2024年新人教版七年級上冊地理教學(xué)課件 第六章 發(fā)展與合作 跨學(xué)科主題學(xué)習(xí) 探索外來食料作物傳播史

探索外來食料作物傳播史跨學(xué)科主題學(xué)習(xí)食料泛指食物的原料，包括糧食、魚肉、蔬菜、水果、調(diào)料等。食料傳播是世界文化交流史的重要內(nèi)容。我國很早就與其他地區(qū)進(jìn)行食料作物種植交流，一方面將我國的特有食料作物帶到世界各地種植，另一方面也從外國引入一些食料作物進(jìn)行本土栽培。每種外來食料作物的傳播都有一段歷史故事。認(rèn)識食料作物的原產(chǎn)地任務(wù)一現(xiàn)在我們司空見慣的很多食料，如胡蘿卜、大蒜、番茄、玉米、土豆等，都是從世界其他地方引入我國的。（1）查詢資料，和同學(xué)們討論，列舉生活中常見的食料作物。胡蘿卜、番茄、玉米、土豆、石榴、菠菜、花生等。（2）分小組，每個小組負(fù)責(zé)查詢5種常見食料作物的原產(chǎn)地。食料作物名稱別名原產(chǎn)地大蒜胡蒜、蒜頭中亞和地中海地區(qū)胡蘿卜番茄玉米馬鈴薯石榴紅蘿卜、甘荀西紅柿、洋柿子苞米、包谷土豆、山藥蛋、洋芋山力葉、安石榴、丹若亞洲西南部、阿富汗南美洲西部的安第斯山地帶(今秘魯、厄瓜多爾和玻利維亞一帶)美洲南美洲安第斯山區(qū)歐洲南部、亞洲西部（巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)）認(rèn)識外來食料作物傳入我國的路徑任務(wù)二每種外來食料作物從原產(chǎn)地傳入我國，都需要經(jīng)歷一定的傳播路徑。（1）選擇某種外來食料作物，查閱資料，了解這種食料作物傳到我國的時間和傳播路徑。①石榴。石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元前2世紀(jì)（西漢）張騫通西域后經(jīng)陸上絲綢之路傳入中國。②番薯。番薯最早種植于美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等東南亞國家栽種。番薯最早傳入中國約在明朝后期，從東南亞引入中國種植。世界輪廓圖（2）在下面的世界輪廓圖中，用箭頭描繪這種食料作物傳入我國的路徑，并在箭頭上標(biāo)注傳入我國的時間。公元前2世紀(jì)明朝后期玉米和馬鈴薯從16世紀(jì)中期和后期起在歐洲廣泛種植，明朝傳入中國，清朝前期多有在各地種植，后遍布全國。玉米和馬鈴薯的傳播路線示意圖探尋食料作物傳播的歷史故事任務(wù)三在我們的生活中，很多食料的名字很有意思。例如，胡椒、胡瓜、胡蘿卜等，都帶有一個“胡”字；又如，洋芋、洋蔥等，都帶有一個“洋”字。這些名字背后有什么故事嗎？（1）按照外來食料的名字進(jìn)行分類，討論每類食材的原產(chǎn)地和傳入我國的時間有何共性。帶有“胡”字的，多是兩漢至唐宋時期，從陸路引入的作物種類，且多來自亞洲中部、西部及歐洲；帶有“番”字的，多是明代至清代初期，從海上引入的作物種類，且多來自美洲；帶有“西”或“洋”字的多是清代中后期至民國期間，從海上和陸路引入的作物種類，來自世界各地。（2）按照小組分工，選擇我國一種外來食料，結(jié)合收集的資料寫一段100字以內(nèi)的小短文，介紹該食料傳播的歷史故事。

洋蔥原產(chǎn)于亞洲中部或西部，西漢張騫通西域以后逐漸引進(jìn)中國。新航路開辟以后，由歐洲向世界傳播。16世紀(jì)，傳入北美洲。17世紀(jì)傳到日本。18世紀(jì)時，《嶺南雜記》記載洋蔥由歐洲人傳入澳門，在廣東一帶栽種。

