（家政服務(wù)）巾幗家政職業(yè)技能競(jìng)賽理論考試題及答案

（家政服務(wù)）巾幗家政職業(yè)技能競(jìng)賽理論考試題及答案單選題1.小葉紫檀家具上可以放置（）A、浴缸B、電視C、尖銳器物D、精致小擺件參考答案：D2.菜子油為（）。A、黃色B、淡黃色C、深黃色D、白色參考答案：B3.芡汁按水與淀粉比例的不同可分為厚芡和（）兩大類。A、湯芡B、薄芡C、糊芡D、流芡參考答案：B4.當(dāng)餡心較多時(shí)，將餡心放在皮中間，再將皮攏起捏住，這種上餡方法叫（）。A、包上法B、攏上法C、夾上法D、卷上法參考答案：B5.布藝沙發(fā)清洗時(shí)，清水箱藥劑稀釋比例（）A、1:25B、1:35C、1:40D、1:50參考答案：A6.站姿應(yīng)該是（）的，身體要始終保持直立狀態(tài)，腳的姿態(tài)、角度及手的位置發(fā)生些許變化。A、探頭斜肩B、東倒西歪C、東張西望D、自然、輕松、優(yōu)美參考答案：D7.關(guān)于嬰兒感覺統(tǒng)合練習(xí)的說(shuō)法不正確是（）。A、訓(xùn)練當(dāng)中要讓嬰兒感到快樂(lè)而不是壓力B、訓(xùn)練中嬰，兒是主角，要尊重嬰兒對(duì)感覺刺激的需要和選擇C、制環(huán)境給使嬰兒作出適應(yīng)性反應(yīng)，而不要教嬰兒如何做D、在訓(xùn)要通過(guò)控要按照事先制定的計(jì)劃進(jìn)行，即使嬰兒不喜歡，也要持之以恒參考答案：D8.（單選題）當(dāng)今世上，宗教繁多，其中（）基督教和伊斯蘭教為世界三大宗教。A、佛教B、喇嘛教C、道教D.多神教參考答案：A9.給病人測(cè)量血壓時(shí)，血壓表袖袋的中部應(yīng)對(duì)著肘窩，袖袋下緣應(yīng)距肘窩下約（）厘米。A、2B、4C、6D、8參考答案：A10.清潔皮具時(shí)要用柔軟的棉布及（）擦拭清理。A、水B、油C、皮具蠟D、鹽參考答案：C11.職業(yè)素養(yǎng)（）、職業(yè)知識(shí)技能、職業(yè)行為習(xí)慣三大核心。A、職業(yè)理想B、職業(yè)信念C、職業(yè)習(xí)慣D、職業(yè)能力參考答案：B12.給新生兒做撫觸時(shí)，要關(guān)好門窗，將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到（）℃。A、16B、20C、25D、28參考答案：C13.沼蝦每年（）月份產(chǎn)卵，蝦卵是名貴的烹調(diào)原料。A、44198B、44230C、44259D、44291參考答案：D14.家政服務(wù)員炒菜時(shí)一般應(yīng)將原料加工成（）。A、小型B、圓型C、大型D、塊型參考答案：C15.從農(nóng)產(chǎn)品個(gè)體生產(chǎn)者直接購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品的應(yīng)（）。A、蔬菜剛打完農(nóng)藥就采摘購(gòu)買B、只要價(jià)格便宜什么都不需要管C、查驗(yàn)其有效身份證明D、農(nóng)產(chǎn)品不需要留存購(gòu)買記錄參考答案：C16.站姿應(yīng)該是（）的，身體要始終保持直立狀態(tài)，腳的姿態(tài)、角度及手的位置尅發(fā)生些許變化。A、探頭斜肩B、自然、輕松、優(yōu)美C、東倒西歪D、東張西望參考答案：B17.（）的核心要求是嚴(yán)肅認(rèn)真.一心一意.精益求精.盡職盡責(zé)。A、愛崗B、敬業(yè)C、誠(chéng)信D、凈心參考答案：B18.妊娠中毒癥多數(shù)發(fā)生在孕期（）周以后，分輕.中.重三度。A、6B、12C、24D、48參考答案：C19.元宵節(jié)這天有吃（）、觀花燈、猜燈謎等習(xí)俗。A、餛飩B、餃子C、元宵D、年糕參考答案：C20.3個(gè)月的乳兒外出活動(dòng)，每天以（）min為宜。A、5~10B、10~20C、30~60D、120參考答案：C21.下列（）不能使得陽(yáng)臺(tái)家具防曬。A、做落地窗B、用防曬布料C、做玻璃房D、做窗簾參考答案：C22.檢查煤氣管道泄漏情況，可以用毛刷沾上（）涂在管道連接處進(jìn)行查看。A、肥皂水B、消毒液C、汽油D、香蕉水參考答案：A23.燴制菜品通常有（）之稱。A、小雜燴B、大雜耍C、大雜燴D、大融合參考答案：C24.不是世界上三大宗教之一的（）。A、佛教B、伊斯蘭教C、基督教D、道教參考答案：D25.由于絲綢服裝受染料的限制，色牢度（）,因此，一般選用中性洗滌劑。A、較固B、較強(qiáng)C、較差D、較好參考答案：C26.順利地丟棄物品的基本順序：首先是（），其次是書籍、文件、小件物品，最后才是紀(jì)念品。A、電器類B、衣服類C、家具類D、工具類參考答案：B27.以下屬于客廳家具的是（）。A、床B、沙發(fā)C、梳妝臺(tái)D、床頭柜參考答案：B28.家政服務(wù)行業(yè)越來(lái)越受到社會(huì)各界廣泛的注意，整理收納師也將得到社會(huì)的（）。A、愛戴B、尊重C、喜歡D、崇敬參考答案：B29.家政服務(wù)員面試時(shí)的自我介紹不包括（）.A、姓名B、年齡C、特長(zhǎng)D、客戶需求參考答案：D30.為防止（）家具表面亂花，最好在家具上面鋪上臺(tái)布。A、木頭B、玻璃C、磚頭D、石頭參考答案：A31.衣柜中間一般用于（）A、懸掛B、折疊C、包包放置D、短褲放置參考答案：A32.孕期媽媽容易出現(xiàn)不良情緒，為此盡量遠(yuǎn)離使人不愉快的環(huán)境、人群，多做些自己感興趣的活動(dòng)。也可以在懷孕第（）之間選擇一次旅游度假，讓自己從中感受到愉說(shuō)。A、1--2個(gè)月B、2--3個(gè)月C、3--4個(gè)月個(gè)月參考答案：C33.取下覆蓋新生兒臍帶的紗布或繃帶時(shí)，如發(fā)現(xiàn)其相互粘連，可先用（）浸泡，待軟化后再行取下。A、生理鹽水B、堿水C、清水D、蒸餾水參考答案：A34.在為家庭服務(wù)時(shí)，一般來(lái)說(shuō)工資比較高的是（）。A、般家務(wù)B、陪伴老人C、送孩子上學(xué)D、嬰幼兒護(hù)理參考答案：D35.洗滌羽絨服不可用（）A、洗衣粉B、羽絨服專用洗滌劑C、中性洗滌劑D、中性洗衣液參考答案：A36.用燃燒法鑒別毛制品衣物時(shí)，先從（）拆出毛纖維。A、衣領(lǐng)B、袖口C、縫邊處D、門襟參考答案：C37.羊毛織品一般在入霉前要晾曬并使衣物全部（）后再收藏。A、干凈B、陰暗C、冷卻D、曬透參考答案：C38.術(shù)后尿豬留預(yù)防性護(hù)理有（）。A、心理護(hù)理和增加腹壓B、盆底肌肉的鍛煉C、膀胱肌肉的鍛煉D、以上都對(duì)參考答案：D39.孕婦在懷孕中需要（）去醫(yī)院檢查。A、不定期B、定期C、半年參考答案：B40.對(duì)嬰兒三浴鍛煉的原則描述不正確的是（）。A、循序漸進(jìn)B、統(tǒng)一要求C、注意安全保護(hù)D、從小開始，持之以恒參考答案：D41.佛寺歷來(lái)被佛教徒視為清凈的圣地，嚴(yán)禁將一切（）及其制品帶入寺內(nèi)。A、糖果B、糕點(diǎn)C、葷腥D、蔬果參考答案：C42.非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠钜ǎ?然后再坐鍋。A、先點(diǎn)火再放氣B、先放氣再點(diǎn)火C、先用開水燙一下D、先用溫水澆一下參考答案：A43.掛毯一般（）年清潔一次。A、1B、2C、3D、4參考答案：B44.羽絨制品要用（）浸泡.洗滌。A、溫水B、開水C、冷水D、洗衣液參考答案：A45.家政服務(wù)員每周應(yīng)至少剪指甲（）次。A、4~5B、3~4C、2~3D、1~2參考答案：D46.準(zhǔn)備參加家政服務(wù)工作之前，從業(yè)人員要做好諸多的準(zhǔn)備工作，但無(wú)需準(zhǔn)備（）。A、健康證明B、身份證件C、學(xué)歷證書D、出生證明參考答案：D47.7~12個(gè)月的孩子，睡眠照顧應(yīng)注意（）。A、養(yǎng)成午睡習(xí)慣B、盡量讓孩子多睡C、保證晚間睡眠，白天不安排午睡D、盡量讓孩子早睡晚起參考答案：A48.腌肉食品在（）方比較常見。A、南B、北C、東北D、西北參考答案：A49.《中華人民共和國(guó)治安管理處罰法》非常注重單選對(duì)人權(quán)的尊重和保障，注重保護(hù)公民、法人和其他組織的（）不受侵害。A、合法權(quán)益B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)參考答案：A50.只屬于浴室物品的是哪個(gè)（）。A、掛鉤B、面盆C、浴室柜D、收納籃參考答案：A51.口腔有較大的口氣或口臭，可判斷可能有（）。A、蛀牙B、牙齦炎C、牙周炎D、牙齦過(guò)敏參考答案：C52.糾正小嬰兒便秘的最好方法是（）。A、給與蜂蜜水B、增加水的攝入C、給與開賽露D、給與灌腸參考答案：B53.進(jìn)入主人家庭的禮儀（）A、輕輕敲門，等同意后入室B、敲門二下就可入室C、不敲門就可入室D、經(jīng)同意就可入室參考答案：A54.（單選題）要做一個(gè)合格的家政服務(wù)員首先要（）。A、學(xué)會(huì)燒菜B、加強(qiáng)道德修養(yǎng)C、不怕吃苦D、會(huì)洗燙衣服參考答案：B55.衣服不慎沾染圓珠筆油漬，可用（）去除。A、雙氧水B、汽油C、四氯乙烯D、酒精參考答案：D56.乳頭皸裂比較重，乳頭疼痛劇烈，可暫時(shí)停止母乳喂養(yǎng)（）小時(shí)。A、12~24B、24~48C、36~72D、48~96參考答案：B57.布藝沙發(fā)清洗時(shí)，使用色素清的稀釋比例是（）A、1:3B、1:4C、1:2D、1:1參考答案：B58.家庭火災(zāi)報(bào)警方式，是直接撥打（）電話。A、119B、999C、120D、110參考答案：A59.桑蠶絲運(yùn)動(dòng)服，宜采?。ǎ┫礈臁、洗衣板搓洗B、用力擰絞C、手工輕揉D、洗衣粉洗滌參考答案：C60.4~6歲的幼兒智力發(fā)育日趨完善，此時(shí)的幼兒好奇、好問(wèn)、（），應(yīng)注意正確引導(dǎo)。A、模仿能力強(qiáng)B、計(jì)算能力強(qiáng)C、動(dòng)手能力強(qiáng)D、思維能力強(qiáng)參考答案：A61.（單選題）家政服務(wù)員布置家庭迎客環(huán)境時(shí)，首先要使房間（）。A、室溫涼爽B、設(shè)備齊全C、光線充足D、清潔整齊參考答案：D62.客廳家具都有什么（）。A、沙發(fā)B、床頭柜C、梳妝臺(tái)D、床參考答案：A63.做刀削面的面團(tuán)經(jīng)充分揉勻.揉光后.要蓋上濕布餳（）分鐘A、10B、20C、30D、40參考答案：C64.設(shè)計(jì)櫥柜時(shí)，兩排相對(duì)的柜子之間須至少保持（）間距。A、100cmB、120cmC、90cmD、150cm參考答案：B65.干拍粉主要是對(duì)原料吸收水分，強(qiáng)化固型。（）不是其特點(diǎn)。