啤酒清潔生產(chǎn)審核預(yù)評(píng)估方案

啤酒清潔生產(chǎn)審核預(yù)評(píng)估方案1.1預(yù)評(píng)估的目的預(yù)評(píng)估是清潔生產(chǎn)審核的第二階段，目的是分析和發(fā)現(xiàn)清潔生產(chǎn)的潛力和存在的問(wèn)題，確定企業(yè)的審核重點(diǎn)，制定清潔生產(chǎn)達(dá)到的目標(biāo)，同時(shí)實(shí)施明顯和簡(jiǎn)單易行的增產(chǎn)、增效的廢物減少和利用措施。清潔生產(chǎn)審核小組對(duì)全廠各車間的廢物排放量、廢物毒性和環(huán)境代價(jià)進(jìn)行了全面調(diào)研和現(xiàn)場(chǎng)考察，確定了審核重點(diǎn)為南廠發(fā)酵車間、包裝車間，并根據(jù)國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的生產(chǎn)水平和排放狀況設(shè)置了審核重點(diǎn)的污染預(yù)防目標(biāo)。1.2現(xiàn)狀調(diào)研考察審核小組根據(jù)審核要求，收集了全廠以下資料，包括：企業(yè)地理位置圖（見圖1-1）企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖（見圖1-2）企業(yè)平面布置圖（見圖1-3）企業(yè)原輔料和能源消耗一覽表（見表1-1）企業(yè)歷年產(chǎn)品情況表（表1-2）企業(yè)概況及環(huán)境保護(hù)現(xiàn)狀（見第一章內(nèi)容）企業(yè)主要生產(chǎn)工藝流程圖(圖3-1)企業(yè)廢物產(chǎn)生原因分析（見表3-1）備選審核重點(diǎn)情況說(shuō)明表（見表3-2）麥芽麥芽深井水蒸氣粉塵提升篩分深井水蒸氣粉塵提升篩分篩分雜質(zhì)篩分雜質(zhì)再生廢水水處理再生廢水水處理釀造水粉碎釀造水粉碎蒸氣蒸氣濃水石膏糖化濃水石膏糖化冷凝水進(jìn)回收池乳酸冷凝水進(jìn)回收池乳酸流出醪糖化酶流出醪糖化酶揮發(fā)過(guò)濾揮發(fā)過(guò)濾麥糟洗糟水麥糟洗糟水酒花酒花蒸氣蒸氣煮沸石膏蒸發(fā)量煮沸石膏蒸發(fā)量冷凝水進(jìn)回收池乳酸冷凝水進(jìn)回收池乳酸糖漿糖漿蒸發(fā)沉淀卡拉膠蒸發(fā)沉淀卡拉膠二次水酒花渣二次水酒花渣廢水廢水殺菌廢水冷卻殺菌廢水冷卻漂白粉漂白粉Co2Co2回收酵母廢水量深井水發(fā)酵廢水量深井水發(fā)酵回收池排酵母二次水回收池排酵母二次水清洗劑循環(huán)清洗劑循環(huán)消毒劑循環(huán)消毒劑循環(huán)稀釋稀釋硅藻土濾餅硅藻土硅藻土濾餅硅藻土廢水過(guò)濾沖洗等廢水過(guò)濾沖洗等損失蒸氣殺菌 損失蒸氣殺菌深井水污水處理深井水污水處理二次水二次水進(jìn)包裝車間深井水進(jìn)包裝車間深井水廢液二次水清酒罐廢液二次水清酒罐清洗劑循環(huán)清洗劑循環(huán)消毒劑循環(huán)消毒劑循環(huán)清洗清酒清洗清酒預(yù)浸進(jìn)瓶預(yù)浸進(jìn)瓶預(yù)浸用水 預(yù)浸用水堿噴廢水堿噴用水堿噴廢水堿噴用水預(yù)浸廢水堿噴用NaoH洗瓶預(yù)浸廢水堿噴用NaoH洗瓶洗瓶劑冷水噴沖廢水洗瓶劑冷水噴沖廢水熱水熱水排放廢水熱水熱水排放廢水溫水噴沖用水溫水噴沖廢水溫水噴沖用水溫水噴沖廢水冷水噴沖用水清洗廢水冷水噴沖用水清洗廢水蒸氣洗瓶廢水其他清洗用水蒸氣洗瓶廢水其他清洗用水用汽量用汽量不合格瓶驗(yàn)瓶不合格瓶驗(yàn)瓶回收池瓶破損回收池瓶破損 清酒 