2024年學(xué)校食堂管理工作計劃范本（三篇）

第4頁共4頁2024年學(xué)校食堂管理工作計劃范本根據(jù)提供的內(nèi)容，進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)、穩(wěn)重、理性、官方的語言風(fēng)格改寫如下：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)學(xué)校食堂管理工作的通知一、背景與依據(jù)為深入貫徹____海教勤〔____〕____號《____關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的指導(dǎo)意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》等文件精神，以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作的相關(guān)制度，旨在全面加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校（園）食堂的管理水平，切實(shí)減輕學(xué)生家長的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，有效消除學(xué)校食堂潛在的安全隱患，全力保障師生的身心健康，并堅決制止任何侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。二、工作目標(biāo)1.規(guī)范食堂賬務(wù)管理，確保記賬過程合法合規(guī)，票據(jù)真實(shí)有效，手續(xù)完備齊全，賬表清晰規(guī)范。2.強(qiáng)化食堂財務(wù)管理，確保收支合法合規(guī)，嚴(yán)格把控支出關(guān)，嚴(yán)禁將非伙食支出納入學(xué)生伙食費(fèi)中，嚴(yán)禁任何形式的占用學(xué)生伙食費(fèi)行為。3.加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理，完善衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)格防范食品中毒等安全事故的發(fā)生。4.提升食堂人員思想作風(fēng)，確保服務(wù)態(tài)度優(yōu)良、工作質(zhì)量上乘，嚴(yán)格遵守紀(jì)律，服從工作安排，全心全意為學(xué)校教學(xué)和師生生活服務(wù)，力爭食堂滿意度達(dá)到____%以上。三、主要措施1.強(qiáng)化食堂校長（園長）負(fù)責(zé)制，將食堂安全衛(wèi)生管理置于首位，進(jìn)一步完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員需嚴(yán)格把控食材質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購和使用腐爛變質(zhì)、有害有毒的食品，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，確保食材來源合法合規(guī)。同時，加強(qiáng)用電用火及消防器材的管理，確保食堂安全無事故。2.加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各校應(yīng)合理控制合同工數(shù)量，適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工，并簽訂正式合同報教辦核批。同時，加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提升其業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。3.加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對大宗物品的統(tǒng)一采購制度，簽訂合同并招標(biāo)定點(diǎn)采購。對于其他小宗物品采購，應(yīng)建立三人以上的購貨隊伍進(jìn)行選點(diǎn)采購，并對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容進(jìn)行逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度并做好記錄工作，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)以堵塞違紀(jì)漏洞。4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度規(guī)范收費(fèi)行為合理收取學(xué)生伙食費(fèi)并及時開出票據(jù)繳入財政專戶。5.加強(qiáng)食堂財務(wù)手續(xù)管理。對于較大數(shù)量的食品、物品采購應(yīng)由采購組統(tǒng)一操作并確保購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)齊全做到透明公開。6.加強(qiáng)食堂會計核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會計核算辦法》統(tǒng)一成本開支范圍并按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留杜絕非食堂費(fèi)用的支出。實(shí)行按日核算按周平衡按月結(jié)算確保學(xué)生伙食費(fèi)?？顚Ｓ煤突锸呈罩胶狻?.加強(qiáng)食堂財務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會計人員應(yīng)依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊、編制好財務(wù)報表；保管員應(yīng)負(fù)責(zé)驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳。8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成的監(jiān)督小組對學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價格進(jìn)行監(jiān)督并對食堂賬目進(jìn)行審查。9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報告制和民主理財制。每月____日前應(yīng)向全校師生公示上月的伙食收支狀況并將賬冊、單據(jù)、公示表和財務(wù)報表送交財務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束時組織民主理財結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi)并向教師、學(xué)生和社會公示如有結(jié)余應(yīng)立即退還給學(xué)生。10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。