食堂承包補充協(xié)議衛(wèi)生標準

食堂承包補充協(xié)議衛(wèi)生標準合同編號：__________地址：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：地址：聯(lián)系人：聯(lián)系電話：一、食堂衛(wèi)生管理1.1乙方應按照我國《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)的要求，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，確保食堂衛(wèi)生。1.2乙方應設立食堂衛(wèi)生管理部門，負責食堂的日常衛(wèi)生管理工作，并對食堂衛(wèi)生安全負總責。1.3乙方應定期對食堂工作人員進行衛(wèi)生培訓，提高其食品安全意識和衛(wèi)生操作技能。1.4乙方應確保食堂內部環(huán)境整潔，地面無污垢、油漬，桌面、餐具、廚房設備設施清潔衛(wèi)生，定期進行消毒。1.5乙方應加強食品原料采購、儲存、加工、銷售全過程管理，防止食品中毒事件的發(fā)生。二、食堂衛(wèi)生檢查與監(jiān)督2.1甲方有權對乙方食堂進行定期或不定期的衛(wèi)生檢查，并要求乙方提供相關衛(wèi)生資料。2.2乙方應積極配合甲方進行衛(wèi)生檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改。2.3甲方有權聘請專業(yè)機構對乙方食堂進行衛(wèi)生評估，評估結果作為衡量乙方食堂衛(wèi)生狀況的依據(jù)。2.4乙方應按照甲方要求，定期提交食堂衛(wèi)生狀況報告，內容包括但不僅限于食品安全、衛(wèi)生設施、工作人員健康證明等。三、衛(wèi)生事故處理3.1如發(fā)生食品安全事故，乙方應立即向甲方報告，并采取措施防止事故擴大。3.2乙方應積極配合甲方及相關部門進行事故調查，承擔相應責任。3.3甲方有權根據(jù)事故調查結果，要求乙方采取改進措施，確保食堂衛(wèi)生安全。四、違約責任4.1如乙方違反本補充協(xié)議，甲方有權要求乙方立即整改，并視情節(jié)嚴重程度給予違約金。4.2如乙方違反主合同及本補充協(xié)議，導致甲方遭受損失的，乙方應承擔相應的賠償責任。五、其他5.1本補充協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，與主合同具有同等法律效力。5.2本補充協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：乙方（蓋章）：簽訂日期：____年__月__日一、附件列表：1.《食堂承包合同》2.《食品安全法》3.《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》4.食堂衛(wèi)生檢查報告5.食堂衛(wèi)生評估報告6.食堂衛(wèi)生狀況報告7.違約金計算公式8.賠償計算公式二、違約行為及認定：1.乙方未按照法律法規(guī)要求執(zhí)行食品安全管理制度，視為違約。2.乙方未設立食堂衛(wèi)生管理部門或未對食堂衛(wèi)生安全負總責，視為違約。3.乙方未定期對食堂工作人員進行衛(wèi)生培訓，視為違約。4.乙方食堂內部環(huán)境不整潔，衛(wèi)生設施不完善，視為違約。5.乙方未配合甲方進行衛(wèi)生檢查，視為違約。6.乙方未按照甲方要求提交食堂衛(wèi)生狀況報告，視為違約。7.乙方發(fā)生食品安全事故未及時報告或未采取措施防止事故擴大，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指食堂的業(yè)主或者管理者。2.乙方：指食堂的承包商或運營者。3.食堂衛(wèi)生：指食堂的內部環(huán)境、設施、食品和工作人員的衛(wèi)生狀況。4.食品安全法：我國規(guī)定食品生產、流通、銷售等相關活動的法律法規(guī)。5.餐飲服務食品安全操作規(guī)范：我國針對餐飲服務行業(yè)制定的食品安全操作規(guī)范。6.違約金：指乙方違反合同約定時，需支付給甲方的經濟賠償。7.賠償：指乙方因違約行為導致甲方損失時，需承擔的賠償責任。四、執(zhí)行中遇到的問題及解決辦法：1.問題：乙方食堂衛(wèi)生狀況不良。解決辦法：甲方有權要求乙方立即整改，并視情節(jié)嚴重程度給予違約金。2.問題：乙方未按照要求提交食堂衛(wèi)生狀況報告。解決辦法：甲方有權要求乙方立即整改，并視情節(jié)嚴重程度給予違約金。3.問題：乙方發(fā)生食品安全事故未及時報告或未采取措施防止事故擴大。解決辦法：甲方有權要求乙方立即整改，并要求乙方承擔相應賠償責任。4.問題：甲方對乙方食堂進行衛(wèi)生檢查時，乙方不配合。解決辦法：甲方有權要求乙方配合衛(wèi)生檢查，并視情節(jié)嚴重程度給予違約金。五、所有應用場景：1.甲方為食堂的業(yè)主或管理者，乙方為食堂的承包商或運營者。2.甲方要求乙方按照法律法規(guī)要求保證食堂衛(wèi)