清酒用瓶量碎瓶用瓶量碎瓶高壓水裝酒壓蓋漏酒高壓水裝酒壓蓋漏酒廢瓶蓋瓶蓋廢瓶蓋瓶蓋廢水清潔廢水清潔循環(huán)廢水循環(huán)廢水冷卻廢水冷卻水冷卻廢水冷卻水殺菌機(jī)水槽水廢酒殺菌殺菌機(jī)水槽水廢酒殺菌用汽量碎瓶用汽量碎瓶冷卻循環(huán)水廢氣冷卻循環(huán)水廢氣清潔清潔廢水清潔清潔廢水殺菌機(jī)水槽廢水殺菌機(jī)水槽廢水不合格量回收驗(yàn)酒不合格量回收驗(yàn)酒廢酒回收廢酒回收酒瓶進(jìn)準(zhǔn)備車間酒瓶進(jìn)準(zhǔn)備車間酒瓶回用酒瓶回用污水處理廢酒商標(biāo)污水處理廢酒商標(biāo)標(biāo)膠貼標(biāo)標(biāo)膠貼標(biāo)碎瓶碎瓶廢水噴碼廢水噴碼熱收縮膜廢紙箱打包或裝箱熱收縮膜廢紙箱打包或裝箱廢熱收縮膜紙箱或周轉(zhuǎn)箱廢熱收縮膜紙箱或周轉(zhuǎn)箱啤酒啤酒圖3-1×××××有限公司主要生產(chǎn)工藝流程圖×××××有限公司的廢物包括廢水、廢渣、廢氣等，主要來(lái)源于××車間、包裝車間。其廢物特征與排放量等如下所示：(一)車間名稱：××××車間廢物名稱：廢水、廢氣和廢渣廢物特性：廢水為液態(tài)，廢氣為氣態(tài)CO2，廢渣為固態(tài)，均對(duì)環(huán)境有害?；瘜W(xué)和物理特性簡(jiǎn)介：（1）廢水有害成份為COD和BOD，該部分廢水經(jīng)預(yù)處理（主要為固液分離，去除商標(biāo)紙等）后進(jìn)入進(jìn)入公司污水處理站，處理達(dá)標(biāo)后排入。有害成分為：COD和BOD。廢水執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：廢水執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8987-1996)中的現(xiàn)有二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。廢水有害成分的分析方法：COD重鉻酸鉀法，BOD5稀釋接種法。有害成分造成的問(wèn)題：造成水資源浪費(fèi)及地面水環(huán)境污染。（2）廢氣：主要為CO2，若將其直接排入大氣，雖無(wú)直接毒性，但將造成溫室效應(yīng)。（3）廢渣：主要是酒糟、廢酵母，全部出售用作飼料，不產(chǎn)生污染。排放形式：廢水生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)排放，廢渣生產(chǎn)過(guò)程中間歇排放。產(chǎn)生量：廢水600t/d；廢氣2.1t/d；廢渣:酒糟：42.9t/d;酵母2T/d，廢硅藻土0.5t/d排放量：廢水600t/d;廢氣0.42t/d；廢渣（除廢硅藻土集中處理外，其余外銷用作飼料）。處置方式：廢水：→污水處理廠(厭氧+好氧)→排入趙王趙王河；廢氣：直接排入大氣；廢渣：廢酵母賣給客戶，二次利用；廢硅藻土通過(guò)沉淀池回收，運(yùn)往垃圾站。發(fā)生源：發(fā)酵車間是否清污分流：否(二)車間名稱：××××車間廢物名稱：廢水、廢氣和廢渣廢物特性：廢水為液態(tài)，廢氣為氣態(tài)，廢渣為固態(tài)，均對(duì)環(huán)境有害?；瘜W(xué)和物理特性簡(jiǎn)介：（1）廢水有害成份為COD和BOD，該部分廢水經(jīng)預(yù)處理（主要為固液分離，去除商標(biāo)紙等）后進(jìn)入污水處理廠，處理達(dá)標(biāo)后排入趙王河。有害成分為：COD和BOD。有害成分及廢物執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：廢水執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8987-1996)中的現(xiàn)有二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。廢水有害成分的分析方法：COD重鉻酸鉀法，BOD5稀釋接種法。有害成分造成的問(wèn)題：造成水資源浪費(fèi)及地面水環(huán)境污染。（2）廢氣：主要是水蒸氣，無(wú)直接毒性，但會(huì)增加廠房?jī)?nèi)空氣濕度，惡化工人操作環(huán)境。（3）廢渣：主要是廢商標(biāo)紙、碎玻璃，廢紙箱、廢瓶蓋。排放形式：廢水和廢氣生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)排放，廢渣生產(chǎn)過(guò)程中間歇排放。