中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案

?中秋、國慶期間食品安全專項整治實施方案一、整治目標1.全面排查食品安全風險，確保重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的食品安全。2.堅決打擊各類食品安全違法行為，維護市場秩序。3.提升食品安全監(jiān)管水平，增強消費者信心。二、整治重點1.針對節(jié)日市場特點，重點檢查月餅、糕點、肉制品、水產品、乳制品等高風險食品。2.加強對食品生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴防食品中毒事故。3.嚴厲打擊假冒偽劣、過期變質、虛假宣傳等違法行為。三、整治措施1.開展拉網式排查。各級市場監(jiān)管部門要組織力量，對食品生產經營單位進行全面排查，確保不漏一家、不漏一處。2.加強抽檢監(jiān)測。加大對重點食品的抽檢力度，及時公布抽檢結果，對不合格食品依法進行查處。3.嚴厲打擊違法行為。對發(fā)現的食品安全違法行為，要依法嚴厲查處，形成震懾效應。4.加強應急值守。節(jié)日期間，各級市場監(jiān)管部門要實行24小時應急值守制度，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠迅速應對、妥善處理。四、具體實施方案1.針對月餅市場，要重點檢查生產企業(yè)的生產資質、原輔料來源、生產工藝、產品質量等，嚴厲打擊無證生產、虛假宣傳等違法行為。2.針對糕點市場，要加強對糕點店的檢查，重點查看糕點的生產日期、保質期、標簽標識等，確保消費者購買到安全合格的糕點。3.針對肉制品市場，要加強對肉類加工企業(yè)、農貿市場、超市等場所的檢查，嚴厲打擊注水肉、病死肉等違法行為。4.針對水產品市場，要加強對水產市場的檢查，重點查看水產品的來源、質量、標簽標識等，確保消費者購買到新鮮、安全的水產品。5.針對乳制品市場，要加強對乳制品企業(yè)的檢查，重點查看企業(yè)的生產資質、原料來源、生產工藝、產品質量等，嚴厲打擊虛假宣傳、違法添加等違法行為。6.針對餐飲服務單位，要加強對餐飲服務單位的檢查，重點查看食品來源、加工過程、餐具消毒等，確保消費者用餐安全。五、宣傳與培訓1.加大食品安全宣傳力度，通過媒體、網絡、社區(qū)等多種渠道，普及食品安全知識，提高消費者的食品安全意識。2.對食品生產經營者進行培訓，提高其食品安全管理水平，確保食品安全。2.對整治過程中發(fā)現的違法行為，要依法進行處理，并將處理結果向社會公布。3.對整治效果進行評估，確保食品安全專項整治取得實效。中秋、國慶期間食品安全專項整治工作至關重要，我們要高度重視，確保整治工作落到實處，讓人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。注意事項：1.排查要細致入微，不能走過場。排查過程中，一定要深入每一個細節(jié)，查看食品的生產日期、保質期、原料來源等，不能有絲毫馬虎。2.抽檢要有針對性，不能盲目。要根據節(jié)日市場特點，有針對性地加大對高風險食品的抽檢力度，確保抽檢結果的真實性和有效性。3.打擊違法行為要堅決，不能手軟。對于發(fā)現的食品安全違法行為，要依法嚴厲查處，形成有效的震懾作用。解決辦法：1.對于排查不細致的問題，可以通過加強培訓來解決。對排查人員進行專業(yè)培訓，提高其排查能力和意識。2.對于抽檢盲目的問題，可以通過制定科學的抽檢計劃來解決。根據節(jié)日市場特點和風險程度，合理安排抽檢品種和批次。3.對于打擊違法行為不堅決的問題，可以通過完善法律法規(guī)和加強執(zhí)法力度來解決。對食品安全法律法規(guī)進行修訂和完善，同時加大對違法行為的執(zhí)法力度。1.加強部門間的協作，形成合力。各相關部門要打破信息壁壘，共享監(jiān)管數據，確保食品安全監(jiān)管無死角。2.建立食品安全舉報獎勵制度，鼓勵群眾參與監(jiān)督。讓消費者成為食品安全監(jiān)管的眼睛和耳朵，及時發(fā)現和報告問題。3.提升食品安全風險監(jiān)測和預警能力，對可能出現的食品安全風險進行預判和預警，提前采取預防措施。4.強化食品安全宣傳教育，不僅要對食品生產經營者進行培訓，還要通過各種渠道對消費者進行食品安全知識的普及，提升全社會的食品安全意識。5.增加對網絡食品交易的監(jiān)管力度，隨著電商平臺的興起，網絡食品安全問題日益突出，要加強對網絡食品交易的監(jiān)管，確保線上食品的安全。6.建立健全食品安全追溯體系，讓每一樣食品都能追溯到源頭，一旦出現安全問題，能夠迅速找到責任主體，及時采取措施。7.定期對整治效果進行評估，通過數