2024-2025學(xué)年江西省八所重點中學(xué)高考生物試題命題比賽模擬試卷（16）含解析

2024-2025學(xué)年江西省八所重點中學(xué)高考生物試題命題比賽模擬試卷（16）考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．樺尺蠖體色由一對等位基因控制。為研究環(huán)境對樺尺蠖體色的影響，選擇大量消耗燃煤的工業(yè)污染區(qū)和非污染區(qū)，對不同體色的樺尺蠖進行兩次捕獲和統(tǒng)計。結(jié)果如圖所示，相關(guān)分析正確的是A．本研究中采用樣方法進行調(diào)查來獲得相關(guān)的數(shù)據(jù)B．位于兩個不同區(qū)域的樺尺蠖的淺體色基因頻率相近C．結(jié)果支持樺尺蠖借助與環(huán)境相似的體色逃避天敵D．結(jié)果可以說明地理隔離是產(chǎn)生新物種的重要原因2．下列關(guān)于有機物的敘述中，正確的是()A．糖都是細胞內(nèi)的能源物質(zhì) B．核酸中嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)相等C．磷脂存在于所有的活細胞中 D．細胞內(nèi)運輸K＋和氨基酸的物質(zhì)都是蛋白質(zhì)3．下圖為初級精母細胞減數(shù)分裂時的一對同源染色體示意圖，圖中1~8表示基因。不考慮突變的情況下，下列敘述正確的是（）A．1與2、3、4互為等位基因，與6、7、8互為非等位基因B．同一個體的精原細胞有絲分裂前期也應(yīng)含有基因1~8C．1與2在減數(shù)第一次分裂分離，1與3在減數(shù)第二次分裂分離D．1分別與6、7、8組合都能形成重組型的配子4．某同學(xué)從植物體內(nèi)提取某種(A)，測定其熱穩(wěn)定性和耐酸性(用對酶活性的抑制率表示)，得到下圖所示實驗結(jié)果。下列分析錯誤的是A．在50℃時，酶A降低了底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)時所需的能量B．在50～90℃時，酶的熱穩(wěn)定性與溫度呈負相關(guān)C．pH為3.4時的酶A的活性低于pH為3.6時的D．若酶A作為食品添加劑，宜選擇添加到中性或堿性食品中5．下圖為利用奶牛乳腺生產(chǎn)血清白蛋白的過程，有關(guān)說法正確的是（）A．圖中涉及基因工程、動物細胞培養(yǎng)、動物體細胞核移植、胚胎移植等技術(shù)B．將牛組織置于清水中并加入一定量的胰蛋白酶處理可得到單細胞C．選用未受精的卵細胞作為受體細胞是因為其具有讓動物細胞全能性得到表達的環(huán)境D．若要獲得同卵雙胎或多胎，分割原腸胚時需將內(nèi)細胞團均等分割6．研究發(fā)現(xiàn)，細胞內(nèi)脂肪的合成與有氧呼吸過程有關(guān)，相關(guān)代謝通路如下圖所示。科研人員分別用13C標記的葡萄糖飼喂正常小鼠和蛋白S基因突變的小鼠，發(fā)現(xiàn)突變體小鼠體內(nèi)13C-丙酮酸水平升高，13C-檸檬酸水平降低，由此可知（）A．鈣離子從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向線粒體的轉(zhuǎn)移是主動運輸B．檸檬酸不可作為合成脂肪酸（脂肪分子的組分）的直接原料C．鈣離子是進行檸檬酸循環(huán)必要的第二信使D．敲除蛋白S基因突變小鼠的蛋白N基因，小鼠脂肪合成恢復(fù)到一定水平二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某種植物的表現(xiàn)型有高莖和矮莖、紫花和白花．現(xiàn)用純合的高莖紫花個體與純合的矮莖白花個體雜交，F(xiàn)1均表現(xiàn)為高莖紫花，F(xiàn)1自交產(chǎn)生F2，F(xiàn)2有四種表現(xiàn)型：高莖紫花162株，高莖白花126株，矮莖紫花54株，矮莖白花42株?；卮鹣铝袉栴}：（1）控制上述兩對相對性狀的基因之間__________（填“遵循”或“不遵循”）自由組合定律，判斷的依據(jù)是_______________________________________。（2）為了驗證關(guān)于（1）的判斷，將F1與親本矮莖白花雜交，如果子代的表現(xiàn)型及比例為_____________，則假設(shè)成立。（3）從實驗結(jié)果可以判斷控制花紫色與白色的遺傳由_________對等位基因控制。（4）若該植物為XY型性別決定，控制高莖與矮莖位于X染色體上，讓F1高莖紫花相互雜交，F(xiàn)2中雌性個體的表現(xiàn)型有________種。8．（10分）秸稈還田可以減少環(huán)境污染，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，影響土壤小動物的生活。