產(chǎn)生量：廢水974t/d；廢氣2.4t/d；廢渣:碎玻璃0.63t/d,廢瓶蓋0.039t/d排放量：廢水974t/d；廢氣2.4t/d；廢渣:碎玻璃0.63t/d，廢瓶蓋0.039t/d。處置方式：廢水：→污水處理廠(厭氧+好氧)→排入趙王河；廢氣：直接排入大氣；廢渣：7.發(fā)生源：包裝車間8.是否清污分流：否(三)車間名稱：×××××車間廢物名稱：廢水、廢氣和廢渣廢物特性：廢水為液態(tài)，廢氣為氣態(tài)CO2，廢渣為固態(tài)，均對(duì)環(huán)境有害。化學(xué)和物理特性簡(jiǎn)介：（1）廢水有害成份為COD和BOD，該部分廢水經(jīng)預(yù)處理（主要為固液分離，去除商標(biāo)紙等）后進(jìn)入進(jìn)入公司污水處理站，處理達(dá)標(biāo)后排入。有害成分為：COD和BOD。廢水執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：廢水執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8987-1996)中的現(xiàn)有二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。廢水有害成分的分析方法：COD重鉻酸鉀法，BOD5稀釋接種法。有害成分造成的問(wèn)題：造成水資源浪費(fèi)及地面水環(huán)境污染。（2）廢氣：主要為CO2，若將其直接排入大氣，雖無(wú)直接毒性，但將造成溫室效應(yīng)。（3）廢渣：主要是廢酵母，全部出售用作飼料，不產(chǎn)生污染。排放形式：廢水和廢氣生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)排放，廢渣生產(chǎn)過(guò)程中間歇排放。產(chǎn)生量：廢水250t/d；廢氣1.5t/d；廢渣：酒糟35t/d；酵母1t/d，廢硅藻土0.2t/d排放量：廢水250t/d；廢氣0.35t/d；廢渣（除廢硅藻土集中處理外，其余外銷用作飼料）。處置方式：廢水：均勻調(diào)節(jié)→污水處理廠(厭氧+好氧)→排入趙王河；廢氣：直接排入大氣，廢渣：廢酵母、酒糟賣給客戶，二次利用；廢硅藻土通過(guò)沉淀池回收，運(yùn)往垃圾站。發(fā)生源：發(fā)酵車間是否清污分流：否(四)車間名稱：××××××車間廢物名稱：廢水、廢氣和廢渣廢物特性：廢水為液態(tài)，廢氣為氣態(tài)，廢渣為固態(tài)，均對(duì)環(huán)境有害?；瘜W(xué)和物理特性簡(jiǎn)介：(1)廢水有害成份為COD和BOD，該部分廢水經(jīng)預(yù)處理（主要為固液分離，去除商標(biāo)紙等）后進(jìn)入污水處理廠，處理達(dá)標(biāo)后排入趙王河。有害成分為：COD和BOD。有害成分及廢物執(zhí)行的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)：廢水執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB8987-1996)中的現(xiàn)有二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。廢水有害成分的分析方法：COD重鉻酸鉀法，BOD5稀釋接種法。有害成分造成的問(wèn)題：造成水資源浪費(fèi)及地面水環(huán)境污染。(2)廢氣：主要是水蒸氣，無(wú)直接毒性，但會(huì)增加廠房?jī)?nèi)空氣濕度，惡化工人操作環(huán)境。(3)廢渣：主要是舊瓶的商標(biāo)紙、碎玻璃。排放形式：廢水和廢氣生產(chǎn)過(guò)程連續(xù)排放，廢渣生產(chǎn)過(guò)程中間歇排放。