浙江省兩校2025年高三下期生物試題期末試題含解析

浙江省兩校2025年高三下期生物試題期末試題注意事項1．考生要認真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．土壤內(nèi)含有松散的顆粒，有利于微生物和小動物的生存，下列說法正確的是（）A．土壤中微生物的存在有利于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)B．土壤中微生物能將有機物分解，釋放的能量供給綠色植物利用C．利用土壤小動物的避光趨濕怕高溫，可采用帶燈罩的日光燈制作誘蟲器來進行收集D．為調(diào)查土壤中小動物的豐富度，可選用樣方法，并隨機取樣2．線粒體是一種存在于大多數(shù)細胞中的由兩層膜包被的細胞器，是細胞中進行能量轉(zhuǎn)換的結(jié)構(gòu)，是細胞進行有氧呼吸的主要場所，被稱為“powerhouse”。下圖為線粒體中相關(guān)物質(zhì)的生物合成示意圖，下列分析錯誤的是（）A．線粒體中有核糖體以及RNA聚合酶、解旋酶等物質(zhì)B．僅靠線粒體內(nèi)基因的表達產(chǎn)物，線粒體不能完成全部的代謝C．圖中遺傳信息的流動過程中堿基互補配對方式完全相同D．與核DNA表達相比，線粒體DNA的表達沒有空間上的障礙3．二倍體生物細胞正在進行著絲點分裂時，下列有關(guān)敘述正確的是A．細胞中一定不存在同源染色體B．著絲點分裂一定導(dǎo)致DNA數(shù)目加倍C．染色體DNA一定由母鏈和子鏈組成D．細胞中染色體數(shù)目一定是其體細胞的2倍4．如圖是某神經(jīng)纖維動作電位的模式圖，下列敘述不正確的是（）A．K+內(nèi)流是神經(jīng)纖維靜息電位形成的主要原因B．bc段Na+大量內(nèi)流，膜電位變成外負內(nèi)正C．cd段電位下降的原因是K+的大量外流D．動作電位發(fā)生是一系列離子通道順序開關(guān)的結(jié)果5．下圖為初級精母細胞減數(shù)分裂時的一對同源染色體示意圖，圖中1～8表示基因。不考慮突變的情況下，下列敘述正確的是A．1與2、3、4互為等位基因，與6、7、8互為非等位基因B．同一個體的精原細胞有絲分裂前期也應(yīng)含有基因1～8C．1與3都在減數(shù)第一次分裂分離，1與2都在減數(shù)第二次分裂分離D．1分別與6、7、8組合都能形成重組型的配子6．孟德爾豌豆雜交實驗運用的假說—演繹法中的“演繹”是指（）A．親本產(chǎn)生配子時，成對的等位基因發(fā)生分離B．雜合子與隱性類型雜交后代發(fā)生1：1的性狀分離比C．具有兩對相對性狀的雜合子產(chǎn)生配子時非等位基因自由組合D．雜合子自交產(chǎn)生1:2:1的性狀分離比7．如圖為某基因型為AaBb的動物部分組織切片顯微圖像，下列敘述錯誤的是（）A．該組織切片來源于卵巢B．甲細胞中有2套遺傳信息C．丙細胞基因型為AABB或AAbb或aaBB或aabbD．按分裂過程判斷，圖中標號的先后順序為甲→丙→乙8．（10分）下列有關(guān)核糖體的敘述不正確的是A．觀察核糖體需要使用電子顯微鏡B．是原核細胞和真核細胞共有的結(jié)構(gòu)C．抗體由細胞溶膠中的游離核糖體合成D．是按照mRNA的信息將氨基酸合成多肽鏈的場所二、非選擇題9．（10分）果蠅的灰體和黑檀體是一對相對性狀，由一對等位基因N、n控制；直剛毛和焦剛毛為一對相對性狀，受另一對等位基因M、m控制。現(xiàn)有灰體直剛毛雌果蠅與黑擅體焦剛毛雄果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰體直剛毛；取F1某個體與某黑檀體焦剛毛個體雜交，F(xiàn)2雌雄果蠅均表現(xiàn)為灰體直剛毛：灰體焦剛毛：黑檀體直剛毛：黑檀體焦剛毛=1：1：1：1。請回答下列問題：（1）從題干中可以判斷____________________為顯性性狀。如果基因M、m只位于X染色體上，則題干中“F1某個體”與“某黑檀體焦剛毛個體”的性別應(yīng)該分別是__________。（2）根據(jù)F2的表現(xiàn)型及比例可以推測基因，N/n與M/m在遺傳上遵循定律_______。（3）現(xiàn)已知基因N、n位于常染色體上，基因M、m位于X染色體上。請你從F2中選取表現(xiàn)型相同的個體，通過一次雜交實驗，驗證該結(jié)論，并寫出預(yù)期實驗結(jié)果。