家政服務員習題

家政服務員習題一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1、家政服務員要想出色地完成家政服務工作,不需要（）A、了解雇主的基本情況B、了解家庭成員的關(guān)系C、了解主的隱私D、了解家庭成員每個人的脾氣正確答案：C2、水果中都含有大量的((B)且榨汁不會大量破壞水果的養(yǎng)分,所以可以輪換著不同水果和蔬菜流榨汁給寶寶喝.A、維生素和氨基酸B、維生素C、氨基酸D、糖分正確答案：B3、遠紅外消毒柜不適宜對不耐熱的（）餐具進行消毒.A、陶瓷B、玻璃C、不銹鋼D、塑料正確答案：D4、（）不是手工洗滌衣物的基本方法.A、刷洗B、踩洗C、搓洗D、揉洗正確答案：B5、老年人吃的食物要求爛、軟和碎是因為老年人的（）原因A、胃下垂B、胃痛C、消化吸收功能降低D、口腔發(fā)炎正確答案：C6、這是大多數(shù)媽媽都會采用的一種方式，首先是胸貼胸、腹貼腹，寶寶鼻尖對媽媽!媽媽在抱寶寶的時候，要記住讓寶寶的頭靠在自己的胳膊上，讓寶寶的頭保持自然的后仰狀態(tài)。（）A、直立式抱法B、側(cè)躺式的哺乳C、搖籃式抱法D、橄欖球式抱法正確答案：C7、給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在（）℃之間.A、40-50B、50-60C、38-40D、24-35正確答案：C8、《中華人民共和國治安管理處罰法》中處罰的種類不包括（）。A、罰款B、行政拘留C、警告D、批評教育正確答案：D9、孕媽在晚上睡覺的時候,會出現(xiàn)食物回流讓胃部感到不適,還會胸悶讓孕媽難以入睡,為避免在這種現(xiàn)象發(fā)生在晚餐之后要盡量控制食物的攝入,保證睡覺之前（）之內(nèi)不能再進食.A、1個小時B、2個小時C、3個小時D、4個小時正確答案：C10、嬰兒前囪和后囪的閉合時間是((B)A、前囪3個月左右,后囪12~18個月B、后囪3個月左右,前囪12~18個月C、前囪1歲左右,后囪6個月D、后囪3個月左右,前囪24~30個月正確答案：B11、（）是指公民對其合法財產(chǎn)享有的不受非法侵犯的所有權(quán).A、財產(chǎn)權(quán)B、選舉權(quán)C、信仰自由D、勞動權(quán)正確答案：A12、給嬰兒操節(jié)練習的注意事項,不正確的是（）.A、主動操和模仿操可以在室外進行B、嬰兒被動操應該在柔軟的地方進行C、喂奶后30分鐘之內(nèi)不宜做操D、做操后,要及時給嬰兒擦汗,并及時補充水分正確答案：B13、（）時嬰幼兒可以考慮斷奶。A、8個月B、6個月C、10個月D、4個月正確答案：C14、最美的走姿是兩腳交替走在（）上。A、一個圓上B、一條直線C、一條曲線D、一個方框內(nèi)正確答案：B15、發(fā)生火災時,在打出火災報警電話后,應（）.A、到現(xiàn)場等候消防車B、現(xiàn)場救火C、到路口等候消防車D、離開現(xiàn)場正確答案：C16、家政服務員給嬰兒穿衣時一般應將他（）.A、站著B、坐著C、放在合適的位置D、抱著正確答案：C17、嬰兒吃完奶后要將其抱起放在肩頭輕拍其背部,使其能夠（）,從面吐出過多的空氣。A、打一個隔B、打一個噴嚏C、打冷戰(zhàn)D、打一個哈欠正確答案：A18、家政服務員人蹲時注意()身上隱私.A、分散B、暴露C、合D、不暴露正確答案：D19、家政服務員與雇主建立良好人際關(guān)系的基本原則不包括（）.A、積極主動,講究信用B、熱情待人,坦誠相見C、尊重他人,禮貌待人D、疏遠關(guān)系,保持距離正確答案：D20、家政服務員和雇主的生活習慣發(fā)生沖突的時候（）。