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DB34DB34/T1354—2018地理標(biāo)志產(chǎn)品大方茶Productofgeographicalindication—Dafangtea2018-12-29發(fā)布2019-01-29實(shí)施安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I1GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝2芽葉完整勻齊，一芽一葉初展至一芽二葉初展，一芽一芽葉完整較勻凈，一芽二葉開展至一芽三葉初展，一芽二葉占比≥50%5.4.1基本要求5.4.2感官品質(zhì)3水分/(%)≤總灰分/(%)≤水浸出物/(%)≥碎末茶/(%)≤47.4.4其余指標(biāo)不合格的，可在原批中加倍抽取樣本檢驗(yàn)不合格項(xiàng)目，檢驗(yàn)中對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣或在同批產(chǎn)品中重新按GB/T8302的規(guī)定加倍取樣進(jìn)行不合格58.1.1應(yīng)符合GB7718、GB286(規(guī)范性附錄)大方茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖大方茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見(jiàn)圖A.1。圖A.1大方茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖7海拔高度≥110m。土壤類型為紅壤、黃紅壤，pH值4.5～6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0％。土層厚度≥b)殺青：鍋溫160℃~180℃,食用植物油蘸抹鍋壁，翻炒至葉色變暗，略有扎手感為適度。e)拷扁整型：鍋溫90℃~100℃,投葉后用手掌扳拷搭炒，至茶坯緊直平扁（似韭菜邊）。成f)煇鍋：鍋溫60℃~70℃,手掌隨茶拷蕩，至茶條表面光滑、茶葉含水量≤6％。8b)殺青：溫度：200℃~220℃;殺青適

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