高中 化學(xué) 必修 第二冊 第七章 有機(jī)化合物《 實驗活動9 乙醇、乙酸的主要性質(zhì)》課件

實驗活動9乙醇、乙酸的主要性質(zhì)

第七章有機(jī)化合物實驗?zāi)康?．通過實驗加深對乙醇、乙酸主要性質(zhì)的認(rèn)識。2．初步了解有機(jī)化合物的制備方法。3．提高實驗設(shè)計能力，體會實驗設(shè)計在科學(xué)探究中的應(yīng)用。實驗用品試管、試管夾、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺、試管架、酒精燈、碎瓷片、火柴、乙醇、乙酸、飽和Na2CO3溶液、濃H2SO4、銅絲，設(shè)計實驗所需其他用品有_________________________。燒杯、澄清石灰水、鎂條實驗步驟1．乙醇的性質(zhì)實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論(1)向試管中加入少量乙醇，觀察其狀態(tài)，聞其氣味—通過操作(1)證明乙醇是具有________________的液體，易_____(2)點燃乙醇，并在火焰上方罩上一個干燥的燒杯；一段時間后，迅速將燒杯倒置過來，倒入澄清的石灰水，振蕩干燥的燒杯________________；倒入澄清的石灰水，振蕩，_____________操作(2)證明乙醇燃燒生成_____和_____無色有特殊香味揮發(fā)內(nèi)壁有水珠生成石灰水變渾濁CO2H2O實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論(3)把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化銅；立即將銅絲插入盛有乙醇的試管中；重復(fù)幾次，觀察銅絲表面的變化，并聞試管中液體氣味的變化銅絲表面由_____變成_____；重復(fù)上述操作幾次后，試管中產(chǎn)生了_______氣味的液體操作(3)證明乙醇能在加熱、銅作催化劑條件下被氧氣氧化生成_____黑色紅色刺激性乙醛寫出實驗過程中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：操作(2)：_________________________________________________。操作(3)：______________________________________________________________________?？偡匠淌剑篲________________________________________。2．乙酸的性質(zhì)實驗操作(裝置)實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論(1)向試管中加入少量乙酸，觀察其狀態(tài)，小心地聞其氣味—通過操作(1)證明乙酸是具有________________的液體，易_____(2)①向一支試管中加入少量乙酸，將一小段鎂條放入試管，觀察現(xiàn)象②向一盛有少量碳酸鈉粉末的試管里，加入約3mL乙酸溶液，觀察現(xiàn)象①鎂條表面有_____產(chǎn)生②試管里有_____生成操作(2)證明乙酸具有_____，且比_____酸性強(qiáng)(3)裝有飽和Na2CO3溶液的試管內(nèi)，有不溶于水的________________________生成操作(3)證明乙酸與乙醇在有濃硫酸存在并加熱的條件下可以發(fā)生反應(yīng)生成______________強(qiáng)烈刺激性氣味揮發(fā)氣泡氣泡酸性碳酸

無色有香味的油狀液體乙酸乙酯和水寫出實驗過程中相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：操作(2)：___________________________________________________、___________________________________________________。操作(3)：CH3COOH＋CH3CH2OH

CH3COOCH2CH3＋H2O。2CH3COOH＋Mg===(CH3COO)2Mg＋H2↑2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O交流研討1．在乙醇氧化生成乙醛的實驗中，加熱銅絲及將它插入乙醇里的操作為什么要反復(fù)進(jìn)行幾次？提示：將銅絲加熱，可以提高反應(yīng)速率?！胺磸?fù)操作”的原因是每次生成的乙醛量很少，不易聞到乙醛的氣味，當(dāng)反復(fù)操作若干次后，可以生成較多量的乙醛。2．制備乙酸乙酯時，欲提高乙酸的轉(zhuǎn)化率，可采取哪些措施？提示：(1)用濃H2SO4吸水，使平衡向正反應(yīng)方向移動；(2)加熱將酯蒸出；(3)可適當(dāng)增加乙醇的量，并加裝冷凝回流裝置。3．在制取乙酸乙酯的實驗中，濃硫酸和飽和Na2CO3溶液各起什么作用？在實驗過程中，盛有飽和Na2CO3溶液的試管內(nèi)發(fā)生了哪些變化？請解釋相關(guān)現(xiàn)象。提示：濃硫酸的作用：①催化劑——加快反應(yīng)速率；②吸水劑——提高CH3COOH、CH3CH2OH的轉(zhuǎn)化率。飽和Na2CO3溶液的作用：①降低乙酸乙酯的溶解，便于分層，得到酯；②溶解揮發(fā)出來的乙醇；③中和揮發(fā)出來的乙酸。盛有飽和Na2CO3溶液的液面上有油狀液體生成，反應(yīng)生成了不溶于水的乙酸乙酯。4．完成下列各步轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式，并指出反應(yīng)類型。①____________________________________；__________。②___________________________________________；__________。加成反應(yīng)氧化反應(yīng)④______________________________________________；____________。⑤____________________________________________；_________________。⑥____________________________________________；_________________。2CH3COOH＋CaCO3―→(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O

