Unit3FoodandCultureReadingandThinking(教學(xué)設(shè)計(jì))高二英語(yǔ)（人教版2019選擇性）

人教版(2019)選擇性必修二

Unit3FoodandCulture

ReadingandThinking教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)基本信息單元名稱選擇性必修二Unit3FoodandCulture學(xué)科英語(yǔ)學(xué)段高中年級(jí)高二第一學(xué)期主要教材書(shū)名：普通高中教科書(shū)·選擇性必修第二冊(cè)出版社：人民教育出版社出版日期：2019年11月課時(shí)安排2課時(shí)(80min)課型讀思課教學(xué)設(shè)計(jì)理念本單元圍繞飲食與文化的主題展開(kāi)，介紹了中國(guó)主要菜系的特點(diǎn)及代表性菜肴，呈現(xiàn)了中西餐館的就餐場(chǎng)景和點(diǎn)餐過(guò)程，探討了飲食與健康、飲食與環(huán)保的關(guān)系，旨在幫助青少年了解中外特色菜肴及飲食文化差異，讓他們領(lǐng)略中國(guó)飲食文化的豐富多彩、博大精深，并思考飲食與文化、飲食與環(huán)保等的關(guān)系，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。教材分析[What]“CultureandCuisine”是一篇事理說(shuō)明文，說(shuō)明了飲食和人的性格特點(diǎn)及文化之間的關(guān)系。文章依次記敘了在美國(guó)吃中國(guó)食物、在中國(guó)的北京、山東、新疆、廣東等地品嘗了當(dāng)?shù)孛朗?并以每個(gè)地點(diǎn)為依托,通過(guò)作者和家人親自品嘗，描述了中國(guó)各地菜肴的味道和作者的感受。文中包含了豐富多樣的中國(guó)美食和人文信息，以及作者的內(nèi)心感受。[Why]從外國(guó)旅行者的視角按時(shí)間順序記敘了中國(guó)的美食,并闡述其中所反映的文化內(nèi)涵、歷史傳統(tǒng)、地域特色等,引導(dǎo)學(xué)生理解和思考食物與地域、文化傳統(tǒng)、當(dāng)?shù)厝诵愿竦鹊年P(guān)系。[How]本文是一篇分析食物與文化關(guān)系的事理說(shuō)明文，標(biāo)題“CultureandCuisine”開(kāi)門見(jiàn)山地展示了文章的話題，是整個(gè)文本的濃縮提煉。作者以第一人稱的口吻描述了自己在中國(guó)不同地域的飲食體驗(yàn)以及這些飲食折射出的不同的風(fēng)土人情，從而闡釋了文化和飲食彼此息息相關(guān)、相互影響的現(xiàn)象。正文內(nèi)容按“總—分—總”建構(gòu)，第一段為總起段，引用名人名言并點(diǎn)明其內(nèi)在涵義：飲食對(duì)人們的性格、品質(zhì)、文化有著重要影響；其余五段分別闡述了中華菜肴在美國(guó)和中國(guó)的不同地域（如北京、山東、新疆、廣東等地）折射出的不同的口味、風(fēng)土人情和文化，以實(shí)例對(duì)名人名言的內(nèi)涵加以說(shuō)明。第七段作者表達(dá)了自己對(duì)文化和飲食之間的關(guān)系的理解。在說(shuō)明的過(guò)程中，作者以時(shí)間和地點(diǎn)為線索，如PriortoingtoChina,myonly...;Later,Ihadachanceto...;WesoonmovedtoShandongProvincein...;ThenwemovedtonorthernXinJiang;OurtravelsthentookustoSouthChina等表達(dá)，體現(xiàn)出清晰的邏輯順序，使說(shuō)明有條理，讀者容易產(chǎn)生共鳴。學(xué)情分析一、WhatIknow在“人與社會(huì)”的主題語(yǔ)境下，學(xué)生在在必修三第三單元學(xué)習(xí)了DiverseCultures，所以對(duì)文化這一話題有一定了解，同時(shí)他們對(duì)飲食這一話題也很熟悉，但是他們可能沒(méi)有探索過(guò)飲食與文化之間的關(guān)系，也沒(méi)有深層次思考過(guò)飲食在維系社會(huì)文化關(guān)系方面所起的重要作用。另外作為語(yǔ)言學(xué)習(xí)者，他們已經(jīng)具備了讀懂文本和表達(dá)自己的能力，并且在長(zhǎng)期教學(xué)實(shí)踐的培養(yǎng)下，掌握了一些基本的閱讀技巧，如scaig,simig,ectng,geerazng,以及depedetorcooeratvestdy的能力。除此以外，學(xué)生不斷提高的自我意識(shí)，以及對(duì)待英語(yǔ)學(xué)習(xí)逐漸增長(zhǎng)的好奇和熱情都能為本單元的主題目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定基礎(chǔ)。二、WhatIwanttoknow閱讀有關(guān)飲食與文化關(guān)系的事理說(shuō)明文，能夠抓住文本的時(shí)間、地域線索，理解和把握食物與地域文化、歷史傳統(tǒng)、當(dāng)?shù)厝诵愿裉攸c(diǎn)等之間的關(guān)系。通過(guò)真實(shí)情境引導(dǎo)學(xué)生深入理解并體會(huì)飲食與文化背后的深層含義。同時(shí)有效積累詞匯、提升理解能力和語(yǔ)言表達(dá)的地道性。三、WhatIlearned學(xué)完本課后:1.