（注：不考慮基因位于X、Y染色體同源區(qū)段上）雜交組合：______________。預(yù)期結(jié)果：_______________________________________。（4）基因型為Nn的果蠅在形成配子時，若減數(shù)第一次分裂中期出現(xiàn)基因組成為NN的細胞，可能的原因有________________________________；若出現(xiàn)下圖所示細胞，最可能的原因是__________________________。10．（14分）如圖表示某種群數(shù)量變化可能的幾種情形，其中a點表示外界因素的變化。據(jù)此分析：（1）若圖示種群每年以λ倍“J”型增長，N0為種群起始數(shù)量，t年后該種群數(shù)量可表示為Nt＝___________。圖中陰影部分表示環(huán)境阻力，實質(zhì)上可引起該種群的_________發(fā)生改變，進而導(dǎo)致物種進化，_________（填“一定”或“不一定”）產(chǎn)生新物種。（2）若圖示物種為長江流域生態(tài)系統(tǒng)中的最高營養(yǎng)級生物之一的野生揚子鱷，當a點后的變化曲線為Ⅲ且種群數(shù)量為K2時，對該物種最有效的保護措施是________。流向該營養(yǎng)級其他物種的能量會_________，處于該營養(yǎng)級物種的種間關(guān)系為________。若揚子鱷種群數(shù)量低于K2，且繼續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢，則應(yīng)采取_________保護。（3）若圖示種群為東亞飛蝗，應(yīng)控制其種群數(shù)量為_________（填“K1”、“K2”或“0”），有利于維持該地區(qū)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。干旱能抑制造成蝗蟲患病的一種絲狀菌的生長，若a點變化為干旱，則a點后的變化曲線為__________，此時東亞飛蝗不斷地聚集遷徙去追逐“綠色”，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的_________功能。11．（14分）貴州麻江縣盛產(chǎn)藍莓，某興趣小組想深度開發(fā)藍莓，進行以下實驗，請回答相關(guān)問題：（1）開發(fā)藍莓汁，為了提高出汁率和澄清度，可以在制作藍莓汁時加入________________________，酶（寫兩種）以分解果膠。該酶可從黑曲霉或蘋果青霉中提取，下列適合黑曲霉或蘋果青霉擴大培養(yǎng)的培養(yǎng)基是________________（填“固體培養(yǎng)基”或“液體培養(yǎng)基”）；由于這些酶溶于水，不利于重復(fù)使用，可通過________方法將酶或細胞固定在某種介質(zhì)上，使之成為不溶于水而又有________________的制劑，其中細胞多采用________法固定化，理由是____________________。（2）用藍莓汁制作藍莓果酒，以藍莓汁為原料，加入一定比例的蔗糖目的是______________________。最后倒入酵母懸液，混勻，加蓋。發(fā)酵開始時，微生物的有氧呼吸會使發(fā)酵瓶內(nèi)出現(xiàn)負壓，原因是________________________________________。12．甲圖是幾種有機物的示意圖（①④只表示某有機物的局部），乙圖所示為真核生物體內(nèi)某些有機物的組成關(guān)系及其功能，其中C、D、E1、E2為小分子化合物，F(xiàn)、G、H、I、J均為大分子化合物。請回答：（1）①～④中屬于多聚體的化合物是____________。具有①結(jié)構(gòu)的物質(zhì)存在于真核細胞的_____________中。（2）在②中，G和C的數(shù)目是否相等？________。能夠合成③物質(zhì)的細胞結(jié)構(gòu)有_________。（3）D的基本元素組成為______________。（4）控制細胞遺傳性狀的物質(zhì)是______(填字母)，該物質(zhì)在原核細胞中主要存在于______內(nèi)。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】

