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文檔簡(jiǎn)介

專(zhuān)題12《化學(xué)與生活》測(cè)試卷

一、單選題(共15小題)

1.中央電視臺(tái)播出的《舌尖上的中國(guó)》很受觀眾歡迎,該節(jié)目介紹中國(guó)的美食及制作方法?!叭罕?/p>

利益無(wú)小事,食品安全是大事”,“飲食健康”是人們普遍的生活追求。下列做法正確的是()

A.食用“加鐵醬油”,可以補(bǔ)充鐵元素,預(yù)防缺鐵性貧血

B.用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品,以防其腐爛

C.用地溝油炸制油條

D.在火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉,使其保持肉質(zhì)鮮美

2.材料是時(shí)代進(jìn)步的重要標(biāo)志,有機(jī)合成材料的出現(xiàn)更是材料發(fā)展史上的一次重大突破。下面有關(guān)

材料說(shuō)法正確的是()

A.合金、合成纖維都是有機(jī)合成材料

B.水泥、玻璃鋼、汽車(chē)輪胎都是常見(jiàn)的復(fù)合材料

C.合成材料的大量使用給人類(lèi)帶來(lái)了嚴(yán)重污染,所以要禁止生產(chǎn)和使用

D.開(kāi)發(fā)使用可降解塑料能有效解決“白色污染”問(wèn)題

3.人體缺少必需的微量元素會(huì)影響健康,患佝僂病通常需要補(bǔ)充的元素是()

A.鐵

B.鈣

C.氟

D.碘

4.下列與生命、健康有關(guān)的說(shuō)法正確的是()

A.缺少碘元素會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

B.公共場(chǎng)合應(yīng)全面禁止吸煙

C.油脂會(huì)使人發(fā)胖,應(yīng)避免食用

D.高樓著火,應(yīng)迅速乘電梯下樓

5.下列物質(zhì)中,屬于合成纖維的是()

A.棉花

B.滌綸

C.羊毛

D.蠶絲

6.小剛?cè)ド坳?yáng)某醫(yī)院探視病人,途經(jīng)醫(yī)院的病友食堂,見(jiàn)食堂公布欄上寫(xiě)著今日食譜:

主食,米飯、慢頭、面條

菜類(lèi):紅燒肉、清燉鳴、家常豆腐、蛋湯

小剛認(rèn)為該食譜的營(yíng)養(yǎng)不均衡,你覺(jué)得最好還要補(bǔ)充下列哪種食物()

A.魚(yú)

B.牛肉

C.龍蝦

D.西紅柿

7.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康的說(shuō)法錯(cuò)誤的是()

A.人體內(nèi)的脂肪儲(chǔ)備著豐富的熱能

B.若攝取維生素不足,不會(huì)患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

C.如果蛋白質(zhì)攝入量不足,會(huì)使人發(fā)育遲緩

D.低血糖的人會(huì)出現(xiàn)乏力、疲倦等癥狀,需盡快補(bǔ)充葡萄糖

8.生活中的“加碘鹽”“高鈣奶”“含氟牙膏”,其中的碘、鈣、氟指的是()

A.原子

B.離子

C.元素

D.分子

9.下列物品所使用的主要材料屬于有機(jī)合成材料的是()

A.陶瓷茶杯

B.塑料涼鞋

C.純棉T恤

D.不銹鋼飯盒

10.了解安全知識(shí),可以更好地保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全。下列做法不正確的是()

A.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?yīng)立即開(kāi)窗通風(fēng)關(guān)閥門(mén)

B.用亞硝酸鈉腌制魚(yú)肉和蔬菜

C.霉變的大米、瓜子、花生等不能食用

D.室內(nèi)起火應(yīng)壓低身體逃離火場(chǎng)

11.人體必需的元素有20多種。下列屬于人體必需微量元素的是()

A.Cu

B.C

C.H

D.O

12.下列物質(zhì)中,不屬于有機(jī)物的是()

