豬肉監(jiān)管工作報(bào)告

豬肉監(jiān)管工作報(bào)告豬肉監(jiān)管工作報(bào)告2018年，涉及到“豬肉安全”的消息不斷。從豬瘟疫情到“瘦肉精”事件，都引發(fā)了人們對(duì)豬肉的安全性問題的高度關(guān)注。為保障食品安全，豬肉監(jiān)管工作成為了一項(xiàng)重要的任務(wù)。本文就豬肉監(jiān)管工作做一份報(bào)告，具體內(nèi)容如下。一、豬肉監(jiān)管工作的背景近年來，我國豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已成為世界上最大的生豬肉產(chǎn)供應(yīng)國之一。但是在不斷發(fā)展的同時(shí)，豬肉產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)問題也隨之出現(xiàn)。一些不法商家為了賺取更多的利潤，違規(guī)使用瘦肉精等有害物質(zhì)。這種不健康的行為不僅有害消費(fèi)者的健康，同時(shí)也影響了豬肉產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，豬肉監(jiān)管工作成為了一項(xiàng)重要的任務(wù)。二、豬肉監(jiān)管工作的基本情況1、監(jiān)管機(jī)構(gòu)設(shè)置我國采取了分級(jí)管理的方式進(jìn)行豬肉監(jiān)管。國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)監(jiān)督和管理全國的出入境豬肉質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部執(zhí)法司負(fù)責(zé)制定和實(shí)施重點(diǎn)豬肉監(jiān)測(cè)工作，市場(chǎng)監(jiān)管總局負(fù)責(zé)對(duì)豬肉的生產(chǎn)和銷售進(jìn)行監(jiān)管。2、監(jiān)管措施為保障豬肉安全，我國農(nóng)業(yè)部制定了相關(guān)的監(jiān)管措施。針對(duì)瘦肉精等有害物質(zhì)的添加，首先加強(qiáng)了對(duì)禁止添加的物質(zhì)的檢測(cè)，加大對(duì)不法商家的打擊力度。同時(shí)也加強(qiáng)了對(duì)豬肉來源的監(jiān)管，對(duì)豬源進(jìn)行了溯源管理，嚴(yán)格把關(guān)豬肉的來源安全。另外，加強(qiáng)了對(duì)豬的養(yǎng)殖管理，推廣有機(jī)肥、垃圾分類等健康的養(yǎng)殖方式。三、監(jiān)管工作的成效我國在加強(qiáng)豬肉監(jiān)管方面取得了一系列的成果。數(shù)據(jù)顯示，2018年一季度全國抽檢豬肉流通產(chǎn)品的合格率達(dá)到99%以上。同時(shí)，針對(duì)瘦肉精的打擊力度也在不斷加強(qiáng)。去年9月至10月，全國農(nóng)業(yè)部門共查處瘦肉精案件58起，執(zhí)法部門出動(dòng)執(zhí)法人員1120人次，檢測(cè)企業(yè)549家次，檢測(cè)樣品3548個(gè)，形成有效震懾。四、存在的問題及對(duì)策盡管我國在豬肉監(jiān)管方面已經(jīng)取得了一些成績(jī)，但是也存在一些問題。首先是豬肉來源的問題。由于農(nóng)村地區(qū)設(shè)施條件的限制和管理的缺失，農(nóng)戶養(yǎng)殖豬肉的安全形勢(shì)比較嚴(yán)峻。還有一些商家貪圖利益仍然存在添加非法添加物質(zhì)的行為。因此，加強(qiáng)豬肉來源安全監(jiān)管，加強(qiáng)農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)和管理是非常必要的。同時(shí)，對(duì)商家進(jìn)行更有效的打擊也是必要的。五、未來豬肉監(jiān)管工作展望豬肉監(jiān)管是一項(xiàng)長期的任務(wù)，未來還需要我們繼續(xù)加強(qiáng)。從技術(shù)手段上，可以加強(qiáng)對(duì)瘦肉精等有害物質(zhì)的檢測(cè)和識(shí)別技術(shù)，提高識(shí)別準(zhǔn)確率和檢查效率。另外，可以加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和管理，實(shí)現(xiàn)對(duì)豬的全程管理和掌控?？傊i肉監(jiān)管工作關(guān)系到人們的身體健康和食品安全問題，是繁瑣且重要的工作。在未來的時(shí)間里，