為研究玉米秸稈還田量對農(nóng)田土壤節(jié)肢動物數(shù)量的影響，4月中旬，內(nèi)蒙古研究人員將一塊試驗田平均分成4份，埋入不同質(zhì)量的玉米秸稈，分別于6月~9月調(diào)查4個秸稈量不同的農(nóng)田中土壤節(jié)肢動物數(shù)量，結(jié)果如下圖。請分析回答：（1）土壤中節(jié)肢動物的身體微小、有較強的活動能力，調(diào)查時常用_____________方法進行采集，統(tǒng)計方法常用_____________法和_____________法。（2）據(jù)圖分析，本實驗所能得出的結(jié)論有：一是6月~8月初農(nóng)田土壤節(jié)肢動物的數(shù)量逐漸增多，8月初之后逐漸下降；二是在一定范圍內(nèi)，_____________。（3）調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，某種以農(nóng)作物根莖為食的蟋蟀，在6月~8月的數(shù)量變化趨勢與上圖中12000kg/hm2的曲線趨勢相近。據(jù)此可判斷，此蟋蟀種群在7月份時的年齡結(jié)構(gòu)為_____________型，為降低其對農(nóng)作物的危害，生產(chǎn)上可通過人工合成的化學(xué)物質(zhì)吸引和誘捕雄性個體，使蟋蟀種群的_____________下降，從而降低種群數(shù)量，這屬于_____________防治。9．（10分）植物激素是植物正常生長發(fā)育不可缺少的調(diào)節(jié)性物質(zhì)。對于植物激素的研究已經(jīng)取得了大量的科研成果。其中以水稻為實驗材料的研究揭示了生長素與細胞分裂素影響植物根生長的機制（見下圖）。（1）在已經(jīng)確定的五大類植物激素中，圖中未提及的還有___________。（寫出兩類）（2）水稻插秧前用“移栽靈”處理，可提高成活率?！耙圃造`”的有效成分應(yīng)該是___________。（3）依圖判斷，細胞分裂素與細胞分裂素氧化酶之間的平衡調(diào)控機制屬于____________調(diào)節(jié)。（4）研究者采用基因工程方法敲除細胞分裂素氧化酶基因，獲得了水稻的突變體。相比于野生型，該突變體根的長度會________。（5）水稻幼苗移栽過程中，為了促進根系快速生長，是否需要添加細胞分裂素？根據(jù)上圖簡述理由_____________。10．（10分）原生態(tài)椰子油是近年來活躍在國外市場上的一種新型植物油脂，常用酶解法進行提取，酶解法的原理是通過酶解除去椰奶中的蛋白質(zhì)、纖維素和淀粉等物質(zhì)，其流程如圖所示，回答下列問題：（1）由生產(chǎn)流程可知，椰子油的提取一般采用壓榨法進行提取，不采用水中蒸餾法提取的原因是_________________________________________。用蒸餾法提取芳香油時，當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，影響精油提取量的主要因素_________________________。（2）一般在壓榨前需將椰子皮干燥去水后要用石灰水浸泡，其目的是_______________________________________________________，在加水壓榨過程中，為了使椰子油容易與水分離，應(yīng)加入一定質(zhì)量的______________________。（3）分析題干，酶解法發(fā)酵過程中加入的酶應(yīng)有_____________________________，酶解發(fā)酵過程中要嚴格控制發(fā)酵的溫度，原因是_________________________________________________________。（4）如圖表示椰子油提取次數(shù)和出油率關(guān)系，據(jù)圖分析欲同時考慮提取成本和經(jīng)濟效益，最佳的提取次數(shù)為____次。11．（15分）利用基因編輯技術(shù)將病毒外殼蛋白基因?qū)胴i細胞中，然后通過核移植技術(shù)培育基因編輯豬，可用于生產(chǎn)基因工程疫苗。下圖為基因編輯豬培育流程，請回答下列問題：（1）對1號豬使用_________處理，使其超數(shù)排卵，收集并選取處在__________時期的卵母細胞用于核移植。（2）采集2號豬的組織塊，用__________處理獲得分散的成纖維細胞，放置于37℃的CO2培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，其中CO2的作用是________。（3）為獲得更多基因編輯豬，可在胚胎移植前對胚胎進行__________。產(chǎn)出的基因編輯豬的性染色體來自于_________號豬。（4）為檢測病毒外殼蛋白基因是否被導(dǎo)入4號豬并正常表達，可采用的方法有__________（填序號）。①DNA測序②染色體倍性分析③體細胞結(jié)構(gòu)分析④抗原—抗體雜交