A、條紋清晰B、物面平整C、嫩度極高D、成形美觀參考答案：C66.適宜給1~3歲嬰幼兒食用的食物是（）。A、炸豬排B、魚丸湯C、烤鯽魚D、煎牛排參考答案：B67.骨折急救方法最后一步一定要做好（）。A、止血B、固定C、包扎D、清洗參考答案：B68.色彩的三原色是（）A、黑、白、灰B、紅、黃、藍(lán)C、橙、綠、紫D、棕、青、橘參考答案：B69.（）是和室裝修中常見的一種和室家具，常與榻榻米一起搭配使用。A、墊子B、矮凳C、地臺(tái)D、卡座參考答案：C70.羊絨、羊毛衫褲烘干時(shí)烘干機(jī)溫度不宜過(guò)高，應(yīng)掌握在（）℃左右。A、40B、30C、50D、20參考答案：C71.干貝洗凈，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）狀為好。A、條B、塊C、粒D、絲參考答案：D72.家政服務(wù)員應(yīng)（）。A、認(rèn)真踏實(shí)B、多收禮品C、賺取高工資D、多拿紅包參考答案：A73.產(chǎn)后為防止（）要多吃富含纖維素的飲食，不吃辛辣和刺激性食物;適當(dāng)吃一些粗糧A、便秘B、傷口愈合慢C、惡露不止D、脫發(fā)參考答案：C74.根據(jù)刀刃與原料接觸的角度，刀法可分為直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四類。A、批刀法B、平刀法C、推刀法D、拉刀法參考答案：B75.維生素（）有解毒.降低血清膽固醇和抗癌作用。A、BB、AC、KD、C參考答案：D76.著涼引起新生兒腹瀉，一般不出現(xiàn)（）。A、黏液膿血便B、水樣便C、有小塊奶瓣的稀便D、黃綠色稀便參考答案：D77.皮鞋應(yīng)存放在離地面（）厘米以上的箱內(nèi)、櫥內(nèi)。A、10B、20C、30D、50參考答案：C78.發(fā)料的目的是使干制原料重新吸收（）。A、油分B、水分C、空氣D、營(yíng)養(yǎng)參考答案：B79.以下魚類中屬于骨片性鱗的是（）。A、帶魚B、鮰魚C、鱸魚D、鱔魚參考答案：C80.衣物分類一般衣物可以按（）A、厚度.長(zhǎng)度.季節(jié).款式.功能.使用頻率B、喜好C、顏色D、無(wú)需分類參考答案：A81.衣柜靠在房間的什么方向比較好（）。A、東北B、北邊C、南邊D、西北參考答案：B82.家政服務(wù)員在配菜時(shí)不但要配質(zhì)地、配色彩，更重要的是對(duì)每個(gè)菜肴所用的各種原料進(jìn)行（）搭配。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、營(yíng)養(yǎng)D、數(shù)量參考答案：C83.鴿子都采用活殺，活殺的方法有摔死.（）等。A、宰殺B、悶死C、踩死D、壓死參考答案：B84.兒童玩具收納方法（）A、定位→清空→丟棄→分類→整理B、丟棄→清空→分類→整理→定位C、清空→丟棄→分類→整理→定位D、分類→丟棄→清空→整理→定位參考答案：C85.收納作為一門學(xué)科，（）推廣的更廣泛A、中國(guó)B、日本C、美國(guó)D、英國(guó)參考答案：B86.由于孕婦身體負(fù)擔(dān)逐漸加重，更應(yīng)注意生活起居要規(guī)律，平時(shí)適當(dāng)增加休息和睡眠時(shí)間。一般夜間睡眠不少于（）。A、5小時(shí)B、6小時(shí)C、7小時(shí)D、8小時(shí)參考答案：D87.預(yù)防食物中毒的主要措施之一是：嚴(yán)格注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的（）習(xí)慣。A、飲食B、衛(wèi)生C、起居D、鍛煉參考答案：B88.12個(gè)月至2歲的孩子每日需睡（）個(gè)小時(shí)左右。A、8B、10C、13D、15參考答案：C89.熱帶.亞熱帶水果放入冰箱會(huì)導(dǎo)致（）。A、表皮光亮B、口感更佳C、香味更足D、營(yíng)養(yǎng)流失參考答案：D90.輕輕的對(duì)乳房周圍進(jìn)行按摩，并輕輕抓揉乳房（）左右。每天堅(jiān)持的進(jìn)行按摩可以保證乳腺管暢通，促進(jìn)乳房的快速發(fā)育。A、5到8次B、10至20次C、30到40次D、50到60次參考答案：C91.產(chǎn)婦每次洗澡的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般以（）分鐘左右為宜。A、10B、20C、30D、40參考答案：B92.做一個(gè)受歡迎的家政服務(wù)員首先要（）。A、學(xué)會(huì)燒菜B、加強(qiáng)道德修養(yǎng)C、不怕吃苦D、會(huì)洗燙衣服部參考答案：B93.真絲織品屬于蛋白質(zhì)纖維，洗滌時(shí)可以（）。A、放在洗衣機(jī)內(nèi)洗B、手工揉洗C、搓板搓D、擰絞.板刷涮參考答案：B94.撫養(yǎng)是（）之間的事情。A、長(zhǎng)輩與子女B、平輩與同輩C、兒子與孫子D、丈夫與妻子參考答案：A95.職業(yè)道德范圍上具有（）A、多樣性B、有限性C、穩(wěn)定性D、連續(xù)性參考答案：B96.家庭防盜主要分為（）。A、安防和人防B、消防和安防C、人防和技防D、技防和消防參考答案：C97.家禽初步加工的要求之一是，煺毛時(shí)要掌握好水的（）和燙泡時(shí)間。A、重量B、溫度C、質(zhì)量D、種類參考答案：B98.一般情況下嬰幼兒每日要大便（）次左右。A、2~3B、4~6C、6~8D、7~9參考答案：A99.食物中毒是人們吃了有毒食物后引起的（）疾病的總稱。A、慢性B、急性C、嘔吐D、腹瀉參考答案：B100.不同的原料進(jìn)行不同的烹調(diào)必須用不同的油溫，一般把油溫分成（）。A、二種B、三種C、四種D、五種參考答案：C101.哪類不是陽(yáng)臺(tái)柜收納類型（）。A、耐曬類B、擺件類C、綠植類D、清洗類參考答案：C102.清潔竹木地板的注意事項(xiàng)不包括（）A、需要陽(yáng)光暴曬B、使用專用的木地板清潔劑清洗C、避免損壞地板表面D、避免雨水淋濕參考答案：A103.下列對(duì)于養(yǎng)護(hù)仿古家具錯(cuò)誤的方法是（）A、保持滋潤(rùn)B、陽(yáng)光直射C、避免劃傷D、防止灰塵參考答案：B104.以下不應(yīng)擺放在玄關(guān)的物品是（）。A、魚缸B、貔貅C、假花D、鏡子參考答案：D105.老年性癡呆病人感覺退化，缺乏主訴能力，必須（），及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情變化和并發(fā)癥發(fā)生。A、加強(qiáng)觀察B、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)C、加強(qiáng)鍛煉D、加強(qiáng)衛(wèi)生參考答案：A106.甜味和酸味相互融合后，其味覺會(huì)呈現(xiàn)相減的現(xiàn)象，在甜味中添加酸，可（）甜味的甜度，反之亦然。A、中和B、轉(zhuǎn)換C、增強(qiáng)D、減弱參考答案：D107.櫥柜的深度設(shè)計(jì)（）cm合適。A、70B、50C、60D、80參考答案：C108.家里購(gòu)買的氧氣枕，因枕內(nèi)含有粉粒，應(yīng)反復(fù)灌洗淋干后方能使用，目的是止（）。A、灌氧不足B、降低氧濃度C、降低氧濃度D、病人吸入粉粒參考答案：D109.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在（）之間。（1.0）A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50參考答案：C110.經(jīng)常食用蛋、魚、豆制品可以補(bǔ)充人體所需的（）。A、鈣B、鐵C、蛋白質(zhì)D、礦物質(zhì)參考答案：C111.（）是指妊娠卵在輸卵管.卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠參考答案：A112.里外翻洗法主要用于腸、（）等內(nèi)臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰參考答案：A113.嬰幼兒輕度腹瀉，一天內(nèi)大便次數(shù)比平日增多，但少于（）次。A、5B、10C、15D、20參考答案：C114.絲織品比較“嬌嫩”，在洗滌時(shí)水的溫度應(yīng)選擇在（）℃左右。A、50B、30C、40D、20參考答案：B115.下列選項(xiàng)中不可以作為素餡主料的是（）A、葉菜類B、魚蝦類C、根莖類D、瓜果類參考答案：B116.培養(yǎng)兒童衛(wèi)生、禮貌的飲食習(xí)慣,下列正確的是（）。（1.0）A、挑揀食物B、獨(dú)占自己喜歡的食物C、不剩、不灑飯菜D、大聲說(shuō)笑參考答案：C117.（單選題）婦女權(quán)益保障法對(duì)婦女權(quán)益作了（）的規(guī)定。A、特殊保護(hù)B、全面保護(hù)C、一般保護(hù)D、片面保護(hù)參考答案：A118.里外翻洗法主要用于腸、（）等內(nèi)臟的洗滌加工。A、肚B、肺C、心D、腰參考答案：A119.熱敷的方法分為干熱敷和（）兩種。A、高溫?zé)岱驜、低溫?zé)岱驝、濕熱敷D、熱水袋參考答案：C120.不屬于浴室的物品的有（）。A、浴室柜B、掛燙機(jī)C、衣架D、衛(wèi)浴設(shè)備參考答案：B121.收納服務(wù)的第一步是（）。A、出具收納方案B、深度交流C、上門服務(wù)D、預(yù)收定金參考答案：B122.家政服務(wù)員將雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成損壞，要承擔(dān)（）責(zé)任。A、刑事B、民事法律C、退賠道歉D、原物歸還參考答案：C123.著裝注意事項(xiàng)忌過(guò)于隨意、過(guò)于緊身、單薄，過(guò)于（）。A、短裙B、低胸C、暴露肢體D、露肚臍參考答案：C124.清除衣服上的植物油脂,最好利用油脂受熱后蒸發(fā),以及能溶解于（）的特性清除。（1.0）A、有機(jī)溶劑B、水C、無(wú)機(jī)溶劑D、熱水參考答案：A125.魚類的初加工大致可分為（）、腿砂、剝皮、泡燙、宰殺和摘洗等步驟。A、去鰭B、去鰓C、去鱗D、去膜參考答案：C126.南方地區(qū)使用的咸甜味中甜味的比重大，有明顯的（）A、甜味B、香味C、咸味D、酸味參考答案：A127.玄關(guān)的收納法則其中有藏有露的藏露配比是（）。A、30%70%B、50%50%C、20%80%D、40%60%參考答案：C128.脂肪能保護(hù)和固定體內(nèi)器官，并起（）作用。A、消化B、吸收C、潤(rùn)滑D、分解參考答案：C129.所謂的混合刀法，就是直刀法和（）兩者混合使用，又稱“花刀”。A、一般刀法B、斜刀法C、平刀法D、拆卻刀法參考答案：C130.婦女按計(jì)劃生育要求中止妊娠的，在手術(shù)后（）內(nèi)，男方不得提出離婚。A、8個(gè)月B、6個(gè)月C、1年D、10個(gè)月參考答案：B131.