地理標志產(chǎn)品 寺郎腰大蔥DB41-T 1682-2018

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方標準

DB41/T1682—2018

地理標志產(chǎn)品寺郎腰大蔥

2018-09-29發(fā)布2018-12-29實施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1682—2018

前言

本標準根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》制定。

本標準由河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理局提出并歸口。

本標準主要起草單位：濟源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心。

本標準主要起草人：尚光貞、張海珍、吳榮平、晉四清、吳明、成翠霞、汪醒平、鄭霞娟、牛景景、

李建東、武清粉、張建、葛慧利。

I

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地理標志產(chǎn)品寺郎腰大蔥

1范圍

本標準規(guī)定了寺郞腰大蔥的保護范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培采收、要求、試驗方法、檢驗

規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》批準保護的寺郞腰大蔥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB/T5009.38蔬菜水果衛(wèi)生標準分析方法

GB/T5009.82食品中維生素A和維生素E的測定

GB/T5009.83食品中胡蘿卜素的測定

GB/T5009.88食物中不溶性膳食纖維的測定

GB/T5009.91食品中鉀鈉的測定

GB/T5009.241食品中鎂的測定

GB/T5009.90食品中鐵的測定

GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則

GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法

NY5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件

3地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護范圍

寺郎腰大蔥地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護范圍限于國家農(nóng)業(yè)部根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》批準的地域

范圍，見附錄A。

4術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本標準。

4.1

寺郎腰大蔥

在第3章范圍內(nèi)符合本標準質(zhì)量要求的大蔥。

1

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5產(chǎn)地環(huán)境、栽培及采收

5.1產(chǎn)地環(huán)境

產(chǎn)地應(yīng)選擇地勢平整，排灌方便，保水保肥性能好，土層厚度≥30cm，有機質(zhì)含量≥2%，近三年

未種過蔥蒜類作物的壤土地塊。產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合GB3095和NY5010的規(guī)定。

5.2品種選擇

章丘大蔥、日本鐵桿、豐羽一本等長蔥白型品種。

5.3栽培技術(shù)

見附錄B。

5.4采收

9月下旬至11月中旬，中心葉萎縮及葉片發(fā)黃時收獲。

6要求

6.1感官

6.1.1風味和質(zhì)地

質(zhì)地脆嫩，味道辛辣。

6.1.2完整性

無蟲蛀、病害和機械損傷。

6.1.3緊實度

松緊適度，無空心。

6.1.4產(chǎn)品分級

產(chǎn)品分級見表1。

表1產(chǎn)品分級

分級蔥白直徑Dcm蔥白長度Lcm整齊度U%

一級3≤D＜455≤L＜65U≥95%

二級2≤D＜345≤L＜55U≥90%

三級1≤D＜235≤L＜45U≥85%

6.2理化指標

理化指標見表2。

2

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表2理化指標

項目指標

胡蘿卜素（mg/kg）≥0.06

膳食纖維（mg/kg）≥1300

維生素E（mg/kg）≥0.3

鉀（mg/kg）≥144

鎂（mg/kg）≥19

鐵（mg/kg）≥0.7

6.3安全指標

污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。

農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。

7試驗方法

7.1感官

7.1.1質(zhì)地和風味

用品嘗與嗅的方法檢測，質(zhì)地脆嫩、味道辛辣，無酸、臭等異味。

7.1.2完整性

用目測的方法檢測，蔥白部無蟲蛀和病害，無機械損傷。

7.1.3緊實度

用手按蔥白中部，松緊適度，無空心。

7.1.4蔥白直徑

用游標卡尺從蔥白中部測量。

7.1.5蔥白長度

用鋼卷尺從蔥株莖盤至分杈處測量。

7.1.6整齊度

對同批產(chǎn)品隨機抽取樣品進行稱量，按下式計算整齊度（等級合格品率）。

m1

X100

m

X——整齊度；

m1——合格品質(zhì)量，單位（kg）；

m——檢驗用樣品質(zhì)量，單位（kg）。

7.2理化指標

維生素E檢測按GB/T5009.82執(zhí)行。

3

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胡蘿卜素的檢測按GB/T5009.83的規(guī)定執(zhí)行。

膳食纖維的檢測按GB/T5009.88的規(guī)定執(zhí)行。

食品中鎂的測定按GB/T5009.241的規(guī)定執(zhí)行。

食品中鐵的測定按GB/T5009.90的規(guī)定執(zhí)行。

鉀的檢測按GB/T5009.91的規(guī)定執(zhí)行。

7.3安全指標

檢測應(yīng)符合GB/T5009.38蔬菜水果衛(wèi)生標準分析方法；農(nóng)藥最大殘留限量按照GB2763規(guī)定的檢驗

方法執(zhí)行；重金屬限量按照GB2762規(guī)定的檢驗方法執(zhí)行。

8檢驗規(guī)則

8.1組批

同一生產(chǎn)基地、同一品系、同一等級、同一包裝周期的大蔥作為一個檢驗批次。

8.2抽樣

按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。

8.3檢驗項目

包括感官特征、理化指標和安全指標。

8.4檢驗分類

8.4.1交收檢驗

每批產(chǎn)品交收時，應(yīng)逐批檢驗。檢驗內(nèi)容包括質(zhì)地和風味、完整性、整齊度等。

8.4.2型式檢驗

型式檢驗項目為本標準６章規(guī)定的全部項目。每年采收初期；前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；因