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

依題文可知，在非工業(yè)污染區(qū)，樹干呈淺灰色，淺色的樺尺蛾能適應(yīng)環(huán)境而生存，深色的樺尺蛾不適應(yīng)環(huán)境而不能很好的生存；在工業(yè)污染區(qū)，樹變黑，深色的樺尺蛾能適應(yīng)環(huán)境，而淺色的樺尺蛾不能適應(yīng)環(huán)境，以此相關(guān)知識做出判斷。【詳解】A、對樺尺蠖進行兩次捕獲和統(tǒng)計應(yīng)是采用標志重捕法獲得相關(guān)的數(shù)據(jù)，A錯誤；B、依題表數(shù)據(jù)可知，非工業(yè)污染區(qū)的樺尺蠖的淺體色基因頻率大于工業(yè)污染區(qū)的樺尺蠖的淺體色基因頻率，B錯誤；C、實驗結(jié)果支持“樺尺蠖借助與環(huán)境相似的體色逃避”，C正確；D、依題文分析，實驗結(jié)果不能說明“地理隔離是產(chǎn)生生殖隔離的重要原因”，D錯誤。故選C。本題文結(jié)合柱形圖，考查生物進化及生物多樣性的形成，意在考查學(xué)生的識圖能力和理解所學(xué)知識要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。2、C【解析】

核酸包括DNA和RNA兩大類，DNA一般為雙鏈結(jié)構(gòu)，RNA一般為單鏈結(jié)構(gòu)，RNA包括mRNA、rRNA和tRNA三類。【詳解】A、纖維素作為細胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)多糖，不參與細胞的能量供應(yīng)，A錯誤；B、單鏈DNA和單鏈RNA分子中嘌呤數(shù)和嘧啶數(shù)不一定相等，B錯誤；C、磷脂是膜結(jié)構(gòu)的組成成分，存在于所有的活細胞中，C正確；D、細胞內(nèi)翻譯過程中搬運氨基酸的是tRNA，不是蛋白質(zhì)，D錯誤。故選C。3、B【解析】

由圖可知，圖中為一對同源染色體，1與2、5與6、3與4、7與8為相同基因，1(或2)與3（或4）可能是等位基因，5(或6)與7（或8）可能是等位基因?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析可知，1與2為相同基因，1與3、4可能為等位基因，1與6、7、8互為非等位基因，A錯誤；B、精原細胞有絲分裂前期與其進行減數(shù)分裂時形成的初級精母細胞含有的染色體的數(shù)目和基因種類、數(shù)目均相同，均含有基因1~8，B正確；C、在不考慮交叉互換的情況下，1與2在減數(shù)第二次分裂分離，1與3在減數(shù)第一次分裂分離，C錯誤；D、根據(jù)以上分析已知，6與5相同，因此1與6形成的不是重組類型的配子，D錯誤。故選B。4、D【解析】

