食堂申請書5篇

第食堂申請書5篇伴隨環(huán)境的進步，每個人使用到申請書的場合越來越多了，其實申請書的寫作在大多數(shù)人的眼中都是非常熟悉的，XX小編今天就為您帶來了食堂申請書5篇，相信一定會對你有所幫助。

食堂申請書篇1

xxx學校為規(guī)范校內餐飲經營工作，提高服務質量，決定開展食堂餐飲項目招標。

一、招標項目概述及內容

1、在校師生情況

①教工人數(shù)約xxx人;

②學生人數(shù)9月至次年11月約xx人左右，次年3月至7月約xx人左右;

③女生數(shù)占學生總數(shù)的xx%。

2、招標項目

a項目(食堂一樓)約680+530平方米，餐飲經營;

b項目(食堂二樓)約600+360平方米，餐飲經營;

c項目(食堂三樓)約160平方米，餐飲經營。

3、招標內容

a、b、c三項目可同時投標，也可單獨投標，其中a、b項目不能同時中標。

二、投標人要求

1、要有3年以上從事學校食堂經營管理和服務的經驗，有一定經營業(yè)績(合同原件或其他證明)。

2、有實力較強的餐飲經營管理的服務隊伍，等級廚師占20%，管理人員須有3年以上從業(yè)經驗。

3、所有從業(yè)人員均須持有效的健康證。

4、超市經營者須有獨立法人資格，注冊資金x萬元以上，能夠獨立承擔民事刑事法律責任。

5、學校食堂現(xiàn)經營者優(yōu)先考慮。

三、投標條件

1、熟悉并能嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，教育部衛(wèi)生部《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理條例》、《xx省學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全行政責任追究辦法》，不出售不潔、過期、變質食品，杜絕食物中毒事故發(fā)生。

2、遵守學校管理制度，服從學校的統(tǒng)一管理，維護學校榮譽，有較強的為師生服務的意識。

3、根據衛(wèi)校情況，要有針對性的.經營思想，經營方法。

4、食堂現(xiàn)有設備有償交給中標人使用，缺少部分將由承包人添置，要愛護廚具設備及食堂公共設施，確保設施完好，如有損壞應負責修復，無法修復的負責更新。

5、能確保每日早餐、中餐、晚餐及夜餐的正常供應。主食米面兼顧，并做到花色品種齊全(早點不少于xx個品種，中餐菜不少于xx個品種，晚餐不少于xx個品種)，保質保量，價格合理，每餐都有高、中、低三個不同價位的飯菜供應。

6、按月繳納經營服務場所消耗的水、電、氣、汽費用及衛(wèi)生費用。

7、接受招標單位對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、服務態(tài)度、飯菜質量及價格等進行的監(jiān)督、檢查。

8、投標人必須自主經營、自負盈虧，不得轉租、轉包，不得自行改造承包的餐廳。

9、安全文明生產，確保無責任事故。

四、經營期限

經營期限：xx年(xx年xx月xx日—xx月xx日)

五、投標保證金及履約保證金

投標單位在遞交投標文件時須同時交納投標保證金x萬元，中標后投標保證金將轉為履約保證金(總額為x萬元，簽約時交齊)，正常履約且協(xié)議期滿后全額退還(不計利息)。如中標后不按時簽約，或簽約后不能履約者，履約保證金將予以沒收。未中標單位的保證金在開標后x個工作日內退還(不計利息)。

六、投標文件組成

1、投標書，含投標人開戶名稱，開戶銀行帳號，傳真，電話，郵箱等聯(lián)系方式。

2、資質說明材料：

學校食堂或超市經營管理和服務資質的相關證明材料;

投標人身份證復印件或委托代理人身份證復印件。

3、總體報價(含設備使用費、管理費等)。

4、服務承諾，包括飯菜花色品種、價格范圍、服務質量、服務時間、食品衛(wèi)生、食品安全等。

4、投標書詳細介紹投標人資產狀況、經營方案、特色優(yōu)勢、經營經歷及業(yè)績等內容。

5、投標人要對用工數(shù)量及來源、治安管理及員工住宿安排等情況做出說明。

6、投標文件一式二份，其中正本副本各一份。投標文件必須密封送達，在封口處要貼封條，并加蓋印章。

七、有下列情況之一為廢標

1、投標書未按規(guī)定密封的或現(xiàn)場填寫報價者;

2、投標書書寫潦草，字跡模糊難以辨認的或涂改未經委托人蓋章者;

3、投標書未加蓋單位印章或法定代表人印章者;

4、投標書編寫不符合招標文件要求的或投標書材料不全者;

5、遞交兩份以上不同標書者;

6、逾期送達的投標文件。

八、評標方法

本次招標將遵循公平、公正和誠實信用的原則，由學校根據投標方的報價、素質、業(yè)績、服務承諾等綜合因素確定中標單位。對未中標單位學校不進行解釋。

九、投標日期及地點

1、現(xiàn)場看標：xx年xx月xx日上午xx：00

2、送標截止時間：xx年xx月xx日上午xx時前;

3、評標會議：xx年xx月xx日上午xx：00在會議室召開。

4、投標地點：xxx學校后勤服務中心

xxx學校

xx年xx月xx日

食堂申請書篇2

尊敬的各位領導:

您好!

