成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）

（2023年版 附錄1成人高脂血癥人群的食物選 附錄2常見食物交換 附錄3不同證型食譜示 附錄4不同證型食養(yǎng)方舉 30與慢性病狀況報告（2020）18民高脂血癥總體患病率高達(dá)35.6%，造成嚴(yán)重的疾病負(fù)擔(dān)。為核心的中醫(yī)食養(yǎng)是在中醫(yī)辨證施治理論基礎(chǔ)上的非藥物標(biāo)將血脂異常分為4種，分別為:高膽固醇血癥（總膽固醇肝腎陰虛型81.300～500kcal和肥胖。超重和肥胖人群，通過改善膳食結(jié)構(gòu)和增加運(yùn)動，實(shí)現(xiàn)能量攝入小于能量消耗，使體重減少1%以上。高脂血癥～730分鐘中等及以上強(qiáng)度身至少消耗20ka。對于穩(wěn)定性動脈粥樣硬化性心血管疾病患2天感覺精力充沛、無不適感為宜。20%～25盡可能減少每日脂肪攝入總量。以成年人每日能量攝入1800～2000kcal（40～55g25g。其中，一是飽和脂肪攝入量應(yīng)少于總能量的10%。高膽7%。二是高脂血癥人群膽固醇每日攝入量應(yīng)少于300mg，而高膽固醇血癥者每日膽固醇攝入量應(yīng)少于200mg。少吃富含膽固122550%～60%，以成年人每日能量攝入1800～2000kcal為例，相當(dāng)于全天碳水化合物225～300g25～40g（7～13g食纖維）500g，深色蔬菜應(yīng)200～350g。25g5g。同時，少吃醬油、雞精、味精、咸菜、咸肉、醬攝入不應(yīng)超過總能量的10%，肥胖和高甘油三酯血癥者添加少量飲酒也可使高甘油三酯血癥人群甘油三酯水平進(jìn)一步初夏對于高脂血癥人群，可通過看標(biāo)簽來選擇適合的食品，物、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈉等，做到科學(xué)合理選擇。2g

1.1低鈉鹽（1.2在限定使用范圍和劑食用方法請咨詢醫(yī)生、營養(yǎng)指導(dǎo)人員等專試點(diǎn)地區(qū)限執(zhí)業(yè)醫(yī)師使每種每天食用量不能超過相關(guān)規(guī)定中使用量，多種聯(lián)合食用時宜酌情人參（人工種植≤5）#皮、赤小豆、昆布、萊菔子、荷葉、桑葉、決明子、葛根、黨參?

每份質(zhì)量工類制品1等（不包括干面條1（干11粉條（絲）11/452.2每份質(zhì)量蔬菜（綜合常見蔬菜（—21（≥300μg33（鈴薯、芋頭等薯芋帶莢2蘑菇類（鮮2蘑菇類（干12.3每份質(zhì)量水果（綜合常見水果（—2117271412.4每份質(zhì)量畜肉類（綜合—畜肉類（脂肪畜肉類（1畜肉類（1畜肉類（1畜肉類（肪11111522.5堅(jiān)果類等量交換表每份質(zhì)量41（脂肪112（鮮）112.6每份質(zhì)量121/3豆皮（干11（全脂2/3酸奶（全脂122.7（2000mg5g每份質(zhì)量鈉含量鹽含量2.890kcal每份重量11類（亞油酸類1類（亞麻酸類1n-3多不飽和脂肪酸豐富的1

