2024年“蛋奶工程”制度范文（三篇）

第6頁共6頁2024年“蛋奶工程”制度范文蛋奶發(fā)放與過敏處理規(guī)定為確保蛋奶發(fā)放的準確無誤與食用安全，需對全校學生進行深入調(diào)查，逐一核實信息，建立詳盡的登記冊，并詳細記錄蛋奶的發(fā)放情況。一旦發(fā)現(xiàn)學生存在對蛋奶過敏的情況，應立即上報學校，并迅速采取措施，調(diào)整發(fā)放方案，確保學生健康不受影響。蛋奶工程資金管理與使用制度1.遵循公開、公正、客觀、準確的原則，每學期初明確享受蛋奶工程的學生名單，并登記造冊，經(jīng)公示無誤后上報教育局審核備案。2.設立“教育經(jīng)費特設賬戶”，專門用于蛋奶工程資金的管理。實施周清月結期審計制度，確保資金流動清晰透明。蛋、奶采購資金每月與供貨商結算一次，必須通過轉賬方式進行。3.蛋奶工程專項資金?？顚Ｓ茫瑑H用于蛋、奶的采購與加工，嚴禁任何形式的擠占、挪用、截留或套取。資金如有結余，應結轉下年滾動使用，不得挪作他用。4.加強蛋奶工程專項資金使用的資料收集與整理工作，確保所有原始票證、印件完整無損。指派專人負責蛋奶工程賬務，防止賬務混亂及不合理支付行為的發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅處理。蛋奶工程管理制度1.廣泛宣傳蛋奶工程的重要意義，確保黨和政府的惠民政策深入人心，家喻戶曉。2.加強食品安全健康教育，引導學生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習慣。3.將蛋奶工程實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、工作人員及核定飲用餐學生名單報教育局審查備案。4.全力配合，全面安排，配備專業(yè)的后勤管理人員和生活教師，加強業(yè)務培訓和指導，確保管理服務和教育工作到位。5.根據(jù)我縣實際情況，確保每個學生每天獲得一個雞蛋和一袋純牛奶。6.合理安排用餐時間，保障學校教學工作的正常進行。7.加強蛋奶工程的檢查與指導工作，學校主管領導需堅持每周檢查指導一次，分管領導則需每天指導檢查一次，全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用及食品配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題立即糾正并處理。8.嚴格審核蛋奶工程享受對象，堅持公平公正、客觀準確的原則，認真審核學生條件，公示學生名單，接受群眾監(jiān)督。嚴禁優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇私舞弊等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴肅查處。蛋奶工程責任追究制度各實施學校必須將蛋奶工程實施情況作為學校政務公開的重要內(nèi)容。對在實施過程中出現(xiàn)問題的學?；騻€人，將實行嚴格的責任追究制度。一、凡出現(xiàn)以下情況之一者，相關責任學?；騻€人需做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進行通報批評：1.無蛋奶工程相關制度或制度不全、未懸掛上墻的學校。2.經(jīng)縣局檢查發(fā)現(xiàn)蛋奶工程制度形同虛設、執(zhí)行不力的學校。3.未配備蛋奶工程專用儲藏室、加工室等專用房間的學校。4.儲藏室無防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞相關措施的學校。5.加工室衛(wèi)生不符合標準的學校。6.加工蛋奶工程食品人員無健康證的學校。二、凡出現(xiàn)以下情況之一者，對相關責任學?；騻€人給予警告或撤職等行政處理：1.在確定享受蛋奶工程學生名單過程中不按規(guī)定辦事、徇私舞弊、厚此薄彼，造成不良影響的。2.因管理不善導致學生丟棄、損壞蛋奶工程食品，造成惡劣影響的。3.對學生浪費蛋奶工程食品的行為處理不當，經(jīng)媒體曝光給蛋奶工程抹黑，造成惡劣影響的。三、凡出現(xiàn)以下情況之一者，將相關責任人員移交有關機關查處，追究刑事責任：1.擠占、挪用、截留、克扣、套取蛋奶工程專項資金的學?；騻€人。2.在蛋奶工程專項資金賬務管理上混亂、支付不合理等行為，造成惡劣影響的學?；騻€人。3.因保管不善、加工不規(guī)范等造成學生群體性食物中毒等嚴重衛(wèi)生事故的。蛋奶工程衛(wèi)生防疫制度1.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)和制度，組織炊管人員及全體教師認真學習上述法律制度，并建立嚴格的崗位制度和衛(wèi)生檢查制度。2.按照相關要求搞好學生個人、教室及環(huán)境衛(wèi)生教育，使學生掌握必要的衛(wèi)生知識，嚴把食品衛(wèi)生關，自覺防病防疫，預防師生食物中毒事件的發(fā)生。3.保持學校蛋奶工程環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其滋生條件。4.學校蛋奶工程從業(yè)人員必須持有健康證和培訓合格證方可上崗工作，并定期接受身體檢查以確保健康。2024年“蛋奶工程”制度范文（二）新城區(qū)普天小學食品儲藏與安全規(guī)定1、學校設立了專用的蛋奶工程儲藏室，配備了相應的儲藏設備，以確保食品的儲藏安全和衛(wèi)生。2、實施食品接收管理的簽字制度。接收人員在接收食品時需嚴格檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，詳細記錄后，只有在確認食品符合衛(wèi)生安全標準的情況下，雙方簽字后方可入庫。