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.醋酸

D.二氧化碳

13.酶是一類(lèi)重要的蛋白質(zhì),能催化生物體內(nèi)的反應(yīng)。某同學(xué)用查閱資料的方法研究pH對(duì)某種酶催

化活性的影響,結(jié)果如圖所示。據(jù)圖推測(cè),這種醐催化活性最佳的pH約為()

610pH

A.pH=0

B.l<pH<6

C.6.5<pH<8

D.10<pH<14

14.環(huán)境問(wèn)題已成為制約社會(huì)發(fā)展和進(jìn)步的嚴(yán)重問(wèn)題。下列做法不正確的是()

A.廢舊電池集中回收處理

B.為提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量,必須大量使用化肥和農(nóng)藥

C.垃圾是放錯(cuò)地方的資源,應(yīng)分類(lèi)回收利用

D.利用可降解的“玉米塑料”替代聚乙烯塑料制作一次性飯盒,可防止產(chǎn)生"白色污染”

15.“吃去健康,吃出營(yíng)養(yǎng)”是人們普遍的飲食追求,下列說(shuō)法不正確的是()

A.過(guò)多攝入微量元素不利于健康

B.糖類(lèi)是人體能量的重要來(lái)源

C.每天都要攝入一定量的蛋白質(zhì)

D.油脂會(huì)使人發(fā)胖,故禁食油脂

二、填空題(共3小題)

16.食品安全問(wèn)題越來(lái)越引起人們的重視,如何杜絕下列食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生,談?wù)勀愕囊环N看法

或應(yīng)采取的一種措施。

(1)“毒蔬菜”:。

(2)“地溝油進(jìn)入餐桌”:?

(3)“有害元素嚴(yán)重超標(biāo)的大米”:。

17.請(qǐng)把符合題意的選項(xiàng)填入答題卷相應(yīng)的橫線上。

a.碘b.鐵c.石墨d.金剛石e.鈣

口天然存在的最硬的物質(zhì),□有優(yōu)良導(dǎo)電性能的非金屬單質(zhì)是,□人體缺少的元

素可能引起的疾病:缺患貧血,缺患甲狀腺腫大,缺患佝僂病、易骨

折。

18.請(qǐng)你閱讀下列一段新聞,并完成有關(guān)問(wèn)題。

2005年6月16日《海峽都市報(bào)》報(bào)道:位于我市河?xùn)|社區(qū)外的瓊東河,已被建筑垃圾、生活垃圾、

破磚頭、牛奶包裝盒等擠占了大半個(gè)河道。

(1)城市處理垃圾的方法有多種,填埋是其中的一種。垃圾填埋后會(huì)產(chǎn)生沼氣,沼氣的主要成分是

,其完全燃燒的化學(xué)方程式為。

(2)生活垃圾中的塑料礦泉水瓶、塑料袋都屬于(填“金屬””有機(jī)高分子材料”或“非金屬材

料”)有機(jī)高分子材料。在日常生活中各種塑料制品己被廣泛應(yīng)用。請(qǐng)分析使用塑料的利弊(各寫(xiě)一

點(diǎn)):

利:。

弊:。

三、計(jì)算題(共2小題)

19.人體缺鈣易患“骨質(zhì)疏松癥”。以體重為60kg的缺鈣病人除每天從食物中獲取鈣之外,還要從藥

物中補(bǔ)鈣0.5g,如醫(yī)生確定此人每天至少吃“鈣中鈣”鈣片6.26g,已知“鈣中鈣”鈣片中有效成分為

葡萄糖酸鈣[(C6Hlic>7"Ca]。試求此鈣片中葡萄糖酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

20.某貧血患者,經(jīng)檢驗(yàn)共需補(bǔ)充1.4g鐵元素,在服用的藥物中相當(dāng)于硫酸亞鐵晶體(FeSCk7H2O)

多少克?