本題主要考查酶的作用機制，酶促反應(yīng)的影響因素和對實驗結(jié)果的分析，考査學(xué)生的理解能力和實驗與探究能力。從矩形圖中可以看出，隨著溫度的升高，酶的熱穩(wěn)定性升高；隨著PH值得升高，酶的耐酸性減低。【詳解】A.分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生反應(yīng)的活躍狀態(tài)時所窬的能量稱為活化能，酶的作用機制是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A項正確；B.由第一個實驗結(jié)果可知，在50?90℃時，溫度升髙對酶活性的抑制率增強，酶A的熱穩(wěn)定性與溫度呈負相關(guān)，B項正確；C.由題圖可知，酶A在pH為3.4時的活性低于3.6時的，C項正確；D.由第二個實驗結(jié)果可知，酶活性隨pH的降低而降低，但酶在中性或堿性條件下的活性的大小是未知的，因此不能得出該酶宜添加在中性或堿性食品中的結(jié)論，D項錯誤。故選D。5、A【解析】

分析題圖：荷斯坦奶牛組織處理分散培養(yǎng)需要用到胰蛋白酶處理和動物細胞培養(yǎng)，血清白蛋白基因是目的基因；據(jù)圖可知圖中采用了基因工程技術(shù)、動物細胞培養(yǎng)技術(shù)、核移植技術(shù)等，最后獲得轉(zhuǎn)基因牛（乳腺生物反應(yīng)器）?！驹斀狻緼、圖中把血清蛋白基因?qū)肱５募毎?，獲得轉(zhuǎn)基因的細胞，屬于基因工程；取轉(zhuǎn)基因的細胞核移植到去核的卵細胞中，經(jīng)過早期胚胎培養(yǎng)及胚胎移植獲得轉(zhuǎn)基因奶牛，這一過程中包括動物細胞的培養(yǎng)、核移植、早期胚胎培養(yǎng)及胚胎移植等技術(shù)，A正確；B、動物細胞需要在特定的培養(yǎng)液中培養(yǎng)而不是清水中，用胰蛋白酶處理是可以分離得到單細胞，B錯誤；C、未受精的卵細胞較大，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，且含有促進細胞核全能性表達的物質(zhì)，所以一般選用未受精的卵細胞去核后作為受體細胞，C錯誤；D、想要獲得同卵雙胎或多胎可以通過胚胎分割獲得多個胚胎，分割時需要將囊胚期內(nèi)細胞團均等分割，否則影響分割后胚胎的恢復(fù)和進一步發(fā)育，D錯誤。故選A。6、C【解析】

從圖中分析，Ca2+在ATP提供能量的作用下，同時在A蛋白和S蛋白的協(xié)助下進入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，再從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中進入線粒體，在蛋白N的協(xié)助下從線粒體中進入細胞質(zhì)。根據(jù)“突變體小鼠體內(nèi)13C-丙酮酸水平升高，13C-檸檬酸水平降低”進行推測，當S基因突變后，丙酮酸增多，檸檬酸降低，推測S基因突變，導(dǎo)致不能將Ca2+運入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，從而降低了線粒體中Ca2+濃度，從而降低了丙酮酸參與檸檬酸循環(huán)?！驹斀狻緼、從圖中看出鈣離子從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)向線粒體的轉(zhuǎn)移不消耗能量，運輸方式是協(xié)助擴散，A錯誤；B、從圖中看出檸檬酸可作為合成脂肪酸的直接原料，B錯誤；C、在缺乏鈣離子的條件下，檸檬酸的含量降低，因此鈣離子是進行檸檬酸循環(huán)必要的第二信使，C正確；D、敲除蛋白S基因突變小鼠細胞質(zhì)基質(zhì)中的Ca2+減少，如果敲除了N基因，還需要檢測線粒體內(nèi)Ca2+含量，所以小鼠脂肪合成不一定會恢復(fù)，D錯誤。故選C。本題需要考生識別圖中的過程，分析題干信息“突變體小鼠體內(nèi)13C-丙酮酸水平升高，13C-檸檬酸水平降低”得出Ca2+與該調(diào)解過程的關(guān)系。二、綜合題：本大題共4小題7、遵循F2中高莖：矮莖=3：1，紫花：白花=9：7，且F2中高莖紫花：高莖白花：矮莖紫花：矮莖白花=27：21：9：7，符合自由組合定律高莖紫花：高莖白花：矮莖紫花：矮莖白花=3：1：3：1兩兩【解析】

