人教版（2019）選擇性必修第二冊 Unit3Food and Culture Video Time and Assessing Your Progress 名師教學(xué)設(shè)計

人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCultureVideoTimeandAssessingYourProgress名師教學(xué)設(shè)計主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為人教版（2019）選擇性必修第二冊Unit3FoodandCulture中的VideoTime和AssessingYourProgress部分，主要圍繞食物與文化展開，通過觀看視頻學(xué)習(xí)不同文化背景下的飲食習(xí)慣，以及評估學(xué)生的進度和成果。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系在于，本節(jié)課將利用學(xué)生已掌握的食物、文化等相關(guān)詞匯和句型，引導(dǎo)他們進一步了解不同國家的飲食習(xí)慣，拓寬視野。同時，通過視頻和評估環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在實際語境中運用所學(xué)知識，提高他們的聽說能力和跨文化交際能力。核心素養(yǎng)目標1.提升學(xué)生的語言能力，通過觀看視頻和討論，使學(xué)生能夠準確描述不同文化中的食物特點和飲食習(xí)慣。

2.增強學(xué)生的文化意識，培養(yǎng)學(xué)生對多元文化的尊重和理解，以及跨文化交流的意識。

3.培養(yǎng)學(xué)生的思維品質(zhì)，通過分析、比較不同文化中的食物差異，提高學(xué)生的批判性思維和創(chuàng)造性思維。

4.提高學(xué)生的學(xué)習(xí)策略，引導(dǎo)學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，有效運用所學(xué)知識進行實際交流。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-核心詞匯和短語：如“dietaryhabits”（飲食習(xí)慣）、“cuisine”（烹飪風(fēng)格）、“traditionalfoods”（傳統(tǒng)食物）等，這些詞匯是理解視頻內(nèi)容和進行討論的基礎(chǔ)。

-文化理解：理解視頻中不同文化背景下的食物選擇和飲食習(xí)慣，例如中式飲食的講究食材和營養(yǎng)平衡，西式飲食的多樣化等。

-交際能力：通過視頻觀看和小組討論，培養(yǎng)學(xué)生用英語描述食物和文化的交際能力，如使用“Doyouknowabout...?”、“Whatdoyouthinkof...?”等句型。

2.教學(xué)難點

-文化差異的理解：學(xué)生可能難以理解不同文化背景下的食物選擇和習(xí)慣背后的原因，例如為什么某些文化中會忌諱某些食物。教師可以通過舉例說明，如印度文化中的素食習(xí)慣與宗教信仰的關(guān)系。

-視頻信息的篩選：視頻中的信息量較大，學(xué)生可能難以快速捕捉關(guān)鍵信息。教師可以提前準備問題清單，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注視頻中的重點內(nèi)容，如“視頻中提到的哪些食物是意大利的傳統(tǒng)食物？”

-語言表達的準確性：學(xué)生在用英語描述食物和文化時，可能無法準確使用相關(guān)詞匯和句型。教師可以通過示范、角色扮演和小組練習(xí)等方式，幫助學(xué)生熟練掌握并正確使用這些語言表達。學(xué)具準備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時第一課時師生互動設(shè)計二次備課教學(xué)方法與策略1.采用任務(wù)型教學(xué)法，通過設(shè)置具體的交際任務(wù)，如模擬餐廳點餐、食物文化介紹等，讓學(xué)生在實際語境中使用目標語言。

2.設(shè)計小組討論和角色扮演活動，促進學(xué)生之間的互動和合作，例如分組討論不同國家的飲食文化，并扮演記者采訪各自小組。

3.利用多媒體輔助教學(xué)，播放相關(guān)視頻片段，展示不同文化中的食物和飲食習(xí)慣，同時使用PPT展示關(guān)鍵詞匯和句型，增強視覺效果，提高學(xué)習(xí)興趣。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

-通過展示不同國家的特色食物圖片，引導(dǎo)學(xué)生談?wù)撟约菏煜さ氖称泛臀幕?，激發(fā)學(xué)生對新課內(nèi)容的興趣。

-提問學(xué)生：“你們知道哪些國家的特色食物？”、“你們認為食物和文化之間有什么聯(lián)系？”

-簡要介紹本節(jié)課的主題，讓學(xué)生對接下來的學(xué)習(xí)內(nèi)容有一個初步的了解。

2.新課講授（15分鐘）

-觀看視頻片段：播放視頻中關(guān)于不同文化背景下的食物和飲食習(xí)慣的片段。

-提取關(guān)鍵信息：教師引導(dǎo)學(xué)生從視頻中提取關(guān)鍵信息，如食物名稱、飲食習(xí)慣、文化特色等。

-詞匯和句型教學(xué)：教師教授本節(jié)課的核心詞匯和短語，如“dietaryhabits”、“cuisine”、“traditionalfoods”等，并示范如何使用這些詞匯描述食物和文化。

