DB3403T 08-2020 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 王莊花生

ICS65.020.20DB3403農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志王莊花生蚌埠市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布IDB3403/T08—2020本文件按照GB/T1.1-2020給出的規(guī)則起草。本文件由固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)花生種植協(xié)會(huì)提出。本文件由蚌埠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)花生種植協(xié)會(huì)、固鎮(zhèn)縣裴氏花生有限公司、安徽喜皇食品有限公司、蚌埠市豐谷農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司本文件主要起草人：李晶、李洋、戴洪升、裴現(xiàn)宏、王國(guó)兵、馮智1DB3403/T08—2020農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志王莊花生本文件規(guī)定了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志王莊花生術(shù)語與定義、保護(hù)范圍、自然生態(tài)環(huán)境、特定生產(chǎn)方式、產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志與包裝、運(yùn)輸與貯存。本文件適用于固鎮(zhèn)縣行政區(qū)域內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志王莊花生。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過在本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4806.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用熟料材料及制品GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T420綠色食品花生及制品3保護(hù)范圍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志王莊花生保護(hù)范圍為：王莊鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、新馬橋鎮(zhèn)、連城鎮(zhèn)、石湖鄉(xiāng)、濠城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、任橋鎮(zhèn)、仲興鄉(xiāng)、湖溝鎮(zhèn)、楊廟鄉(xiāng)共計(jì)11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°05′23〞-117°59′504自然生態(tài)環(huán)境固鎮(zhèn)縣地處淮北平原南端，淮河中游北岸，無山川。全境是一個(gè)古老的河湖相沉積平原，地勢(shì)平坦，海拔16.0m～22.5m，境域的砂姜黑土保水保肥性好，適宜花生生長(zhǎng)。氣候溫和、四季分明，降雨適中、光照充足、無霜期長(zhǎng)、季風(fēng)顯著，年平均氣溫14℃~16℃,無霜期200d～220d，日照年平均為2251h，年平均降水量903.2mm。5特定生產(chǎn)方式5.1品種選擇選用經(jīng)登記且適合當(dāng)?shù)胤N植的花生品種。5.2生產(chǎn)管理5.2.1種子播前處理5.2.1.1發(fā)芽率達(dá)95%以上。2DB3403/T08-20205.2.1.2曬種與剝殼播前要帶殼曬種，選晴天9h～15h，在干燥的地方，厚10㎝左右，每隔1h～2h翻動(dòng)1次，曬2d～3d。剝殼時(shí)間以播種前10d～15d為好。5.2.1.3分級(jí)粒選選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機(jī)械損傷的一級(jí)、二級(jí)大粒作種，淘汰三級(jí)小粒。5.2.1.4拌種播種前，用殺蟲劑+殺菌劑拌種防治葉斑病、根莖腐病、銹病、防治地下害蟲。拌均涼干，隨拌隨播，防止堆放時(shí)間過長(zhǎng)影響出苗。5.2.2整地與施肥5.2.2.1整地選擇耕作層疏松、土層深厚，排水和肥力良好的壤土或沙壤土。年前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行深耕凍壟改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，早春趁墑起壟，要求土壤疏松、細(xì)碎、不板結(jié)，含水量適中，壟距100㎝，壟面寬50㎝~55㎝，壟高10㎝-12㎝，要求壟直、面平、土細(xì)。5.2.2.2施肥遵循“農(nóng)肥為主，化肥為輔”的原則。實(shí)行農(nóng)家肥與化肥混施，氮、磷、鉀適量施，施足底肥（每畝土雜肥3000㎏或商品有機(jī)肥50㎏～100㎏3月底結(jié)合整地一次性撒施，尿素10㎏、N:P2O5:K2O=15:15:15的復(fù)合肥30㎏～50㎏、硼砂0.3㎏～0.5㎏。5.2.3播種5.2.3.1播種墑情播種時(shí)要保證較好的土壤墑情（一般土壤相對(duì)含水量保證在70%以上），確保全苗。5.2.3.2播種時(shí)間春花生播種需在清明過后，當(dāng)5㎝地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，選晴好天氣及時(shí)播種（一般在4月10日前后）。夏花生必須搶時(shí)播種，爭(zhēng)取在6月15日前足墑播種，如遇干旱，要澆水造墑，并機(jī)耕滅茬，進(jìn)行播種。