碳糖。（廈門大學(xué)2000）5，直鏈淀粉中葡萄糖分子基本上都以α-1，4糖苷鍵連接；（廈門大學(xué)2004）6，磷脂是兩性分子，一端親水，另一端是非極性的脂肪酸；（廈門大學(xué)2004）7，DNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)指的是Watson＆Crick的DNA雙螺旋模型；（廈門大學(xué)2004）8.氨基酸的結(jié)構(gòu)共性是：α－碳原子上連接有：羧基、氨基和側(cè)鏈基團(tuán)（四川大學(xué)2006）9.

生命運(yùn)動(dòng)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)是核酸（DNA、RNA）和蛋白質(zhì)（云南大學(xué)1997）10.DNA的分子結(jié)構(gòu)基本上是單鍵的，但常常扭曲折疊成三葉草狀（云南大學(xué)1997）五.問答題

1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)如何?請(qǐng)舉例說明蛋白質(zhì)有哪些主要的生理功能?.（云南大學(xué)2000）2.簡述生物體的有機(jī)組成的類型及其生命現(xiàn)象尤其在人類生命活動(dòng)中的作用（四川大學(xué)2000）生物體的有機(jī)組成是什么，他們的生理功能又是什么？（四川大學(xué)2002）3.請(qǐng)闡述蛋白質(zhì)的一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)及決定因素。（四川大學(xué)2004）4.磷脂是細(xì)胞膜的重要組分，纖維素則是存在于職務(wù)細(xì)胞壁中的主要成分，它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)是怎樣與各自所行使的生物功能相關(guān)聯(lián)的。（西南大學(xué)2007）5.現(xiàn)有五肽，在280nm處有吸收峰，中性溶液中朝陰極方向泳動(dòng)；用FDNB測得與之反應(yīng)的氨基酸為Pro;carboxy-peptidase進(jìn)行處理后第一個(gè)游離出來的氨基酸為LEU;用胰凝乳蛋白酶處理得到兩個(gè)片斷，分別為兩肽和三肽，其中三肽在280nm處有吸收峰；用CNBr處理液得到兩個(gè)片斷，分別為兩肽和三肽；用胰蛋白酶處理后游離了一個(gè)氨基酸；組成分析結(jié)果表明，五肽中不含Arg，試定該短肽的氨基酸序列。（10分）（廈門大學(xué)2005）α-AA與2，4二硝基氟苯（DNFB）或1—氟—2，4二硝基氟苯（FDNB）在弱堿溶液中反應(yīng)，α-AA變?yōu)辄S色的2，4-二硝基苯基衍生物，稱為DNP-AA。應(yīng)用：用于鑒定多肽鏈的N末端的AA。先將FDNB與多肽N端縮合，再水解N端黃色化合物DNP-AA，然后層析、分離、鑒定N端的第一個(gè)AA種類。用于鑒定多肽鏈的氨基末端的氨基酸。

carboxy-peptidase（羧肽酶）胰凝乳蛋白酶即糜蛋白酶，是一種肽鏈內(nèi)斷酶，選擇在酪氨酸和苯丙氨酸羧肽鏈處作用胰蛋白酶是一種肽鏈內(nèi)斷酶，對(duì)精氨酸和賴氨酸肽鏈具有選擇性水解作用CNBr特異切斷Met羧基側(cè)的肽健,切斷后的Met變成高絲氨酸內(nèi)酯在280nm處有吸收峰:含有苯環(huán)故可能trp,tyr,phe中性溶液中朝陰極方向泳動(dòng):帶正電故可能his,lys,argFDNB測得與之反應(yīng)的氨基酸為Prfdnb測的是肽鏈n端第一個(gè)氨基酸,故可知肽鏈為pro-x-x-x-xcarboxy-peptidase進(jìn)行處理后第一個(gè)游離出來的氨基酸為LEU:羧肽酶作用于c端第一個(gè)氨基酸,故可知肽鏈為pro-x-x-x-leu用胰凝乳蛋白酶處理得到兩個(gè)片斷，分別為兩肽和三肽，其中三肽在280nm處有吸收峰:胰凝乳蛋白酶作用于肽鏈中tyr,phe的c端,故肽鏈可能為pro-x-tyr-x-leu或pro-x-phe-x-leu用CNBr處理液得到兩個(gè)片斷，分別為兩肽和三肽:cnbr作用于肽鏈met的