2025屆西南大學(xué)附屬中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末質(zhì)量檢測模擬試題含解析

2025屆西南大學(xué)附屬中學(xué)高三生物第一學(xué)期期末質(zhì)量檢測模擬試題請考生注意：1．請用2B鉛筆將選擇題答案涂填在答題紙相應(yīng)位置上，請用0．5毫米及以上黑色字跡的鋼筆或簽字筆將主觀題的答案寫在答題紙相應(yīng)的答題區(qū)內(nèi)。寫在試題卷、草稿紙上均無效。2．答題前，認(rèn)真閱讀答題紙上的《注意事項》，按規(guī)定答題。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．下列關(guān)于細(xì)胞代謝的敘述，正確的是A．蛔蟲在細(xì)胞呼吸過程中，釋放能量最多的結(jié)構(gòu)是線粒體內(nèi)膜B．外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度時，即使細(xì)胞沒有發(fā)生質(zhì)壁分離，也不能判斷是死細(xì)胞C．細(xì)胞內(nèi)能量通過ATP分子在吸能反應(yīng)和放能反應(yīng)之間循環(huán)流通D．在劇烈運(yùn)動過程中，肌細(xì)胞釋放CO2量/吸收O2量的值將增大2．下列關(guān)于細(xì)胞呼吸的敘述正確的是（）A．缺氧條件下葡萄糖不再發(fā)生脫氫反應(yīng)B．電子傳遞鏈的發(fā)生場所線粒體內(nèi)膜C．需氧呼吸產(chǎn)生的H2O中的氫來自于丙酮酸和水D．丙酮酸脫去CO2生成二碳化合物的過程無ATP生成3．下列關(guān)于細(xì)胞核的敘述，錯誤的是（）A．RNA聚合酶在細(xì)胞核內(nèi)合成后，通過核孔運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞質(zhì)B．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是核膜的主要成分，核膜具有流動性和選擇透過性C．人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，核孔的數(shù)量多，核仁體積大D．細(xì)胞核是細(xì)胞的控制中心，細(xì)胞核內(nèi)DNA的含量保持穩(wěn)定4．下列有關(guān)生物變異的敘述，錯誤的是（）A．純合子體細(xì)胞中的同源染色體上不含等位基因B．純合子雜交產(chǎn)生的后代均為純合子C．等位基因分離導(dǎo)致Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離D．基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異均可能引起DNA堿基序列的改變5．生物學(xué)是一門實驗科學(xué)，以下有關(guān)生物實驗描述正確的是（）A．調(diào)查人類某種單基因遺傳病的發(fā)病率，需要在患者家系中隨機(jī)取樣調(diào)查B．用32P和35S同時標(biāo)記后的噬菌體侵染未標(biāo)記的大腸桿菌以確定噬菌體的遺傳物質(zhì)C．觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的實驗中，使用了質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，其作用是使細(xì)胞分離D．用15N標(biāo)記DNA雙鏈的精原細(xì)胞，放在含14N的培養(yǎng)基中進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生的4個精細(xì)胞中，含15N的精細(xì)胞占100%6．下列關(guān)于高中生物實驗方法和選材的表述，正確的是（）A．可用本尼迪特試劑、比色法鑒定橙汁中還原糖的含量B．稀釋涂布法可用于測定土壤中細(xì)菌、霉菌的種類和數(shù)量C．哺乳動物血液和菜花都不宜作為材料用于DNA粗提取實驗D．洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮沒有顏色干擾適宜用于觀察染色體數(shù)目二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）水稻葉片寬窄受細(xì)胞數(shù)目和細(xì)胞寬度的影響，為探究水稻窄葉突變體的遺傳機(jī)理，科研人員進(jìn)行了實驗。