家政服務員四級練習題含參考答案

家政服務員四級練習題含參考答案一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.的發(fā)病率在腦血管疾病中居首位，多發(fā)于60歲左右的老年人。A、腦血栓B、便秘C、高血脂D、高血壓正確答案：A2.一般一劑中藥可煎__次。A、五B、一C、三D、七正確答案：C3.羽絨制品要用_浸泡、洗滌。A、溫水B、冷水C、開水D、熱水正確答案：B4.有清肺、益氣、補血、活血、鎮(zhèn)靜止痛、防便秘等作用。A、綠茶B、黑木耳C、燕麥D、胡蘿卜正確答案：B5.妊娠中、晚期，由于妊娠子宮壓迫盆腔靜脈、站立工作等，都會影響下肢靜脈回流，從而導致。A、上肢水腫B、上肢疼痛C、下肢水腫D、下肢疼痛正確答案：C6.新生兒飲食中不能加A、蜂蜜B、鹽C、奶粉D、糖正確答案：B7.擦拭呢絨織物的霉點時要，以免損傷衣料。A、從霉點或霉斑的周圍向中心擦拭B、用力擦拭C、從霉點或霉班的中心向周圍擦拭D、隨便擦拭正確答案：A8.4-6個月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、軟飯、面條B、蛋黃C、菜末D、米糊、稀粥正確答案：A9.是生命的燃料，是地球上所有動物的食物鏈的始端。A、維生素B、碳水化合物C、脂肪D、蛋白質(zhì)正確答案：B10.我國明令禁止把_作為家庭防蛀產(chǎn)品的原料來使用。A、二氯苯B、擬除蟲菊脂類C、苯D、天然樟腦或松節(jié)油正確答案：C11.如純毛毛毯有洗不凈的地方，可用皂液加兩湯匙，調(diào)成乳狀，再進行局部洗滌。A、醛B、食鹽C、松花油D、碘正確答案：C12.在制作餡餅肉餡的過程中，錯誤的做法是A、肉餡要多放點水，有湯最好B、肉質(zhì)一定要新鮮C、肉肥瘦要適當D、攪拌方法正確正確答案：A13.患一次就可獲終身免疫。A、水痘B、肺炎C、腹瀉D、流感正確答案：A14.衣服上的油脂，最好是利用油脂受熱后蒸發(fā)以及能溶解于的特性加以清除。A、鹽水B、有機溶劑C、食醋D、糖正確答案：B15.秋季，老年人應該__。A、多吃一些酸味的食品B、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉C、多吃煎炒之物D、多吃新鮮蔬菜水果正確答案：C16.水滴在熨斗底板上立即滾散消失，并發(fā)出“撲哧”聲，表明熨斗溫度約是℃。A、60~100B、140~160C、170~200D、100~130正確答案：B17.不新鮮的蝦的特征是A、蝦體變紅或灰紫色，肉質(zhì)松軟B、皮殼發(fā)亮，呈青綠色或青白色C、有一定的彎曲度，蝦身較挺D、蝦頭尾完整，爪須齊全正確答案：A18.人體缺乏__會引起心肌損害。A、鈣B、鋅C、硒D、鐵正確答案：C19.嬰幼兒臥室溫度應保持在℃左右。A、24~27B、27~30C、22~24D、18~22正確答案：D20.對胎兒發(fā)育、脂溶性維生素的吸收和產(chǎn)后乳汁分泌有很好的促進作用。A、膳食纖維B、維生素C、脂肪D、蛋白質(zhì)正確答案：C21.老年人在秋季要。A、晚睡早起B(yǎng)、早睡早起C、晚睡晚起D、早睡晚起正確答案：B22.棉織物燙黃時馬上向燙黃部分撒些A、細鹽B、汽油C、檸檬酸溶液D、味精正確答案：A23.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥，促進。A、細菌生長B、血液循環(huán)C、藥物吸收D、水分蒸發(fā)正確答案：B24.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于A、不完全蛋白質(zhì)B、半完全蛋白質(zhì)C、優(yōu)質(zhì)蛋白D、完全蛋白質(zhì)正確答案：B25.老年人晚上睡覺前半小時可飲水毫升左右。A、400B、800C、100D、200正確答案：D26.下面幾種材質(zhì)中，不宜熨燙的是A、滌綸制品B、氨綸制品C、棉制品D、毛制品正確答案：B27.衣服上面的嘔吐可先用潤濕，再進行擦拭即可。A、5%大蘇打溶液B、5%酒精C、檸檬酸液D、10%氨水正確答案：D28.制作牛肉扒時，應該選擇。A、牛腱子B、牛腩C、牛腿肉D、牛里脊肉正確答案：D29.