1、基因分離規(guī)律實質(zhì)：減數(shù)第一次分裂后期等位基因隨著同源染色體的分離而分離，分別加入不同的配子中，研究對象是一對相對性狀。2、基因自由組合規(guī)律的實質(zhì)：在F1產(chǎn)生配子時，等位基因分離的同時，非同源染色體上的非等位基因自由組合，研究對象是兩對或兩對以上的相對性狀。要求控制兩對或兩對相對性狀的基因位于非同源染色體上，能彼此對立的，這是基因自由組合的前提。每對相對性狀都遵循基因分離定律。3、根據(jù)F2中，高莖：矮莖=（162+126）：（54+42）=3：1，可知株高是受一對等位基因控制；紫花：白花=（162+54）：（126+42）=9：7，是9:3:3:1的變式，可知花色是受兩對等位基因控制，并且遵循基因的自由組合定律；高莖紫花：高莖白花：矮莖紫花：矮莖白花=27：21：9：7，可知控制株高和花色的等位基因之間遵循基因的自由組合定律。【詳解】（1）根據(jù)F2中高莖：矮莖=3：1，紫花：白花=9：7，且F2中高莖紫花：高莖白花：矮莖紫花：矮莖白花=27：21：9：7，可知控制株高和花色的等位基因之間遵循基因的自由組合定律。（2）為了驗證關(guān)于（1）的判斷，將F1與親本矮莖白花雜交，如果子代的表現(xiàn)型及比例為高莖紫花：高莖白花：矮莖紫花：矮莖白花=3：1：3：1，則假設(shè)成立。（3）由分析可知，控制花紫色與白色的遺傳由兩對等位基因控制。（4）若該植物為XY型性別決定，控制高莖與矮莖位于X染色體上，讓F1高莖紫花相互雜交，F(xiàn)2中雌性個體的表現(xiàn)型只有紫花高莖、白花高莖兩種。本題主要考查基因的自由組合定律的應(yīng)用，意在考查考生對所學(xué)知識的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。8、取樣器取樣記名計算目測估計秸稈添加量越多動物數(shù)量越多增長出生率生物【解析】

本題研究的是玉米秸稈還田量對農(nóng)田土壤節(jié)肢動物數(shù)量的影響，圖中可以看出，玉米秸稈還田量越多，土壤中節(jié)肢動物數(shù)量越多，6月~8月初農(nóng)田土壤節(jié)肢動物的數(shù)量逐漸增多，8月初之后逐漸下降。【詳解】（1）土壤中節(jié)肢動物的身體微小?有較強的活動能力，調(diào)查時常用取樣器取樣的方法進行采集，統(tǒng)計方法常用記名計算法和目測估計法?（2）據(jù)圖可知，本實驗所能得出的結(jié)論有：按時間變化分析，農(nóng)田土壤節(jié)肢動物在6月~9月內(nèi)的數(shù)量變化規(guī)律為6月~8月初農(nóng)田土壤節(jié)肢動物的數(shù)量逐漸增多，8月初之后逐漸下降；四條曲線對比，在一定范圍內(nèi)秸稈添加量越多動物數(shù)量越多?（3）某種以農(nóng)作物根莖為食的蟋蟀，在6月~8月的數(shù)量變化趨勢與圖中12000kg/hm2的曲線趨勢相近?據(jù)此可判斷，此蟋蟀種群在7月份時的種群數(shù)量正在上升，所以其年齡結(jié)構(gòu)為增長型，為降低其對農(nóng)作物的危害，生產(chǎn)上通過人工合成的化學(xué)物質(zhì)吸引和誘捕雄性個體，改變了蟋蟀的性別比例，使種群的出生率下降，從而降低種群數(shù)量，這屬于生物防治。本題主要考查土壤小動物豐富度的研究以及生態(tài)系統(tǒng)的生物防治等相關(guān)知識，主要考查考生理解所學(xué)知識的要點，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力。9、赤霉素類、脫落酸和乙烯生長素類似物（負）反饋變短不需要，因為過多的細胞分裂素會抑制根系生長。【解析】