清除衣服上的植物油脂,最好利用油脂受熱后蒸發(fā),以及能溶解于（）的特性清除。A、有機(jī)溶劑B、水C、無(wú)機(jī)溶劑D、熱水參考答案：A132.中秋節(jié)又稱（）。A、思念節(jié)B、團(tuán)圓節(jié)C、賞月節(jié)D、月餅節(jié)參考答案：B133.珍惜水就是珍惜生命，（）從現(xiàn)在做起，從我做起，從小事做起。A、愛惜水源B、節(jié)約用水C、愛水、惜水、節(jié)水D、一水多用參考答案：C134.浴室柜上層擺放什么物品（）。A、囤的洗發(fā)水B、化妝品C、基礎(chǔ)護(hù)膚品D、牙刷杯參考答案：A135.為避免嬰兒溢奶，喂奶后可采取讓嬰兒（）,輕拍其背部，排出咽下的空氣A、橫著抱起B(yǎng)、豎立抱起C、趴著D、仰臥參考答案：B136.烤制食物時(shí)，不需要準(zhǔn)備（）物品。A、面團(tuán)B、餡料C、烤盤D、蒸籠參考答案：D137.新生兒母乳喂養(yǎng)不恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ〢、堅(jiān)持按時(shí)哺乳B、堅(jiān)持按需哺乳C、堅(jiān)持夜間哺乳D、堅(jiān)持早接觸、早吸吮參考答案：A138.（）主要是淀粉起作用，具有黏、柔、糯和略帶甜味的特點(diǎn)。A、冷水面團(tuán)B、溫水面團(tuán)C、熱水面團(tuán)D、水調(diào)面團(tuán)參考答案：C139.（）是一種令人感到愉悅的面部表情，是一種無(wú)聲的情緒語(yǔ)言。A、眼神B、打招呼C、微笑D、表情參考答案：C140.石英石耐酸堿程度優(yōu)于大理石，因此清潔時(shí)可用（）清潔劑。A、強(qiáng)酸性B、弱酸性C、弱堿性D、強(qiáng)堿性參考答案：B141.網(wǎng)絡(luò)交往豐富了我們的生活，對(duì)網(wǎng)絡(luò)交往認(rèn)識(shí)正確的是（）。A、只有在網(wǎng)絡(luò)上我們才能毫無(wú)顧忌地交往B、在網(wǎng)絡(luò)交往中要提高自己的安全防范意識(shí)C、網(wǎng)絡(luò)交往利大于弊，我們可以盡情地上網(wǎng)D、網(wǎng)絡(luò)世界宛如化妝舞會(huì)，我們不必為自己的“言行”負(fù)責(zé)參考答案：B142.電視柜的保養(yǎng)正確的做法有哪些（）。A、不用定期清理灰塵B、讓電視柜保持密封，少開抽屜C、玻璃電視柜和木質(zhì)電視柜同樣使用D、用橄欖油加水稀釋，再用布沾擦，可以使木質(zhì)的電視柜光滑油亮參考答案：D143.3個(gè)月左右的乳兒睡眠特征是（）。A、睡眠集中于白天B、睡眠逐漸集中于晚上C、大部分時(shí)間在睡眠D、睡眠完全無(wú)規(guī)律參考答案：B144.對(duì)禽類開膛要在翅膀下開（）厘米的口，從開口處將內(nèi)臟取出。A、6B、8C、10D、12參考答案：A145.一個(gè)合格的家政服務(wù)員要重視提高個(gè)人修養(yǎng),其核心是提高（）。A、道德修養(yǎng)B、文化學(xué)歷C、服務(wù)技能D、溝通技巧參考答案：A146.電腦上的灰塵可用軟布蘸（）抹試，然后再用干凈的布擦干。A、酒精B、碘酒C、過(guò)氧乙酸D、氨水參考答案：A147.人格權(quán)包括公民的生命健康權(quán)、人身自由權(quán)、姓名權(quán)、（）、肖像權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)參考答案：D148.家政服務(wù)員護(hù)理水痘患兒首先應(yīng)（）。A、皮膚清潔B、增加營(yíng)養(yǎng)C、予以隔離D、加強(qiáng)照顧參考答案：C149.行人須在人行道內(nèi)行走，沒有人行道靠（）邊行走。A、左B、中間C、右D、兩邊參考答案：C150.在病人做酒精擦浴時(shí)，禁止擦胸前區(qū).腰部.后項(xiàng)；擦胸部會(huì)引起（）。A、胸痛B、心動(dòng)加速C、心跳停止D、反射性心率減慢參考答案：D151.社會(huì)主義道德是由社會(huì)公德、職業(yè)道德、家庭美德和（）等具體形式體現(xiàn)的。A、個(gè)人能力B、個(gè)人品德C、家庭和睦D、社會(huì)良心參考答案：B152.要讓學(xué)齡初期兒童成為學(xué)習(xí)的主人,首先要（）。A、提供足夠的學(xué)習(xí)用具B、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣C、定立學(xué)習(xí)規(guī)則,不能違反D、選擇最佳的學(xué)校和老師參考答案：B153.人造石材質(zhì)臺(tái)面是一種人工合成的實(shí)體（）的秘制的材料。A、無(wú)毛細(xì)孔B、有毛細(xì)孔C、大毛細(xì)孔D、小毛細(xì)孔參考答案：A154.如果羽絨服比較臟，采用整體水洗時(shí)要先將羽絨服放入冷水中浸泡（）分鐘左右A、5B、10C、15D、20參考答案：C155.老年人應(yīng)保證膳食中含有豐富的蛋白質(zhì),以下不宜多食的食物是（）。A、魚B、家禽C、蛋D、肥肉參考答案：D156.（）有很好的吸附作用，而且不會(huì)產(chǎn)生異味，也能夠很好的防蟲。A、茶葉包B、樟木C、木炭D、樟腦丸參考答案：B157.嬰兒肌肉發(fā)展的順序是（）。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從大到小C、從下到上、從小到大D、從上到下、從小到大參考答案：B158.薄型衣料在熨燙前噴.上水，待（）以后再熨燙效果較好。A、60分鐘B、15分鐘C、30分鐘D、45分參考答案：C159.居家收納有（）種基本原則。A、三B、四C、六D、五參考答案：D160.用蝦仁200克制作軟炸蝦仁時(shí)，需要蛋清約（）克。A、10B、15C、20D、25參考答案：D161.產(chǎn)后常見的疼痛不包括（）。A、順產(chǎn)婦產(chǎn)后1周內(nèi)常會(huì)有陰部傷口疼痛B、剖腹產(chǎn)婦產(chǎn)后1~2周有腹部傷口痛C、大部分產(chǎn)婦都可以有頭痛D、產(chǎn)后2~4天可以出現(xiàn)乳房脹痛參考答案：C162.家政服務(wù)員工作時(shí)可以穿（）A、背心B、緊身衣C、晚禮服D、工作服參考答案：D163.護(hù)理重度腹瀉、嘔吐患兒時(shí)，飲食管理上克暫禁食多長(zhǎng)時(shí)間（）。A、4~6小時(shí)B、6~8小時(shí)C、8~10小時(shí)D、10~12小時(shí)參考答案：A164.陽(yáng)臺(tái)物品的分類有幾種類型（）A、4B、2C、lD、3參考答案：D165.要把衣物燙平，必須具備（）、水分、壓力、冷卻這四個(gè)基本要素。A、溫度B、常溫C、低溫D、高溫參考答案：A166.舉止是指人在特定場(chǎng)合的各種活動(dòng)中較（）的禮儀行為。A、穩(wěn)定B、靈活C、隨意D、大方參考答案：A167.家政服務(wù)員服裝顏色一般不超過(guò)（）種。A、四B、三C、二D、一參考答案：B168.羽絨服甩干后要用手抖一抖，使其（）。A、平整B、蓬松C、挺括D、減少褶皺參考答案：B169.儲(chǔ)存區(qū)和雜物區(qū)不可以選擇（）。A、布藝收納箱B、密封袋C、抽屜盒D、凈衣架參考答案：D170.對(duì)于（）個(gè)月的乳兒，應(yīng)有意識(shí)地訓(xùn)練俯臥翻身動(dòng)作。A、1~2B、2~3C、3D、4~6參考答案：D171.洗衣時(shí)，勿將洗衣粉與（）混用。A、溫水B、自來(lái)水C、冷水D、消毒液參考答案：D172.受精卵著床期間，（）會(huì)延緩胎兒的發(fā)育，減輕胎兒出生時(shí)的體重，A、飲酒B、抽煙C、吃藥D、運(yùn)動(dòng)參考答案：A173.皮革被雨水或霜.雪打濕，應(yīng)該（）。A、掛在陰涼處自然風(fēng)干B、加熱烘烤C、在陽(yáng)光下暴曬D、及時(shí)用梳子梳理毛皮參考答案：A174.家里有人觸電時(shí),最先的施求措施應(yīng)是（B）。（1.0）A、用手拉開觸電者B、關(guān)閉電閘C、人工呼吸D、胸外心臟擠壓參考答案：B175.海參品種多，質(zhì)地差別很大，發(fā)料方法有水發(fā)、（）、油發(fā)和火發(fā)四種A、淘米水發(fā)B、鴨湯發(fā)C、雞湯發(fā)D、牛湯發(fā)參考答案：C176.衣物剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70參考答案：B177.煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過(guò)（）飽腌入昧。A、1小時(shí)以上B、2小時(shí)以上C、3小時(shí)以上D、4小時(shí)以上參考答案：B178.家政服務(wù)員屬于（）型人才。A、技能B、理論C、保姆D、傭人參考答案：A179.調(diào)制全蛋糊，雞蛋液與淀粉的比例是（）A、1:3B、1:1C、1:2D、2:1參考答案：B180.麻餅是采用（）的成熟工藝順序。A、先成形后成熟B、先成熟后成形C、成形后重復(fù)成熟D、成形前后重復(fù)成熟參考答案：C181.影響人們味覺的因素，一般有（）、濃度、生理?xiàng)l件及個(gè)人嗜好等。A、濕度B、溫度C、量度D、深度。參考答案：B182.如果是有顏色的彩繪雕刻磚，只能用清水抹布，切忌（）洗劑。A、酸堿B、中性C、弱酸性D、弱堿性參考答案：A183.給4個(gè)月乳兒制作果汁和菜汁不正確的是（）。A、選擇新鮮水果和蔬菜B、現(xiàn)做現(xiàn)吃C、果汁不摻水D、菜汁不加鹽參考答案：C184.洗滌羽絨衣物前，把專用洗滌劑加入溫水中，將羽絨衣物浸泡（）分鐘時(shí)間為宜。A、10B、20C、30D、40參考答案：B185.不能用（）清潔實(shí)木地板。A、煤油B、涼水C、溫水D、汽油參考答案：D186.洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)控制在（）之間。A、10一20B、20一30C、30一40D、40一50參考答案：C187.（）具有降血糖作用而成為糖尿病患者食療佳品。A、佛手瓜B、菜瓜C、絲瓜D、南瓜參考答案：D188.（）是指妊娠卵在輸卵管、卵巢及腹腔部位植入發(fā)育，通常稱為宮外孕。A、異位妊娠B、早期妊娠C、中期妊娠D、晚期妊娠參考答案：A189.要做一個(gè)受歡迎的家政服務(wù)員首先要（）A、學(xué)會(huì)燒菜B、加強(qiáng)道德修養(yǎng)C、不怕吃苦D、會(huì)洗燙衣服參考答案：B190.下面（）不是空間擴(kuò)容方法A、立體空間上墻收納B、分類整理各類物品C、家具本身增加收納D、轉(zhuǎn)變物品形態(tài)體積參考答案：B191.玄關(guān)家具的位置在（）。A、臥室門口B、入門處C、衛(wèi)生間門口D、餐廳門口參考答案：B192.冷水發(fā)海蜇，洗去泥沙，摘去身筋，放入冷水中浸泡（）天。