（1）科研人員利用化學(xué)誘變劑處理野生型寬葉水稻，可誘發(fā)野生型水稻的DNA分子中發(fā)生堿基對的__________________________，導(dǎo)致基因突變，獲得水稻窄葉突變體。（2）測定窄葉突變體和野生型寬葉水稻的葉片細(xì)胞數(shù)目和單個細(xì)胞寬度，結(jié)果如圖所示。該結(jié)果說明窄葉是由于__________________，而不是____________________所致。（3）將窄葉突變體與野生型水稻雜交，F(xiàn)1均為野生型，F(xiàn)1自交，測定F2水稻的_______________，統(tǒng)計得到野生型122株，窄葉突變體39株。據(jù)此推測該性狀受___________對等位基因的控制，且窄葉性狀是____________性狀。（4）研究發(fā)現(xiàn)，窄葉突變基因位于2號染色體上?？蒲腥藛T推測2號染色體上已知的三個突變基因可能與窄葉性狀出現(xiàn)有關(guān)。這三個突變基因中堿基發(fā)生的變化如下表所示。突變基因ⅠⅡⅢ堿基變化C→CGC→TCTT→C蛋白質(zhì)與野生型分子結(jié)構(gòu)無差異與野生型有一個氨基酸不同長度比野生型明顯變短由上表推測，基因Ⅰ的突變沒有發(fā)生在____________________序列，該基因突變________________（填“會”或“不會”）導(dǎo)致窄葉性狀?；颌笸蛔兪沟鞍踪|(zhì)長度明顯變短，這是由于基因Ⅲ的突變導(dǎo)致________________________。（5）隨機(jī)選擇若干株F2窄葉突變體進(jìn)行測序，發(fā)現(xiàn)基因Ⅱ的36次測序結(jié)果中該位點的堿基35次為T，基因Ⅲ的21次測序結(jié)果中該位點均為堿基TT缺失。綜合上述實驗結(jié)果判斷，窄葉突變體是由于基因____________________發(fā)生了突變。（6）F2群體野生型122株，窄葉突變體39株，仍符合3:1的性狀分離比，其原因可能是________。8．（10分）蘋果可用于制作蘋果酒、蘋果醋飲料和提取具有抗過敏、抗癌細(xì)胞增生、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝等多種生理功能的蘋果多酚。請回答下列問題：（1）如圖所示為工業(yè)化制作蘋果酒和蘋果醋的裝置。甲罐中預(yù)留近1/3的空間，目的是____________；甲罐連接的雙U型管中一側(cè)注滿水的作用是_______________________；家庭制作蘋果酒一般不添加酵母菌液，原因是___________________________；若圖中A代表無菌空氣，則乙罐排出的氣體中___________的含量明顯下降；從微生物培養(yǎng)的角度分析，蘋果汁為微生物生長提供的營養(yǎng)物質(zhì)有___________等；若要統(tǒng)計酵母菌液或含菌培養(yǎng)液中發(fā)酵菌的數(shù)量，可采用___________和顯微鏡直接計數(shù)法。（2）從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸氣蒸餾法，原因是______________________。提取蘋果多酚不適宜水蒸氣蒸餾，應(yīng)采用萃取法，萃取時不能直接加熱的理由是______________________。9．（10分）在我國“天下糧倉”的創(chuàng)建之路上，做出杰出貢獻(xiàn)的近代科學(xué)家“南有袁隆平，北有程相文”。玉米(2n＝20)是我國栽培面積最大的作物，具有悠久的種植歷史，玉米育種專家程相文曾說：一粒種子可以改變一個世界，一個品種可以造福一個民族?！八簧蛔龊昧艘患隆衩子N”。請分析回答相關(guān)問題：（1）栽種玉米不僅需要辛勤的勞動付出，《齊民要術(shù)》中還要求“正其行，通其風(fēng)”?！罢湫?，通其風(fēng)”增產(chǎn)的主要原理是_____________________________。（2）玉米育種工作中，成功的關(guān)鍵之一是篩選出“雄性不育系”作________，為與其他品種雜交培育新品種降低了工作量。