地理標志保護產(chǎn)品-桓仁山核桃油公示

ICS67.200.10

CCSX14

DB2105

本溪市地方標準

DB2105/T004—2022

地理標志產(chǎn)品桓仁山核桃油

2022-11-18發(fā)布2022-12-18實施

本溪市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

1

DB2105/T004-2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)

則》的規(guī)定起草。

本文件根據(jù)GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》及原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢

疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》制定。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由本溪市林業(yè)和草原局提出并歸口。

本文件起草單位：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務(wù)中心、遼寧晟宇檢驗檢測有限公司、

桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、遼寧長白仙子生物科技有限公司。

本文件主要起草人：樊琳琳、裴立楠、田凱文、金洪艷、張國營、王旭、原慶賀、劉

暢、孫巍、呂厚明、楚麗麗、張明月、杜宜男、田洋、孫詩涵、王崴、李昱、劉艷華、張

欣、王晶、匡陽甫、劉慧君、馮喆、陳晨。

本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等

方式進行反饋，我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。

歸口管理部門聯(lián)系方式：本溪市林業(yè)和草原局（本溪市平山區(qū)人民路31號），聯(lián)系電

話

起草部門聯(lián)系方式：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務(wù)中心（桓仁滿族自治縣五女山路46

號），聯(lián)系電話

DB2105/T004—2022

地理標志產(chǎn)品桓仁山核桃油

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品桓仁山核桃油的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、檢驗方

法、檢驗規(guī)則和標志、標簽及包裝、貯存、運輸和銷售。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2011年第100號公告批準保護的桓仁山核桃油。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2716食品安全國家標準植物油

GB/T5009.37食用油衛(wèi)生標準的分析方法

GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5524動植物油脂扦樣

GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5527動植物油脂折光指數(shù)的測定

GB/T5532動植物油脂碘值的測定

GB/T5534動植物油脂皂化值的測定

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T17374食用植物油銷售包裝

GB/T22327核桃油

GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB/T30354食用植物油散裝運輸規(guī)范

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號（2005）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

國家知識產(chǎn)權(quán)局第354號公告《地理標志專用標志使用管理辦法(試行)》

3術(shù)語和定義

GB/T22327界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

桓仁山核桃油

1

DB2105/T004—2022

在本文件第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，以地理標志保護區(qū)內(nèi)的山核桃為原料，經(jīng)適當加工工藝生產(chǎn)而成的

山核桃油。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

遼寧省桓仁滿族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。

5要求

5.1自然條件

海拔高度500m～800m，土壤類型為棕壤、暗棕壤，土壤pH值5.6～7.0，土壤有機質(zhì)含量≥2.5%。

5.2原料要求

應(yīng)采用本文件第4章規(guī)定的地理范圍內(nèi)，自然成熟落地山核桃。原料含水量≤12%。

5.3加工要求

5.3.1原料貯藏常溫不超過6個月。避光、通風、干燥的情況不超過12個月。山核桃仁常溫貯藏相對濕

度30%～40%，不超過7天。

5.3.2低溫壓榨，壓榨溫度≤70℃。

5.4質(zhì)量要求

5.4.1基本組成和主要物理參數(shù)

應(yīng)符合表1的規(guī)定。

表1基本組成和主要物理參數(shù)