A、1~2B、1~3C、2~3D、1~4參考答案：C193.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對(duì)原料的不同（）采用適當(dāng)加工方法。A、大小B、形態(tài)C、重量D、性質(zhì)參考答案：D194.（）類鞋子收納工具最常見。A、分層鞋架B、抽屜收納盒C、抽拉架D、網(wǎng)袋參考答案：A195.培養(yǎng)兒童衛(wèi)生.禮貌的飲食習(xí)慣,下列正確的是（）。A、挑揀食物B、獨(dú)占自己喜歡的食物C、不剩.不灑飯菜D、大聲說(shuō)笑參考答案：C196.下列（）做法不利于書柜保養(yǎng)。A、放好除濕棒或干燥劑B、柜體表面要保持清潔C、重量較重大的書籍，擺放于書柜的上層D、開關(guān)柜門、抽屜時(shí)要輕開輕關(guān)參考答案：C197.有咖喱油漬的衣服清洗時(shí)，可在浸濕后，再放入（）℃的溫甘油中刷洗。A、40B、30C、50D、20參考答案：C198.乳頭皸裂的日常護(hù)理中最好在哺乳前濕熱敷方法護(hù)理乳房和乳頭（）分鐘。A、1B、3C、5D、7參考答案：C199.使用洗衣機(jī)洗滌衣物，洗滌前要先檢查（B）。A、領(lǐng)口B、口袋C、紐扣D、袖子參考答案：B200.《中華人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》規(guī)定婦女享有與男子平等的政治權(quán)利和（）。A、經(jīng)濟(jì)權(quán)利B、推薦權(quán)利C、財(cái)產(chǎn)權(quán)利D、代表權(quán)利參考答案：C201.正常幼兒（）歲開始換牙，應(yīng)注意保持口腔清潔，防止齲齒。A、4B、5C、6D、7參考答案：C202.信息類物品可以按照我們使用它的方式分成流動(dòng)、存檔和（）三類。A、參考B、記錄C、合同D、固定參考答案：A203.維生素e能抑制脂肪過(guò)氧化物的產(chǎn)生，阻斷過(guò)氧化過(guò)程，從而干擾（）的形成A、游離基與色素斑B、佝僂病與骨質(zhì)軟化癥C、貧血與頭痛D、高脂血癥與心臟病參考答案：A204.用有機(jī)溶液可以消除衣服上面的（）（1.0）A、紫藥水B、所有污漬C、油漆D、油漬參考答案：D205.煎的原料要求（）才最合適。A、大而不厚B、小而不厚C、大而厚D、小而厚參考答案：A206.（）不是燒烤蘸料的常用配料。A、椒鹽粉B、孜然粉C、芥末D、辣椒油參考答案：C207.羽絨類衣物的面料因織物組織結(jié)構(gòu)緊密，封閉性較好，所以洗滌前要預(yù)先進(jìn)行浸泡。水溫不宜過(guò)高，在（）℃左右為宜。A、10B、20C、30D、40參考答案：C208.我國(guó)建議，在按照勞動(dòng)強(qiáng)度供給所需的熱能外，妊娠期每天應(yīng)多增加熱能（）kj。A、126B、226C、326D、426參考答案：A209.糾正乳頭混淆的訣竅是即堅(jiān)決停止（）。A、母乳喂養(yǎng)B、使用奶瓶C、母乳與奶瓶交替喂養(yǎng)D、以上都不正確參考答案：C210.熨燙衣物必須具備溫度、水分、壓力、（）這四個(gè)基本要素。A、干燥B、冷卻C、常溫D、高溫參考答案：B211.下列做法正確的是（）A、雇主溺水水,奮不顧身救援B、公共場(chǎng)所,不需要觀察安全出口C、面對(duì)歹徒,力求保護(hù)自己D、網(wǎng)絡(luò)聊天,隨意泄露個(gè)人信息參考答案：C212.一般用（）染料染色的絲織品色彩齊全，鮮艷奪目，但牢度差。A、堿性B、弱堿性C、酸性D、弱酸性參考答案：C213.對(duì)于巨大兒寶寶等其長(zhǎng)到（）以后,可適當(dāng)多供給些蛋類、魚類和肉類，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，使寶寶體重增加緩慢下來(lái)，并使肌肉骨骼堅(jiān)實(shí)起來(lái)。A、3個(gè)月B、4個(gè)月C、5個(gè)月D、6個(gè)月參考答案：D214.肚焯水后要刮凈上面的（），再用清水洗凈。A、表皮B、黃皮C、肌肉D、毛殼參考答案：B215.富含（）的食物有豬肝、蛋黃、瘦肉、芹菜、香菇、土豆等。A、鐵B、鋅C、鈣D、鉀參考答案：A216.帶一歲以上的寶寶出行，乘坐私家車時(shí)，最好寶寶坐在（）。A、汽車安全座椅B、駕駛座的后方座上C、由媽媽抱著坐在后排D、以上都對(duì)參考答案：A217.（）是家政服務(wù)員職業(yè)道德、勞動(dòng)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量好與不好的直接評(píng)判者。A、考官B、老板C、第三方機(jī)構(gòu)D、雇主參考答案：D218.冷水發(fā)的基本原理，主要是利用滲透作用和（）A、毛細(xì)現(xiàn)象B、壓力作用C、虹吸現(xiàn)象D、壓力轉(zhuǎn)換參考答案：A219.在空間有限時(shí)，規(guī)劃收納就要（）。A、全部塞滿B、盡量空著C、有所取舍D、隨意擺放參考答案：C220.用鞋盒收納鞋子是最有效.最迅速.對(duì)鞋子最好的方法。它的好處不包括是（）A、防塵B、防止鞋子受到擠壓變形C、除臭D、節(jié)省空間參考答案：C221.用主料菜花500克制作海米燒菜花，需要海米（）克。A、20B、40C、60D、80參考答案：A222.衣柜中哪些衣服可能是未清潔過(guò)的（）。A、T恤B、裙子C、衛(wèi)衣D、真絲參考答案：D223.大多數(shù)寶寶在出生后（）時(shí)，口腔上腭中線兩側(cè)和齒齦邊緣出現(xiàn)一-些黃白色的小點(diǎn)，很象是長(zhǎng)出來(lái)的牙齒，俗稱“馬牙”。A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是參考答案：B224.衣服上的醬油漬可用冷水搓洗，再用（）去除。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、水參考答案：A225.上門服務(wù)敲門輕敲（）次，每次連續(xù)輕敲（）下為宜。A、5,6B、2,3C、3,2D、7,8參考答案：B226.衣服和窗簾晾曬前水分要（），晾曬時(shí)用軟毛刷把絨頭刷齊，四角拉平整。A、用手?jǐn)Q干B、自然滴干C、略甩掉些D、甩得干些參考答案：D227.家政服務(wù)員接電話時(shí)，要做到：聽到鈴聲就（）。A、慢慢接應(yīng)B、五聲后接C、快接電話D、不接電話參考答案：C228.衣櫥可以按季節(jié).功能.使用率.（）區(qū)分，省時(shí)又省力。A、大小B、輕重C、色系D、品類參考答案：D229.（）是世界三大宗教。A、天主教、基督教、佛教B、猶太教、新教、佛教C、基督教、佛教、伊斯蘭教D、天主教、猶太教、道教參考答案：C230.家政服務(wù)工作滿足了社會(huì)的需求，提高了城市居民的（）質(zhì)量。A、生活B、飲食C、工人D、居住參考答案：A231.不屬于我國(guó)的安全電壓的是（）。A、5VB、36VC、24VD、42V參考答案：A232.春節(jié)的民間習(xí)俗活動(dòng)有走親戚、（）貼年畫、寫春聯(lián)、吃年夜飯、放鞭炮等。A、登高B、踏青C、吃元宵D、守歲參考答案：D233.衣柜儲(chǔ)物空間從上到下應(yīng)遵循（）分配原則A、50——150——70B、60——150——60C、70——150——50D、50——170——50參考答案：B234.家政服務(wù)員進(jìn)入主人家，一般情況下應(yīng)先與（）打招呼。A、男主人B、女主人C、孩子D、其他人參考答案：B235.細(xì)絲指（）俗稱火柴棍。A、長(zhǎng)度為15~20cm，粗為0.3cmB、長(zhǎng)度為5～10cm，粗為0.3cmC、長(zhǎng)度為5~10cm，粗為0.4cmD、長(zhǎng)度為5~10cm，粗為0.2cm參考答案：D236.燉分為隔水燉法和（）等。A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法參考答案：A237.（）烹調(diào)的內(nèi)容之一，是根據(jù)食用者每日營(yíng)養(yǎng)素的需要，進(jìn)行合理搭配A、一般B、家庭C、合理D、賓館參考答案：A238.蔬菜類含有的無(wú)機(jī)鹽、維生素等（）都能通過(guò)切口溶解到水里而損失掉。A、營(yíng)養(yǎng)素B、抗生素C、胡蘿卜素D、硫胺素參考答案：A239.男性（）歲以后多有不同程度的前列腺增生，出現(xiàn)夜尿增多，排尿困難癥狀A(yù)、45B、55C、65D、75參考答案：B240.當(dāng)對(duì)質(zhì)地較老的原料進(jìn)行上漿時(shí)，需要用到（）A、水粉漿B、蛋清粉漿C、全蛋粉漿D、蘇打粉漿參考答案：D241.家中物品按價(jià)值屬性，可以分為：資產(chǎn)類、消耗類、存儲(chǔ)類、工具類和（）。A、食品類B、清潔類C、精神類D、書籍類參考答案：C242.饅頭、包子、餃子、餛飩、春卷等成形手法有（）。A、搓、包、卷、捏B、抻、切、削、拔C、疊、攤、搟、按D、搓、切、削、疊參考答案：A243.家庭服務(wù)員要了解幼兒的記憶特點(diǎn)，對(duì)前講后忘了的現(xiàn)象給予（）。A、表?yè)P(yáng)B、批評(píng)C、制止D、諒解參考答案：D244.黃酒含有（）,低脂，氨基酸含量豐富。A、味清B、糖精C、醋精D、酒精參考答案：D245.熨燙西褲時(shí)，要先將褲子翻到（）面。A、上B、下C、正D、反參考答案：D246.婦女停經(jīng)后，如體溫升高持續(xù)超過(guò)（）周，則早孕的可能性更大。A、3B、6C、9D、12參考答案：A247.中式面點(diǎn)的兩大風(fēng)味是（）A、南味和北味B、東味和西味C、南味和東味D、南味和西味參考答案：A248.家政服務(wù)員新到雇主家，首先要盡快了解雇主家的（）。A、內(nèi)部矛盾B、生活習(xí)慣C、工作情況D、收入情況參考答案：B249.羽絨服在（），可用藤條或竹棍輕輕撣打，使羽絨完全蓬松。A、洗滌后B、洗滌前C、晾干后D、晾干前參考答案：C250.嬰兒前鹵和后囟的閉合時(shí)間是（）。A、前囟3個(gè)月左右，后囟12~18個(gè)月B、后囟3個(gè)月左右，前囟12~18個(gè)月C、前囟1歲左右，后囟6個(gè)月D、后囟3個(gè)月左右，前囟24~30個(gè)月參考答案：B251.風(fēng)味性拍粉是（）主要的內(nèi)容，拍粉后經(jīng)炸制或油煎直接成菜，形成拍粉菜品獨(dú)特的松.香風(fēng)味。其方法是先在原料外表上漿或掛上一層薄糊，使原料外表水分較多，然后粘附各種粉料。A、加工工藝B、拍粉工藝C、拍粉用料D、拍粉腌料參考答案：B252.深色羊毛、絲綢等織物沾染上高錳酸鉀時(shí)先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用（）去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓噴水槍參考答案：A253.