DB2102T 0096-2023地理標(biāo)志產(chǎn)品 大連河豚

2102Productofgeographicalindication—DalianpufferI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》和GB/T歸口管理部門(mén)通訊地址：大連市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局（大連市沙河口區(qū)中山路381號(hào)），聯(lián)系電話：1地理標(biāo)志產(chǎn)品大連河豚本文件適用于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的大連河本文件適用于國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局依據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的大連河GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB5009.206食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)品中河豚毒GB5009.228食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中揮發(fā)性鹽GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB/T27624養(yǎng)殖紅鰭東方鲀鮮、凍品加工操作GB/T27625紅鰭東方鲀?nèi)斯し庇夹g(shù)GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)NY5052無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)SC/T4048.1深水網(wǎng)箱通用技術(shù)要求第1DB21/T2371紅鰭東方鲀采捕、運(yùn)輸及配送技術(shù)DB21/T3835.1紅鰭東方鲀養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程第1部分：工廠化養(yǎng)殖大連河豚Dalianpuffer箱或工廠化養(yǎng)殖方式不少于4個(gè)月生長(zhǎng)而成的紅鰭東方鲀（Takifugurubripes）。24地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍），5.1環(huán)境網(wǎng)箱應(yīng)符合SC/T4048.1規(guī)定的要求，養(yǎng)殖海域水深≥10m，水溫12℃~25℃、pH7.7～8.3、溶解氧大于5mg/L、鹽度≤30、流速＜1m/s，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607規(guī)定應(yīng)符合DB21/T3835.1的規(guī)定，養(yǎng)殖用水水質(zhì)應(yīng)符合NY應(yīng)來(lái)源于保護(hù)地域范圍內(nèi)經(jīng)備案的養(yǎng)殖河鲀魚(yú)源5.3養(yǎng)殖技術(shù)放養(yǎng)密度和投餌次數(shù)見(jiàn)表1，宜選擇人工配合飼料或鮮雜魚(yú)。根據(jù)攝食情況，按照“慢、快、慢”>250g2a)按體重大小分級(jí)養(yǎng)殖；b)養(yǎng)殖網(wǎng)具應(yīng)及時(shí)洗換，防止有害生物附著；3e)每日檢測(cè)溫度、溶解氧等水質(zhì)指標(biāo)和觀測(cè)魚(yú)種攝食、生長(zhǎng)及健康情況，并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)5.3.4捕收應(yīng)符合DB21/T2371的規(guī)定。養(yǎng)殖規(guī)格達(dá)到850g/尾以上，可作為商品魚(yú)應(yīng)捕收。有特殊要求時(shí)，5.4加工工藝鮮、凍品加工應(yīng)符合GB/T27624的規(guī)5.5質(zhì)量要求a)體呈圓筒形，體前部粗圓，向后漸細(xì)，尾柄呈圓錐狀；b)體背部呈黑褐色，腹面乳白色，體表無(wú)鱗，背、腹部長(zhǎng)有強(qiáng)小刺，胸鰭后上方有灰白色邊的黑色大型胸斑，胸斑前、下、后散布大小不一黑色圓斑和條紋，呈虎紋狀，花紋顯著清晰，c)鰭條完整，魚(yú)體反應(yīng)敏捷，遇刺激腹部膨脹呈球狀。d)經(jīng)處理后的大連河豚，肉質(zhì)滑嫩、晶5.5.4凈含量4將鮮活樣品放在白色瓷盤(pán)中，在光線充足的環(huán)境中，目測(cè)檢查。b)原料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時(shí)；c)供需雙方對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有爭(zhēng)議，請(qǐng)第三方進(jìn)行仲裁時(shí)；5e)正常生產(chǎn)時(shí)，每年至少一次的周期性檢8.1.1運(yùn)輸包裝箱的標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。8.1.3產(chǎn)品標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)至少包括：可追溯二維碼、產(chǎn)品名稱(chēng)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、加工企業(yè)名稱(chēng)和備案號(hào)、原料基地企業(yè)名稱(chēng)和備案號(hào)、加工日期、保質(zhì)期、保存條件、檢驗(yàn)合格信8.1.4獲得批準(zhǔn)的企業(yè)，可在其產(chǎn)品外包裝上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專(zhuān)用標(biāo)志和產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)。包裝應(yīng)符合SC/T3035的規(guī)定。包裝材料應(yīng)堅(jiān)固、潔凈、無(wú)毒、無(wú)異味，符合保溫和衛(wèi)生8.3.1運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)毒、無(wú)異味，不得與有害物質(zhì)混運(yùn)，嚴(yán)防運(yùn)輸污染。8.3.3加工冰鮮產(chǎn)品運(yùn)輸溫度應(yīng)在0℃~4℃,冷凍產(chǎn)品運(yùn)輸溫度應(yīng)≤-18℃。8.4.1活魚(yú)應(yīng)暫養(yǎng)于清潔環(huán)境中，防止有害物質(zhì)的污染及