（3）在玉米種群中發(fā)現(xiàn)了“大果穗”這一顯性突變性狀（第一代）后，至少要連續(xù)培育到第_______________代才選出能穩(wěn)定遺傳的純合突變類型。（4）緊湊型玉米（葉片夾角小、上沖）克服了平展型玉米株間互相遮擋陽光的缺點，在新品種增產(chǎn)方面起了很大作用。若玉米“緊湊型”（A）與“平展型”（a）是一對相對性狀，“大果穗”（B）與“小果穗”（b）是另一對相對性狀，控制這兩對相對性狀的基因是獨(dú)立遺傳的?，F(xiàn)有緊湊型小果穗與平展型大果穗兩個純種，要快速培育“性狀表現(xiàn)符合要求”的純種，培育思路是___________________。10．（10分）回答一下（一）（二）兩個小題：（一）某農(nóng)科所欲利用土壤中的枯草桿菌生產(chǎn)α-淀粉酶，以下圖所示的實驗過程從土壤中提取和培養(yǎng)枯草桿菌：（1）圖中物質(zhì)A為_____________，B過程應(yīng)盡量取土壤浸出液的_____________；若要統(tǒng)計每克土壤樣品中的活菌數(shù)目，宜用保存在______________________中的玻璃刮刀將菌種涂布接種到LB固體平板培養(yǎng)基上培養(yǎng)后計數(shù)。（2）α-淀粉酶的最適溫度是__________________，若用____________法將α-淀粉酶固定在石英砂上，能增加其作用的穩(wěn)定性。（3）利用微生物生產(chǎn)酶制劑是一種常用的生物技術(shù)，如利用________________________可以生產(chǎn)果膠酶。（4）關(guān)于酶的應(yīng)用問題正確的是________A．固定化酶技術(shù)都是用物理方法將酶固定在某種介質(zhì)上，可防止酶制劑性質(zhì)改變B．將α-淀粉酶用吸附法固定在石英砂上，淀粉溶液流過固定化酶柱后，可被分解成葡萄糖C．能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的條件，就是制作果汁的最佳條件D．乙醇是一種有機(jī)溶劑，果膠是有機(jī)物，所以果膠能溶于乙醇（二）科學(xué)家通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得了含人生長激素基因的奶牛，若要加速轉(zhuǎn)基因奶牛的繁育，可以對此奶牛進(jìn)行克隆（如下圖所示），請回答：（1）下列有關(guān)通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得含人生長激素基因的奶牛過程的敘述，正確的是_______A．人生長激素基因轉(zhuǎn)入奶牛體細(xì)胞前先要與載體DNA分子連接形成重組DNA分子B．受體細(xì)胞一般選擇受精卵，可以使用氯化鈣處理增大細(xì)胞膜的通透性C．含有生長激素基因的受體細(xì)胞可以通過胚胎體外培養(yǎng)形成一個個體D．含有人生長激素基因的轉(zhuǎn)基因奶牛都可以表達(dá)人生長激素（2）在轉(zhuǎn)基因奶?？寺》敝尺^程中，選取卵母細(xì)胞的主要原因是，其細(xì)胞質(zhì)具有_____________的功能。獲得重組細(xì)胞后，通常將其培養(yǎng)發(fā)育到__________時期再進(jìn)行移植。為快速繁殖此轉(zhuǎn)基因奶牛，可將培養(yǎng)獲得的重組胚胎進(jìn)行____________處理。（3）目前，_______________是胚胎工程中獲得后代的唯一方法，除此之外，圖示轉(zhuǎn)基因奶牛培育過程中還用到了___________________、_______________________等現(xiàn)代生物技術(shù)。11．（15分）實驗者在適宜條件下探究溫度對葡萄試管苗不同葉位葉片凈光合速率的影響，相關(guān)數(shù)據(jù)見圖，請回答下列問題。（1）溫度主要通過影響______來改變光合速率和呼吸速率。（2）葉片生長的最適溫度是______℃，葉片凈光合速率與葉齡的關(guān)系是______。（3）葡萄試管苗凈光合速率為0時，葉片光合速率______（填大于、小于或等于）葉片呼吸速率。溫度高于25°C時，葉片凈光合速率下降的原因最可能是______。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、B【解析】