答案解析

1.【答案】A

【解析】A項(xiàng),人體缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血,正確:B項(xiàng),由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng),使蛋白質(zhì)分

解,破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使其變質(zhì),且甲醛有毒,不能浸泡海產(chǎn)品,錯(cuò)誤;C項(xiàng),地溝油含有毒素,

流向江河會(huì)造成水體營(yíng)養(yǎng)化,一旦食用,則會(huì)破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致

癌,錯(cuò)誤;D項(xiàng),亞硝酸鈉與肉、魚(yú)等食品中的胺類(lèi)發(fā)生反應(yīng),形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物,

錯(cuò)誤。

2.【答案】D

【解析】A項(xiàng),合金屬于金屬材料,不是有機(jī)合成材料,錯(cuò)誤;B項(xiàng),水泥屬于硅酸鹽材料,不是

復(fù)合材料,錯(cuò)誤;C項(xiàng),合成材料的大量使用給人類(lèi)帶來(lái)了嚴(yán)重污染,要合理使用,不能禁止生產(chǎn)

和使用,錯(cuò)誤;D項(xiàng),使用可降解塑料能有效解決“白色污染”問(wèn)題,正確。故選D。

3.【答案】B

【解析】A項(xiàng),鐵是合成血紅蛋白的主要元素,缺乏會(huì)患貧血,所以貧血通常需要補(bǔ)充鐵元素,錯(cuò)

誤;B項(xiàng),鈣主要存在于骨骼和牙齒中,缺乏鈣,幼兒和青少年會(huì)患佝僂病,老年人會(huì)患骨質(zhì)疏松,

正確;C項(xiàng),氟能防治酷齒,缺乏易患踽齒,錯(cuò)誤;D項(xiàng),碘是合成甲狀腺激素的主要元素,缺乏

會(huì)患甲狀腺腫大和呆小癥,錯(cuò)誤。

4.【答案】B

【解析】A項(xiàng),碘是合成甲狀腺激素的主要元素,缺乏會(huì)患甲狀腺腫大,錯(cuò)誤;B項(xiàng),吸煙有害健

康,公共場(chǎng)合應(yīng)全面禁止吸煙,正確;C項(xiàng),油脂是人體內(nèi)的重要供能物質(zhì),是人體的備用能源,

要適量攝入,故錯(cuò);D項(xiàng),高層建筑的電梯的供電系統(tǒng)在火災(zāi)時(shí)隨時(shí)可能會(huì)斷電或因熱的作用變形

而使人被困在電梯內(nèi),同時(shí)由于電梯井貫穿各樓層,煙霧可能直接威脅被困人員的安全,錯(cuò)誤。

故選B。

5.【答案】B

【解析】A項(xiàng),棉花屬于天然纖維,錯(cuò)誤;B項(xiàng),滌綸屬于合成纖維,正確;C項(xiàng),羊毛屬于天然

纖維,錯(cuò)誤;D項(xiàng),蠶絲屬于天然纖維,錯(cuò)誤。故選B。

6.【答案】D

【解析】人體需要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽和水;結(jié)合題意,米

飯、饅頭、面條主富含淀粉,淀粉屬于糖類(lèi),紅燒肉、清燉雞、家常豆腐、蛋湯含有油脂、蛋白

質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽,可知食物中維生素含量較少;故為使?fàn)I養(yǎng)搭配更加合理,需要補(bǔ)充富含維生素的食

物。A項(xiàng),魚(yú)中富含蛋白質(zhì),錯(cuò)誤;B項(xiàng),牛肉中富含蛋白質(zhì),錯(cuò)誤;C項(xiàng),龍蝦中富含蛋白質(zhì),