人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；監(jiān)督部門提出型式檢驗要求。

8.5判定規(guī)則

檢驗項目全部符合本標準６章規(guī)定，判定為合格。如有一項不合格，應(yīng)加倍抽樣復(fù)驗，如仍不合格，

即判該批產(chǎn)品不合格。

9包裝、標志、運輸、貯存

9.1包裝

采用紙箱、塑料箱包裝，應(yīng)通風、干燥、清潔衛(wèi)生、無不良氣味，對產(chǎn)品應(yīng)具有充分的保護性能。

9.2標志

專用標志使用應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》，同一批貨物的包裝標志，在形式上和內(nèi)

容上應(yīng)完全統(tǒng)一。包裝應(yīng)印有寺郎腰大蔥標志文字和圖案，標志文字和圖案應(yīng)清晰、完整，集中在包裝

4

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的固定部位，不能擦涂。

9.3標簽

標簽上的字跡應(yīng)清晰、完整、準確，標簽應(yīng)包括品名、產(chǎn)地、規(guī)格、重量、生產(chǎn)者、批號等。

9.4運輸

運輸時做到輕裝、輕卸、嚴防機械損傷。運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無異味，不與有毒、有害

物質(zhì)混運。冬季運輸應(yīng)有防凍和保溫措施，夏秋季嚴防日曬和雨淋，防止起熱，并有降溫措施。

9.5貯存

應(yīng)按品種、規(guī)格分類堆放在陰涼、通風、清潔衛(wèi)生的場地，注意防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物

質(zhì)污染。做到堆碼整齊，確保通風散熱，控制適宜溫度和濕度，一般菜體溫度０℃左右，濕度85%～95%。

5

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AA

附錄A

（規(guī)范性附錄）

地理標志產(chǎn)品寺郎腰大蔥保護范圍

寺郎腰大蔥地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1。

圖A.1地理標志產(chǎn)品寺郎腰大蔥保護范圍

6

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BB

附錄B

（規(guī)范性附錄）

寺郎腰大蔥栽培技術(shù)