肉類初加工不需要（）。A、燙洗B、刮洗C、拔毛D、開膛參考答案：D254.櫥柜收納工具應(yīng)選擇（）的。A、體積大容量大B、體積小容量大C、價(jià)格便宜D、精致美觀參考答案：B255.孕婦過(guò)度成食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征，為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為（）左右A、2克B、3克C、4克D、6克參考答案：D256.清潔鋼琴的時(shí)候要用柔軟的棉布或軟毛刷清除（）。A、灰塵B、油C、沙D、土參考答案：A257.經(jīng)常食用下列蔬菜中的（）,尤其是它的葉,對(duì)防治高血壓和動(dòng)脈硬化有比較突出的食療功效。A、韭菜B、芹菜C、油菜D、圓白菜參考答案：B258.衣服剛沾上的茶水漬，可用（）℃的熱水搓洗去除。A、40~50B、70~80C、50~60D、60~70參考答案：B259.茸泥是將部分（）性原料經(jīng)粉碎加工，形成細(xì)小顆粒后，加入調(diào)輔料并攪拌成有黏性的膠狀物料。A、動(dòng)植物B、動(dòng)物C、植物D、蔬菜水果參考答案：A260.家政服務(wù)員與家政公司及雇主簽訂了勞務(wù)協(xié)議后，擅自違反協(xié)議內(nèi)容，屬（）A、刑事犯罪B、違約行為C、品德不良D、自由散漫參考答案：B261.碳水化合物主要來(lái)源于（）。A、淀粉類食品B、水產(chǎn)類食品C、膨化類食品D、油炸類食品參考答案：A262.下列（）習(xí)慣利于書籍的收納。A、常用的書籍放在易取的地方B、許久不看的書籍不做處理C、看完書本隨后一放D、柜子里不用收納工具參考答案：A263.在野外求救，可以用樹枝、石塊或衣服等物品在空地上堆出（）字樣。A、BSAB、ABSC、SOSD、SAS參考答案：C264.陽(yáng)臺(tái)電器擺放和什么因素相結(jié)合（）。A、植物B、陽(yáng)光C、風(fēng)水D、櫥柜參考答案：B265.家庭中手工干洗衣服，一般選用（），但要遠(yuǎn)離火源，注意安全。A、中性洗滌劑B、酸性洗滌劑C、堿性洗滌劑D、酒精或汽油參考答案：D266.（單選題）家政服務(wù)員用粒狀的速效肥料施肥時(shí)要掌握（）原則。A、厚肥少施B、每天施肥C、薄肥多施D、每月施肥參考答案：C267.蒸汽熨斗若蒸餾水用完，可用（）代替。A、自來(lái)水B、涼開水C、溫水D、熱水參考答案：B268.腦血管意外病也稱為“腦中風(fēng)”與其（）病有關(guān)。A、高血壓B、低血壓C、眩暈癥D、心臟癌參考答案：A269.雞蛋放入密度為1.03的鹽水中時(shí)，鮮蛋會(huì)立即（）。A、上浮B、下沉C、浮出水面D、漂浮于水中間參考答案：B270.道德是人們對(duì)于自身所依存的社會(huì)關(guān)系的一種自覺反映形式，是依靠教育、（）和人們內(nèi)心信念的力量。A、書本B、學(xué)習(xí)C、輿論D、培訓(xùn)參考答案：C271.防火板的臺(tái)面可使用家用清潔劑，用（）或尼龍球擦拭，再用溫?zé)岵际胁潦?，最后用干布擦擾。A、尼龍刷B、百潔布C、抹布D、毛巾參考答案：A272.老年人應(yīng)保證膳食中含有豐富的蛋白質(zhì),以下不宜多食的食物是（）。（1.0）A、魚B、家禽C、蛋D、肥肉參考答案：D273.為了使整個(gè)拼盤變得整齊、美觀，需要進(jìn)行（）。A、墊底B、裝面C、圍邊D、裝飾參考答案：B274.（單選題）涼拌黃瓜的調(diào)味品除了要有鹽.糖.醋外，還要有（）。A、八角B、蒜泥C、桂皮D、辣椒參考答案：B275.調(diào)味就是通過(guò)各種（）的組合運(yùn)用來(lái)影響原料，使菜肴具有多種口味和風(fēng)格特色。A、半成品B、輔助品C、調(diào)味品D、鮮味品參考答案：C276.毛料衣物沾上茶水漬，可用濃度為（）的甘油揉搓，再用洗滌劑搓洗、漂凈。A、0.1B、0.05C、0.15D、0.2參考答案：A277.我們國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定（）年齡段為老年期。A、55－79歲B、60－89歲C、65－90歲D、70－90歲參考答案：B278.剞的要求是在原料表面的（）的深度要一致，刀具相等，整齊均勻，互對(duì)對(duì)稱。A、刀片B、刀紋C、刀法D、刀距參考答案：B279.根據(jù)湯汁的清澈程度，鮮湯可分為（）和濃湯兩大類。A、紅湯B、肉湯C、清湯D、魚湯參考答案：C280.下面衣物的分類方便拿取的是（）。A、按價(jià)格分類B、按照喜好分類C、按照品牌分類D、按照季節(jié)分類參考答案：D281.一般情況下正常人每天攝入（）克可消化的碳水化合物即可。A、20~40B、30~60C、40~80D、50~100參考答案：D282.煮制水餃過(guò)程中，需要加水（）次。A、1B、2～3C、4~5D、0參考答案：B283.清潔衣櫥、衣柜時(shí)下面幾個(gè)方法中不正確的是（）A、可到化工原料商店買500克活性炭（黑粒狀）,放進(jìn)柜內(nèi)吸味B、如果衣櫥有霉味，取一塊土豆，放在衣櫥內(nèi)即可C、如果衣櫥內(nèi)濕氣較重，可使用防潮暖管D、用辣椒代替樟腦置于箱柜中，也可防蟲蛀參考答案：B284.若地面瓷磚有鐵銹，可用（）洗滌去除鐵銹，然后用清水擦凈。A、香蕉水B、2%草酸溶液C、氫氧化鈉溶液D、碳酸氫鉀溶液參考答案：B285.操作時(shí)左手扶穩(wěn)原料，右手將刀舉起，上下垂直運(yùn)動(dòng)的是（）A、直切B、推切C、拉切D、直刀砍參考答案：A286.提高嬰兒社會(huì)交往能力的有效方法是（）。A、角色扮演B、在集體中小聲說(shuō)話C、獨(dú)自擺弄玩具D、不與同伴共同搭積木參考答案：A287.原料經(jīng)過(guò)不同的（）加工處理后就成為既便于烹調(diào)，又便于吸收的各種形狀。A、切配B、初步C、刀法D、精細(xì)參考答案：C288.大多數(shù)入室盜竊、搶劫案發(fā)生在（）以及上下午這幾個(gè)時(shí)間段內(nèi)。A、傍晚B、午夜至凌晨C、午夜D、凌晨參考答案：B289.（）是婚姻關(guān)系，它是家庭中最主要、最基本的關(guān)系。A、血緣關(guān)系B、家庭人際關(guān)系C、夫妻關(guān)系D、兄弟關(guān)系參考答案：C290.插子、積木、雪花片等游戲可以提高4~6歲幼兒的（）能力。A、精細(xì)動(dòng)作B、語(yǔ)言表達(dá)C、觀察D、計(jì)算參考答案：A291.如記不清未次月經(jīng)日期，可根據(jù)胎動(dòng)日期作大概計(jì)算。一般胎動(dòng)日期大約在懷孕后的（）周，再加上20周就能推算出大約的預(yù)產(chǎn)期。A、13-15B、15-18C、18-20D、19-20參考答案：A292.好的收納工具我們通常從四點(diǎn)去考慮即：質(zhì)量、材質(zhì)、設(shè)計(jì)和（）。A、大小B、價(jià)格C、顏色D、輕重參考答案：C293.是社會(huì)主義職業(yè)道德的核心，是中華民族的傳統(tǒng)美德。A、遵紀(jì)守法B、愛崗敬業(yè)C、誠(chéng)實(shí)守信D、提高素質(zhì)參考答案：B294.復(fù)合木地板有頑固污漬時(shí)，可先用（）擦拭，再用擰干的棉拖把擦拭。A、中性溶劑B、酸性溶劑C、堿性溶劑D、汽油參考答案：A295.烤是把食品的生坯置于烤箱中，利用烤箱的（）把食品生坯烘烤成熟的烹調(diào)方法。A、低溫B、高溫C、中溫D、恒溫參考答案：B296.夏季面粉發(fā)酵和面需要發(fā)酵（）小時(shí)A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8參考答案：A297.財(cái)產(chǎn)權(quán)指具有直接財(cái)產(chǎn)內(nèi)容的民事權(quán)利，如財(cái)產(chǎn)所有權(quán)、繼承權(quán)、（）、相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)參考答案：B298.勞動(dòng)者在試用期的工資不得低于本單位相同崗位最低檔工資或者勞動(dòng)合同約定工資的（）。A、70%B、90%C、85%D、80%參考答案：D299.嬰兒的大便呈黃綠色，稀薄狀水糞分開，次數(shù)多，常見于（）。A、消化不良B、糖攝入過(guò)多C、蛋白質(zhì)攝入過(guò)多D、脂肪攝入過(guò)多參考答案：A300.（）清掃、擦拭、清潔地面是正確的順序。A、從里到外B、從外到里C、從居室里到庭院里D、從庭院里到居室里參考答案：A301.蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，人體的肌肉、血液、皮膚、毛發(fā)都含有（）A、蛋白質(zhì)B、礦物質(zhì)C、維生素D、纖維素參考答案：A302.口腔炎又稱（），1歲以內(nèi)孩子常易患本病。A、口腔血塊B、口腔潰瘍C、中耳炎D、鵝口瘡參考答案：D303.衣物沾上血漬，應(yīng)立即把衣物放入（）中浸泡半個(gè)小時(shí)。A、洗滌劑B、冷水C、汽油D、熱水參考答案：B304.（）是做好家政服務(wù)工作的前提。A、尊重雇主B、謙恭禮讓C、熱情和藹D、主動(dòng)服務(wù)參考答案：A305.婦女權(quán)益保障法的是為了保障（）。A、保護(hù)老年女性B、保護(hù)女嬰兒C、保護(hù)所有女性的合法權(quán)益D、保護(hù)中年婦女參考答案：C306.燜制菜品是將（）的原料放入鍋中進(jìn)行燜制。A、初步熱處理B、初步冷處理C、不處理D、調(diào)味后參考答案：A307.產(chǎn)后第二周，排出的惡露顏色為（）。A、鮮紅色B、粉紅色C、黃色D、白色參考答案：B308.接待來(lái)客要提前做好接待準(zhǔn)備：布置接待環(huán)境、（）、調(diào)整接待心理。A、準(zhǔn)備菜品B、準(zhǔn)備水果C、準(zhǔn)備接待物品D、準(zhǔn)備衣著參考答案：C309.禮貌用于注意事項(xiàng)忌無(wú)稱呼、庸俗稱呼、用不文明稱呼、（）。A、斗氣語(yǔ)B、蔑視語(yǔ)C、煩躁語(yǔ)D、用尊稱叫人參考答案：D310.家政服務(wù)員招待賓客前，除了必須準(zhǔn)備好座位外，還必須準(zhǔn)備好（）。A、盆B、電話C、玩具D、茶具參考答案：D311.燉分為隔水燉法和（）A、非隔水燉B、隔油燉法C、非隔油燉D、隔酒燉法參考答案：A312.（）是與人交往時(shí)最重要的基本準(zhǔn)則。A、謙虛謹(jǐn)慎B、加強(qiáng)溝通，密切關(guān)系C、一視同仁，坦誠(chéng)相見D、尊重他人參考答案：D313.水痘患兒往往有高熱，體溫可高達(dá)（）A、35~36℃B、37~38℃C、39~40℃D、40~41℃參考答案：C314.