產(chǎn)生量：廢水390t/d；廢氣0.6t/d；廢渣:碎玻璃0.16t/d,廢瓶蓋0.01t/d排放量：廢水390t/d；廢氣0.6t/d；廢渣:碎玻璃0.16t/d,廢瓶蓋0.01t/d處置方式：廢水：均勻調(diào)節(jié)→污水處理廠(厭氧+好氧)→排入趙王河；廢氣：直接排入大氣；廢渣：與污水分離后作為垃圾運(yùn)走。發(fā)生源：包裝車間是否清污分流：否針對(duì)公司各生產(chǎn)車間的排污現(xiàn)狀，審核小組人員進(jìn)行了詳細(xì)的現(xiàn)場(chǎng)考察和認(rèn)真的原因分析，結(jié)果分別見xxxx有限公司廢物產(chǎn)生原因分析如表3－1所示，企業(yè)各車間環(huán)境代價(jià)如表3-2所示。表3-1企業(yè)廢物產(chǎn)生原因分析廢棄物產(chǎn)生部位廢棄物名稱影響因素原輔材料和能源技術(shù)工藝設(shè)備過(guò)程控制產(chǎn)品廢棄物特性管理員工粉碎粉塵√√√√√√√√糖化廢汽√√√√√√√√糊化廢汽√√√√√√√√廢渣√√√√√√√√過(guò)濾廢汽√√√√√√√麥糟√√√√√√√√煮沸廢汽√√√√√√√沉淀酒花渣√√√√√√√√發(fā)酵廢CO2√√√√√√√√廢水√√√√√√√√廢渣√√√√√√√√過(guò)濾廢硅藻土√√√√√√√√罐酒機(jī)廢酒√√√√√√√√殺菌機(jī)廢水√√√√√√√廢汽√√√√√√√洗瓶機(jī)廢水√√√√√√√廢汽√√√√√√√廢標(biāo)污物√√√√√√√√1.3確定備選審核重點(diǎn)清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)的確立，是整個(gè)清潔生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵步驟和重點(diǎn)工作，在對(duì)企業(yè)進(jìn)行預(yù)評(píng)估過(guò)程中審核小組成員及工藝專家多次赴生產(chǎn)車間考察、調(diào)研，并與現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)人員和工人座談詢問(wèn)，經(jīng)過(guò)對(duì)企業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研考察及橫向?qū)Ρ?，初步認(rèn)為公司在生產(chǎn)過(guò)程中，某些工段的生產(chǎn)效率低，工藝布置不合理，能耗、水耗的量過(guò)大。通過(guò)對(duì)某些工段進(jìn)行簡(jiǎn)單的改進(jìn)，即可獲得顯著的經(jīng)濟(jì)及環(huán)境效益。為此，審核小組在全面考慮企業(yè)的財(cái)務(wù)、物力、技術(shù)能力及其他客觀實(shí)際條件基礎(chǔ)上，確定了以下4個(gè)備選審核重點(diǎn)（見表3-2）。表3-2備選審核重點(diǎn)情況調(diào)查表序號(hào)備選審核重點(diǎn)廢物主要情況環(huán)保費(fèi)用水氣渣原料消耗水耗能耗小計(jì)末端治理費(fèi)用排污費(fèi)小計(jì)104t/at/a總量t/a費(fèi)用萬(wàn)元/a總量104t/a費(fèi)用萬(wàn)元蒸汽轉(zhuǎn)換為標(biāo)煤用量t/a費(fèi)用萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元萬(wàn)元1南廠發(fā)酵車間16.53911363011109.072252.0121.962395.84923737.9281.0672628.94.6291.3487.9772南廠包裝車間29.2288200.726.983,107.9322897215.5368321.58.1895.95214.1413北廠發(fā)酵車間8.77207211.43741.99755.19811.667446.66961327.79799.8421901.71.6191.3322.9514北廠包裝車間11.67215111.080944.3236762.6556.7412101.062.8792.3685.2471.4快速清潔生產(chǎn)審核QSA為了找出公司存在的最大清潔生產(chǎn)的潛力，審核小組采用了（巴賽爾應(yīng)用科學(xué)大學(xué)）環(huán)境技術(shù)學(xué)院開發(fā)的一個(gè)簡(jiǎn)潔而有效的方法——快速清潔生產(chǎn)審核QSA，此方法的目的是提供給企業(yè)一個(gè)實(shí)施快速分析的簡(jiǎn)單工具，方便收集數(shù)據(jù)，同時(shí)也提供了常用核查表。