土壤中微生物能將有機物分解成無機物可供綠色植物利用，但其分解釋放的能量不能供給綠色植物利用；利用土壤小動物的避光趨濕怕高溫，可采用帶燈罩的熱光源制作誘蟲器來進行收集；在進行調(diào)查土壤中小動物的豐富度時常用取樣器取樣的方法進行采集、調(diào)查?！驹斀狻緼、土壤中既有分解者也有生產(chǎn)者和消費者，因此，土壤中微生物的存在有利于生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)，A正確；B、土壤中微生物能將有機物分解成無機物可供綠色植物利用，但其分解釋放的能量除了滿足自身生命活動需要，其余均以熱能的形式散失了，綠色植物無法利用這部分能量，B錯誤；C、利用土壤小動物的避光趨濕怕高溫，可采用帶燈罩的熱光源制作誘蟲器來進行收集，C錯誤；D、許多土壤動物有較強的活動能力，而且身體微小，因此不適于用樣方法或標志重捕法進行調(diào)查，在進行調(diào)查土壤中小動物的豐富度時常用取樣器取樣的方法進行采集、調(diào)查，D錯誤。故選A。2、C【解析】

DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯的比較

復(fù)制轉(zhuǎn)錄翻譯時間

細胞分裂間期（有絲分裂和減數(shù)第一次分裂）

個體生長發(fā)育的整個過程場所主要在細胞核主要在細胞核細胞質(zhì)的核糖體模板DNA的兩條鏈DNA的一條鏈mRNA原料4種游離的脫氧核苷酸4種游離的核糖核苷酸20種游離的氨基酸條件酶（解旋酶，DNA聚合酶等）、ATP酶（RNA聚合酶等）、ATP酶、ATP、tRNA產(chǎn)物2個雙鏈DNA一個單鏈RNA多肽鏈特點半保留，邊解旋邊復(fù)制邊解旋邊轉(zhuǎn)錄一個mRNA上結(jié)合多個核糖體，順次合成多條肽鏈堿基配對A-T

T-A

C-G

G-CA-U

T-A

C-G

G-CA-U

U-A

C-G

G-C遺傳信息傳遞DNA----DNADNA------mRNAmRNA-------蛋白質(zhì)意義

使遺傳信息從親代傳遞給子代表達遺傳信息，使生物表現(xiàn)出各種性狀【詳解】A、線粒體中能進行DNA的復(fù)制，說明有解旋酶，能進行遺傳信息的轉(zhuǎn)錄說明有RNA聚合酶，能進行翻譯說明有核糖體，A正確；B、線粒體內(nèi)基因的表達產(chǎn)物和核基因的表達產(chǎn)物共同使線粒體完成全部的代謝，B正確；C、圖中遺傳信息的流動過程中堿基互補配對方式不完全相同，DNA復(fù)制過程中有A與T的配對，而遺傳信息的轉(zhuǎn)錄過程中A只能與U配對，C錯誤；D、核DNA的轉(zhuǎn)錄發(fā)生在細胞核，翻譯發(fā)生在核糖體，線粒體DNA的表達都在線粒體中進行，D正確。故選C。3、C【解析】

熟悉減數(shù)分裂、有絲分裂的相關(guān)知識，知道DNA復(fù)制的特點是解決本題的關(guān)鍵?！驹斀狻慷扼w生物細胞進行著絲點分裂時，細胞處于有絲分裂后期或減數(shù)第二次分裂后期，后者細胞中不存在同源染色體，Ａ錯誤；著絲點分裂導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，但ＤＮＡ數(shù)目不變，B錯誤；ＤＮＡ復(fù)制方式為半保留復(fù)制，則子鏈ＤＮＡ中一定有一條母鏈和一條子鏈，Ｃ正確；有絲分裂后期著絲點分裂導(dǎo)致染色體數(shù)目加倍，即是體細胞染色體數(shù)目的２倍；減數(shù)第二次分裂后期，染色體數(shù)與減數(shù)第二次分裂前期、中期相比加倍，但由于減數(shù)第一次分裂同源染色體的分離導(dǎo)致染色數(shù)減半，由此可知減數(shù)第二次分裂后期細胞中染色體數(shù)與體細胞中染色體數(shù)相等，Ｄ錯誤；故選：C。4、A【解析】