胡蘿卜原產(chǎn)于亞洲西南部，其祖先是阿富汗的紫色胡蘿卜，有兩千多年的栽培歷史。大概公元10世紀(jì)在阿富汗一帶，野生胡蘿卜被馴化成一種蔬菜胡蘿卜，之后被馴化的胡蘿卜開始周游世界。約在13世紀(jì)（宋元時期）傳入中國，很快入鄉(xiāng)隨俗，漸漸發(fā)展成長根形的中國胡蘿卜。展示廚藝任務(wù)四不同的食料口味不一樣。各種食料的搭配、烹飪方式的變化，會帶來更加多樣化的奇妙飲食體驗。我國人民利用各類食料創(chuàng)造出多種多樣的飲食，形成我國特有的飲食文化。選擇合適的食料，嘗試烹飪一道美食，對自己烹飪的美食進(jìn)行拍照并介紹烹飪方法。酸辣土豆絲主要食材名稱：烹飪方法：土豆、香蔥、干辣椒土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多余淀粉。干辣椒、香蔥切小段。鍋里下油，下干辣椒小火炸香。倒進(jìn)土豆絲，快速快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，加食鹽和白糖調(diào)味。全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。番茄炒蛋主要食材名稱：烹飪方法：番茄、雞蛋將雞蛋去殼打散、西紅柿切小塊備用。鍋中倒入適量食用油，油熱倒入雞蛋液。待雞蛋稍稍凝固炒散后盛出備用，然后放入西紅柿，煸炒均勻。往鍋里加適量糖、鹽和生抽煸炒均勻，然后大火收汁即可。椒鹽玉米粒主要食材名稱：烹飪方法：玉米粒、香蔥將玉米粒用清水洗凈，瀝干水分，裹勻一層淀粉。香蔥切末備用。鍋中加油燒至六成熱，放入玉米粒炸至酥脆，撈出瀝油。鍋中留少許底油燒熱，加入炸好的玉米粒，撒上蔥末、椒鹽翻炒均勻，即可裝盤。洋蔥炒蛋主要食材名稱：烹飪方法：洋蔥、雞蛋洋蔥去皮、洗凈，切成粒，將雞蛋打入碗中充分?jǐn)嚢杈鶆颉ｅ伬锏褂?，油熱后將雞蛋液倒入鍋中炒散，盛出備用。鍋里放少量油，燒熱后，下洋蔥粒炒至微微發(fā)黃，再加入雞蛋碎翻炒均勻。最后加入適量鹽和生抽，出鍋即可。謝謝大家愛心.誠心.細(xì)心.耐心，讓家長放心.孩子安心。樣，也可能因討厭一位老師而討厭學(xué)習(xí)。一個被學(xué)生喜歡的老師，其教育效果總是超出一般教師。無論中學(xué)生還是小學(xué)生，他們對自己喜歡的老師都會有一些普遍認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)，諸如尊重和理解學(xué)生，寬容、不傷害學(xué)生自尊心，平等待人、說話辦事公道、有耐心、不輕易發(fā)脾氣等。教師要放下架子，把學(xué)生放在心上。“蹲下身子和學(xué)生說話，走下講臺給學(xué)生講課”;關(guān)心學(xué)生情感體驗，讓學(xué)生感受到被關(guān)懷的溫暖;自覺接受學(xué)生的評價，努力做學(xué)生喜歡的老師。教師要學(xué)會寬容，寬容學(xué)生的錯誤和過失，寬容學(xué)生一時沒有取得很大的進(jìn)步。蘇霍姆林斯基說過：有時寬容引起的道德震動，比懲罰更強(qiáng)烈。每當(dāng)想起葉圣陶先生的話：你這糊涂的先生，在你教鞭下有瓦特，在你的冷眼里有牛頓，在你的譏笑里有愛迪生。身為教師，就更加感受到自己職責(zé)的神圣和一言一行的重要。善待每一個學(xué)生，做學(xué)生喜歡的老師，師生雙方才會有愉快的情感體驗。一個教師，只有當(dāng)他受到學(xué)生喜愛時，才能真正實現(xiàn)自己的最大價值。義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）簡介新課標(biāo)的全名叫做《義務(wù)教育課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》，文件包括義務(wù)教育課程方案和16個課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版），不僅有語文數(shù)學(xué)等主要科目，連勞動、道德這些，也有非常詳細(xì)的課程標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)行義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)，是2011年制定的，離現(xiàn)在已經(jīng)十多年了；而課程方案最早，要追溯到2001年，已經(jīng)二十多年沒更新過了，很多內(nèi)容，確實需要根據(jù)現(xiàn)實情況更新。所以這次新標(biāo)準(zhǔn)的實施，首先是對老課標(biāo)的一次升級完善。另外，在雙減的大背景下頒布，也能體現(xiàn)出，國家對未來教育改革方向的規(guī)劃。課程方案課程標(biāo)準(zhǔn)是啥？課程方案是對某一學(xué)科課程的總體設(shè)計，或者說，是對教學(xué)過程的計劃安排。簡單說，每個年級上什么課，每周上幾節(jié)，老師上課怎么講，課程方案就是依據(jù)。課程標(biāo)準(zhǔn)是規(guī)定某一學(xué)科的課程性質(zhì)、課程目標(biāo)、內(nèi)容目標(biāo)、實施建議的教學(xué)指導(dǎo)性文件，也就是說，它規(guī)定了，老師上課都要講什么內(nèi)容。課程方案和課程標(biāo)準(zhǔn)，就像是一面旗幟，學(xué)校里所有具體的課程設(shè)計，都要朝它無限靠近。所以，這份文件的出臺，其實給學(xué)校教育定了一個總基調(diào)，決定了我們孩子成長的走向。各門課程基于培養(yǎng)目標(biāo)，將黨的教育方針具體化細(xì)化為學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展要求，明確本課程應(yīng)著力培養(yǎng)的正確價值觀、必備品格和關(guān)鍵能力。進(jìn)一步優(yōu)化了課程設(shè)置，九年一體化設(shè)計，注重幼小銜接、小學(xué)初中銜接，獨立設(shè)置勞動課程。與時俱進(jìn)，更新課程內(nèi)容，改進(jìn)課程內(nèi)容組織與呈現(xiàn)形式，注重學(xué)科內(nèi)知識關(guān)聯(lián)、學(xué)科間關(guān)聯(lián)。結(jié)合課程內(nèi)容，依據(jù)核心素養(yǎng)發(fā)展水平，提出學(xué)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)和幫助教師把握教學(xué)深度與廣度。通過增加學(xué)業(yè)要求、教學(xué)提示、評價案例等，增強(qiáng)了指導(dǎo)性。教育部將組織宣傳解讀、培訓(xùn)等工作，指導(dǎo)地方和學(xué)校細(xì)化課程實施要求，部署教材修訂工作，啟動一批課程改革項目，推動新修訂的義務(wù)教育課程有效落實。

本課件是在MicorsoftPowerPoint的平臺上制作的，可以