A、家政服務員要按照雇主的生活習慣改變B、家政服務員可以隨心所欲C、家政服務員要求雇主改變D、家政服務員保留原有的生活習慣正確答案：A21、烹飪中基本味的主味是（）,也是各種復合味的基礎(chǔ)味A、甜味B、鮮味C、香味D、咸味正確答案：D22、孕前檢查的最佳時間是懷孕前（）個月。A、3至6B、12C、24D、1至2正確答案：A23、剖腹產(chǎn)術(shù)后第一天排氣后，一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、魚湯、肉湯等流質(zhì)食物為主，分()給予A、2-3次B、3-4次C、6-8次D、3次正確答案：C24、孕婦要適當多食用(）,以避免營養(yǎng)缺乏癥.A、辛辣刺激類食物B、五谷類粗糧C、精制米面D、酸性食物正確答案：B25、家政服務人象準備不包括（）.A、儀容儀表端莊大方、樸實無華B、衣著樸素整潔C、健康證明D、心理準備正確答案：C26、老年人的皮膚失去彈性、變薄和易受損傷,因此穿的衣服要求做到（）A、緊身B、化纖C、寬大柔軟、棉質(zhì)D、彈力正確答案：C27、婦女自信,必須以實力為基礎(chǔ),它包括（）,文化知識和健康體A、養(yǎng)尊處優(yōu)B、小偷小摸C、好吃懶做D、技能素質(zhì)正確答案：D28、勞動合同的訂立應當遵循（）的原則A、勞動管理部門為主B、被雇一方為主C、平等自愿,協(xié)商一致D、雇主為主正確答案：C29、腦溢血俗稱（）,大多由于高血壓和腦動脈硬化引起血管破裂造成發(fā)病.A、急性上呼吸道感染B、偏頭痛C、高血壓D、中風正確答案：D30、下列投資風險最大的是(）A、儲蓄B、保險C、股票D、國債正確答案：C31、配菜是菜肴烹調(diào)前的一道重要（）,對菜肴的色、香、味和形以及成本都有直接的影響。A、方法B、階段C、過程D、工序正確答案：D32、水槽濾水蓋等特別容易積垢的地方可以用（）蘸些去污粉擦洗。A、硬質(zhì)百潔布B、鋼絲球C、軟布D、硬毛刷正確答案：C33、（）是人身自由權(quán)的核心.A、住宅安全權(quán)B、人身自由不受侵犯C、人格尊嚴不受侵犯D、通信自由正確答案：B34、月牙片的加工方法是先將整體原料切成（）頂?shù)肚谐善?A、三半B、四半C、一半D、兩半正確答案：D35、蒸是以（）做工具,以蒸汽傳熱,使菜肴成熟的一種烹調(diào)方法.A、電飯煲B、高壓鍋C、蒸鍋D、鋁制大鍋正確答案：C36、對寶寶視覺訓練之一就是讓寶寶看媽媽的臉一媽媽經(jīng)常有意識地讓嬰兒注視自己的臉,簡身對娶兒說話,呼喚其名字或是對其微笑,同時不斷地變換注視的角度.（）能傳遞媽媽對孩子的愛,增進母子感情.A、"眼睛對視"B、媽媽的擁抱C、嬰兒撫觸D、以上都是正確答案：D37、老年人養(yǎng)老主要依靠（）,家庭成員應當關(guān)心和照料老年人。A、政府B、社會組織C、家庭D、單位正確答案：C38、需要急救服務時,可撥打120急救求助電話,撥打電話時應注意（）.A、說清楚病人所在方位、年齡、性別和病情,盡可能說明病人典型的發(fā)病癥狀B、說清楚病人很難受程度,在什么地方,趕緊來搶救C、說清楚病人所在方位、年齡、性別D、說明病人典型的發(fā)病表現(xiàn),如胸痛正確答案：B39、賓客進入會客室,家政服務員通常最先的招待工作應是讓座和（）A、敬煙B、敬茶C、敬酒D、送糖正確答案：B40、如果室內(nèi)香煙味濃重,可用毛巾或絨布蕉一些（）,放置在室內(nèi),點燃幾支蠟燭,也能除煙味。A、淡鹽水B、香蕉水C、醬油D、香醋正確答案：D41、從恥骨聯(lián)合上緣到宮底的高度為（）A、腹部高度B、宮圍C、宮高D、嬰兒身長正確答案：C42、孕婦的室內(nèi)濕度最好調(diào)節(jié)在（）之間.A、70~80%B、50~60%C、10~20%D、30~40%正確答案：B43、4個月以后的嬰兒可自行在床上活動了，為了安全舒適，衣服款式要適當，尤其宜有大紐扣（）之類的東西，以防損傷嬰兒皮膚或吞到胃中。