根據(jù)題意，圖中a點之前為靜息電位，由K+外流所致，而此時膜外Na+高于膜內(nèi)，膜外K+低于膜內(nèi)；曲線上升過程bc段是因為Na+內(nèi)流所致；下降過程cd段是因為K+外流所致?！驹斀狻緼、K+外流是神經(jīng)纖維靜息電位形成的主要原因，A錯誤；B、靜息電位是外正內(nèi)負的膜電位，bc段由于Na+通道打開，Na+大量內(nèi)流，膜電位變成外負內(nèi)正的動作電位，B正確；C、由圖可知cd段Na+通道關(guān)閉，K+通道打開，故cd段電位下降的原因是K+的大量外流，使電位逐漸恢復(fù)為外正內(nèi)負的靜息電位，C正確；D、由圖可知，動作電位發(fā)生是一系列離子通道順序開關(guān)的結(jié)果，D正確。故選A。5、B【解析】

由圖可知，圖中為一對同源染色體，1與2、5與6、3與4、7與8為相同基因，1（或2）與3或4可能是等位基因，5（或6）與7或8可能是等位基因?！驹斀狻?與2是相同基因，1與3、4可能互為等位基因，1與6、7、8互為非等位基因，A錯誤；精原細胞有絲分裂前期與其進行減數(shù)分裂時形成的初級精母細胞含有的染色體的數(shù)目和基因種類、數(shù)目均相同，故均含有基因1~8，B正確；若不考慮交叉互換，1與3會在減數(shù)第一次分裂的后期隨同源染色體的分開而分離，1與2會在減數(shù)第二次分裂的后期隨姐妹染色單體的分開而分離，若考慮交叉互換，則1與2可能會在減數(shù)第一次分裂的后期隨同源染色體分開而分離，1與3可能在減數(shù)第二次分裂的后期隨姐妹染色單體的分開而分離，C錯誤；1與5在同一條姐妹染色單體上，5與6是相同的基因，因此1與6的組合不能形成重組配子，D錯誤。故選B。6、B【解析】

假說一演繹法：在觀察和分析基礎(chǔ)上提出問題以后，通過推理和想像提出解釋問題的假說，根據(jù)假說進行演繹推理，再通過實驗檢驗演繹推理的結(jié)論。如果實驗結(jié)果與預(yù)期結(jié)論相符，就證明假說是正確的，反之，則說明假說是錯誤的。這是現(xiàn)代科學(xué)研究中常用的一種科學(xué)方法，叫做假說一演繹法?！驹斀狻坑煞治隹芍?，演繹推理的依據(jù)是假說的內(nèi)容，孟德爾根據(jù)豌豆雜交實驗提出的假說內(nèi)容的核心是在產(chǎn)生配子時，成對的遺傳因子彼此分離，不成對的遺傳因子自由組合，為了驗證該假說的內(nèi)容，設(shè)計測交實驗，進行演繹推理，即選擇雜合子與隱性類型設(shè)計雜交實驗，分析雜交后代的性狀表現(xiàn)及比例，即B正確。故選B。7、B【解析】