B.1選地

應(yīng)選擇地勢平整，排灌方便，保水保肥性能好，土層深厚，有機質(zhì)含量≥2%，近三年未種過蔥蒜類

作物的壤土地塊。

B.2育苗

B.2.1種子質(zhì)量

種子質(zhì)量指標應(yīng)達到：純度≥96%、凈度≥99%、發(fā)芽率≥75%，水分≤9.5%。

B.2.2苗床準備

選擇地勢平坦，排灌方便，土地肥沃，近三年未種過蔥蒜類蔬菜的地塊做苗床，每667m2需40m2

苗床，每m2苗床施腐熟有機肥5kg～8kg，磷酸二銨0.05kg，75%百菌清可濕性粉劑7g～10g，翻耕

混勻，整平做1.5m寬平畦，備播。有條件的可采用200孔穴盤育苗。

B.2.3播種

B.2.3.1播種期

9月中下旬播種。

B.2.3.2用種量

苗床用種6g/m2～8g/m2。

B.2.3.3種子消毒

將種子在涼水中浸10min，除去秕籽和雜質(zhì)，再放到50℃溫水中浸泡，并不斷攪拌20min～30min

撈出，晾干備播。

B.2.3.4播種方法

將畦內(nèi)澆足底水，待水下滲后，刮平畦面，用過篩后的細土拌勻種子，均勻撒播在土壤表面，然后

再覆蓋1cm厚細土。

B.2.3.5苗期管理

苗出齊后，保持苗床見干見濕。及時除去苗床內(nèi)雜草，上凍前澆一次防凍水，冬前株高8cm～10cm,

3片葉時為宜。翌年春解凍后澆返青水，追施尿素，每m2施12g,間苗距3cm～4cm，定植前7d～10d

停止?jié)菜?/p>

B.3定植

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B.3.1整地施肥

深耕細耙，結(jié)合整地，每667m2撒施腐熟有機肥2000kg，氮、磷、鉀各15%的三元復(fù)合肥40kg，

尿素15kg。翻耕入土，耬細耙平，每1.2m開一溝，溝寬35cm～40cm，溝深30cm～50cm，溝內(nèi)再集

中施用復(fù)合肥，每667m2施35kg，刨松溝底，做到肥土均勻。

B.3.2定植期

4月中旬。

B.3.3合理密植

寬窄行80cm、40cm，株距5cm，每667m2密植22200株。

B.3.4定植方法

起苗前先將苗床表層用適量水潤透，待土壤濕度達到60%時，將蔥苗連根鏟起，剔除病殘株和細弱

株，剪去須根先端，留2cm～3cm，大、小苗，分開定植。

干插法：將蔥苗插入溝底，深度以不埋住杈股為宜，壓實后澆足定根水。

濕插法：先將定植溝內(nèi)澆足低水，待水下滲后，將蔥苗插入溝底，再覆上碎土，深度以不埋住杈股

為宜。

B.4田間管理

B.4.1水肥管理

應(yīng)根據(jù)天氣、土壤墑情和苗情長勢適時澆水。在盛葉期和蔥白形成期結(jié)合澆水追肥2～3次，每667m2

施用尿素5kg～8kg，硫酸鉀4kg～5kg。收獲前7d～10d停止?jié)菜?/p>

B.4.2培土軟化

結(jié)合追肥或澆水進行培土，將行間的潮濕土拍碎培到植株兩側(cè)，不埋住杈股。一般分四次進行，第

一次在生長盛期前，培土至溝深一半；第二次在進入生長盛期時，培土至地面平；第三次培成低壟；第

四次培成高壟。

B.5病蟲害防治

B.5.1主要病蟲害

主要病害：霜霉病、灰霉病、軟腐病、紫斑病、疫病等。主要蟲害有：斑潛蠅、蔥薊馬、蚜蟲、甜

菜夜蛾等。

B.5.2防治原則

預(yù)防為主，綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，合理使用化學防治。

B.5.3農(nóng)業(yè)防治

選用抗病品種，進行種子處理；實行與非蔥蒜類作物輪作；使用無害化的有機肥，深耕曬伐，加強

中耕除草，清潔田園等，減少病蟲侵染源。

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B.5.4物理防治

設(shè)置頻振式殺蟲燈、糖醋液、黃板與藍板等誘殺成蟲。

B.5.5生物防治

創(chuàng)造保護和利于天敵生存的環(huán)境條件，選擇使用阿維菌素、BT乳劑、農(nóng)用鏈霉素、苦參堿等生物農(nóng)

藥防蟲治病。

B.5.6化學防治

按GB/T8321的規(guī)定執(zhí)行。使用低毒、低殘留、廣譜高效農(nóng)藥，注意交替使用農(nóng)藥，嚴格掌握防治

適期、安全間隔期和施藥次數(shù)，防治方法見表B.1。

表B.1主要化學防治方法

主要防治對象農(nóng)藥名稱使用方法安全間隔期d

72%霜脲氰·代森錳鋅可濕性粉劑800倍液3

霜霉病72.2%霜霉威水劑800倍液3

69%安克·錳鋅可濕性粉劑800倍液3

77%氫氧化銅可濕性粉劑400倍液3

軟腐病

72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑400倍液,灌根3

50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液3

灰霉病

50%乙烯菌核利可濕性粉劑1000倍液4

75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液7

紫斑病

50%異菌脲可濕性粉劑1500倍液3

69%安克·錳鋅可濕性粉劑600～800倍液3

疫病64%惡霜靈·代森錳鋅可濕性粉劑500倍液3

58%甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑500倍液3

1%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油2000～3000倍液7

斑潛蠅

48%毒死蜱乳油1000倍液7

2.5%溴氰菊酯乳油2000～3000倍液7

蚜蟲5%順式氰戊菊酯3000～4000倍液12

10%吡蟲啉可濕性粉劑2000～3000倍液7

10%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液7

蔥薊馬

20%啶蟲脒可濕性粉劑2500倍液5

甜菜夜蛾5%氟鈴脲乳油1000倍液7

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前言

本標準根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》制定。

本標準由河南省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理局提出并歸口。

本標準主要起草單位：濟源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心。

本標準主要起草人：尚光貞、張海珍、吳榮平、晉四清、吳明、成翠霞、汪醒平、鄭霞娟、牛景景、

李建東、武清粉、張建、葛慧利。

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地理標志產(chǎn)品寺郎腰大蔥

1范圍

本標準規(guī)定了寺郞腰大蔥的保護范圍、術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、栽培采收、要求、試驗方法、檢驗

規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于國家農(nóng)業(yè)部頒布的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》批準保護的寺郞腰大蔥。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB2762食品中污染物限量

GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量

GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標準

GB/T5009.38蔬菜水果衛(wèi)生標準分析方法

GB/T5009.82食品中維生素A和維生素E的測定

GB/T5009.83食品中胡蘿卜素的測定

GB/T5009.88食物中不溶性膳