錯(cuò)誤;D項(xiàng),西紅柿中富含維生素,正確。故選D。

7.【答案】B

【解析】維生素雖少,但可調(diào)節(jié)新陳代謝,預(yù)防疾病,且大多不能在人體內(nèi)合成。

8.【答案】C

【解析】由題意,生活中的“加碘鹽”“高鈣奶”“含氟牙膏”,其中的碘、鈣、氟指的是元素。

9.【答案】B

【解析】A項(xiàng),陶瓷茶杯是用泥土燒制而成的,屬于無(wú)機(jī)非金屬材料,錯(cuò)誤;B項(xiàng),塑料涼鞋是用

塑料制成的,塑料屬于三大合成材料之一,正確;C項(xiàng),純棉T恤是用純棉制成的,屬于天然材料,

錯(cuò)誤:D項(xiàng),不銹鋼飯盒是用不銹鋼制成的,不銹鋼是鋼的一種,屬于金屬材料,錯(cuò)誤。故選B。

10.【答案】B

【解析】A項(xiàng),開(kāi)窗可以使空氣流通,降低室內(nèi)燃?xì)獾臐舛龋_;B項(xiàng),亞硝酸鈉有毒,不能食

用,錯(cuò)誤;C項(xiàng),霉變的花生產(chǎn)生了黃曲霉素,黃曲霉素有毒,不能食用,正確;D項(xiàng),發(fā)生火災(zāi)

時(shí).,室內(nèi)的上方有大量的煙塵和有毒的氣體,需要匍匐前進(jìn),正確。故選B。

11.【答案】A

【解析】A項(xiàng),銅屬于人體微量元素,正確。

12.【答案】D

【解析】有機(jī)化合物中都含有碳元素,上述四種物質(zhì)中都含有碳元素,無(wú)法區(qū)分;由于CO、CO2、

H2cO3及碳酸鹽的組成中盡管含有碳元素,但它們的組成和性質(zhì)具有無(wú)機(jī)化合物的特點(diǎn),因此把它

們看作無(wú)機(jī)化合物,所以CO?中盡管含有碳元素,但仍是無(wú)機(jī)化合物。故選D。

13.【答案】C

【解析】pH對(duì)酶催化活性有一定的影響,可以結(jié)合圖像進(jìn)行回答。

14.【答案】B

【解析】植物生成需要一定的化肥和農(nóng)藥,但過(guò)量使用植物無(wú)法完全吸收易造成浪費(fèi)和污染。B項(xiàng)

不正確。

15.【答案】D

【解析】A項(xiàng),過(guò)多攝入微量元素不利于健康,正確;B項(xiàng),糖類(lèi)是人類(lèi)能量的重要來(lái)源,正確;

C項(xiàng),每天都需要一定量的蛋白質(zhì),正確;D項(xiàng),禁食油脂是錯(cuò)誤的敘述。故選D。

16.【答案】(1)合理施用農(nóng)藥(2)嚴(yán)禁使用地溝油炒菜(3)工業(yè)用水需要處理達(dá)標(biāo)后再排放

【解析】(1)毒蔬菜是過(guò)量使用農(nóng)藥造成的,因此在蔬菜種植中要減少農(nóng)藥的使用,故填:合理施

用農(nóng)藥。

(2)地溝油中含有對(duì)人體有害的物質(zhì),嚴(yán)禁使用地溝油炒菜,故填:嚴(yán)禁使用地溝油炒菜。

(3)有害元素嚴(yán)重超標(biāo)的大米是使用工業(yè)用水澆灌的結(jié)果,因此工業(yè)用水需要處理達(dá)標(biāo)后再排放,

故填:工業(yè)用水需要處理達(dá)標(biāo)后再排放。

17.【答案】dcDbae

【解析】物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途,口金剛石是天然存在的最硬的物質(zhì);口石墨具有導(dǎo)電性,可

用作電極,是優(yōu)良導(dǎo)電性能的非金屬單質(zhì);□人體缺少的元素可能引起的疾?。喝辫F患貧血;缺碘

容易患甲狀腺腫大;缺鈣患佝僂病、易骨折。

18.【答案】⑴甲烷

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