在閱讀中正確使skimming,signalwordtargeting,structuredthinking等策略，并進(jìn)行因果邏輯梳理。2.參照本文作者的經(jīng)歷，舉例表達(dá)自己對(duì)CultureandCuisine之間關(guān)系的理解，闡述觀點(diǎn)。3.對(duì)我國(guó)的飲食與文化更自信更自豪，對(duì)全球化帶來(lái)的文化差異與傳統(tǒng)變遷更理解更包容。教學(xué)目標(biāo)1.語(yǔ)言能力：能夠通過(guò)圖片和英文釋義，了解什么是菜肴；在語(yǔ)境中掌握有關(guān)菜肴的相關(guān)單詞短語(yǔ)等新語(yǔ)言，如cuisine,pepper,dimsum,stuffedwith。能夠結(jié)合本單元所學(xué)內(nèi)容審視自身飲食習(xí)慣，并就此話題寫(xiě)一篇文章，恰當(dāng)使用連接詞，使上下文銜接自然、邏輯清晰。3.學(xué)習(xí)能力：能夠通過(guò)略讀、梳理、歸納等策略，快速提取文本主要信息，概括段落大意，梳理作者的美食體驗(yàn)經(jīng)歷。能夠感知、理解文本中的因果關(guān)系及其豐富內(nèi)涵，提高閱讀理解能力。3.思維品質(zhì)：能夠初步感知、理解和闡釋各地特色菜肴背后透漏出的深層文化含義，理解文化與菜肴的關(guān)系。能夠充分關(guān)注中外飲食文化的差異與融通，從多元文化視角觀察和認(rèn)識(shí)世界。4.文化意識(shí)：增強(qiáng)學(xué)生對(duì)中華飲食文化的認(rèn)同感。了解博大精深的中國(guó)飲食文化，美食是跨越地域文化的文化大使，堅(jiān)定文化自信；學(xué)會(huì)用英語(yǔ)介紹中國(guó)飲食文化，如主要菜系及其特點(diǎn)。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：1.了解不同地方中國(guó)美食的特點(diǎn)。2.引導(dǎo)學(xué)生理解文字背后的隱含意義,準(zhǔn)確把握信息之間的因果關(guān)系,提升閱讀理解能力。難點(diǎn):難點(diǎn)：1.感受語(yǔ)篇銜接詞在句與句之間,段與段之間的作用,并能正確使用。2.推理和論證作者對(duì)中國(guó)美食和文化之間關(guān)系的認(rèn)識(shí)。教學(xué)資源課件PPT，黑板、白板。教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)教學(xué)過(guò)程活動(dòng)形式及步驟活動(dòng)意圖時(shí)間LeadinActivity1:Readthequotebelowthetitle.Howdoyouunderstandit?Foodplaysanimportantpartinholdingthesocietyandculturetogether.該引言引導(dǎo)學(xué)生理解與思考食物對(duì)人類的意義:它不僅為人們的身心健康提供養(yǎng)料，還在維系社會(huì)文化關(guān)系方面發(fā)揮著重要作用。2minActivity2:Whatarethepeopledoing?Whydoyouthinktheyaregatheringtogether?Alongtablebanquetisservedtocelebrateaharvestfestival.ItispopularinminorityareasinGuangxi,Yunnan,Guizhou,Henanandsoon.主題圖是貴州黔東南苗族侗族自治州為慶祝年節(jié)在街巷里擺開(kāi)的長(zhǎng)桌宴。讓學(xué)生初步了解當(dāng)?shù)厝说娘L(fēng)俗和傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗。3minActivity31.HowmanydifferentcuisinesarethereinChina?2.WhyaretheresomanycuisinesinChina?climategeographyhistorykindsofcropstheygrowdifferenttraditionsandcustoms利用圖片和視頻展示八大菜系，讓學(xué)生直觀感受到各種菜系并激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心，并分析為什么會(huì)有這么多的菜系。5minPrereadingPrereadingGuessandpredictLookatthetitleandthepictures,guesswhatthetextwilltalkabout.TheintroductionofdifferentkindsofcuisinesinChina.Therelationshipbetweencultureandcuisine.TheexperiencesrelatedtofoodandcultureinChina.通過(guò)猜測(cè)文章內(nèi)容，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，增加課堂的趣味性和互動(dòng)性，同時(shí)為閱讀理解標(biāo)題題打基礎(chǔ)。3minReadingfordetailsAnalyzethepassagePara.1Introduction1.Whatdoesthequote“Tellmewhatyoueat,andIwilltellyouwhatyouare.”mean?2.WhydoesthewriterquoteJean’swordsReadPara.26tofillinthechartbelow.Place