分析圖：動物組織切片顯微圖象表明細胞正在進行減數(shù)分裂；甲處于減數(shù)第一次分裂中期、乙處于減數(shù)第二次分裂后期、丙處于減數(shù)第二次分裂前期?！驹斀狻緼、據(jù)圖中乙細胞可知，細胞質(zhì)不均等分裂，該動物為雌性動物，且進行減數(shù)分裂，該組織切片來源于卵巢，A正確；B、甲細胞中有2個染色體組，4套遺傳信息，B錯誤；C、丙細胞正在進行減數(shù)第二次分裂，所以其基因型為AABB或AAbb或aaBB或aabb，C正確；D、按分裂過程判斷，圖中標號的先后順序為甲→丙→乙，D正確。故選B。本題結(jié)合圖解，考查細胞的減數(shù)分裂，要求考生識記細胞減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握減數(shù)分裂過程中染色體和DNA含量變化規(guī)律，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識準確答題。8、C【解析】核糖體是無膜結(jié)構(gòu)的細胞器，為亞顯微結(jié)構(gòu)，只有在電子顯微鏡下才能看到，無法在光學(xué)顯微鏡下觀察，A項正確；核糖體是原核細胞和真核細胞都有的一種細胞器，B項正確；抗體屬于分泌蛋白，由附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的，C項錯誤；核糖體是翻譯的場所，在核糖體上按照mRNA的信息將氨基酸合成多肽鏈，D項正確。本題主要考查核糖體的相關(guān)知識，解題的關(guān)鍵是要掌握核糖體的分布、結(jié)構(gòu)和功能。電子顯微鏡下，核糖體呈顆粒狀，有的游離在細胞溶膠中，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上。游離在細胞溶膠中的核糖體合成的蛋白質(zhì)在細胞內(nèi)發(fā)揮作用，附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成分泌蛋白。據(jù)此答題。二、非選擇題9、灰體、直剛毛雌、雄基因的自由組合灰體直剛毛雄蠅×灰體直剛毛雌蠅子代雌雄果蠅均為灰體：黑檀體=3：1；雌蠅全為直剛毛，雄蠅中直剛毛：焦剛毛=1：1基因n所在的染色體整條缺失或基因n所在的染色體片段缺失減數(shù)第一次分裂前期（四分體時期）N和n所在的染色體片段發(fā)生了交叉互換【解析】

由“現(xiàn)有灰體直剛毛雌果蠅與黑擅體焦剛毛雄果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰體直剛毛”可知：灰體對黑檀體為顯性，直剛毛對焦剛毛為顯性。由“F1某個體與某黑檀體焦剛毛個體雜交，F(xiàn)2雌雄果蠅均表現(xiàn)為灰體直剛毛：灰體焦剛毛：黑檀體直剛毛：黑檀體焦剛毛=1：1：1：1”可知：控制灰體和黑檀體的等位基因N/n、直剛毛和焦剛毛的等位基因M/m分別位于兩對同源染色體上?！驹斀狻浚?）從分析可知灰體、直剛毛為顯性性狀；如果基因M、m只位于X染色體上，要想得到F2雌雄果蠅均表現(xiàn)為灰體直剛毛：灰體焦剛毛：黑檀體直剛毛：黑檀體焦剛毛=1：1：1：1，則F1灰體直剛毛的基因型為NnXMXm，黑檀體焦剛毛個體的基因型為nnXmY，即F1某個體與某黑檀體焦剛毛個體分別為雌性、雄性。（2）由分析可知，N/n與M/m分別位于兩對同源染色體上，在遺傳上遵循基因的自由組合定律。（3）取F2中灰體直剛毛雄蠅和灰體直剛毛雌蠅進行雜交，觀察子代的表現(xiàn)型及比例。如果子代雌雄果蠅均為灰體：黑檀體=3：1；雌蠅全為直剛毛，雄蠅中直剛毛：焦剛毛=1：1，則可以證明基因N、n位于常染色體上，基因M、m位于X染色體上。（4）基因型為Nn的果蠅在形成配子時，若減數(shù)第一次分裂中期出現(xiàn)基因組成為NN的細胞，可能的原因有基因n所在的染色體整條缺失或基因n所在的染色體片段缺失；圖示細胞最可能的原因是減數(shù)第一次分裂前期（四分體時期）N和n所在的染色體片段發(fā)生了交叉互換。本題考查基因自由組合定律的實質(zhì)及應(yīng)用，要求考生掌握基因自由組合定律的實質(zhì)；能設(shè)計簡單的遺傳實驗進行驗證，屬于考綱理解和應(yīng)用層次的考查。10、N0λt基因頻率不一定就地保護（或建立自然保護區(qū)）增加競爭遷地（易地）K2Ⅰ信息傳遞【解析】