復(fù)分解反應(yīng)CH3COOH＋C2H5OH

CH3COOC2H5＋H2OCH3COOC2H5＋H2O

CH3COOH＋C2H5OH酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))取代反應(yīng)(或水解反應(yīng))應(yīng)用體驗1．下列說法不正確的是A．乙酸是常用調(diào)味品食醋的主要成分B．乙醇的沸點比乙烯高C．乙醇能發(fā)生氧化反應(yīng)D．乙醇和乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)不是可逆反應(yīng)√A．乙酸俗名是醋酸，是常用調(diào)味品食醋的主要成分，故A正確；B.乙醇分子間能形成氫鍵，所以乙醇的沸點比乙烯高，故B正確；C．乙醇在催化劑作用下與氧氣反應(yīng)生成乙醛和水，故C正確；D.乙醇和乙酸能發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，故D錯誤；選D。2．質(zhì)量為ag的銅絲在火焰上灼燒至黑色，趁熱放入下列物質(zhì)中，銅絲變紅而質(zhì)量仍為ag的是A．乙醇 B．鹽酸C．CO2 D．KCl溶液√3．乙醇是生活中常見的有機(jī)物，下列有關(guān)乙醇的實驗操作或?qū)嶒灛F(xiàn)象正確的是A．①中酸性KMnO4溶液無明顯現(xiàn)象B．②中鈉會在乙醇內(nèi)部上下跳動，上方的火焰為淡藍(lán)色C．③中灼熱的銅絲插入乙醇中，發(fā)生催化氧化生成了乙酸D．④中X是飽和NaOH溶液，X液面上有油狀液體生成√A．①中酸性KMnO4溶液會褪色，乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸，A錯誤；B.乙醇的密度比鈉小，金屬鈉沉在乙醇底部，乙醇能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣，氫氣使鈉浮起，氫氣逸出后，鈉又回到乙醇底部，所以觀察到鈉會在乙醇內(nèi)部上下跳動，產(chǎn)生的氫氣燃燒產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，B正確；C．③中灼熱的銅絲插入乙醇中，發(fā)生催化氧化生成了乙醛，C錯誤；D.若④中X是飽和NaOH溶液，乙酸乙酯在氫氧化鈉溶液中發(fā)生水解反應(yīng)生成可溶于水的乙醇和乙酸鈉，不可能在液面上有油狀液體生成，應(yīng)使用飽和Na2CO3溶液，D錯誤；故選B。4．異戊酸異戊酯可作為蘋果香精原料，某實驗小組選用圖裝置制備異戊酸異戊酯。相關(guān)數(shù)據(jù)如下表。物質(zhì)相對分子質(zhì)量密度/

(g·cm-3)沸點/℃水中溶解性異戊醇880.8123131微溶異戊酸1020.9286176.5能溶異戊酸異戊酯1720.8071192難溶實驗步驟：在圓底燒瓶中加入12.0g異戊醇、10.2g異戊酸、一定量濃硫酸和2～3片碎瓷片，開始緩慢加熱圓底燒瓶，回流1h，反應(yīng)液冷卻至室溫后倒入分液漏斗中，分別用少量水、飽和碳酸氫鈉溶液和水洗滌；分離出的產(chǎn)物加入少量無水MgSO4固體，靜置片刻，過濾除去MgSO4固體，進(jìn)行蒸餾純化，收集192℃餾分，得到異戊酸異戊酯4.3g?；卮鹣铝袉栴}：(1)儀器甲的名稱是___________，其中冷凝水的進(jìn)水口為__(填“a”或“b”)。球形冷凝管b儀器甲的名稱是球形冷凝管，其中冷凝水應(yīng)下口進(jìn)，上口出；(2)實驗室混合溶液的具體操作為：應(yīng)將________(填“異戊醇和異戊酸混合液”或“濃硫酸”，下同)緩緩加入到______________________中，邊混合，邊攪拌。異戊醇和異戊酸混合液濃硫酸實驗室混合溶液的具體操作為濃硫酸加入到異戊醇和異戊酸混合液中，并邊混合，邊攪拌；(3)若實驗過程中發(fā)現(xiàn)忘記加沸石，應(yīng)進(jìn)行的操作為______________________________________。

停止加熱，待冷卻后補(bǔ)加沸石，繼續(xù)實驗若實驗過程中發(fā)現(xiàn)忘記加沸石，應(yīng)進(jìn)行的操作為停止加熱，待冷卻后補(bǔ)加沸石，繼續(xù)實驗；(4)在洗滌操作中，應(yīng)用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌的主要目的是_________________，第二次水洗的主要目的是_______________。洗