ChinesecuisineMymentsPeople

/

cultureAmerica

Beijing

Shandong

NorthwestChinaSouth

China/Central

ChinaPara.7ConclusionQ:What’stherelationshipbetweencultureandcuisine?引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)精讀獲取文本的細(xì)節(jié)信息，包括事實(shí)、例子等，培養(yǎng)學(xué)生獲取信息及梳理、整合信息的能力。通過(guò)分析和推理，培養(yǎng)學(xué)生深度閱讀和思維能力。15min3.ReadingforstructureActivity1MatchthemainideaofeachparagraphActivity2Analyzethestructureofthetext.Para1putforwardanopinionPara26examplesPara7drawaconclusionCultureandcuisinegohandinhand學(xué)生能夠根據(jù)老師設(shè)置的問(wèn)題，通過(guò)在解決問(wèn)題的過(guò)程中，主動(dòng)體驗(yàn)和積極參與，自主探究出篇章結(jié)構(gòu)和寫(xiě)作邏輯。10min4.languagefeaturesActivity1Analyzehowtheauthordevelopthepassage.FindthecluewordsThewriterdescribedhisexperienceintheorderof______and_______.Activity2.UnderstandcauseandeffectSignalwords:because,as,since,dueto…so,therefore,consequently,asaresultMatchthecausestotheeffectsbelow.Findmoreexamplesfromthetext:學(xué)生通過(guò)再次研讀文章，找出本文寫(xiě)作順序的線索詞匯，并且分析表示原因結(jié)果的詞匯句子，進(jìn)一步理解吃透文章，為下面的寫(xiě)作積累句型，為接下來(lái)的寫(xiě)作打好基礎(chǔ)，并且同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。10min5.FurtherthinkingActivity1Discussion1.Doyouthink“cultureandcuisinegohandinhand”?Giveyourreasons.2.Supposeitistruethatpeople’spersonalitiesarecloselylinkedtothefoodstheyeat.Whatdoeseatingthefollowingfoodstellyouaboutaperson?Activity2ThinkingWhatfoodcanrepresentyourpersonalities?Foodbringspeopletogetheronmanydifferentlevels.It’snourishment(滋養(yǎng)品)ofthesoulandbody;it’strulylove.GiadaDeLaurentiis引導(dǎo)學(xué)生再次進(jìn)行深度思考，思考文化和飲食之間的關(guān)系，飲食和性格的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)生的辯證性思維，養(yǎng)成善于思考的習(xí)慣。10min6.Practice

根據(jù)課文內(nèi)容，完成練習(xí)。MyonlyexperiencewithChinesecookingwasinAmerica,whichhadbeenchanged_________suitAmericantastes,prior________ingtoChina.Later,whenmyfamilyandIarrivedinBeijing,wehadthepleasureof____________(experience)anentirelynewtaste:Sichuanpeppercorns.Wesoon__________(move)toShandongProvince.Myfavouritedishtherewasboileddumplingsservedwithvinegar.ThenwemovedtonorthernXinjiang.Thetraditionalfoodsthereareusuallyboiledorroastedmeat,suchaslambkebab.OurtravelsthentookustoSouthChina,_______thenontocentralChina.Weexperiencedwonderfullocal_________(dish),fromGuangdong’selegantdimsumtotheexceptionalstewednoodlesinHenan.Whatwecansayis________cultureandcuisinegohandinhand,andifyoudonotexperienceone,youcanneverreallyknowtheother.本環(huán)節(jié)活動(dòng)旨在通過(guò)一篇課文濃縮的小練習(xí)，再次回歸文章，幫助學(xué)生復(fù)習(xí)鞏固本節(jié)所學(xué)寫(xiě)作知識(shí)，做到輸入后輸出，從而達(dá)到本節(jié)學(xué)習(xí)目標(biāo)。6minHomework作業(yè)