暑假實(shí)習(xí)報(bào)告(大三)

暑假實(shí)習(xí)報(bào)告（大三）暑假實(shí)習(xí)報(bào)告

大三的暑假是大學(xué)里最后一個(gè)長(zhǎng)的假期了，也是踏入社會(huì)之前一個(gè)難得的實(shí)習(xí)時(shí)間了，我沒(méi)有去政府機(jī)關(guān)也沒(méi)有去事業(yè)單位或者工廠辦公室車(chē)間去進(jìn)行我的歷練，相反，我來(lái)到了一個(gè)甚或沒(méi)有公章的私人業(yè)主那邊，體會(huì)中國(guó)個(gè)體工商戶(hù)幾乎是從零開(kāi)始般的艱辛的創(chuàng)業(yè)與發(fā)展過(guò)程。正文：這是個(gè)魚(yú)干加工場(chǎng)，位于海南省三亞市，它的全稱(chēng)叫三亞xx魚(yú)干加工場(chǎng)，老板是福建人，我們叫他陳老板。我是從7月18號(hào)到8月29號(hào)在這邊實(shí)習(xí)的，在這40天的時(shí)間里，我覺(jué)得我如果在傳統(tǒng)行業(yè)里面創(chuàng)業(yè)或者工作著，我也會(huì)碰到差不多相同的事情與及相應(yīng)的處理問(wèn)題的方法。這個(gè)加工場(chǎng)的規(guī)模也不是很大，它占地4畝，其中主體加工場(chǎng)及員工宿舍的建筑面積有7百多平方米，其余的為曬魚(yú)場(chǎng)所與停車(chē)位。這魚(yú)干加工場(chǎng)的加工程序?yàn)椋嘿?gòu)鮮魚(yú)——洗魚(yú)——煮魚(yú)——曬魚(yú)——包裝入庫(kù)。其中員工的加工魚(yú)的技巧在這最原始的原材料加工中占據(jù)著很大的因素。比如鮮魚(yú)洗好后要根據(jù)魚(yú)的種類(lèi)大小決定放入竹篾的魚(yú)的數(shù)量再把它放入蒸鍋里煮；根據(jù)魚(yú)的銷(xiāo)售目的地和天氣狀況來(lái)決定放入蒸鍋里的鹽巴的數(shù)量以及曬魚(yú)時(shí)魚(yú)的干度要什么程度。這些都需要有一個(gè)負(fù)責(zé)人來(lái)決定，一般是老板本人或是那個(gè)負(fù)責(zé)煮魚(yú)的員工。新員工到那里時(shí)，往往是不知所措的，因?yàn)檫@種工作與學(xué)歷幾乎沒(méi)有關(guān)系并且很多人對(duì)此行業(yè)了解得不多，他們需要老板或者老員工直接去面授他們，而這些最基本的技巧在1天之內(nèi)就可以掌握，但是需要連續(xù)幾天監(jiān)督他們以使員工養(yǎng)成規(guī)范的動(dòng)作習(xí)慣。我當(dāng)時(shí)剛過(guò)去的時(shí)候我一天之內(nèi)也學(xué)會(huì)了這些最基本的工作要求技巧，隨后的幾天內(nèi)，隨著新員工的到來(lái)，我也成了老員工老師傅哦，這時(shí)的我更像是一個(gè)監(jiān)工似的。三亞因?yàn)槭菍儆跓釒?，那邊的空氣?duì)流比較激烈，且那加工場(chǎng)就在海邊，受天氣的影響是很大的。那邊的天氣說(shuō)變就變，有的烏云從海天之際一翻上來(lái)，速度很快，一會(huì)兒雨也就到了，這時(shí)如果雨一直下個(gè)不停，烘干只能是唯一的選擇了，不過(guò)這得增加成本了；但有的烏云占了大半個(gè)天空了，我們趕忙把還沒(méi)曬干的魚(yú)給收進(jìn)來(lái)，可等啊等，那雨滴就是掉不下來(lái)，害得我們又得重新把魚(yú)得曬下去，這一來(lái)一去，要費(fèi)很大的功夫的。