5.2.3.3密度采取寬窄播種，每壟雙行，寬行距55cm，窄行距35cm，株距15cm，每穴2粒，畝植密度10000穴~12000穴。播深3cm～4cm，并及時(shí)覆土。5.2.3.4種子處理種子處理剝殼前曬果2d～3d，降低水分，增加種子后熟，打破種子休眠期，促進(jìn)酶的活性，有利于種子內(nèi)養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化，以提高種子發(fā)芽能力；剝殼后分級(jí)粒選，把病蟲、破傷果仁和秕仁撿出，把大、中粒作3DB3403/T08—2020種用的種仁分為一、二級(jí)種子播種；667㎡用帶殼種子約20㎏。去殼后花生仁約12.5㎏～15㎏，為防地下蟲害及苗期病害等，可用吡蟲啉+咯菌腈懸浮種衣劑（含量為600g/L+250g/L）50ml+50ml兌適量的水拌種。5.2.3.5機(jī)播或手工點(diǎn)播及化學(xué)除草劑使用選用寬度85cm、厚度不得小于0.010mm、透明度≥80%、展鋪性好的常規(guī)聚乙烯地膜或可降解膜，人工或機(jī)器趁墑、鋪平、拉緊、貼實(shí)覆膜。將壟底用土壓實(shí)，以利增溫保濕。裸種花生667㎡用33%二甲戊靈乳油200ml～300ml兌水15㎏～20㎏，整地后施藥混土，然后播種。機(jī)播覆膜栽培隨播種隨封閉除草。5.2.4田間管理主要抓好前促、中控、后增三個(gè)環(huán)節(jié)。5.2.4.1前促播種后7d~10d在花生頂土鼓膜時(shí)，選晴天上午及時(shí)開膜并同時(shí)釋放幼苗，破膜后，隨即在膜孔上蓋3~4cm的地堆，做好清棵蹲苗。從4葉期開始，檢查并摳出壓埋在膜下的枝葉，間隔7d~10d，進(jìn)行2次~3次。如遇缺棵及時(shí)補(bǔ)種。遇天旱應(yīng)及時(shí)澆水，花生齊苗后應(yīng)及早防治蚜蟲，以減輕病毒病的發(fā)生。5.2.4.2中控盛花期前后遇旱應(yīng)及時(shí)澆水，以提高花生受精結(jié)實(shí)率。如遇旱季應(yīng)及時(shí)輕澆飽果水，并養(yǎng)根、保葉、增加莢果飽滿度。遇澇應(yīng)及時(shí)排水，減少爛果、芽果。若肥水充足，植株易發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象。當(dāng)株高達(dá)到40cm左右時(shí)，應(yīng)及時(shí)葉面噴施烯效唑進(jìn)行化控，667㎡用75g~100g對(duì)水30kg，多雨年間隔7d~10d可再噴1次，干旱年份減少用藥量及用藥次數(shù)。5.2.4.3后增后期（結(jié)莢期）葉面噴肥保頂葉，可葉面噴施1%尿素+2%磷酸二氫鉀混合液2-3次，同時(shí)配合殺蟲劑以防蟲害。7月下旬也是花生白絹病高發(fā)期，發(fā)病初期667㎡用總有效成分325g/L的（苯醚甲環(huán)唑+嘧菌酯），50ml兌水30kg噴霧，5-7d補(bǔ)放一次。5.2.5收獲適時(shí)收獲，當(dāng)植株開始衰老，葉片變黃，中下部葉片脫落，大部分果殼網(wǎng)清晰、莢果飽滿，種皮呈現(xiàn)粉紅色時(shí)，即可收獲。6產(chǎn)品品質(zhì)特色及質(zhì)量安全規(guī)定6.1感官要求6.1.1外觀形態(tài)莢果普通型，果形勻稱，雙仁果，網(wǎng)紋清晰；籽粒飽滿，種仁橢圓形。6.1.2色澤4DB3403/T08-2020花生果果殼表面呈白色略帶淺黃，花生仁種皮粉紅色。6.1.3滋氣味口感細(xì)膩，口味甘甜，無異味。6.1.4雜質(zhì)無外來雜質(zhì)。6.2理化指標(biāo)符合附錄A的規(guī)定。6.3衛(wèi)生及安全指標(biāo)符合附錄A的規(guī)定。6.4質(zhì)量安全規(guī)定禁止使用未依法登記和國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，王莊花生產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T420的規(guī)定。花生生產(chǎn)全過程建立生產(chǎn)記錄檔案，記錄檔案應(yīng)妥善保存2年以上。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1檢驗(yàn)原則7.1.1對(duì)產(chǎn)品自行檢驗(yàn)，也可委托獲得食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。7.1.2檢驗(yàn)產(chǎn)品，要留樣。7.1.3確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和真實(shí)性。7.1.4完整保存各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告。7.2感官、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、油酸、亞油酸、黃曲霉毒素B1、農(nóng)藥殘留按照NY/T420的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。8標(biāo)志與包裝8.1銷售預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。8.2包裝材料應(yīng)符合GB4806.1、GB4806.7標(biāo)準(zhǔn)要求，其材質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定、無毒無害、不易污染，不影響產(chǎn)品品質(zhì)。預(yù)包裝產(chǎn)品應(yīng)封口嚴(yán)密，包裝牢固。9運(yùn)輸與貯存9.1建立產(chǎn)品貯存制度。9.2按照保證質(zhì)量安全的要求運(yùn)輸和貯存原輔料、包裝材料和成品。5DB3403/T08—20209.3產(chǎn)品出入倉(cāng)庫(kù)遵循先進(jìn)先出的原則，定期檢查庫(kù)存產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)