1、原核生物只有核糖體一種細(xì)胞器。2、外界溶液濃度大于細(xì)胞液濃度，細(xì)胞不發(fā)生質(zhì)壁分離，可以判定細(xì)胞死活，前提是那個細(xì)胞必須要有細(xì)胞壁，比如植物細(xì)胞。3、ATP含量少，在體內(nèi)可以分解，也可以迅速合成，供給生命活動的能量。4、人體細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸吸收O2，釋放CO2，而進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸?！驹斀狻緼、蛔蟲寄生于人體消化道內(nèi)，沒有線粒體，A錯誤；B、質(zhì)壁分離是植物的原生質(zhì)層和細(xì)胞壁發(fā)生分離，細(xì)胞沒有發(fā)生質(zhì)壁分離有可能是動物細(xì)胞，所以不能判斷細(xì)胞死活，B正確；C、能量不能循環(huán)，C錯誤；D、人體細(xì)胞無氧呼吸既不吸收O2，也不釋放CO2，所以細(xì)胞釋放CO2量/吸收O2量的值將不變，D錯誤。故選B。【點睛】本題主要考查質(zhì)壁分離實驗以及呼吸作用的知識，理解質(zhì)壁分離的條件，易錯點是D項動物細(xì)胞無氧呼吸的過程。2、B【解析】

有氧呼吸分為三個階段：第一階段：糖酵解，發(fā)生場所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)，主要為葡萄糖分解為丙酮酸和還原氫，并釋放少量能量的過程；第二階段：檸檬酸循環(huán)，場所主要在線粒體基質(zhì)中，丙酮酸分解為二氧化碳，釋放少量能量，生成少量ATP；第三階段：電子傳遞鏈，場所在線粒體內(nèi)膜，還原氫和電子傳遞給氧，最后生成水，釋放大量能量，生成大量ATP?！驹斀狻緼、在缺氧的條件下，葡萄糖的酵解形成丙酮酸和還原氫，仍具有脫氫反應(yīng)，A錯誤；B、有氧呼吸的第三階段是電子傳遞鏈的過程，發(fā)生場所是線粒體內(nèi)膜，B正確；C、有氧呼吸時，生成物H2O中的氫來自線粒體中丙酮酸和水的分解以及細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中葡萄糖的分解，C錯誤；D、丙酮酸脫去CO2生成二碳化合物的過程有少量ATP生成，D錯誤。故選B。3、A【解析】

細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：（1）核膜：核膜是雙層膜，外膜上附有許多核糖體，常與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連；其上有核孔，是核質(zhì)之間頻繁進(jìn)行物質(zhì)交換和信息交流的通道；在代謝旺盛的細(xì)胞中，核孔的數(shù)目較多。（2）核仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。在有絲分裂過程中，核仁有規(guī)律地消失和重建。（3）染色質(zhì)：細(xì)胞核中能被堿性染料染成深色的物質(zhì)，其主要成分是DNA和蛋白質(zhì)?！驹斀狻緼、RNA聚合酶屬于蛋白質(zhì)，其合成場所在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體，合成后可通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核，A錯誤；B、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是生物膜包括核膜在內(nèi)的主要成分，核膜具有流動性和選擇透過性，B正確；C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞，由于DNA轉(zhuǎn)錄生成的mRNA要經(jīng)過核孔出來，所以核孔多，核仁與核糖體的形成有關(guān)，而蛋白質(zhì)又在核糖體上形成，所以蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞核仁體積大，C正確；D、細(xì)胞核是細(xì)胞遺傳和代謝的控制中心。細(xì)胞核內(nèi)DNA和蛋白質(zhì)結(jié)合形成染色質(zhì)，其含量保持穩(wěn)定，D正確。故選A。4、B【解析】