項目指標

折光指數(shù)（n20）1.467～1.482

相對密度（d20）0.902～0.936

碘值（以I2計）/（g/100g）140～174

皂化值（以KOH計）/（mg/g）183～197

棕櫚酸C16:02.2～8.0

硬脂酸C18:00.5～5.0

主要脂肪酸組成/%

油酸C18:111.5～35.0

亞油酸C18:250.0～70.0

α-亞麻酸C18:35.5～18.0

2

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5.4.2質(zhì)量指標

應(yīng)符合表2的規(guī)定。

表2質(zhì)量指標

指標

項目

優(yōu)等品一等品二等品

色澤淺黃色至棕黃色

氣味、滋味具有核桃油固有的氣味和滋味，且無異味

透明度（20℃）透明

水分及揮發(fā)物/（%）≤0.10

不溶性雜質(zhì)/（%）≤0.05

過氧化值/（g/100g）≤0.25

酸價（KOH）/（mg/g）≤0.801.002.00

5.5凈含量

應(yīng)符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。

5.6食品安全要求

應(yīng)符合GB2716的規(guī)定。

5.7其他

桓仁山核桃油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。

6檢驗方法

6.1基本組成和主要物理參數(shù)

6.1.1折光指數(shù)：按GB/T5527規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.1.2相對密度：按GB/T5526規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.1.3碘值：按GB/T5532規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.1.4皂化值：按GB/T5534規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.1.5主要脂肪酸組成：按GB5009.168規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2質(zhì)量指標

6.2.1色澤：按GB/T5009.37規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.2氣味、滋味：按GB/T5525規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.3透明度：按GB/T5525規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.4水分及揮發(fā)物：按GB5009.236規(guī)定的方法執(zhí)行。

3

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6.2.5不溶性雜質(zhì)：按GB/T15688規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.6過氧化值：按GB5009.227規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.2.7酸價：按GB5009.229規(guī)定的方法執(zhí)行。

6.3凈含量：按JJF1070規(guī)定的方法執(zhí)行。

7檢驗規(guī)則

7.1檢驗一般規(guī)則

按照GB/T5490執(zhí)行。

7.2扦樣

按GB/T5524執(zhí)行。

7.3出廠檢驗

產(chǎn)品出廠前，應(yīng)由企業(yè)檢驗部門逐批檢驗，檢驗合格方可出廠。檢驗項目為質(zhì)量指標中的氣味、滋

味、透明度、過氧化值、酸價及凈含量。

7.4型式檢驗

正常生產(chǎn)時，每年進行一次，型式檢驗項目為本文件第5章規(guī)定的項目。有下列情形之一時，亦應(yīng)

進行型式檢驗。

a)新產(chǎn)品投產(chǎn)時；

b)產(chǎn)品投產(chǎn)后，當原料、工藝、設(shè)備有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能時；

c)出廠檢驗結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異；

d)國家有關(guān)質(zhì)量管理部門提出檢驗要求；

e)停產(chǎn)6個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時。

7.5判定規(guī)則

指標等級判定不符合時，可進行復(fù)檢，復(fù)檢符合則判合格，仍不符合則逐級降至符合的等級，不符

合最低等級指標要求的，判為非等級產(chǎn)品，非等級產(chǎn)品不得使用地理標志產(chǎn)品專用標志。

8標志、標簽

應(yīng)符合GB7718和GB28050的規(guī)定。獲準使用地理標志產(chǎn)品專用標志的生產(chǎn)者,可在其產(chǎn)品包裝上

使用地理標志產(chǎn)品專用標志，標志的使用應(yīng)符合《地理標志專用標志使用管理辦法(試行)》。產(chǎn)品名稱

應(yīng)按本文件規(guī)定的名稱和等級標注。包裝儲運標識應(yīng)符合GB/T191的要求。

9包裝、貯存、運輸和銷售

9.1包裝

應(yīng)符合GB/T17374及國家有關(guān)規(guī)定和要求。

9.2貯存

應(yīng)貯存在陰涼、干燥及避光處，不得與有毒有害物質(zhì)一同存放。自生產(chǎn)之日起，保質(zhì)期為18個月。

4

DB2105/T004—2022

9.3運輸

9.3.1運輸車輛和器具應(yīng)保持清潔、衛(wèi)生。運輸中應(yīng)注意安全，防止日曬、雨淋、滲漏、污染和標簽

脫落。不得與有毒有害物質(zhì)同車運輸。

9.3.2散裝運輸應(yīng)符合GB/T30354的要求。

9.4銷售

桓仁山核桃油在零售終端不得脫離原包裝散裝銷售。

5

DB2105/T004—2022

附錄A

（規(guī)范性）

桓仁山核桃油地理標志產(chǎn)品保護范圍圖

A.1桓仁山核桃油地理標志產(chǎn)品保護范圍見圖A.1。

圖A.1桓仁山核桃油地理標志產(chǎn)品保護范圍圖

6

DB2105/T004-2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)