將食堂管理工作納入各校常規(guī)檢查、督查評估考核項(xiàng)目之中教辦將定期或不定期組織檢查、抽查并對發(fā)現(xiàn)的問題嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。四、活動安排（具體月份活動安排略，按照原內(nèi)容逐月列出具體任務(wù)和措施）以上為我鎮(zhèn)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理工作的具體通知和要求，請各校（園）務(wù)必高度重視并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。2024年學(xué)校食堂管理工作計劃范本（二）為確保我校師生在食堂用餐的安心與滿意，以提供更優(yōu)質(zhì)的就餐環(huán)境為目標(biāo)，同時提升食堂的工作效率，確保各項(xiàng)工作的有序進(jìn)行，我們特此制定本工作計劃，旨在全面提升學(xué)校食堂的影響力，激發(fā)食堂員工的發(fā)展意識，增強(qiáng)他們對做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信念和決心。工作理念：1、強(qiáng)化勤儉節(jié)約的觀念，視浪費(fèi)和不安全操作為極不負(fù)責(zé)任的行為。我們將弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺形成這種良好的行為習(xí)慣。2、加強(qiáng)員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神，使每位員工都能感受到“校榮我榮”的責(zé)任感。我們將每半個月對員工進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能的培訓(xùn)，通過考核，對不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)和考核，以優(yōu)化食堂隊伍，提升整體素質(zhì)。員工培訓(xùn)：1、本學(xué)年，我們計劃對食堂員工進(jìn)行衛(wèi)生和服務(wù)知識的專門培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容將根據(jù)員工的技能水平和知識背景進(jìn)行差異化設(shè)計。2、通過口頭傳授、問題討論、示范操作和總結(jié)反饋等多種方式，確保員工掌握各項(xiàng)操作技能。同時，我們將定期對員工進(jìn)行食品衛(wèi)生法規(guī)的學(xué)習(xí)，提高他們的法律意識和服務(wù)意識，以端正工作態(tài)度。每位員工都將簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。工作管理：1、我們將堅持每日對食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行嚴(yán)格檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，時刻強(qiáng)調(diào)安全問題，確保師生的飲食安全。2、制定每周工作計劃，根據(jù)考勤和就餐人數(shù)合理安排人員。同時，我們將推動節(jié)約意識的培養(yǎng)，研究每周的營養(yǎng)菜譜，以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)營養(yǎng)需求。3、強(qiáng)化文明用餐和禮貌服務(wù)，要求班主任對學(xué)生進(jìn)行文明用餐教育，食堂工作人員在用餐期間進(jìn)行巡視，提供定點(diǎn)服務(wù)，解決實(shí)際問題。提升員工歸屬感與食堂素質(zhì)：1、我們將鼓勵員工積極參與決策，增強(qiáng)他們對民主管理的認(rèn)識，通過廣泛聽取員工意見，幫助管理者做出更明智的決策，激發(fā)員工的干勁、智慧和創(chuàng)造力，增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。2、關(guān)注員工的個人需求，舉辦各類有意義的活動和公益活動，關(guān)心他們的生活和情感，讓他們在食堂找到家的感覺，增強(qiáng)歸屬感。同時，創(chuàng)造機(jī)會讓員工體現(xiàn)自我價值，使他們感受到作為主人翁的成就感和樂趣。通過上述措施，我們旨在構(gòu)建一個安全、高效、和諧的食堂環(huán)境，為全校師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。2024年學(xué)校食堂管理工作計劃范本（三）根據(jù)石阡縣教育局關(guān)于食品衛(wèi)生管理工作的指導(dǎo)原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，本學(xué)期將著重強(qiáng)化食品衛(wèi)生管理，深化員工培訓(xùn)工作，以保障食品質(zhì)量的穩(wěn)定與安全。現(xiàn)就我校食堂安全管理工作做出如下具體安排：一、工作目標(biāo)我校始終秉持服務(wù)學(xué)生的核心理念，致力于提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與衛(wèi)生可口的餐食，確保不以盈利為主要目標(biāo)。通過科學(xué)測算與合理安排，持續(xù)提升學(xué)生伙食質(zhì)量，切實(shí)履行后勤保障職責(zé)，確保全校學(xué)生能以飽滿的精神狀態(tài)投入學(xué)習(xí)與生活中。二、開學(xué)前食堂準(zhǔn)備工作要點(diǎn)1.依據(jù)教育局規(guī)定，提前組織并完成員工培訓(xùn)任務(wù)。2.全面檢查食堂設(shè)施狀況，確保開學(xué)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就緒。3.確定并落實(shí)食品原料供應(yīng)商，確保食材來源可靠。4.徹底清潔食堂炊具餐具，并加強(qiáng)其他各項(xiàng)衛(wèi)生工作。三、具體實(shí)施路徑與方法1.實(shí)行食堂標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全規(guī)章制度與責(zé)任追究機(jī)制，確保管理有章可循、有據(jù)可查。2.強(qiáng)化對工人工作態(tài)度、能力及質(zhì)量的監(jiān)管，實(shí)施嚴(yán)格的考評考核制度，注重過程管理，并與薪酬掛鉤。同時，嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作區(qū)域。3.加強(qiáng)對食堂餐具用具的清洗與消毒工作，確保每次消毒時間不少于半小時。同時，嚴(yán)格執(zhí)行清潔衛(wèi)生與工作人員晨檢制度。4.實(shí)施定點(diǎn)采購策略，建立健全索證制度，加強(qiáng)物資管理，確保食品原料安全無憂。5.精心策劃膳食安排，確保學(xué)生膳食營養(yǎng)均衡、口味豐富，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)與溫馨的就餐環(huán)境。6.嚴(yán)格執(zhí)行著