我把黃門鄉(xiāng)中心小學食堂的具體工作實施細則及經營方針、管理措施等，簡要匯報如下：

一、經營方針

以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務，靠不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽；以實惠、衛(wèi)生、可口，為基本原則；學校食堂的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。保證讓學校放心，讓師生滿意。

二、管理措施

1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。

2、嚴把處理關。進入食堂的蔬菜，在細加工之前，一定要摘好洗凈，在干凈的水池中清洗3遍以上，然后，轉入干凈的清水中浸泡半個小時以上。在細加工之前，做到生熟食品分開，容器分開，工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。保證煮熟、煮爛，嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定加工食品，保證讓學生吃得放心，吃得舒心。

3、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，剩余飯菜不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的飯菜不上柜臺，天天重復的飯菜不上柜臺。

4、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。

5、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、油垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安全。

6、廚房要保持設備整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面按時消毒，干凈無

異物。冰箱保持干凈衛(wèi)生，分檔分類存放食物(生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等分檔分類保存)。

7、工作人員必須聽從領導，服從分配，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。

8、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。

9、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。要作到人走燈滅，人走水停。注重節(jié)約。珍惜食堂和工廠的一草一木。

三、人員配備及要求：

1、根據飯?zhí)脥徫挥浌S實際情況需要科學的合理配置。

基本擬定食堂員工為3人，具體情況根據工廠班次原則具體分配，保證食堂的正常運作和供應，其餐廳開放時間如下：

早餐：08：00—8：30

中餐：12：00—12：30

晚餐：18：00—17：00

根據學校的要求和實際情況我們及時作出調整，確保膳食供應的安全、衛(wèi)生、及時。

2、對所有人員先進行體檢，然后按有關規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，像重感冒等都要暫停上班。

3、保證按點、按時開飯，聘請的工作人員數(shù)量服從于校方的實際需要。

4、對工作人員不斷進行思想教育和安全教育，不斷提高他們的素質和能力。

5、對工作人員實行量化考核管理。鼓勵他們不斷推陳出新，一旦其合理建議被采納，則視具體情況給予物質獎勵。

四、尊重學校的指導意見，加強與學校領導的交流和溝通

一是定期學校匯報工作情況，征求工廠領導的意見和建議。

二是定期了解學校學生對食堂的意見和建議。

三是設立意見箱，隨時聽取員學生的呼聲，接受學生的監(jiān)督。盡全力滿足他們的合

理化要求和合理化建議。

申請人：王輝

年月日

食堂申請書篇3

靈寶市第三小學創(chuàng)建于2010年，座落于天藍、水碧、草綠，交通便利、環(huán)境優(yōu)雅、自然和諧、適宜人居、基礎設施齊全，具有厚重文化底蘊的城市北區(qū)，學校位于開元路與天寶路交叉路口，是唯一一所被靈寶市委市政府命名的半寄宿制小學。學校總投資2200余萬元，占地20.368畝，總建筑面積11900平方米?，F(xiàn)有教職工90人，教學班19個，在校學生956人，其中寄宿學生505人。學校擁有現(xiàn)代化的學校食堂一個，食堂從業(yè)人員11人，操作間面積為178.2平方米，餐廳面積為356.4平方米，可同時容納600名學生就餐。學校成立以來，立足于創(chuàng)辦規(guī)范化、示范性、有特色的學校，認真貫徹落實學校飲食管理的有關法規(guī)，高度重視學校食堂等級量化評定工作，通過加強管理、認真自查、積極整改，使學校食堂基本達到了省一級學校食堂標準。嚴格規(guī)范的食堂管理，科學營養(yǎng)的膳食烹飪已經成為廣大師生身體健康的有力保障。

一、堅持高起點配置設施，創(chuàng)建一流的食堂條件

為使食堂硬件設施配臵一次到位，滿足食品烹飪加工和師生就餐的需要，學校多方籌措資金36萬元，一次性購臵機械化的切菜機、和面機、饅頭機、切肉機，全不銹鋼化的餐具、餐桌、菜盆、飯桶、菜架、冰柜、炊具架、操作臺、蒸飯車、送餐車、收餐車、洗手池、淘菜池、炊具洗滌池、抽油煙機、天然氣灶具和現(xiàn)代化的紅外線消毒柜；嚴格按照食品衛(wèi)生安全管理流程要求配臵更衣室、粗加工間、切配區(qū)、烹飪區(qū)、蒸飯間和主副食干菜調料倉庫；為了放蠅防塵，學校給餐廳和操作間均安裝了門簾、滅蠅燈和加蓋的剩飯桶定期做好滅蠅、滅蚊、滅蟑螂、天鼠工作，切斷傳染源，保證了師生健康；為了保證就餐環(huán)境溫度適宜，學校在餐廳安裝兩臺5匹的柜式空調。先進的炊事用具不僅提高了炊事人員的工作效率，又保證了飯菜的加工質量，同時為創(chuàng)造干凈整潔的食品加工和就餐環(huán)境奠定了堅實的基

