四川省廣安市永勝學(xué)校2020-2021學(xué)年高二生物下學(xué)期期末試題含解析

四川省廣安市永勝學(xué)校2020-2021學(xué)年高二生物下學(xué)期期末試題含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。）1.下表為幾種限制酶識別的序列和切割的位點。如圖，已知某DNA在目的基因的兩端1、2、3、4四處有BamHⅠ或EcoRⅠ或PstⅠ的酶切位點?，F(xiàn)用BamHⅠ和EcoRⅠ兩種酶同時切割該DNA片段（假設(shè)所用的酶均可將識別位點完全切開），下列各種酶切位點情況中，可以防止酶切后單個含目的基因的DNA片段自身連接成環(huán)狀的是［

］A．1為EcoRⅠ，2為BamHⅠ，3為BamHⅠ，4為PstⅠB．1為BamHⅠ，2為EcoRⅠ，3為BamHⅠ，4為PstⅠC．1為PstⅠ，2為EcoRⅠ，3為EcoRⅠ，4為BamHⅠD．1為BamHⅠ，2為EcoRⅠ，3為PstⅠ，4為EcoRⅠ參考答案：B2.如圖是“白菜—甘藍(lán)”雜種植株的培育過程。下列說法正確的是（

）A．圖示中誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合的方法有物理方法、化學(xué)方法和生物方法B．愈傷組織的代謝是自養(yǎng)需氧型C．上述過程中包含著有絲分裂，細(xì)胞分化和減數(shù)分裂等過程D．“白菜—甘藍(lán)”雜種植株具有的性狀是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果參考答案：D3.下列關(guān)于內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)的描述，正確的是

A．所有調(diào)節(jié)都有反射弧的參與

B．所有的穩(wěn)態(tài)都是相對的C．所有穩(wěn)態(tài)的形成都有許多系統(tǒng)參與

D．所有穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)中樞都在大腦參考答案：B4.環(huán)孢霉素A是一種能抑制T細(xì)胞增殖的藥物，它能使人體免疫系統(tǒng)最無用感或若應(yīng)答狀態(tài)，因此環(huán)抱霉素A可用于A.治療艾滋病

B.提高器官移植的成活率C.降低惡性腫瘤的發(fā)病率

D.清除宿主細(xì)胞內(nèi)的結(jié)核桿菌參考答案：B

【考點定位】特異性免疫5.下列有關(guān)細(xì)胞工程的敘述，不正確的是（

）A．在細(xì)胞整體水平上定向改變遺傳物質(zhì)B．根據(jù)操作對象不同，可分為植物細(xì)胞工程和動物細(xì)胞工程C．在細(xì)胞器水平上定向改變細(xì)胞核的遺傳物質(zhì)D．在細(xì)胞整體水平上獲得細(xì)胞產(chǎn)品參考答案：C6.果蠅紅眼對白眼為顯性，控制該性狀的基因位于X染色體。果蠅缺失1條IV號染色體仍能正常生存和繁殖，缺失2條則致死。一對都缺失1條IV號染色體的紅眼果蠅雜交（親本雌果蠅為雜合子），則F1中（）A.缺失1條IV號染色體的紅眼果蠅占3/8B.染色體數(shù)正常的白眼果蠅占1/4C.缺失1條IV號染色體的白眼果蠅占1/4D.染色體數(shù)正常的紅眼果蠅占1/4參考答案：D親本缺失染色體組成及基因型表示為IVOXBXb、IVOXBY，由于缺失2條染色體致死，則F1中缺失1條IV號染色體的概率為2/3，紅眼果蠅概率為3/4，則A選項為1/2；B選項為1/3×1/4=1/12；C選項2/3×1/4=1/6；D選項1/3×3/4=1/4。7.某39肽中共有丙氨酸4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽(如圖)，這些多肽中肽鍵總數(shù)為 ()A．31