3.實踐活動（15分鐘）

-角色扮演：學(xué)生分組，每組選擇一個國家，模擬在餐廳點餐的場景，使用本節(jié)課學(xué)到的詞匯和句型。

-小組討論：每組討論并記錄下自己國家的傳統(tǒng)食物和飲食習(xí)慣，準備進行分享。

-小組報告：每組選派一名代表，向全班介紹自己國家的飲食文化，其他學(xué)生注意聽并學(xué)習(xí)。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

-文化差異討論：討論不同文化中食物選擇和習(xí)慣的原因，例如為什么某些文化中會忌諱某些食物。

-示例回答：“在印度文化中，很多人因為宗教信仰選擇素食，他們認為殺生是不道德的。”

-語言表達討論：討論如何準確使用英語描述食物和文化，例如如何用英語表達食物的口感和顏色。

-示例回答：“我們可以說‘Thisdishisspicyandcolorful’來描述一道辣味且色彩豐富的菜肴?！?/p>

-交際策略討論：討論在跨文化交流中如何避免誤解和沖突，例如如何禮貌地提出對食物的喜好或不喜好。

-示例回答：“我們可以說‘I'mnotsureifI'mafanofthis,butI'mwillingtotryit’來表達自己愿意嘗試但不確保喜歡。”

5.總結(jié)回顧（5分鐘）

-回顧本節(jié)課學(xué)習(xí)的核心詞匯和句型，教師通過提問檢查學(xué)生的掌握情況。

-總結(jié)不同文化中的食物和飲食習(xí)慣，強調(diào)文化多樣性和尊重的重要性。

-布置作業(yè)：要求學(xué)生寫一篇關(guān)于自己國家飲食文化的短文，使用本節(jié)課學(xué)到的詞匯和句型。教學(xué)資源拓展1.拓展資源

-食物文化書籍：推薦學(xué)生閱讀關(guān)于世界食物文化的書籍，如《食物與文明》、《飲食文化探秘》等，以加深對食物背后文化含義的理解。

-紀錄片：推薦學(xué)生觀看如《食物的起源》、《世界美食之旅》等紀錄片，通過視覺和聽覺的沖擊，更直觀地了解不同國家的飲食文化。

-在線資源：利用在線平臺，如YouTube上的食物文化頻道，讓學(xué)生觀看來自不同國家的廚師制作的特色菜肴教學(xué)視頻。

2.拓展建議

-閱讀活動：鼓勵學(xué)生選擇一本與食物文化相關(guān)的書籍進行閱讀，并在班級內(nèi)進行讀書分享會，分享自己的閱讀心得和對食物文化的認識。

-紀錄片觀看與討論：組織學(xué)生在課堂或課后觀看推薦紀錄片，并就紀錄片中的內(nèi)容進行討論，分析不同文化中的食物習(xí)慣和傳統(tǒng)。

-廚藝實踐：鼓勵學(xué)生嘗試制作一種課堂上提到的特色菜肴，通過實際操作來體驗食物文化的魅力，并在班級內(nèi)分享烹飪經(jīng)驗和成果。

-文化體驗活動：組織學(xué)生參加學(xué)?；蛏鐓^(qū)的文化節(jié)慶活動，如國際美食節(jié)、文化展覽等，讓學(xué)生親身體驗不同文化的飲食特色。

-語言應(yīng)用練習(xí)：要求學(xué)生通過寫作或口頭表達，描述一次跨文化交流中的飲食體驗，使用本節(jié)課學(xué)習(xí)的詞匯和句型，以提高語言應(yīng)用能力。

-研究性學(xué)習(xí)：鼓勵學(xué)生進行小組研究，選擇一個特定的食物文化主題，進行深入探究，最終以報告或小論文的形式展示研究成果。典型例題講解例題1：描述食物

題目：請用英語描述一道你最喜歡的菜肴，包括它的味道、顏色和制作過程。

答案：Myfavoritedishis宮保雞丁.Ithasarichandspicyflavorwithahintofsweetness.Thechickenpiecesaretenderandcookedinasaucemadeofsoysauce,vinegar,andchilipeppers.Itisbrightredincolorandlooksveryappetizing.Thedishismadebystir-fryingthechickenwithvegetablesandspices.

例題2：比較食物文化

題目：比較中國和美國的飲食習(xí)慣，并討論可能的原因。

答案：InChina,peopleusuallyeatthreemainmealsaday:breakfast,lunch,anddinner.Thedietisrichinrice,noodles,andvegetables,withapreferenceforsteamed,boiled,orstir-frieddishes.Incontrast,intheUnitedStates,peoplealsohavethreemainmealsbuttendtoconsumemoremeat,bread,anddairyproducts.Thedifferencesmaybeduetohistorical,cultural,andagriculturalfactors.China'slongagriculturalhistoryhasledtoadietfocusedongrainsandvegetables,whiletheU.S.,withitsdiverseimmigrationhistory,hasamorevarieddietinfluencedbymanycultures.