A、拉鏈B、扣環(huán)C、別針D、以上都是正確答案：D44、包子成熟的標準不包括（）A、面還松軟,色澤潔白B、面皮黏手C、輕壓后立即復原D、外形槽勻美觀正確答案：B45、測量嬰兒語言理解能力的主要指標是(A).A、概念的建立、掌握詞匯的多少B、閱讀能力C、精細動作的提高D、肢體的表達正確答案：A46、孕婦應該吃（）的食品.A、添加防腐劑B、含色素C、被污染的D、營養(yǎng)均衡正確答案：D47、購買蔬菜時,要看蔬菜（）.A、是否鮮嫩B、是否光亮C、蔬菜水分是否充足D、以上都是正確答案：D48、大多數(shù)寶寶在出生后（）時,口腔上腭中線兩側(cè)和齒齦邊緣出現(xiàn)一些黃白色的小點,很像是長出來的牙齒,俗稱“馬牙".A、2到3周B、4到6周C、7到8周D、以上都不是正確答案：B49、富含（）的食物有豬肝、蛋黃、瘦肉、芹菜、香菇、土豆等.A、鐵B、鈣C、鋅D、鉀正確答案：A50、高溫消毒法就是用高溫蒸煮要消毒的用品（）分鐘.A、20-25B、10-15C、30-60D、2-3正確答案：A51、豆沙餡一般均用（）制成.A、綠豆B、虹豆C、紅小豆D、黃豆正確答案：C52、遇到停電,要盡量少開冰箱門,如遏突然停電要拔下電源活頭,待（）后再插上.A、4分鐘B、6分鐘C、10分鐘D、2分鐘正確答案：C53、女性經(jīng)期忌食（）食品,以免刺激血管導致血管擴張,引起大出血.A、生、冷、辛辣B、冷、熟、辛辣C、熟、熱、清淡D、生、熱、辛辣正確答案：A54、我國未成年人是指未滿（）的公民A、16周歲B、12周歲C、14周歲D、18周歲正確答案：D55、洗衣機用水水溫不宜過高,一般以（）為宜.A、100℃B、40℃C、0℃D、60℃正確答案：B56、（）不是合成纖維.A、晴綸B、氨綸C、真皮D、滌綸正確答案：C57、調(diào)味的關(guān)鍵是控制好調(diào)味品投放量,以及把握準調(diào)味的（）.A、技術(shù)B、時機C、數(shù)量D、火候正確答案：B58、接待訪客時,開門前要先問清來訪者姓名,被訪者姓名及與（）的關(guān)系.A、被訪者B、來訪者C、親友D、領(lǐng)導正確答案：A59、嬰兒出現(xiàn)哪種情況不能進行撫觸（）.A、啼哭B、睡覺C、皮膚有破潰D、以上都是正確答案：D60、關(guān)于微波爐使用的注意事項不正確的是（）.A、不允許微波爐空載運行B、切忌將微波爐放在有磁性材料的地方,磁性材料會影響腔內(nèi)微波的分布C、由于微波爐在加熱時耗電較大,最好鋪設專用電源線和插座D、密封瓶或袋裝食品須封口加溫正確答案：D61、根據(jù)刀刃與菜墩或烹飪原料接觸的角度,刀法可分為（）、平刀法、斜刀法和制刀法四類。A、劈刀法B、切刀法C、直刀法D、斬刀法正確答案：C62、在調(diào)味品中,醬油的作用僅次于鹽,其作用是提味（）.A、增苦B、增酸C、調(diào)色D、增咸正確答案：C63、擦拭餐桌的抹布要（）,用完后要搓洗干凈,單獨晾掛,以免交叉感染。A、專用B、白色C、彩色D、干凈正確答案：A64、小米具有滋陰養(yǎng)血的作用，紅薯生津止渴、通利大便，產(chǎn)婦食用后可預防產(chǎn)后（）。A、便秘B、回奶C、出血D、乳腺炎正確答案：A65、家政服務員工作時可以穿(D).A、背心B、緊身衣C、晚禮服D、工作服正確答案：D66、烹任原料的食用價值是指它的(）、口味、質(zhì)地等A、觀賞價值B、使用價值C、利用價值D、營養(yǎng)價值正確答案：D67、要除去木膠板墻上的霉斑,使用的調(diào)和劑中不包括（）.A、熟石灰B、硫酸銅C、鹽D、鉛鉀礬正確答案：C68、沖泡綠茶時,第二泡在第一泡的基礎(chǔ)上累加（）秒.A、15B、45C、35D、25正確答案：A69、軟面團一般不適于制作（）.A、刀削面B、烙餅C、餡餅D、水餃正確答案：A70、高熱、急性腸胃炎、吞咽困難、香迷的老年人不適合食用的食物是（）。