從業(yè)人員應(yīng)佩戴手套，佩戴前應(yīng)對(duì)手部進(jìn)行清洗消毒。手套應(yīng)（）。A、不用消毒B、只要不破損可以一直使用C、清潔、無(wú)破損D、小的損壞無(wú)所謂參考答案：C315.家政服務(wù)員之間談?wù)摴椭鞯募沂?，侵犯了雇主的（）A、人格權(quán)B、財(cái)產(chǎn)權(quán)C、隱私權(quán)D、名譽(yù)權(quán)參考答案：C316.羊絨、羊毛衫褲洗滌后，如讓其自然瀝干，需套在網(wǎng)袋里瀝晾到（）成干。A、4B、5C、6D、7參考答案：D317.家政服務(wù)員在雇主家用餐應(yīng)（）。A、同桌進(jìn)餐B、吃剩飯剩菜C、少吃好菜D、采取分餐制參考答案：D318.回字型電視柜適合用在什么場(chǎng)景下（）。A、對(duì)儲(chǔ)物要求低B、較小的客廳C、較大的客廳D、對(duì)空間的利用率低參考答案：C319.蹄筋采用油發(fā)，其每千克干料可漲發(fā)為（）kg濕料。A、3B、4C、5D、6參考答案：B320.（）皮質(zhì)能達(dá)到一定的厚度和牢度。A、豬皮B、綿羊皮C、牛皮D、山羊皮參考答案：C321.制作水煮牛肉時(shí)，牛肉應(yīng)該選擇（）。A、牛腰柳肉B、牛腱子C、牛排肉D、牛腩肉參考答案：A322.佛教主張全部食素，不吃葷腥。葷指（）、蒜、韭菜等氣味濃烈的食品，腥指肉食。A、蛋類制品B、蔥C、豆腐干D、羊肉參考答案：B323.（）是家政服務(wù)員的美德。A、遵紀(jì)守法B、誠(chéng)實(shí)守信C、愛崗敬業(yè)D、主動(dòng)服務(wù)參考答案：B324.家政服務(wù)員必須重視提高個(gè)人素養(yǎng)，首先是提高（）。A、學(xué)歷層次B、燒菜技能C、職業(yè)素養(yǎng)D、溝通技巧參考答案：C325.家政服務(wù)員工作注意事項(xiàng)不包括（）。A、尊重雇主和家政公司管理B、尊重雇主生活習(xí)俗C、建立良好人際關(guān)系D、信守合同參考答案：C326.魚類及水產(chǎn)品的初步加工有（）、褪沙、剝皮、泡燙宰殺、摘洗等步驟。A、刮鱗B、摘鰓C、去腸D、去鰭參考答案：A327.民法是調(diào)整平等主體之間（）和人身關(guān)系的普通法。A、財(cái)產(chǎn)關(guān)系B、資產(chǎn)關(guān)系C、債權(quán)關(guān)系D、債務(wù)關(guān)系參考答案：A328.（）因具有噴汽能力，能同時(shí)滿足熨燙對(duì)溫度、水分、壓力的要求，所以是家庭理想的熨燙工具。A、調(diào)溫型電熨斗B、普通型電熨斗C、蒸汽型電熨斗D、掛燙機(jī)參考答案：C329.喂養(yǎng)不足的主要表現(xiàn)是（）A、體重忽升忽降B、體重不規(guī)律上升C、體重增長(zhǎng)過(guò)慢D、體重明顯下降參考答案：D330.玄關(guān)柜的顏色設(shè)計(jì)原則是（）。A、五彩繽紛B、不宜太深C、黑色D、橙色參考答案：B331.一般涂料，墻面落塵是因?yàn)榭諝膺^(guò)于枯燥，（）帶著靜電吸附所引起的。A、灰塵B、浮塵C、塵土D、落灰參考答案：B332.服務(wù)期間如遇到雇主家中有人突發(fā)疾病時(shí)，應(yīng)先撥打（A）急救電話。A、120B、888C、119D、110參考答案：A333.老年人經(jīng)常出現(xiàn)便秘的原因是（）。A、腸蠕動(dòng)減速及腸液分泌減少B、胃酸分泌減少.消化酶分泌減少和活性下降C、膽汁濃縮.膽固醇含量較高D、肝臟的解毒功能和蛋白質(zhì)合成功能降低參考答案：A334.地毯上的水果汁可用冷水加少量（）除去。A、香蕉水B、甘油水C、氨水D、檸檬酸參考答案：C335.鴿子去毛可采用干去，就是待鴿子死去而（）尚未散盡時(shí)將羽毛拔凈。A、血液B、體溫C、水分D、以上均正確參考答案：B336.洗滌毛料、真絲服裝最好選擇（）A、洗衣粉B、液體洗滌劑C、肥皂D、柔軟劑參考答案：B337.地面時(shí)如果發(fā)生電動(dòng)機(jī)冒煙，解決方法錯(cuò)誤的是（）A、立即拔掉電源B、取下連接進(jìn)風(fēng)口的軟管C、吸塵器及時(shí)拿到周圍沒有可燃物的位置D、繼續(xù)操作參考答案：D338.拌菜多數(shù)是（）,選料必須嚴(yán)格，操作時(shí)必須講衛(wèi)生。A、冷食B、熟食C、熱食D、冰凍食品參考答案：A339.將烹飪?cè)嫌们械姆椒庸こ山普襟w，但比塊小的形狀的稱為（）A、丁B、條C、粒D、段參考答案：C340.多功能刷洗機(jī)主要技術(shù)參數(shù)不包括（）A、功率B、轉(zhuǎn)速C、工作寬度D、操作桿參考答案：D341.（）對(duì)人體生命活動(dòng)起著“四兩撥千斤”的作用。A、礦物質(zhì)B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、維生素參考答案：D342.犯罪嫌疑人作案時(shí)間上午通常在（）時(shí)，下午在2~4時(shí)。A、6~8B、8~9C、9~11D、11~12參考答案：C343.蛤蜊烹調(diào)前，要將其放入（）中浸泡，使其出腹內(nèi)泥沙。A、自來(lái)水B、海水C、礦泉水D、冷開水參考答案：B344.要讓學(xué)齡初期兒童成為學(xué)習(xí)的主人,首先要（）。（1.0）A、提供足夠的學(xué)習(xí)用具B、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣C、定立學(xué)習(xí)規(guī)則,不能違反D、選擇最佳的學(xué)校和老師參考答案：B345.母乳喂養(yǎng)維護(hù)了食物與營(yíng)養(yǎng)的均衡,是增強(qiáng)嬰兒（）及抵抗疾病的最佳方法。A、生長(zhǎng)速度B、免疫力C、大運(yùn)動(dòng)D、身高和體重參考答案：B346.財(cái)產(chǎn)權(quán)包括財(cái)產(chǎn)所有權(quán)，以及與此有關(guān)的（）.繼承權(quán).承包經(jīng)營(yíng)權(quán).相鄰權(quán)等。A、撫養(yǎng)權(quán)B、債權(quán)C、自主權(quán)D、名譽(yù)權(quán)參考答案：B347.不屬于知己知彼，百戰(zhàn)不殆的家庭人際關(guān)系處理技巧的（）。A、每個(gè)家庭情況都一樣B、了解城鎮(zhèn)居民生活特點(diǎn)C、順應(yīng)雇主的生活習(xí)俗D、了解雇主家人的具體情況參考答案：A348.雇主招待賓客時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)（）。A、陪同交談B、熱情服務(wù)C、回避不見D、清潔打掃參考答案：B349.“火把節(jié)”是（）的傳統(tǒng)節(jié)日。A、漢族B、彝族C、回族D、藏族參考答案：B350.（）是刑事案件發(fā)生后極為重要的一項(xiàng)處置措施。A、破壞現(xiàn)場(chǎng)原貌B、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)C、恢復(fù)凌亂的物品D、立即進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)參考答案：B351.復(fù)合板家具平時(shí)養(yǎng)護(hù)時(shí)要（），以免表皮老化。A、避免陽(yáng)光暴曬B、用清水擦洗C、注意通風(fēng)D、避免用汽油擦拭漆面家具參考答案：A352.產(chǎn)婦做形體恢復(fù)操要在獲得（）的許可后開始運(yùn)動(dòng)，并最好在他們指導(dǎo)下進(jìn)行A、父母B、護(hù)士C、醫(yī)生或助產(chǎn)士D、家政服務(wù)員參考答案：C353.瓷磚磚面如出現(xiàn)劃痕，可在劃痕處涂抹（）,用干布擦試可修復(fù)。A、去污膏B、防水劑C、檸檬酸D、牙膏參考答案：D354.電冰箱應(yīng)置于堅(jiān)固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于（）毫米。A、300B、400C、500D、600參考答案：A355.《中華人民共和國(guó)婦女權(quán)益保障法》對(duì)婦女權(quán)益做了（）的規(guī)定。A、特殊保護(hù)B、全面保護(hù)C、一般保護(hù)D、片面保護(hù)參考答案：A356.晾曬羽絨衣物時(shí)，可將其平攤在平板上，稍干后，再用干凈布遮住，放在（）。A、室內(nèi)吹干B、陽(yáng)光下暴曬C、陰涼處晾干D、洗衣機(jī)烘干參考答案：B357.衣物分類一般衣物可以按（）等進(jìn)行分類。A、厚度.長(zhǎng)度.季節(jié).款式.功能.使用頻率B、喜好C、顏色D、無(wú)需分類參考答案：A358.每千克干料海參，用水發(fā)可漲發(fā)為（）kg濕料。A、2~3B、3~4C、4~5D、5~6參考答案：D359.圓珠筆漬可用冷水浸濕涂上（）再用少量肥皂輕輕揉洗。A、洗滌劑B、肥皂水C、汽油D、牙膏參考答案：C360.案板上一般鋪設(shè)舊毛氈或（）等，再用純棉白布作案面。A、滌棉白布B、羽絨毯C、棉氈D、白布參考答案：C361.加工家畜內(nèi)臟及四肢，要針對(duì)原料的不同（）采用適當(dāng)加工方法。A、大小B、形態(tài)C、重量D、性質(zhì)參考答案：D362.漲發(fā)的方法一般有水發(fā)、油發(fā)和（），此外還有鹽發(fā)和火發(fā)。A、干發(fā)B、氣發(fā)C、堿發(fā)D、烤發(fā)參考答案：C363.刮剝洗滌法適用于豬頭、豬爪、豬舌、（）等原料。A、牛肺B、牛心C、牛腰D、牛舌參考答案：D364.洗滌毛衣時(shí)，不可使用（）法洗滌。A、干洗B、羊毛輕柔機(jī)洗C、手工輕洗D、搓板搓洗參考答案：D365.陣發(fā)性啼哭多為腹部病變，常因（）所致。A、腹瀉B、便秘C、腸蠕動(dòng)亢進(jìn)或痙攣D、以上原因都對(duì)參考答案：C366.1~3歲的嬰幼兒游戲的目的不包括（）。A、促進(jìn)嬰幼兒的動(dòng)作發(fā)展B、激發(fā)嬰幼兒的好奇心C、提高口語(yǔ)表達(dá)能力D、建立數(shù)的概念參考答案：D367.由于產(chǎn)后失血腸道津液水分不足易造成便秘，而（）可增加腸道水分，增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)預(yù)防便秘。A、勤喝水、早活動(dòng)B、多吃刺激性食物C、多吃肉D、多吃魚蝦參考答案：A368.（）是用語(yǔ)言或行為向別人問(wèn)好，表示自己的慰問(wèn)。A、致意B、握手C、介紹D、推薦參考答案：A369.一般纖維在（）℃以上才能產(chǎn)生變化。A、40B、50C、60D、70參考答案：D370.為了防止電熨斗漏電傷人，要求（）。A、裝開關(guān)B、有可靠接地線C、熔斷絲放小D、不要和其他大功率家用電器同時(shí)使用參考答案：B371.