電熨斗是各種電熨斗中結(jié)構(gòu)最簡單的一種。A、噴汽型B、噴汽噴霧型C、調(diào)溫型D、普通型正確答案：D30.剖腹產(chǎn)手術后小時左右，產(chǎn)婦的胃腸功能方可逐漸恢復。A、48B、12C、8D、24正確答案：D31.嬰幼兒良好的睡眠習慣不包括。A、睡前小便，按時上床B、右側(cè)臥位睡覺C、不用別人哄，自然入睡D、蒙頭睡覺正確答案：D32.老年人養(yǎng)生保健應該注意。A、少運動B、飽食和咸食C、經(jīng)常喝酒D、清淡飲食正確答案：D33.老年人秋季飲食應該。A、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉B、多吃新鮮蔬菜水果C、多吃帶酸味的食品D、多吃煎炒食物正確答案：D34._不是優(yōu)質(zhì)飲料的基本特點。A、開瓶后具有原汁香味B、沒有沉淀C、不漏氣D、混濁或沉淀，有異味正確答案：D35.制作海米燒菜花時，菜花經(jīng)改刀后，要用淡鹽水浸泡分鐘。A、40B、30C、20D、10正確答案：B36.羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此應采用_洗滌用品來洗滌羽絨制品。A、弱酸性B、強堿性C、強酸性D、弱堿性正確答案：D37.干黃花經(jīng)過浸泡后其出品率為_左右。A、500%B、200%C、100%D、800%正確答案：D38.是嬰幼兒重度腹瀉癥狀之一。A、食欲減退，頻繁嘔吐B、腹瀉的次數(shù)少于10次C、大便呈稀糊狀D、大便呈黃色或黃綠色正確答案：A39.晚期妊娠出血，又稱產(chǎn)前出血，是指妊娠個月以后發(fā)生的陰道出血。A、7B、1C、3D、9正確答案：A40.有機溶劑不包括A、汽油B、鹽水C、丙酮D、松節(jié)油正確答案：B41.肺結(jié)核是一種主要以為傳播途徑的呼吸傳染病。A、水B、皮膚接觸C、消化道D、空氣正確答案：D42.胃酸過多的老年人可以常吃。A、山楂B、李子C、香蕉D、檸檬正確答案：C43.我國專家建議孕婦在妊娠中期及以前蛋白質(zhì)的供給量每天應比非妊娠期增加克。A、25B、45C、15D、35正確答案：C44.__不但有降膽固醇、降甘油三脂的作用，還可降糖、減肥、通便。A、燕麥B、胡蘿卜C、綠茶D、黑木耳正確答案：A45.遇熱不會出現(xiàn)極光現(xiàn)象，因此，蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬燙。A、化纖衣物B、棉麻衣物C、絲綢衣物D、毛織品正確答案：B46.陰道出血量多，腹痛劇烈，陰道內(nèi)排出胎盤樣組織后腹痛緩解，陰道出血量較前減少者，常為。A、習慣性流產(chǎn)B、難免流產(chǎn)C、完全流產(chǎn)D、不完全流產(chǎn)正確答案：C47.7~9個月的嬰幼兒可以添加的輔食是。A、濃魚肝油B、維生素CC、鈣片D、菜泥、土豆泥正確答案：D48.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒在個月前不用添加任何輔食和水。A、二B、六C、四D、十正確答案：C49.衣服上如果有墨汁，可將按照1:1:1比例調(diào)成糊狀物涂在污漬處搓擦。A、米飯粒、薯類食物和石灰粉B、米飯粒、薯類食物和蘇打粉C、米飯粒、薯類食物和淀粉D、米飯粒、薯類食物和洗衣粉正確答案：D50.剛滿月的嬰幼兒不適合添加的輔食是。A、濃魚肝油B、維生素CC、鈣片D、菜泥、胡蘿卜泥正確答案：D51._適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。A、西紅柿炒雞蛋B、糖醋排骨C、牡蠣五花粥D、砂仁鯽魚湯正確答案：D52.不是為老年人選擇食物的基本原則。A、以細糧為主B、粗細兼顧C、寧雜勿偏D、合理搭配正確答案：A二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.男士襯衫熨燙前應先噴水，使其含水量在55%~75%，并卷好燜起來。A、正確B、錯誤正確答案：B2.粗糧、豆類、花生、瘦豬肉以及酵母中均含有豐富的維生素B1。A、正確B、錯誤正確答案：A3.孕婦缺少蛋白質(zhì)，會推遲胎兒腦細胞的分裂增殖。A、正確B、錯誤正確答案：B4.