養(yǎng)老院膳食常規(guī)_第1頁(yè)
養(yǎng)老院膳食常規(guī)_第2頁(yè)
養(yǎng)老院膳食常規(guī)_第3頁(yè)
養(yǎng)老院膳食常規(guī)_第4頁(yè)
養(yǎng)老院膳食常規(guī)_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè)，還剩7頁(yè)未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

養(yǎng)老院膳食常規(guī) 2 2 2 2 3 3 3(二)低蛋白膳食 3(三)低脂膳食 4(四)低鹽膳食 4 (六)高纖維膳食 5(七)高能量膳食 (八)低碘膳食 5 6(十一)素食 6(十二)糖尿病膳食 6(十三)低嘌呤膳食 6(十四)麥淀粉膳食 7(二)多聚配方(標(biāo)準(zhǔn)型，高蛋白型，低脂型 8(三)低聚配方膳 8(四)特殊配方(專(zhuān)病配方) 8 8一、基本膳食(一)普食(1)每日供給的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)達(dá)到我國(guó)老年人推薦供給量要求，蛋白質(zhì)65-85g,總熱能(二)軟飯(三)半流質(zhì)1、特點(diǎn)：為流質(zhì)至軟食或普食的過(guò)渡膳食，每日5-6餐，每日蛋白質(zhì)50-60g,總熱能(四)流質(zhì)(1)每日能量供給800-1000kcal,每日供應(yīng)5-6次，每次200-250ml,特殊病人按臨床醫(yī)(3)避免過(guò)咸或過(guò)甜。二、治療膳食(一)高蛋白膳食(二)低蛋白膳食(三)低脂膳食(四)低鹽膳食(五)少渣膳食(六)高纖維膳食(七)高能量膳食(八)低碘膳食(3)忌腌制品。(九)高鉀膳食2多選擇富含蛋白質(zhì)的瘦肉、魚(yú)、蝦和豆類(lèi)食物(低蛋白飲食除外);粗糧，鮮水果和蔬菜(十)低鉀膳食(十一)素食(十二)糖尿病膳食(2)碳水化合物供給量宜占總熱能的50%-60%,以復(fù)合碳水化合物為主。(3)脂肪占總能量代謝的20%-25%,不超過(guò)總能量的30%。膽固醇<300mg/d,忌肉汁、肉(4)蛋白質(zhì)宜占總能量的10%-15%,成人按每日1g/kg,合并腎病應(yīng)低蛋白(0.8-0.6g/kg;(5)多供給含膳食纖維豐富的食物，每日總攝入量應(yīng)在20g以上，選擇低GI食物。(6)供給充足的維生素和無(wú)機(jī)鹽。適量補(bǔ)充B族維生素和維生素E,鈣、硒、鋅、鉻等無(wú)下分成4餐或5餐。(十三)低嘌呤膳食(2)適量的蛋白質(zhì)：按理想體重每日為1g/kg。全日50-65g,以谷類(lèi)和蔬菜類(lèi)為主，選用(3)脂肪要減少，每日供給量按理想體重的0.8g/kg/天。(5)多飲水：無(wú)腎功能不全時(shí)宜多喝水。每日入液量保持在2000-3000ml,以增加尿(十四)麥淀粉膳食(6)注意補(bǔ)充B族維生素和維生素D。(一)勻漿膳(普通型、低糖型、高蛋白型)(二)多聚配方

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論