A、米飯B、豆?jié){C、營養(yǎng)湯D、米湯正確答案：A71、家政服務需要了解雇主的生活特點，順應雇主的（）。A、生活習俗B、不良習慣C、不良嗜好D、愛好正確答案：A72、抽油煙機內(nèi)聚積的油漬可以（）浸泡效果非常好.A、堿水B、香蕉水C、汽油D、涼水正確答案：A73、（）適用于無骨的原料,如雞肉、魚肉等.A、排剁B、拉剁C、直剁D、斜剁正確答案：A74、對嬰兒三浴鍛煉的原則描述不正確的是（）A、從小開始,持之以恒B、統(tǒng)一要求C、循序漸進D、注意安全保護正確答案：B75、配菜的原則是量、色、香和味、形、質(zhì)以及（）成分的配合.A、特殊B、各種C、營養(yǎng)D、一般正確答案：C76、適度緊張能提高（）,幫助我們適應瞬息萬變的社會環(huán)境.A、安全防范意識B、睡眠質(zhì)量C、腎上腺素的分泌D、工作效率正確答案：D77、油漆地板擦洗時,在水里加少許（）可使其清潔發(fā)亮.A、汽油B、香蕉水C、氨水D、苯正確答案：C78、老年人每日應保證一定數(shù)量的（）,如瘦肉、牛奶、蛋、魚等動物性食品以及各種大豆制品。A、膳食纖維B、維生素C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)D、脂肪正確答案：C79、如果蟲子入耳,比較有效的方法是（）A、讓嬰兒歪向一側(cè),患耳向下,讓蟲子自己爬出來B、讓嬰兒歪向一側(cè),用嘴吹C、讓嬰兒進入暗室,用手電筒向嬰兒的耳道照射,可誘使蟲子飛向亮處D、用鑷子或耳勺挖取正確答案：C80、應該根據(jù)所儲存的（）來設定冰箱的溫度。A、冰箱大小B、冰箱型號C、食品種類D、冰箱規(guī)格正確答案：C81、糾正乳頭混淆的訣竅是---立即堅決停止（）.A、母乳喂養(yǎng)B、使用奶瓶C、母乳與奶瓶交替喂養(yǎng)D、以上都不正確正確答案：B82、當塑料地板上沾有污垢后,切勿用（）擦刷,以免塑料地板表面留下劃痕.A、軟布B、軟毛刷C、硬毛刷D、海綿正確答案：C83、女性"四自"精神的核心是（）。A、自信B、自尊C、自強D、自立正確答案：C84、下列做法正確的是().A、網(wǎng)絡聊天,隨意泄露個人信息B、面對歹徒,力求保護自己C、公共場所,不需要觀察安全出口D、雇主溺水水,奮不顧身救援正確答案：B85、母乳中含有（）,能增強嬰兒的抵抗力A、免疫物質(zhì)B、適宜的溫度C、適宜的糖D、適量蛋白質(zhì)正確答案：A86、用微波爐做完飯菜,（）要用軟布擦凈噴濺到微波導管彈上的油污或渣滓.A、每天B、每周C、每次D、每月正確答案：C87、不宜用洗衣機清洗的衣物有（）.A、纖維織物B、秋衣C、純棉織物D、羊毛毯之類的織物正確答案：D88、急性腹瀉病人要在醫(yī)生指導下適當補充（）.A、脂肪B、蛋白質(zhì)和維生素C、鐵D、復合維生素正確答案：D89、孕婦日常盥洗不必準備（）.A、毛巾2塊B、15~20℃的溫水C、洗臉盆、洗腳盆D、牙刷、牙膏正確答案：B90、餃子煮熟的標準是（）A、成熟的水餃會落在鍋底B、成熟的水餃會全部上浮C、如咬破餃子皮，面皮有白茬D、餃子皮呈透亮的綠色正確答案：B91、孕期媽媽容易出現(xiàn)不良情緒,為此盡量遠離使人不愉快的環(huán)境、人群,多做-些自己感興趣的話動.也可以在懷孕第（）之間選擇一次旅游度假,讓自己從中感受到愉悅。A、5-8個月B、3-4個月C、2-3個月D、1一2個月正確答案：A92、乳頭皸裂無破損,輕度疼痛時應該（）.A、糾正喂哺姿勢B、使用輔助奶嘴繼續(xù)哺C、喂