例題3：食物與節(jié)日

題目：請介紹一個與食物相關(guān)的中國傳統(tǒng)節(jié)日，并解釋食物在這個節(jié)日中的意義。

答案：TheDragonBoatFestival,alsoknownasDuanwuFestival,iscelebratedonthefifthdayofthefifthmonthoftheChineselunarcalendar.Oneofthetraditionalfoodseatenduringthisfestivaliszongzi,astickyricedumplingwrappedinbambooleaves.ZongzisymbolizesthehistoricfigureQuYuanandrepresentstheimportanceofintegrityandloyalty.Itisalsobelievedtowardoffevilspiritsandbringgoodfortune.

例題4：食物與健康

題目：討論一種你認為健康的食物，并解釋為什么它被認為是健康的。

答案：Ibelievethatspinachisahealthyfood.ItisrichinvitaminsA,C,andK,aswellasironandotheressentialnutrients.Spinachisalsolowincaloriesandhighinfiber,whichcanhelpwithdigestionandweightmanagement.Itshighantioxidantcontentmayreducetheriskofchronicdiseasessuchasheartdiseaseandcancer.

例題5：食物創(chuàng)新

題目：設(shè)想一種將中餐和西餐結(jié)合的新菜肴，描述它的特點和制作方法。

答案：AfusiondishthatcombinesChineseandWesterncuisinecouldbe'BeijingDuckTacos.'ThisdishwouldtakethetraditionalPekingduckandserveitinasofttacoshell,alongwithtypicaltacotoppingslikeshreddedlettuce,dicedtomatoes,andacreamysauce.TheduckwouldbeseasonedwithamixoftraditionalChinesespicesandatouchofWesternherbslikerosemaryandthyme.Theshellcouldbemadewithamixofwheatandcornflourtogiveitauniquetexture.ThecombinationofflavorsandtextureswouldcreateanewculinaryexperiencethatbridgesthegapbetweenChineseandWesternfoodcultures.內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物與文化的關(guān)系

-重點知識點：理解食物與文化之間的相互影響。

-重點詞匯：cuisine（烹飪風(fēng)格）、dietaryhabits（飲食習(xí)慣）、traditionalfoods（傳統(tǒng)食物）。

-重點句型：Thecultureofaregioncanbereflectedinitscuisine.（一個地區(qū)的文化可以通過其烹飪風(fēng)格反映出來。）

②描述食物和文化的語言表達

-重點知識點：使用正確的詞匯和句型來描述食物和文化。

-重點詞匯：flavor（味道）、colorful（多彩的）、tender（嫩的）、spicy（辣的）。

-重點句型：Thisdishisknownforits...flavorand...texture.（這道菜以其...味道和...口感而聞名。）

③跨文化交流中的食物習(xí)慣

-重點知識點：了解不同文化背景下的食物習(xí)慣和如何避免交際中的誤解。

-重點詞匯：etiquette（禮儀）、taboo（禁忌）、tolerance（寬容）。

-重點句型：It'simportanttobeawareoffoodetiquettewhendiningwithpeoplefromdifferentcultures.（在與來自不同文化的人共餐時，了解飲食禮儀是很重要的。）教學(xué)反思與改進教學(xué)反思是教學(xué)過程中不可或缺的一部分，它幫助我們不斷優(yōu)化教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。以下是我對本次“FoodandCulture”教學(xué)的一些反思與改進計劃。

1.反思活動設(shè)計

-在課后，我會讓學(xué)生填寫反饋表，了解他們對課程的滿意度以及他們認為哪些部分需要改進。

-我會組織學(xué)生進行小組討論，讓他們分享在課堂上的學(xué)習(xí)體驗，特別是對于食物文化差異的理解和交流。

-我會自我反思，回顧教學(xué)過程中的每一個環(huán)節(jié)，包括課堂管理、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等，找出可能存在的不足。

2.改進措施

-加強文化背景知識的鋪墊：我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對于不同文化中的食物習(xí)慣了解有限，因此我計劃在課前提供一些相關(guān)文化背景資料，幫助學(xué)生更好地理解課程內(nèi)容。

-提高互動性：在實踐活動環(huán)節(jié)，我注意到一些學(xué)生參與度不高，這可能是因為他們對某些文化不熟悉或者缺乏自信。為了提高互動性，我計劃設(shè)計更多小組合作的活動，讓學(xué)生在互相幫助下學(xué)習(xí)。

-豐富教學(xué)媒體：我發(fā)現(xiàn)視頻和PPT雖然能吸引學(xué)生的注意力，但單一的視覺和聽覺刺激可能不足以滿足所有學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。因此，我計劃引入更多多媒體資源，如音頻、圖片和視頻，以增強教學(xué)的多樣性和吸引力。

-強化語言實踐：在課堂上，我注意到一些學(xué)生在使用英語描述食物和文化時存在困難。為了提高他們的語言實踐能力，我計劃在課后提供一些口語練習(xí)的作業(yè)，并鼓勵學(xué)生參加英語角等活動。

-個性化學(xué)習(xí)支持：我發(fā)