將高脂血癥分為常見的6（以生重計(jì)活動的成人高脂血癥人群，一天食譜的能量在170～190kcal況對食譜進(jìn)行合理搭配。3.13.1煮雞蛋（50g）脫脂牛奶涼拌海帶絲（山楂菊花決明子茶（山楂*9g，菊花*6g，炒決明子紅蕓豆米飯（10g，10g，香菇炒芹菜（200g，20g，洋蔥西紅柿燴牛肉（20g，80g，50g，海帶木耳湯（30g，橙子（200g），甜杏仁蘆筍豆腐干（100g，30g，10g）胡蘿卜炒空心菜（150g，150g，20g，煮雞蛋（洋蔥千張（10g，三鮮茶（鮮荷葉*、鮮藿香*、鮮橘皮*清蒸鱸魚（80g，生姜*22）蒜蓉油麥菜（西紅柿紫菜蛋花湯（5g，50g，蘋果紫薯芋頭飯（30g，30g，素燴三菇（25g）海帶冬瓜薏苡仁湯（30g，100g，薏苡仁20g，鹵雞蛋（50g）雙色花卷（40g，香干拌筍絲（30g，100g，三鮮飲（鮮山楂*15g，15g，鮮橘皮荷葉兔肉（荷葉*50g）炒時蔬（50g）蘋果（200g），腰果蕎麥面條（40g，胡蘿卜炒西蘭花（100g，豆腐海帶湯（10g，20g，30g）20g，物50%～60%，脂肪20%～25%。3.2。3.2煮雞蛋（50g）脫脂牛奶腐竹拌油麥菜（10g，山楂薏苡仁飲（山楂*3g，薏苡仁*15g，炒萊菔子蕎麥面條（40g，豆干肉絲（20g，30g，40g）蝦仁紫菜絲瓜湯（10g，10g，橙子蘆筍炒香菇（100g，50g）洋蔥西紅柿燴牛肉（20g，50g，50g，20g，玉米面饅頭（40g，煮雞蛋（50g）山楂菊花決明子茶（山楂*6g，菊花*6g，炒決明子紅蕓豆米飯（10g，10g，扁豆大棗蒸海魚（白扁豆*6g，大棗*3g，冬瓜蘿卜湯（60g，60g，10g）蘋果素燴三菇（25g）豆腐海帶湯（50g，10g，30g）20g，煮雞蛋（50g）雙色花卷（60g，胡蘿卜拌筍絲（100g，海帶綠豆水（15g，滑炒雞片（40g，2g，1*1）涼拌蔬菜丁（20g，10g，100g，鯽魚山楂蘿卜湯（70g，50g，山楂蘋果（200g），核桃仁蕎麥面條（25g，香菇西紅柿燴羊肉（20g，100g200g，羊里脊肉60g，20g）炒時蔬（*60g（20g，75～90g及脂肪45～50g；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化合物50%～60%，20%～25%。*3.3。3.3桃仁粳米粥（桃仁（去皮尖）*2g，橘皮末*1g，20g）煮雞蛋（50g）脫脂牛奶涼拌蘿卜黃瓜絲（50g，100g，1山楂橘皮飲（山楂*6g，生姜*3g，橘皮西蘭花炒胡蘿卜（100g，100g）西紅柿絲瓜湯（100g，100g，20g）橙子蕎麥面條（40g，蘆筍豆腐干（100g，20g，*60g（20g，木耳山楂粥（3g，山楂*3g，煮雞蛋（50g）涼拌海帶絲（菊楂決明飲（菊花*、山楂*、炒決明子*清蒸帶魚（40g，生姜*2）蒜蓉油麥菜（蘑菇豆腐湯（10g，60g，桃子（200g），脫脂牛奶（300ml），核桃仁紫薯饅頭（60g，豬肉炒山楂（40g，山楂胡蘿卜木耳炒芹菜（50g，10g，紫菜蛋花湯（5g，20g，煮雞蛋（50g）燕麥酸奶（300g，香干拌筍絲（10g，50g，山楂玫瑰花茶（山楂*6g，重瓣玫瑰木耳炒雞胸肉（30g，5g，100g）香菇蘿卜湯（10g，50g）蘋果雙色花卷（50g，平菇炒西蘭花（100g，西紅柿炒雞蛋（200g，50g，1佛手桃仁煲瘦肉（佛手*10g，桃仁（去皮尖）*3g，20g，70～90g及脂肪44～50g；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化合物50%～60%，20%～25%。*氣虛血瘀型高脂血癥人群常表現(xiàn)氣短乏力，精神疲倦，3.4。