純合子是指遺傳因子（基因）組成相同的個體，如AA或aa；其特點是純合子自交后代全為純合子，無性狀分離現(xiàn)象?！驹斀狻緼、純合子是由基因型相同的雌雄配子結(jié)合形成的受精卵發(fā)育而成的個體，體細(xì)胞中的同源染色體上不含等位基因，A正確；B、純合子雜交產(chǎn)生的后代可能為雜合子，如AA×aa→Aa，B錯誤；C、由于減數(shù)分裂形成配子時等位基因分離，導(dǎo)致Aa自交后代出現(xiàn)性狀分離，C正確；D、基因重組和染色體結(jié)構(gòu)變異使DNA分子中基因的排列順序發(fā)生改變，從而引起了DNA堿基序列的改變，D正確。故選B。5、D【解析】

對遺傳病的發(fā)病率進(jìn)行調(diào)查，一般選擇在人群中隨機(jī)抽樣。在患者的家系中常常調(diào)查遺傳病的遺傳方式。在觀察DNA和RNA細(xì)胞分布的實驗中，使用鹽酸的作用是改變細(xì)胞膜的通透性，同時使DNA和蛋白質(zhì)容易分離?！驹斀狻緼、調(diào)查人類某種單基因遺傳病的發(fā)病率，需要在人群中隨機(jī)抽樣，A錯誤；B、確定DNA是遺傳物質(zhì)時，是用32P和35S分別標(biāo)記后的噬菌體侵染未標(biāo)記的大腸桿菌，B錯誤；C、觀察DNA和RNA在細(xì)胞中分布的實驗中使用鹽酸的目的是改變細(xì)胞膜的通透性，同時使染色體中DNA和蛋白質(zhì)容易分離，C錯誤；D、減數(shù)分裂過程DNA進(jìn)行一次復(fù)制，但細(xì)胞分裂兩次，此時復(fù)制后每個DNA的兩條鏈分別為15N/14N，分配后產(chǎn)生的4個精細(xì)胞中，含15N的精細(xì)胞占100%，D正確。故選D。6、B【解析】

1、本尼迪特試劑是檢測還原糖的試劑，它與還原糖反應(yīng)顏色由藍(lán)色變?yōu)榧t黃色。2、稀釋涂布平板法可用來測定土壤微生物的種類和數(shù)量，平板劃線法可以用于菌種的純化和分離。3、DNA粗提取實驗材料，選用DNA含量相對較高的生物組織，成功的可能性更大?！驹斀狻緼、橙汁的顏色會干擾沉淀量的判斷，A錯誤；B、稀釋涂布法通過菌落的數(shù)量來代表活菌數(shù)，通過菌落的形態(tài)特征來鑒別其種類，B正確；C、哺乳動物血液中的成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和線粒體，而白細(xì)胞數(shù)量少，均不適宜做提取DNA的材料；菜花是植物細(xì)胞含有大量的DNA，可以作提取DNA的植物材料，但在提取前需先去除細(xì)胞壁，C錯誤；D、洋蔥內(nèi)表皮細(xì)胞不分裂，不會形成染色體，D錯誤。故選B。【點睛】本題考查課本基礎(chǔ)實驗的原理和選材，意在考查學(xué)生能獨(dú)立完成教材所列的生物實驗，理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用；并對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進(jìn)行解釋、分析、處理。二、綜合題：本大題共4小題7、增添、缺失、替換細(xì)胞數(shù)目減少而不是單個細(xì)胞寬度變窄（單株）葉片寬窄一對隱性密碼子對應(yīng)（或“編碼”）不會翻譯提前終止Ⅱ、Ⅲ（同時）基因Ⅱ、Ⅲ之間未發(fā)生交叉互換（或“基因Ⅱ、Ⅲ中的一個突變對性狀無影響”）【解析】

1.基因突變是DNA分子中堿基對的增添、缺失或替換而引起的基因結(jié)構(gòu)的改變；堿基對的增添、缺失或替換如果發(fā)生在基因的非編碼區(qū)，則控制合成的蛋白質(zhì)的氨基酸序列不會發(fā)生改變，如果發(fā)生在編碼區(qū)，則可能因此基因控制合成的蛋白質(zhì)的氨基酸序列改變，堿基對替換往往只有一個密碼子發(fā)生改變，翻譯形成的蛋白質(zhì)中的一個氨基酸發(fā)生變化，堿基對增添或缺失往往會引起從突變點之后的多個密碼子發(fā)生變化，基因控制合成的蛋白質(zhì)的多個氨基酸發(fā)生改變。2.分析題圖可知，與突變體相比，野生型細(xì)胞個數(shù)明顯多于突變型，而野生型和突變體的每個細(xì)胞的寬度相同，因此突變體窄葉是由于細(xì)胞數(shù)目減少，而不是每個細(xì)胞的寬度變窄?！驹斀狻浚?）由基因突變的概念可知，導(dǎo)致基因突變的原因是堿基對的增添、缺失或替換。