將氨水加水涂在皮革表面，能減輕皮革表面的色澤脫落。A、正確B、錯誤正確答案：B5.喝骨頭湯時，鈣的吸收率可達100%。A、正確B、錯誤正確答案：B6.麻疹是傳染性很強的病毒性呼吸道傳染病，多發(fā)于6個月到5歲的兒童。A、正確B、錯誤正確答案：A7.一般煎中藥時宜先文火再武火。A、正確B、錯誤正確答案：B8.夏季幼兒外出曬太陽的時間安排在中午。A、正確B、錯誤正確答案：B9.衣物上的皮鞋油用汽油、松節(jié)油或酒精均可擦除，然后用清水漂洗干凈。A、正確B、錯誤正確答案：A10.定時用70%酒精或正紅花酒按摩病人軀體受壓部位，可以預防褥瘡的發(fā)生。A、正確B、錯誤正確答案：B11.1~2歲前嬰幼兒的輔食及副食一般被制成細絲、小丁、小片等。A、正確B、錯誤正確答案：B12.真皮的主要成分是脂肪和維生素，容易受潮、生蟲。A、正確B、錯誤正確答案：B13.正常成年人收縮壓為8~12千帕。A、正確B、錯誤正確答案：B14.人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯誤正確答案：A15.熨燙質(zhì)地薄、平紋、顏色淺的精紡面料西褲時，水布擰得越干越好。A、正確B、錯誤正確答案：A16.絲制品和淺色衣物不宜長期和樟腦丸接觸，以免顏色發(fā)黃。A、正確B、錯誤正確答案：A17.烤箱中的油漬，在烘烤過程中會使食品染上油煙味，所以要保持烤箱和烤盆內(nèi)沒有油漬。A、正確B、錯誤正確答案：A18.正常成年人每日平均攝入雞蛋量為500克。A、正確B、錯誤正確答案：B19.染色的衣服和新布在收藏之前最好不要清洗，以防脆化。A、正確B、錯誤正確答案：B20.西服應用加寬型衣?lián)螔旆攀詹?。A、正確B、錯誤正確答案：A21.西紅柿炒豆腐含有豐富的維生素C和植物蛋白。A、正確B、錯誤正確答案：A22.嬰幼兒4-10個月時開始出牙，2歲左右長齊，共24顆。A、正確B、錯誤正確答案：B23.蔬菜、水果類食物具有多種保健功能，如降壓、防癌、防衰老等。A、正確B、錯誤正確答案：B24.鴨肉性甘寒，有益陰養(yǎng)胃、補腎、除虛弱、消腫、止咳化痰的作用。A、正確B、錯誤正確答案：A25.秋季天高氣爽，但秋燥之氣易傷肝。A、正確B、錯誤正確答案：B26.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常變得自私、多疑、好猜忌。A、正確B、錯誤正確答案：A27.體表傳染病又叫接觸傳染病，如破傷風、狂犬病、疥瘡等。A、正確B、錯誤正確答案：A28.維生素A缺乏可導致佝僂病、骨質(zhì)軟化癥等疾病。A、正確B、錯誤正確答案：B29.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病。A、正確B、錯誤正確答案：A30.老年人應多吃動物性脂肪、內(nèi)臟、蛋類食物等。A、正確B、錯誤正確答案：B31.嬰幼兒的輔食中可以加點味精，以增加嬰幼兒的食欲。A、正確B、錯誤正確答案：B32.煮制甲魚時要早放鹽，鹽放得晚會影響呈鮮物質(zhì)的溶出，影響湯的鮮味。A、正確B、錯誤正確答案：B33.鵝口瘡多無疼痛感，輕者不影響進食，但病情嚴重也可能引起其他細菌感染。A、正確B、錯誤正確答案：A34.嬰幼兒的咽鼓管寬、直、短，呈水平位，鼻咽腔開口處較低，故嬰幼兒患咽部炎癥時易引起中耳炎。A、正確B、錯誤正確答案：A35.軟炸蝦仁時，油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。A、正確B、錯誤正確答案：A36.老年人患高血壓病易引起腦血管意外。A、正確B、錯誤正確答案：A37.妊娠中期，孕婦應多喝水，多吃芹菜、韭菜、蘋果、梨等。A、正確B、錯誤正確答案：A38.腰痛是宮外孕的主要癥狀，多為突然發(fā)作。A、正確B、錯誤正確答案：B39.為嬰幼兒做輔食時，要選擇新鮮食品，且必須洗干凈。A、正確B、錯誤正確答案：A40.杜牡蠣五花粥含有豐富的維生素C。A、正確B、錯誤正確答案：B41.世界衛(wèi)生組織建議，妊娠早期每天應增加147千焦熱量，中期以后每天應增加603千焦熱量。A、正確B、錯誤正確答案：B42.嬰幼兒先發(fā)育頸部肌肉，然后是軀干，再是四肢。A、正確B、錯誤正確答案：A43.老