3、對儲藏室實施嚴格的管理和監(jiān)督，未經(jīng)許可，任何人不得擅自進入。4、對儲藏管理人員進行專業(yè)知識培訓，保持室內(nèi)衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒工作。5、強化食品管理，不允許超期儲存食品，禁止因?qū)W生請假而長時間儲存食品。6、加強值班制度，防止非法分子破壞，以防止中毒事件的發(fā)生。7、規(guī)范安全的儲存流程，儲藏室由專人開啟，供炊事人員領取加工蛋奶。新城區(qū)普天小學蛋奶工程加工規(guī)定1、強化對從業(yè)人員的教育和培訓，提升職業(yè)道德意識和專業(yè)素質(zhì)，提供優(yōu)質(zhì)服務，恪盡職守。2、加工人員需具備良好的心理素質(zhì)和熟練的操作技能，且必須持有健康證，否則不得參與食品加工。3、嚴格執(zhí)行加工操作規(guī)程，確保食品充分加熱煮熟，防止學生食用冷奶或生雞蛋，否則將追究責任。4、雞蛋加工前需用流動水進行清洗，確保蛋殼清潔無雜物。5、食品加工后，需經(jīng)過蛋奶發(fā)放教師的檢查，才可讓學生食用。新城區(qū)普天小學蛋奶工程發(fā)放與用餐規(guī)定1、蛋奶發(fā)放教師需負責每日的蛋奶發(fā)放工作，詳細記錄并觀察學生的反應和動態(tài)，如有特殊情況，需立即報告學校。2、負責用餐期間的秩序，全程監(jiān)督用餐過程，防止學生留餐、棄餐等行為，違規(guī)者將受到嚴肅處理。3、蛋奶發(fā)放人員需及時將食品分發(fā)給學生，禁止克扣、截留或轉給他人，違規(guī)者將受到嚴肅處理。4、蛋奶工程教師需定期對享受蛋奶工程的學生進行調(diào)查，如發(fā)現(xiàn)過敏情況，需立即報告并采取相應措施。新城區(qū)普天小學蛋奶工程管理規(guī)定1、廣泛宣傳蛋奶工程的重要意義，使政策深入人心，家喻戶曉。2、加強食品安全和健康教育，培養(yǎng)學生的安全衛(wèi)生生活習慣。3、每學期開學前，需整理并公布蛋奶工程實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、工作人員、用餐學生名單等信息。4、學校需配備合格的后勤管理人員，提供業(yè)務培訓和指導，確保管理服務和教育工作的有效執(zhí)行。5、根據(jù)營養(yǎng)科學，結合學生實際，科學制定蛋奶工程食譜，準確統(tǒng)計食品種類和數(shù)量，為食品供應提供依據(jù)。6、合理安排用餐時間，確保教學工作的正常進行。7、主管領導每周進行一次檢查指導，分管領導每天進行一次，全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食品配送分發(fā)等，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正處理。8、嚴格審核蛋奶工程享受對象，遵循公平公正、客觀準確的原則，公示學生名單，接受公眾監(jiān)督。2024年“蛋奶工程”制度范文（三）新城區(qū)普天小學蛋奶工程管理制度修訂版：1、設立專用的蛋奶工程儲藏設施，配置完善的儲藏設備，以確保食品的儲藏安全與衛(wèi)生。2、實施食品接收管理的簽字程序。接收人員在接收食品時需嚴格核查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，詳細記錄并確保食品符合衛(wèi)生安全標準，雙方簽字確認后方可入庫。3、強化儲藏室的管理和監(jiān)督，未經(jīng)許可任何人不得擅自進入。4、對儲藏管理人員進行專業(yè)培訓，保持室內(nèi)衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒工作。5、嚴格食品管理，禁止超期儲存，不允許因?qū)W生請假而長時間儲存食品。6、加強值班制度，防止非法分子破壞，以防止中毒事件的發(fā)生。7、規(guī)范安全的儲存流程，儲藏室必須由專人開啟，供炊事人員領取蛋奶進行加工。新城區(qū)普天小學蛋奶工程加工規(guī)定：1、加強從業(yè)人員的教育與培訓，提升職業(yè)道德，提高服務質(zhì)量，確保盡職盡責。2、加工人員需具備良好的心理素質(zhì)和專業(yè)操作技能，必須持有有效健康證明，否則不得參與加工操作。3、嚴格執(zhí)行加工操作規(guī)程，確保食品充分加熱煮熟，防止學生食用冷奶或生雞蛋，否則將追究責任。4、雞蛋加工前必須使用流動水進行清洗，確保蛋殼清潔無雜物。5、食品加工后，需經(jīng)過蛋奶發(fā)放教師檢查，確認無誤后方可供學生食用。新城區(qū)普天小學蛋奶工程發(fā)放與用餐規(guī)定：1、蛋奶發(fā)放教師需負責每日的蛋奶發(fā)放工作，詳細記錄并觀察學生的反應和動態(tài)，如有特殊情況需立即報告學校。2、在用餐期間，需維持良好秩序，全程監(jiān)督，防止學生留存、丟棄食物的行為，違規(guī)者將受到嚴肅處理。3、蛋奶發(fā)放人員需及時將食品分發(fā)給學生，禁止克扣、截留或轉給他人，違規(guī)者將受到嚴肅處理。4、蛋奶工程教師需定期對享受蛋奶工程的學生進行調(diào)查，如發(fā)現(xiàn)過敏情況，需立即報告并采取相應措施。新城區(qū)普天小學蛋奶工程管理規(guī)定：1、廣泛宣傳蛋奶工程的重要意義，使政策深入人心，家喻戶曉。2、加強食品安全與健康教育，培養(yǎng)學生的安全衛(wèi)生生活習慣。3、每學期開學前，需整理并公布蛋奶工程實施方案、領導機構、管理制度、管理人員、工作人員名單及用餐學生名單。4、學校需配備合格的后勤管理人員，提供專業(yè)培訓，確保管理服務和教育工作