（2）由柱形圖分析可知，窄葉性狀出現(xiàn)是由于基因突變導(dǎo)致細(xì)胞數(shù)目減少造成的，每個細(xì)胞的寬度沒有變窄。（3）窄葉突變體與野生型水稻雜交，F(xiàn)1均為野生型，F(xiàn)1自交，測定F2水稻的（單株）葉片寬窄，結(jié)果為野生型與突變型之比接近3：1，說明突變型窄葉是隱性性狀，且由一對等位基因控制。（4）由表格信息可知，基因Ⅰ的突變是堿基對增添造成的，突變基因控制合成的蛋白質(zhì)分子沒有改變，最可能的原因是突變發(fā)生在非編碼區(qū)；由于蛋白質(zhì)沒有發(fā)生變化，該基因突變不會導(dǎo)致窄葉性狀；基因Ⅲ突變使蛋白質(zhì)長度明顯變短，說明基因突變使基因轉(zhuǎn)錄形成的mRNA上的終止密碼子提前，導(dǎo)致翻譯提前終止。（5）選擇若干株F2窄葉突變體進(jìn)行測序，發(fā)現(xiàn)基因Ⅱ的36次測序結(jié)果中該位點的堿基35次為T，說明存在突變基因Ⅱ，基因Ⅲ的21次測序結(jié)果中該位點均為堿基TT缺失，說明該突變體同時存在突變基因Ⅲ。（6）F2群體野生型122株，窄葉突變體39株，仍符合3：1的性狀分離比，說明雖然同時存在突變基因Ⅱ、Ⅲ，但是基因Ⅱ、Ⅲ之間未發(fā)生交叉互換或其中一個突變對性狀無影響?！军c睛】本題考查基因突變和基因分離定律以及蛋白質(zhì)的合成的知識點，要求學(xué)生掌握基因突變的概念，能夠結(jié)合題意和基因突變的概念理解基因突變對蛋白質(zhì)合成的影響，根據(jù)基因分離定律常見的分離比判斷顯隱性和控制生物性狀的基因數(shù)量；該題的難點在于第（5）和第（6）問，要求學(xué)生能夠利用第（5）問的題意分析判斷出突變體的出現(xiàn)是基因Ⅱ和基因Ⅲ同時突變的結(jié)果，結(jié)合第（6）問的3：1結(jié)果，得出基因Ⅱ、Ⅲ之間未發(fā)生交叉互換的結(jié)論。8、有利于酵母菌的早期繁殖防止發(fā)酵液從排氣管溢出密閉裝置，利于自動化排氣蘋果表皮附有—定量的酵母菌O2水、無機(jī)鹽、碳源和氮源稀釋涂布平板法玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾萃取劑都是易燃物，直接使用明火加熱易引起燃燒、爆炸【解析】試題分析：酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活：在有氧時，酵母菌大量繁殖，但是不起到發(fā)酵效果；在無氧時，繁殖速度減慢，但是此時可以進(jìn)行發(fā)酵。在利用酵母菌發(fā)酵時最好是先通入足夠的無菌空氣在有氧環(huán)境下一段時間使其繁殖，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵。醋酸菌是好氧性細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源時和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。（1）據(jù)圖分析，甲罐進(jìn)行的是酒精發(fā)酵，加入蘋果汁時,瓶內(nèi)要留出1/3的空間，有利于酵母菌進(jìn)行繁殖，同時可以防止發(fā)酵旺盛時發(fā)酵液從排氣管溢出；其連接的雙U型管中一側(cè)注滿水的作用是密閉裝置，創(chuàng)造無氧環(huán)境，利于自動化排氣；由于蘋果表皮附有—定量的酵母菌，因此家庭制作蘋果酒一般不添加酵母菌液。據(jù)圖分析，乙罐產(chǎn)生的是醋酸，說明進(jìn)行的是醋酸發(fā)酵，若A通入的是無菌空氣，由于醋酸菌是好氧菌，利用氧氣進(jìn)行醋酸發(fā)酵，因此乙罐排出的氣體中氧氣明顯減少；蘋果汁可以為微生物提供水、無機(jī)鹽、碳源和氮源等營養(yǎng)物質(zhì)；統(tǒng)計微生物菌種的數(shù)量常用稀釋涂布平板法或顯微鏡直接計數(shù)法。（2）玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以從玫瑰花瓣中提取玫瑰精油常采用水蒸氣蒸餾法；萃取劑都是易燃物，直接使用明火加熱易引起燃燒、爆炸，所以萃取時不能直接加熱。9、為光合作用提供充足CO2母本三兩個純種雜交得F1，種植F1用其花藥離體培養(yǎng)得單倍體幼苗，用秋水仙素處理單倍體幼苗，選擇出緊湊型、大果穗品種即可【解析】