3.4煮雞蛋（50g）燕麥酸奶（300g，涼拌紫甘藍(lán)黃瓜（50g，山楂甘草茶（山楂*3g，甘草香菇炒芹菜（200g，20g，5g）芪參鯉魚湯（當(dāng)歸*3g，黃芪*3g，黨參*5g，生姜*2橙子蘆筍豆腐干（150g，20g，20g）山楂黑木耳烏雞湯（山楂*6g，山藥*60g，20g，20g，煮雞蛋（50g）黃瓜拌筍絲（100g，100g，10g）山楂甘草薏苡仁飲（甘草*、山楂*、薏苡仁*清蒸鱸魚（60g，生姜*22）蒜蓉油麥菜（*1蘋果（200g），核桃仁雜糧米飯（15g，60g，15g，香菇木耳炒芹菜（20g，20g，200g）西紅柿豆腐湯（100g，20g，煮雞蛋（50g）脫脂牛奶蒜片黃瓜（荷葉山楂飲（荷葉*9g，山楂荷葉兔肉（荷葉*50g）歸芪雞湯（當(dāng)歸*10g，黃芪*6g，生姜*250g）蘋果蕎麥面條（50g，芹菜炒胡蘿卜粒（100g，200g）山楂鯽魚湯（山楂*6g，葛根*15g，20g，75～85g及脂肪45～50g；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化合物50%～60%，20%～25%。3.5。3.5煮雞蛋（50g）黃瓜拌紫甘藍(lán)（50g，100g）杞菊飲（枸杞子*6g，菊花*6g，炒決明子*9g，口蘑炒芹菜（200g，40g，5g）芥蘭炒牛肉（200g，40g，枸杞葉蛋花湯（30g，枸杞子*3g，橙子青椒豆腐干（100g，20g，10g）冬瓜紫菜湯（10g，50g，20g）20g，煮雞蛋（50g）雙色花卷（60g，木耳甜椒拌洋蔥（20g，100g，山楂菊花決明子茶（山楂*6g，菊花*6g，炒決明子50g，20g）蒜蓉油麥菜（200g）山藥枸杞烏雞湯（山藥*50g，枸杞子*3g，葡萄紫薯芋頭粥（30g，30g，25g，黃精枸杞燜鴨（黃精*10g，枸杞子*3g，玉竹*3g，30g，生姜*2蘑菇豆腐湯（10g，20g，20g，煮雞蛋（50g）脫脂牛奶洋蔥千張（100g，荷葉夏枯草枸杞茶（鮮荷葉*20g，夏枯草#9g，枸杞子枸杞子燉兔肉（枸杞子*3g，黃精*10g，50g）涼拌蔬菜丁（20g，80g，50g，豆腐海帶湯（10g，20g，蘋果蘆筍炒香菇（100g，50g）洋蔥炒西紅柿（100g，枸杞葉瘦肉湯（80g，枸杞子*3g，20g，1700～1900kcal，70～95g，50%～60%，20%～25%。*3.6。3.6雙色花卷（40g，煮雞蛋（50g）脫脂牛奶紫甘藍(lán)拌白蘿卜（100g，健脾飲（橘皮*6g，荷葉*6g，山楂*3g，麥芽木耳拌芹菜（100g，40g）20g）橙子水煮芥蘭（100ｇ）薏苡仁玉米粥（薏苡仁*6g，10g，20g）20g，煮雞蛋（50g）脫脂牛奶香干拌萵筍（10g，50g，蕎麥面條（40g，油麥菜炒蒜苔（200g，100g）西紅柿冬瓜蝦米湯（20g，100g，蘋果（200g），腰果紫薯芋頭粥（30g，30g，芹菜炒胡蘿卜粒（50g，50g，200g）20g，煮雞蛋（50g）三色涼拌菜（10g，20g，山楂橘皮茶（山楂*12g，橘皮*10g，甘草鴿肉炒菠蘿（30g，100g）芹菜豆干炒肉絲（200g，20g，紫菜蛋花湯（5g，蘋果蔬菜面（60g，人參#3g，15g）冬瓜豆腐湯（20g，100g，10g）蘆筍炒香菇（100g，20g，60～80g及脂肪40～48g；宏量營養(yǎng)素占總能量比為：蛋白質(zhì)15%～20%，碳水化合物50%～60%，20%～25%。*

250ml。分多次代茶100g。7～10制作方法：海帶、冬瓜、薏苡仁加入水適量，同煮湯。7～1050g。15g3g6g6g3g30g。用法用量：代早餐食用或佐餐食用，17～1017～10500ml、料酒和