如果諸葛亮來(lái)給我們來(lái)做天氣顧問(wèn)，我想我們就不用這么辛苦了，哈哈，不過(guò)，我想經(jīng)過(guò)這一驚一咋，我看天的本領(lǐng)多少是有了提高的，我相信我以后會(huì)做得更好的。這曬魚(yú)時(shí)的竹篾連同上面的魚(yú)，我們?cè)跁袷諘r(shí)，是要費(fèi)很大的力氣的，一般為25斤左右，短短的40天的時(shí)間，我的手上肌肉強(qiáng)壯了不少，皮膚更是黑得像焦炭了，來(lái)到學(xué)校時(shí)，同學(xué)們都可以叫我“黑鬼”了。當(dāng)然，這工具還是有不少改進(jìn)之處的，比如我們可以用鋼筋穿過(guò)鋼管，再把帆布卷滾在鋼管上面，就像是平時(shí)我們用的包裝時(shí)的膠布及其滾筒一樣的原理，在風(fēng)雨不是太大的時(shí)候，我們只要把帆布卷鋪過(guò)來(lái)，就省了把曬魚(yú)的竹篾搬來(lái)搬去的功夫了且更能保持魚(yú)表面皮膚的光澤。我覺(jué)得我們不管是做什么事，當(dāng)我們覺(jué)得這種事情很機(jī)械很煩人時(shí)，我們一定要有“懶人”意識(shí)，相信我們能找到問(wèn)題的更好地解決方法。當(dāng)然了，我們可以這么說(shuō)，給我100萬(wàn)，我可把它建成很現(xiàn)代化的魚(yú)干加工場(chǎng)，但是我們做什么事情要受到資本與效益投資率的制約，有多少錢(qián)就辦多少事，我們不能一步登天。在這加工場(chǎng)的這段時(shí)間里，我還同陳老板一起去簽了兩個(gè)合同。這兩個(gè)合同都是我在這邊先寫(xiě)了范文及模板，再到另一方時(shí)詢(xún)問(wèn)他們有什么要補(bǔ)充的，我覺(jué)得這樣更能把我方的所要注意的要點(diǎn)意愿充分地體現(xiàn)出來(lái)。一次是去海南文昌市購(gòu)買(mǎi)一個(gè)舊的加工場(chǎng)，從三亞到文昌來(lái)回，我們花了一整個(gè)大白天的時(shí)間，到晚上8點(diǎn)了才回來(lái)。另一次是在三亞給人家租一個(gè)2.5畝的場(chǎng)地。這一次給我的印象比較深刻，當(dāng)時(shí)我在原先的合同上面寫(xiě)的是“土地租賃合同”，到另一方時(shí)，他們說(shuō)要改成“場(chǎng)地租賃合同”，這土地是他們向集體租的，而再把它轉(zhuǎn)租給我們的，土地是國(guó)家的，他們只是把它的是使用權(quán)給我們，所以用“場(chǎng)地”比較合適，雖然我當(dāng)時(shí)不能準(zhǔn)確地指出兩者的具體的含義差別，但我直覺(jué)他們說(shuō)得有理，就和陳老板答應(yīng)了。這合同的學(xué)問(wèn)還大著呢，我也真慶幸有了親身參與的機(jī)會(huì)。在這中國(guó)最普遍性的手工作坊式的工作環(huán)境里，我們根本不去奢望什么8小時(shí)工作制也沒(méi)有什么所謂的雙休日待遇，我們?cè)谶@邊是包吃包住，和老板吃一樣的飯，我們沒(méi)什么娛樂(lè)，有的是對(duì)著dvd影碟機(jī)吼著青春激揚(yáng)般的情歌，有時(shí)沒(méi)事時(shí)，我們?nèi)ト齺喌拇髺|海游泳，小東海潛水，去市區(qū)逛逛甚或有時(shí)約會(huì)漂亮的小妞。

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