雜交育種原理：基因重組（通過基因分離、自由組合或連鎖交換，分離出優(yōu)良性狀或使各種優(yōu)良性狀集中在一起）。誘變育種原理：基因突變，方法：用物理因素（如Ｘ射線、射線、紫外線、激光等）或化學(xué)因素（如亞硝酸、硫酸二乙脂等）來處理生物，使其在細(xì)胞分裂間期DNA復(fù)制時發(fā)生差錯，從而引起基因突變，舉例：太空育種、青霉素高產(chǎn)菌株的獲得。單倍體育種原理：染色體變異，方法與優(yōu)點：花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體植株，再人工誘導(dǎo)染色體數(shù)目加倍，優(yōu)點是明顯縮短育種年限，原因是純合體自交后代不發(fā)生性狀分離?！驹斀狻浚?）“正其行，通其風(fēng)”有利于加強(qiáng)空氣流通，為光合作用提供充足CO2。（2）“雄性不育系”雄性不可育，不能作父本，只能作母本，省去了人工去雄過程，為與其他品種雜交培育新品種降低了工作量。（3）隱性突變性狀一旦出現(xiàn)就能穩(wěn)定遺傳；而顯性突變性狀可能是雜合子；玉米種群中發(fā)現(xiàn)了“大果穗”這一顯性突變性狀（第一代）后，自交獲得第二代中的顯性性狀既有純合子也有雜合子，培育到第三代才能選育出能穩(wěn)定遺傳的純合顯性突變類型。（4）現(xiàn)有緊湊型小果穗與平展型大果穗兩個純種，要快速培育“緊湊型、大果穗”的純種，可采取單倍體育種，具體的培育思路是兩個純種雜交得F1，種植F1用其花藥離體培養(yǎng)得單倍體幼苗，用秋水仙素處理單倍體幼苗，選擇出緊湊型、大果穗品種即可?！军c睛】本題考查基因突變、雜交育種、單倍體育種、影響光合速率的因素等相關(guān)知識，意在考查學(xué)生分析問題和解決問題的能力，屬于中檔題。10、無菌水懸液70%酒精50-75℃吸附黑曲霉和蘋果青霉CA調(diào)控細(xì)胞核發(fā)育（早期）囊胚胚胎分割胚胎移植核移植胚胎體外培養(yǎng)【解析】

基因工程是狹義的遺傳工程，基因工程的基本原理是讓人們感興趣的基因（即目的基因）在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定高效地表達(dá)。為了實現(xiàn)基因工程的目標(biāo)，通常要有多種工具酶、目的基因、載體和宿主細(xì)胞等基本要素，并按照一定的程序進(jìn)行操作，它包括目的基因的獲得、重組DNA的形成，重組DNA導(dǎo)入受體細(xì)胞也稱（宿主）細(xì)胞、篩選含有目的基因的受體細(xì)胞和目的基因的表達(dá)等幾個方面?；虮磉_(dá)載體的構(gòu)建（即目的基因與運(yùn)載體結(jié)合）是實施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。其構(gòu)建目的是使目的基因能在受體細(xì)胞中穩(wěn)定存在，并且可以遺傳給下一代，同時，使目的基因能夠表達(dá)和發(fā)揮作用。胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進(jìn)行的多種顯微操作和處理技術(shù)。包括體外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干細(xì)胞培養(yǎng)等技術(shù)。胚胎工程的許多技術(shù)，實際是在體外條件下，對動物自然受精和早期胚胎發(fā)育條件進(jìn)行的模擬操作。【詳解】（一）（1）為了盡量減少雜菌污染，圖中物質(zhì)A為無菌水。因為細(xì)菌密度較小，常處于懸浮液中，因此B過程應(yīng)盡量取土壤浸出液的懸液。玻璃刮刀是涂布工具，使用之前需用高壓蒸汽滅菌，使用前浸泡在70%酒精中。（2）α-淀粉酶的最適溫度是50-75℃。用吸附法將α-淀粉酶固定在石英砂上，使其不溶于水，能增加其作用的穩(wěn)定性。（3）黑曲霉和蘋果青霉富含果膠酶，可以用來生產(chǎn)果膠酶。（4）A、固定化酶技術(shù)是使用物理或化學(xué)方法將酶固定在某種介質(zhì)上，A錯誤；B、淀粉在α-淀粉酶的作用下可被分解成糊精，B錯誤；C、能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的條件，就是制作果汁的最佳條件，C正確；D、果膠不溶于乙醇，這是鑒別果膠的一種較好的方法，D錯誤