（單選題）家政服務(wù)員的著裝顏色不宜超過(guò)（）種。A、三B、二C、五D、四參考答案：A372.電飯煲不能在（）地方使用。（1.0）A、干旱B、赤道以南C、赤道以北D、潮濕參考答案：D373.烹調(diào)方法中氽和（）近似。A、燉B、煮C、涮D、炒參考答案：C374.輔助洗滌用品中，（）不是去除臟污的品種。A、衣領(lǐng)凈B、衣領(lǐng)膏C、消毒液D、噴潔凈參考答案：C375.新鮮蔬菜在冰箱中的存放時(shí)間一般是（）天左右，所以存放時(shí)間不宜太長(zhǎng)。A、2B、5C、7D、10參考答案：B376.客廳收納一般（）A、不分區(qū)域B、分成三個(gè)區(qū)域C、分成二個(gè)區(qū)域D、分成四個(gè)區(qū)域參考答案：C377.用糯米50克做臘八粥時(shí)，需要紅棗（）克。A、10B、30C、50D、70參考答案：C378.海參品種多，質(zhì)地差別很大，發(fā)料方法有水發(fā)、（）、油發(fā)和火發(fā)四A、淘米水發(fā)B、鴨湯發(fā)C、雞湯發(fā)D、牛湯發(fā)參考答案：C379.收納平底鞋或拖鞋時(shí)，如何擺放？（D）。A、一左一右B、一里一外C、鞋頭朝外D、鞋頭朝里參考答案：D380.下面不屬于與雇主相處原則的（）。A、一視同仁B、坦誠(chéng)相見C、尊重自己D、謙虛謹(jǐn)慎參考答案：C381.家政服務(wù)員應(yīng)為用戶創(chuàng)造一個(gè)（）的家庭環(huán)境，使他們無(wú)后顧之憂。A、溫馨舒適有條理B、整齊C、干凈D、安靜參考答案：A382.衣柜掛衣服的法則（）。A、色彩深的掛在右邊B、色彩淡的掛在左邊C、薄衣服間距2cmD、厚衣服間距2cm參考答案：C383.一般形式的冷菜拼盤都采用包括轉(zhuǎn)面在內(nèi)的（）個(gè)步驟。A、一B、二C、三D、四參考答案：C384.調(diào)溫型電熨斗，調(diào)溫度范圍為（）。A、1~60℃B、100~150℃C、60～230℃D、150~230℃參考答案：C385.衣物沾了蠟燭油，先剝掉蠟質(zhì)后，再用吸附性較強(qiáng)的紙分別墊在污漬的上下兩面，再（）。A、用力搓B、用刷子刷C、用熨斗熨燙D、用高壓水槍噴參考答案：C386.羊毛衫.脫脂的羊絨衫干洗應(yīng)采用浸洗和（）結(jié)合的方法洗滌。A、手搓洗B、刷洗C、搓板洗D、機(jī)洗參考答案：B387.人造石材質(zhì)臺(tái)面上有水漬或大片污漬時(shí)，可用（）加清潔劑或肥皂水擦拭除去。A、濕抹布B、鋼絲球C、雞毛撣子D、硬毛刷參考答案：A388.屬于植物纖維的是（）A、滌綸B、絲綢C、亞麻D、毛晴參考答案：C389.夏季面粉發(fā)酵和面需要發(fā)酵（）小時(shí)（1.0）A、1-2B、3一4C、5一6D、7一8參考答案：A390.洗滌絲綢時(shí)，宜選用優(yōu)質(zhì)洗滌劑和專用洗滌劑，用（）水現(xiàn)泡現(xiàn)洗。A、開水B、鹽水C、溫水D、冷水參考答案：C391.一般情況下，燙泡煺毛，老雞用開水，嫩雞用（）℃左右的水。A、50B、60C、70D、80參考答案：D392.衣物上有鐵銹漬，可用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（）的溫?zé)岵菟崛芤航矗儆们逅瘍?。A、1%~2%B、3%~5%C、5%~10%D、10%~15%參考答案：A393.衣?lián)伟促|(zhì)地來(lái)分可以分為多種，以下哪個(gè)不屬于該分類（）。A、塑料的B、紙質(zhì)的C、鐵絲類D、竹質(zhì)的參考答案：B394.從業(yè)人員佩戴手套清洗消毒餐用具的，接觸消毒后的餐用具前應(yīng)更換手套。手套宜用（）區(qū)分。A、顏色B、大小C、薄厚D、重量參考答案：A395.墻紙墻面比較平整、平滑、一般不易堆積灰塵，清潔時(shí)也可用（）清潔。A、刷子B、濕布C、濕拖把D、吸塵器參考答案：D396.嬰幼兒膳食中碳水化合物質(zhì)提供的能量占（）.A、0.15B、30%~35%C、40%~45%D、50%~55%參考答案：B397.調(diào)制蛋黃糊，蛋黃與淀粉的比例以（）為佳。A、3:1B、2:1C、4:1D、1:1參考答案：B398.風(fēng)干法和腌制法能夠長(zhǎng)時(shí)間保存食物的共同原理是（）。A、使溫度降低B、使食物脫水C、使空氣減少D、使食品硬化參考答案：B399.熨燙百褶裙先熨燙裙的（）A、裙腰B、下擺C、前身D、后身參考答案：A400.胎兒娩出后24小時(shí)出血量超過(guò)（）者為產(chǎn)后出血。如搶救不及時(shí)會(huì)危及產(chǎn)婦生命。A、50毫升B、100毫升C、200毫升D、500毫升參考答案：D401.下列不屬于個(gè)人衛(wèi)生要做到的是（）。A、勤洗澡B、勤涂指甲油C、勤換洗衣服D、勤漱口參考答案：B402.細(xì)菌最適合生長(zhǎng)的溫度是（）C左右。A、15B、25C、30D、35參考答案：B403.地毯清潔可以用（）清潔劑。A、漂白水B、殺蟲水C、強(qiáng)力清潔液D、中性參考答案：D404.深色羊毛.絲綢等織物沾染上高錳酸鉀，先用軟刷輕輕刷洗，去除浮色，然后用（）去除色底。A、檸檬酸B、漂水C、洗滌劑D、用高壓槍噴參考答案：A405.煮蛤蜊的原湯，味道（），澄清后即可用于烹制菜品。A、腥膻B、苦澀C、清淡D、鮮美參考答案：D406.嬰兒的大便呈泡沫狀，有酸味，腹部脹氣，常見于（）。A、消化不良B、糖攝入過(guò)多C、蛋白質(zhì)攝入過(guò)多D、脂肪攝入過(guò)多參考答案：B407.衣物沾上血漬，應(yīng)立即把衣物放入冷水中，稍加一些（）浸泡30min。A、洗滌劑B、甘油C、汽油D、鹽參考答案：D408.哺乳期乳母膳食要廣泛而多樣化，且要少食多餐，一般情況下一日以（）餐為宜。A、2B、3C、4-5D、5參考答案：C409.制作花式主食的面團(tuán)有很多，其中（）適合制作花卷。A、冷水面團(tuán)B、發(fā)酵面團(tuán)C、溫水面團(tuán)D、米粉面團(tuán)參考答案：B410.黃魚.鯉魚.鯽魚等打鱗時(shí)，應(yīng)（）魚鱗的走向刮。A、順著B、逆著C、先逆著再順著D、先順著再逆著參考答案：B411.原料的食用價(jià)值是指它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.口味和（）等指標(biāo)。A、色澤B、外形C、香味D、質(zhì)地參考答案：D412.可以用（）對(duì)片狀、塊狀或條狀的動(dòng)植物性原料就行掛糊處理。A、水粉糊B、全蛋糊C、發(fā)粉糊D、香料糊參考答案：C判斷題1.家政服務(wù)員在雇主家工作，難免會(huì)接觸到雇主家的隱私，應(yīng)替雇主保密。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A2.家中電器過(guò)多或長(zhǎng)期超負(fù)荷使用易造成用電負(fù)荷過(guò)大，可能引發(fā)電線過(guò)熱造成的線路火災(zāi)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A3.家政服務(wù)員打聽、了解雇主家的經(jīng)濟(jì)情況，侵犯了雇主的財(cái)產(chǎn)權(quán)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B4.洗滌羽絨服應(yīng)選擇晴天，并盡可能在一天內(nèi)晾干。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A5.配菜是整個(gè)菜肴制作過(guò)程中的一項(xiàng)重要工序，也是實(shí)現(xiàn)合理營(yíng)養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A6.家政服務(wù)員包餃子一般選用夾心肉。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A7.復(fù)合味調(diào)味品就是兩種或兩種以上基本味調(diào)味品調(diào)和而成的調(diào)味品。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A8.羽絨服在洗滌前不要預(yù)先浸泡，以免面料變形。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B9.地毯上如有玻璃可以用寬膠帶處理。如碎玻璃呈粉末狀，可用是棉花處理。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A10.洗帶有拉鏈的衣物時(shí)，洗滌前須將拉鏈拉開，以免在洗滌過(guò)程中損壞拉鏈。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B11.當(dāng)雇主與鄰居發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)時(shí)，應(yīng)盡量維護(hù)雇主的利益。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B12.（）家政服務(wù)員可以穿過(guò)分艷麗或太短、太露、太低、太緊的服飾。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B13.肺結(jié)核病人的痰液可以采用焚燒法處理。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A14.雇主脾氣暴躁，經(jīng)常惡意辱罵譏諷，對(duì)此，家政服務(wù)員應(yīng)忍氣吞聲。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B15.對(duì)年齡較小的孩子來(lái)說(shuō),提供的玩具應(yīng)以未成型玩具為主。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B16.咳嗽.咳痰是慢性支氣管炎的主要癥狀，在清晨醒來(lái)后咳的劇烈，夜間可加重。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A17.禮儀泛指人們?cè)谌穗H交往中應(yīng)共同遵守的行為準(zhǔn)則。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B18.（）氽制菜肴一般都比較鮮嫩。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A19.膨松面團(tuán)熟制后的制品爽滑、筋道，具有彈性且不疏松。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B20.