則》的規(guī)定起草。

本文件根據(jù)GB/T17924-2008《地理標志產(chǎn)品標準通用要求》及原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢

疫總局頒布的《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》制定。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。

本文件由本溪市林業(yè)和草原局提出并歸口。

本文件起草單位：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務(wù)中心、遼寧晟宇檢驗檢測有限公司、

桓仁滿族自治縣重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、遼寧長白仙子生物科技有限公司。

本文件主要起草人：樊琳琳、裴立楠、田凱文、金洪艷、張國營、王旭、原慶賀、劉

暢、孫巍、呂厚明、楚麗麗、張明月、杜宜男、田洋、孫詩涵、王崴、李昱、劉艷華、張

欣、王晶、匡陽甫、劉慧君、馮喆、陳晨。

本文件發(fā)布實施后，任何單位和個人如有問題和意見建議，均可以通過來電和來函等

方式進行反饋，我們將及時答復(fù)并認真處理，根據(jù)實際情況依法進行評估及復(fù)審。

歸口管理部門聯(lián)系方式：本溪市林業(yè)和草原局（本溪市平山區(qū)人民路31號），聯(lián)系電

話

起草部門聯(lián)系方式：桓仁滿族自治縣檢驗檢測服務(wù)中心（桓仁滿族自治縣五女山路46

號），聯(lián)系電話

DB2105/T004—2022

地理標志產(chǎn)品桓仁山核桃油

1范圍

本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品桓仁山核桃油的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、檢驗方

法、檢驗規(guī)則和標志、標簽及包裝、貯存、運輸和銷售。

本文件適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2011年第100號公告批準保護的桓仁山核桃油。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T191包裝儲運圖示標志

GB2716食品安全國家標準植物油

GB/T5009.37食用油衛(wèi)生標準的分析方法

GB5009.168食品安全國家標準食品中脂肪酸的測定

GB5009.227食品安全國家標準食品中過氧化值的測定

GB5009.229食品安全國家標準食品中酸價的測定

GB5009.236食品安全國家標準動植物油脂水分及揮發(fā)物的測定

GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則

GB/T5524動植物油脂扦樣

GB/T5525植物油脂透明度、氣味、滋味鑒定法

GB/T5526植物油脂檢驗比重測定法

GB/T5527動植物油脂折光指數(shù)的測定

GB/T5532動植物油脂碘值的測定

GB/T5534動植物油脂皂化值的測定

GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則

GB/T15688動植物油脂不溶性雜質(zhì)含量的測定

GB/T17374食用植物油銷售包裝

GB/T22327核桃油

GB28050食品安全國家標準預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則

GB/T30354食用植物油散裝運輸規(guī)范

JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則

國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局令第75號（2005）《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》

國家知識產(chǎn)權(quán)局第354號公告《地理標志專用標志使用管理辦法(試行)》

3術(shù)語和定義

GB/T22327界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

桓仁山核桃油

1

DB2105/T004—2022

在本文件第4章規(guī)定的范圍內(nèi)，以地理標志保護區(qū)內(nèi)的山核桃為原料，經(jīng)適當加工工藝生產(chǎn)而成的

山核桃油。

4地理標志產(chǎn)品保護范圍

遼寧省桓仁滿族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。

5要求

5.1自然條件

海拔高度500m～800m，土壤類型為棕壤、暗棕壤，土壤pH值5.6～7.0，土壤有機質(zhì)含量≥2.5