植物激素：1、生長素：①合成部位：幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子；②主要生理功能：促進細胞生長，但生長素的作用表現(xiàn)為兩重性，即：低濃度促進生長，高濃度抑制生長。2、赤霉素：①合成部位：幼芽、幼根和未成熟的種子等幼嫩部分；②主要生理功能：促進細胞的伸長；促進種子萌發(fā)和果實發(fā)育。3、細胞分裂素：①合成部位：主要是根尖；②主要生理功能：促進細胞分裂。4、脫落酸：①合成部位：根冠、萎焉的葉片等；②主要生功能：抑制植物細胞的分裂和種子的萌發(fā)；促進葉和果實的衰老和脫落。5、乙烯：①合成部位：植物體的各個部位；②主要生理功能：促進果實成熟?！驹斀狻浚?）已經(jīng)確定的五大類植物激素是生長素、細胞分裂素、赤霉素類、脫落酸和乙烯。題干中提到了生長素和細胞分裂素，未提到的有赤霉素類、脫落酸和乙烯。（2）“移栽靈”屬于人工合成的化學(xué)物質(zhì)，可以提高植物的成活率，所以有效成分應(yīng)該為生長素類似物。（3）分析題圖可知，細胞分裂素含量上升，會促進合成細胞分裂素氧化酶，而細胞分裂素氧化酶會降解細胞分裂素，導(dǎo)致細胞分裂素含量下降，所以這種平衡調(diào)控機制屬于(負)反饋調(diào)節(jié)。（4）突變體被敲除細胞分裂素氧化酶基因，因此不能合成細胞分裂素氧化酶，這會導(dǎo)致細胞分裂素含量上升，細胞分裂素含量上升會抑制根系生長，因此該突變體根的長度會變短。（5）由于過多的細胞分裂素會抑制根系生長，因此不需要添加細胞分裂素促進根系快速生長。本題考查植物激素的相關(guān)知識，解決本題的關(guān)鍵是能夠抓住題圖信息，正確分析生長素與細胞分裂素對根生長的影響機制，再準確答題即可。10、水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解等問題蒸餾時間和溫度提高出油率，防止壓榨時脫落，使壓榨液的粘稠度不高，過濾時不會堵塞篩眼NaHCO3和Na2SO4蛋白酶、纖維素酶和淀粉酶溫度會影響酶的活性3【解析】

植物芳香油的提取方法有三種：1.水蒸氣蒸餾法提取，適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強的芳香油，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸汽一同蒸餾。2.壓榨法，適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。為提高出油率，需將柑橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡。3.有機溶劑萃取法，適用范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細小，能充分浸泡在有機溶液中。干燥時要注意控制溫度。溫度太高、干燥時間太長會導(dǎo)致胡蘿卜素的分解?！驹斀狻浚?）有些原料不適合采用蒸餾法提取的原因是水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分的水解等問題，蒸餾法提取芳香油時，當水和原料量一定時，影響精油提取量的主要因素是蒸餾時間和溫度。（2）壓榨前用石灰水浸泡，可以提高出油率，防止壓榨時脫落，使壓榨液的粘稠度不高，過濾時不會堵塞篩眼，在壓榨過程中，為了使椰子