1、據(jù)圖分析，理想環(huán)境中種群數(shù)量呈現(xiàn)J型曲線；由于自然界的資源和空間總是有限的，使得種群數(shù)量呈現(xiàn)S型曲線；同一種生物的K值不是固定不變的，會受到環(huán)境的影響。環(huán)境遭受破壞，K值會下降；當生物生存的環(huán)境改善，K值會上升。

2、若圖示種群每年以λ倍“J”型增長，N0為種群起始數(shù)量，t年后該種群數(shù)量可表示為N0λt

。圖中陰影部分表示環(huán)境阻力，使生物減少的數(shù)量，可使該種群的基因頻率發(fā)生改變，進而導(dǎo)致物種進化，只有出現(xiàn)生殖隔離，才能產(chǎn)生新物種。

3、當a點后的變化曲線為II且種群數(shù)量為K2時，說明該處生態(tài)系統(tǒng)破壞嚴重，要建立自然保護區(qū)對該物種進行保護。揚子鱷是最高營養(yǎng)級，數(shù)量減少后，流向該營養(yǎng)級其他物種的能量會增加，處于同一營養(yǎng)級物種的種間關(guān)系是競爭?！驹斀狻浚?）若圖示種群每年以λ倍“J”型增長，N0為種群起始數(shù)量，t年后該種群數(shù)量可表示為Nt=N0λt。圖中陰影部分表示環(huán)境阻力，環(huán)境阻力會引起種群基因頻率改變，導(dǎo)致生物進化；生物進化不一定能夠產(chǎn)生新物種，新物種形成的標志是出現(xiàn)生殖隔離。

（2）若圖示物種為長江流域生態(tài)系統(tǒng)中的最高營養(yǎng)級生物之一的野生揚子鱷，a點后的變化曲線為II，且種群數(shù)量為K2時，表示該種群環(huán)境阻力增加，環(huán)境容納量下降，故對該物種最有效的保護措施是改善其棲息環(huán)境，增加其環(huán)境容納量，就地保護（或建立自然保護區(qū)）為最有效措施。揚子鱷為最高營養(yǎng)級，由于缺少天敵，故其他營養(yǎng)級種群數(shù)量和能量增加，揚子鱷食物增多，流向該營養(yǎng)級的能量也會增加；最高營養(yǎng)物種間關(guān)系為競爭。若揚子鱷種群數(shù)量低于K2，且繼續(xù)呈現(xiàn)下降趨勢，則應(yīng)采取遷地（易地）保護。（3）種群數(shù)量在K/2增長率最大，而K2小于K/2，將蝗蟲種群數(shù)量控制在K2，能夠抑制其恢復(fù)到K值，如果控制在0，則不能提供給以其為生物的營養(yǎng)級生物能量，控制在K和K1，則數(shù)量過高，不利生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定。若a點變化為干旱，蝗蟲數(shù)量上升一段時間后趨于穩(wěn)定，為曲線I；此時東亞飛蝗不斷地聚集遷徙去追逐“綠色”，綠色是物理信息，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞功能。本題考查生態(tài)系統(tǒng)相關(guān)知識，意在考查考生能理解種群數(shù)量變化，掌握生物進化的實質(zhì)是解答本題的關(guān)鍵。11、果膠酶和果膠酯酶液體培養(yǎng)基物理或化學(xué)酶活性包埋法細胞體積大難以被吸附或結(jié)合提高果酒的酒精和糖的含量有氧呼吸消耗氧氣，產(chǎn)生的二氧化碳易溶于水【解析】

參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型，果醋制作的原理：

當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。

當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿??！驹斀狻浚?）果膠是植物細胞壁的主要成分，以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實、根、莖、葉中，它們伴隨纖維素而存在，構(gòu)成相鄰細胞中間層粘結(jié)物，使植物組織細胞緊緊黏結(jié)在一起，在制作藍莓汁時可加入果膠酶和果膠甲酯酶分解果膠，提高果汁出汁率和澄清度。液體培養(yǎng)基可擴大培