二、健全管理責任制體系，建立常態(tài)化安全監(jiān)督機制

學校成立以校長為組長，副校長、總務主任、伙食管理員和炊事班長為主要成員的食品衛(wèi)生安全管理組織和由校委會、教代會、學生代表、家長代表組成的食品衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查組織。學校還通過公開招聘，層層選拔招錄一批具備高尚的職業(yè)道德，烹飪業(yè)務技術過硬的炊事人員，并與他們逐一簽訂聘用合同和食品衛(wèi)生安全責任書。對食堂從業(yè)人員實行分級管理，責任到人，分層制定相應的崗位職責，真正實現(xiàn)各就其職，各盡其責。所有食品從業(yè)人員上崗前嚴格履行健康體檢，體檢合格辦理健康證后方可上崗。學校還定期組織炊事人員進行食品衛(wèi)生安全知識、烹飪技術和職業(yè)道德教育培訓，邀請市防疫站學校食品衛(wèi)生科專家來校作專題培訓、現(xiàn)場指導，不斷提高他們的安全意識、專業(yè)技能和職業(yè)修養(yǎng)。學校主要領導經常深入食堂監(jiān)督檢查食品衛(wèi)生安全狀況，關心飯菜質量和營養(yǎng)搭配情況，各級食堂管理和監(jiān)督人員每天都會對食堂和餐廳衛(wèi)生、送餐流程、加工烹飪過程進行檢查、記錄、考核、公布、評比，不斷增強食堂從業(yè)人員的識安全意、責任意識、質量意識和服務意識。

三、落實全過程管理制度，著力提高規(guī)范化管理水平

“無以規(guī)矩，不成方圓”，為了實現(xiàn)飲食服務品牌化、日常管理規(guī)范化、衛(wèi)生監(jiān)督制度化的食堂管理目標，在辦理《餐飲服務許可證》的基礎上，學校先后制定了《食品原料索證制度》、《原料存儲管理制度》、《蔬菜粗加工崗位衛(wèi)生責任制》、《餐具消毒衛(wèi)生責任制》、《食品24小時留樣備查制度》、《食堂從業(yè)人員健康檢查和衛(wèi)生培訓制度》、《食堂員工患病調離制度》及《食品衛(wèi)生安全應急預案》等一系列行之有效的食品衛(wèi)生安全管理制度，使食品衛(wèi)生安全管理有章可循。

1、學校嚴把食品原料采購、存儲關。所有食品原料均實行定點采購，并與供貨商簽訂供貨合同和安全責任書，食品原料實行出入庫檢驗登記制度、食品原料索證制度和食品原料檢驗簽字制度。

2、學校嚴把食品加工關。整個食品加工過程必須按照科學、衛(wèi)生、安全的操作流程進行粗加工、清洗、切配、烹飪、配送。加工期間必須做到生熟分開、葷素分開，防止交叉加工。炊事員每次工作前、處理食品原料后、便后要用洗手液及干凈流動的清水洗手。炊事員在食堂工作期間一律穿工作服，帶工作帽、佩戴健康證上崗；每次上崗前，炊事班長都要逐一檢查炊事員的個人衛(wèi)生狀況和衣帽穿戴情況，并認真進行工作前的技術指導加強食品營養(yǎng)配餐，倡導健康理念，力求做到了“色、香、味、美”俱全讓學生真正“吃得舒心，生活開心”。。

3、學校嚴把食品配送發(fā)放關。每餐飯菜配送發(fā)放前，均實行“嘗餐制”和食品48小時留樣備查制，每份留樣不少于250克的樣品臵于冷藏設備種儲存48小時以上，以備查驗。配送發(fā)放食品的炊事人員要求帶一次性手套和口罩進行操作。

4、嚴把炊事用具和餐具洗滌、消毒和衛(wèi)生清掃關。每頓飯結束后，炊事員都會按照操作流程堆炊具和餐具進行細致的洗滌、消毒處理，并對操作間和餐廳地面、桌面和門窗玻璃進行衛(wèi)生清理，確保食品衛(wèi)生安全和就餐環(huán)境干凈整潔；餐具清洗干凈后放入消毒柜進行消毒處理，盛放食品的盆和桶等炊具每天下午放在開水鍋里進行蒸煮消毒，確保餐具和炊具的衛(wèi)生。

5、嚴把評比獎懲關。學校食品衛(wèi)生安全管理人員和食品衛(wèi)生監(jiān)督組織每學期對照《河南省中小學食堂等級量化評分細則》認真進行自評，查找問題，及時整改。每天都會，對檢查監(jiān)督情況進行總結公布；學校專門在食堂安裝監(jiān)控系統(tǒng)，全面監(jiān)控記錄炊事員工作流程和食品衛(wèi)生安全狀況；每月評比優(yōu)秀職工給予獎勵，增強他們的責任心和工作熱情。

總之，我校食堂管理工作在上級各部門指導下，在學校領導的關心重視下，半年來，我們在食堂管理與改革方面進行了積極有益的探索，建立了一套科學規(guī)范的管理機制，積累了一定的經驗，取得了較好的效