該方法采用經(jīng)濟(jì)檢測(cè)2.0版這樣一個(gè)程序軟件，根據(jù)工藝中可能的環(huán)境和經(jīng)濟(jì)利益的相關(guān)性，識(shí)別出生產(chǎn)工藝的清潔生產(chǎn)潛力并對(duì)之做出量化的評(píng)估結(jié)果。由此決定隨后評(píng)估的調(diào)查領(lǐng)域。審核小組根據(jù)快速分析法收集了公司內(nèi)部的資料數(shù)據(jù)，然后展開討論并對(duì)企業(yè)進(jìn)行一次走訪，并在核查表（見附件）的輔助下做出評(píng)估，采用經(jīng)濟(jì)檢測(cè)2.0版做出清潔生產(chǎn)潛力圖，審核小組認(rèn)為公司的釀造和包裝工藝存在巨大的環(huán)境和經(jīng)濟(jì)潛力。1.5確定審核重點(diǎn)審核小組在比較其消耗、投入、廢物產(chǎn)生量、清潔生產(chǎn)潛力等基礎(chǔ)上，確定了清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)。其確定過(guò)程，利用權(quán)重總和計(jì)分法，從廢物量、主要消耗、清潔生產(chǎn)的潛力與機(jī)會(huì)、環(huán)保費(fèi)用等方面進(jìn)行權(quán)重總和計(jì)分排序，根據(jù)排序結(jié)果（見表3－3），確定本次審核重點(diǎn)為×××××車間即××生產(chǎn)線。表3-3權(quán)重總和法確定審核重點(diǎn)表因素權(quán)重值W（1-10）備選審核重點(diǎn)南廠發(fā)酵車間南廠包裝車間北廠發(fā)酵車間北廠包裝車間R（1-10）R×WR(1-10)R×WR(1-10)R×WR(1-10)R×W廢物量1099010100550660主要消耗9981872872754環(huán)保費(fèi)用89721080648756清潔生產(chǎn)潛力69541060742848市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿?848848742742車間積極性310301030721721總分∑(R×W)375390275281排序21431.6設(shè)置預(yù)防污染目標(biāo)在確定發(fā)酵車間、包裝車間為本次清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)后，為減輕其產(chǎn)生的廢水對(duì)污水處理造成負(fù)擔(dān)，減少物耗、能耗、水耗和降低生產(chǎn)成本，審核小組考慮到車間各種污染物的排放情況及危害程度，根據(jù)×××××有限公司的實(shí)際情況，結(jié)合環(huán)境治理要求和清潔生產(chǎn)工作安排，提出以下預(yù)防污染的目標(biāo)（見表3-5清潔生產(chǎn)目標(biāo)一覽表）表3-4清潔生產(chǎn)目標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位現(xiàn)狀近期目標(biāo)（2011年）中期目標(biāo)（2012年）絕對(duì)量相對(duì)量絕對(duì)量相對(duì)量1噸酒耗水量m3/t酒8.77.789%669%2噸酒耗糧kg/t酒176.417499%17096%3耗電量kWh/t酒100.189898%8080%4耗標(biāo)煤kg/t