B．32

C．34

D．35參考答案：A8.下列有關(guān)細(xì)胞工程的敘述中正確的是（）A.欲獲得人工種子，需培養(yǎng)至愈傷組織階段B.胡蘿卜的韌皮部細(xì)胞的全能性比人的生發(fā)層細(xì)胞更容易表達(dá)出來C.在進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)時，遺傳物質(zhì)的改變發(fā)生在原代培養(yǎng)過程中D.脫分化過程主要是有絲分裂，僅有極少量細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂參考答案：B【分析】本題主要考查動物細(xì)胞工程的相關(guān)知識，旨在考查考生的識記能力與知識的綜合運用能力，屬于考綱中識記與理解層次的考查?！驹斀狻坑@得人工種子，需培養(yǎng)至胚狀體階段，A錯誤；植物體細(xì)胞的全能性大于動物體細(xì)胞的全能性，故胡蘿卜的韌皮部細(xì)胞的全能性比人的生發(fā)層細(xì)胞更容易表達(dá)出來，B正確；在進(jìn)行動物細(xì)胞培養(yǎng)時，遺傳物質(zhì)的改變發(fā)生在傳代培養(yǎng)過程中，C錯誤；由高度分化的植物組織或細(xì)胞產(chǎn)生愈傷組織的過程，稱為脫分化，脫分化過程只進(jìn)行有絲分裂，D錯誤?！军c睛】細(xì)胞株和細(xì)胞系：細(xì)胞株：原代培養(yǎng)細(xì)胞傳至10代左右就不容易傳下去，細(xì)胞生長停滯，大部分細(xì)胞衰老死亡，少數(shù)細(xì)胞能存活傳到40～50代，這部分細(xì)胞稱為細(xì)胞株；細(xì)胞系：細(xì)胞株傳到50代左右不能再繼續(xù)傳代，部分細(xì)胞遺傳物質(zhì)改變，具有癌變細(xì)胞的特點，可以在培養(yǎng)條件下無限制的傳代下去，這部分細(xì)胞稱為細(xì)胞系。9.下列有關(guān)生物技術(shù)的敘述，不正確的是()A．制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長B．用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術(shù)制葡萄酒必須添加酵母菌菌種C．變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D．毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，因而腐乳味道鮮美，易于消化吸收參考答案：B略10.短跑運動員聽到發(fā)令槍聲后迅速起跑，下列敘述正確的是A.起跑動作的產(chǎn)生是非條件反射的結(jié)果

B.調(diào)節(jié)起跑動作的神經(jīng)中樞是聽覺中樞C.該反射有多個中間神經(jīng)元先后興奮

D.起跑反應(yīng)的快慢取決于小腦興奮的程度參考答案：C11.下列有關(guān)全球性生態(tài)環(huán)境問題的敘述，正確的是（）A.外來物種與當(dāng)?shù)匚锓N存在的生物關(guān)系一定是競爭關(guān)系，引入外來物種會降低當(dāng)?shù)厣锒鄻有訠.規(guī)定禁漁區(qū)和禁漁期是保護(hù)生物多樣性的一項重要措施C.溫室效應(yīng)是由于地球生物對CO2的代謝釋放量大于吸收量導(dǎo)致的D.大量開墾森林和草原是解決非洲人口增長過快造成糧食短缺問題的一個重要措施參考答案：B【分析】全球性生態(tài)環(huán)境問題：（1）全球氣候變；（2）水資源短缺；（3）臭氧層破壞；（4）酸雨；（5）土地荒漠化；（5）海洋污染；（6）生物多樣性銳減。這些全球性的生態(tài)環(huán)境問題，對生物圈的穩(wěn)態(tài)造成嚴(yán)重威脅，并且影響到人類的生存和發(fā)展?！驹斀狻客鈦砦锓N若導(dǎo)致生態(tài)入侵則會破壞本地生態(tài)平衡，降低了本地生物多樣性，A錯誤；規(guī)定禁漁區(qū)和禁漁期，適時地、有計劃地捕撈成魚有利于生物多樣性的保護(hù)，B正確；溫室效應(yīng)的主要原因是化石燃料的大量燃燒，使得CO2的大量增加，C錯誤；不斷的開墾草原，發(fā)展糧食生產(chǎn)，會破壞生存的環(huán)境，D錯誤。【點睛】注意：溫室效應(yīng)的主要原因是化石燃料的大量燃燒產(chǎn)生了較多的CO2。12.用生長素除去水稻田中的雜草，其原理與下列實驗相似的一項是