關(guān)節(jié)被動(dòng)運(yùn)動(dòng)應(yīng)從大關(guān)節(jié)到小關(guān)節(jié)，運(yùn)動(dòng)幅度從小到大順序進(jìn)行。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A21.家政服務(wù)員不但要具備各種技能，還要學(xué)會(huì)面對(duì)各種困難，學(xué)會(huì)包容，要善于處理與雇主的關(guān)系，學(xué)會(huì)避開、化解與雇主的矛盾。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A22.家政服務(wù)員在日常生活中對(duì)幼兒應(yīng)以隨機(jī)教育為主。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A23.（）西式面點(diǎn)只注重食用價(jià)值，而觀賞價(jià)值不足。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A24.家政服務(wù)員應(yīng)潔身自好，對(duì)雇主家的財(cái)物不能起非分之想。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A25.織物在熨燙中所用的水分必須要適量?？椢锲贩N不同，吸水量便有所不同。一般，厚織物的用水量偏少，薄織物的用水量偏多。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B26.案板沖洗時(shí)最好燙一燙，這樣可以起到殺菌作用。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A27.全世界佛教徒有3億多人，其中99％聚集在美洲。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B28.（）絲綢服裝一般在反面熨燙。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A29.到達(dá)客戶家提前20分鐘打電話報(bào)備。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A30.（）新買的陶瓷餐具在4%的食醋水中浸泡后，入鍋煮沸，可去除大部分有害物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A31.孕婦在孕期時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間坐或站,要經(jīng)常更換姿勢(shì),可防止疲勞。（）（1.0）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A32.在兒童各種行為習(xí)慣的養(yǎng)成過(guò)程中,成人的引導(dǎo)是要在生活實(shí)際中去引導(dǎo),而不是進(jìn)行空泛的說(shuō)教。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A33.與佛教徒見面時(shí)，最基本的禮節(jié)是握手。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B34.熨燙可使服裝保持平整、挺括、整潔，使洗滌后的服裝恢復(fù)原形（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A35.家政服務(wù)員在服務(wù)過(guò)程中要有主人翁意識(shí)，可以反客為主。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B36.宗教是人類社會(huì)發(fā)展到一定階段出現(xiàn)的文化現(xiàn)象。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A37.冷菜的原料初加工與熱菜的基本一致。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A38.家政服務(wù)員只要勤快肯干，就能彌補(bǔ)道德素養(yǎng)的不足。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B39.擦玻璃窗時(shí),如用8%的氨水會(huì)使玻璃光亮、無(wú)塵埃。（）（1.0）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A40.溫水面團(tuán)具有較有韌性又較柔軟的特點(diǎn)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A41.菌痢病人的內(nèi)衣褲可以煮沸5~10min后清洗。（×）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B42.接種百白破混合疫苗第一針后出現(xiàn)嚴(yán)重接種反應(yīng),應(yīng)停止以后幾次的接種（）（1.0）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A43.葉酸可促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育和防止巨幼紅細(xì)胞性貧血（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A44.（）熨燙風(fēng)衣時(shí)，先要把口袋布整理平整。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A45.（）烤箱溫度過(guò)低會(huì)使食品外形干癟，顏色淺白不好看。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A46.家政服務(wù)員要想出色地完成工作，只要掌握自己的優(yōu)缺點(diǎn)就可以了。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B47.（）羊毛織物建議盡量水洗。A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B48.熨燙衣物必須掌握適當(dāng)?shù)臏囟?、水分和壓力。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A49.泡香菇的水營(yíng)養(yǎng)豐富，味鮮美，沉淀后可做菜時(shí)使用。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A50.全世界信仰伊斯蘭教的穆斯林人口約11億分布在世界各大洲的一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A51.家政服務(wù)員和雇主家庭的關(guān)系是“你有所需.我有所助”的工作關(guān)系，屬于奴役關(guān)系。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B52.含氯的消毒劑用于洗手.餐具消毒以及水果消毒。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A53.真絲衣物應(yīng)采用手工水洗，輕輕揉搓，陰干為主。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A54.孕婦在孕期時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間坐或站,要經(jīng)常更換姿勢(shì),可防止疲勞。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A55.病毒性肝炎具有傳染性強(qiáng).流行性廣.發(fā)病率高等特點(diǎn)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A56.衣柜滑軌門使用一段時(shí)間后，會(huì)有一些響聲發(fā)出，這屬于正?，F(xiàn)象。為了讓滑輪長(zhǎng)期靜音順暢，可每2-3個(gè)月定期沿上下滑輪加點(diǎn)潤(rùn)滑油。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A57.物理膨松法俗稱“調(diào)攪法”，其利用雞蛋通過(guò)高速攪拌能打進(jìn)氣體和保持氣體的性質(zhì)，將雞蛋與面粉調(diào)制成蛋泡面團(tuán)。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A58.用人單位解除勞動(dòng)合同，工會(huì)認(rèn)為不適當(dāng)?shù)?，有?quán)提出意見。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A59.家政服務(wù)員在家務(wù)工作中著裝應(yīng)重視款式美、色澤美，質(zhì)料美。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B60.上漿掛糊能豐富菜肴的口味。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B61.遇到雇主家庭內(nèi)部發(fā)生矛盾時(shí)，家政服務(wù)員應(yīng)積極參與調(diào)解，站在正確的一方。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B62.非穆斯林使用過(guò)的餐具、茶具洗凈后才可以給穆斯林使用。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B63.豬腸、肚加鹽和醋搓洗，洗凈黏液后用清水反復(fù)洗滌干凈。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A64.偏癱瘓病人康復(fù)，在不能下床時(shí)即應(yīng)開始訓(xùn)練拿勺吃飯、梳頭等日常生活動(dòng)作。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A65.家政服務(wù)員在與人交談時(shí)，視線應(yīng)停留在對(duì)方臉部，表示尊重。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B66.要是電鍍物光亮，用醋和鹽的混合物清洗電鍍物。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：A67.家禽的各部位均可利用，要做到物盡其用。（）A、正確B、錯(cuò)誤參考答案：B68.（）到雇主家庭發(fā)生矛盾濕，一般情況下可以參與進(jìn)去，偏袒一方或說(shuō)三道四，需