(

)A．用一定濃度的生長素培育無子番茄

B．用一定濃度的生長素促進(jìn)扦插枝條生根C．除去發(fā)育著的種子，子房發(fā)育停止

D．植物的頂端優(yōu)勢現(xiàn)象參考答案：D13.如圖所示，兩個核酸片段在適宜條件下，經(jīng)X酶的催化作用，發(fā)生下述變化，則X酶是A．DNA連接酶

B．RNA連接酶

C．DNA聚合酶

D．限制酶參考答案：A14.下面關(guān)于植物細(xì)胞工程的敘述，正確的是A.葉肉細(xì)胞脫分化后可形成無定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞B.葉肉細(xì)胞經(jīng)再分化可形成愈傷組織C.選擇月季花粉進(jìn)行培養(yǎng)的最佳時期為盛開期的月季D.花粉是花粉母細(xì)胞經(jīng)有絲分裂形成的參考答案：A15.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中長期使用某種殺蟲劑后，害蟲的抗藥性增強，殺蟲效果下降，原因是

A．殺蟲劑誘發(fā)了害蟲抗藥性基因的產(chǎn)生

B．殺蟲劑對害蟲具有選擇作用，使抗藥性害蟲的數(shù)量增加C．殺蟲劑能誘導(dǎo)害蟲分解藥物的基因大量表達(dá)D.抗藥性強的害蟲所產(chǎn)生的后代具有很強的抗藥性參考答案：B16.在“比較過氧化氫在不同條件下的分解實驗”中，對實驗的處理如表所示。對該實驗的有關(guān)分析不正確的是（

）試管組別實驗處理加入3%H2O2(mL)溫度加入試劑試管12常溫/試管2290oC/試管32常溫2滴3.5%FeCl3溶液試管42常溫2滴20%肝臟研磨液

A．在上表的實驗處理中，研究了溫度和催化劑兩個自變量B．試管2中因為沒有加入任何試劑，所以應(yīng)為空白對照組C．若試管4和試管1組成對照實驗，可說明酶具有催化作用D．若要研究酶的高效性，可選用的實驗組合是試管4和試管3參考答案：B17.下列實驗中，最合適用標(biāo)志重捕法的是(

)A.調(diào)查農(nóng)田中田鼠的種群密度

B.調(diào)查農(nóng)田中田螺的種群密度C.調(diào)查土壤中蚯蚓的種群密度

D.調(diào)查土壤中大腸桿菌的種群密度參考答案：A18.某興趣小組，欲調(diào)查人群中的遺傳病的患病情況。以下說法錯誤的是（

）A．調(diào)查白化病的發(fā)病率，應(yīng)該在人群中隨機(jī)調(diào)查B．可以在患者家系中調(diào)查紅綠色盲病的遺傳方式C．調(diào)查21三體綜合癥的發(fā)病率，應(yīng)該在市中心調(diào)查D．某病的發(fā)病率等于患該病的人數(shù)除以被調(diào)查的總?cè)藬?shù)參考答案：C19.艾弗里等人為了弄清轉(zhuǎn)化因子的本質(zhì),進(jìn)行了一系列的實驗,如圖是他們所做的一組實驗，則三個實驗的培養(yǎng)皿中只存在一種菌落的是（

）A.實驗一

B.實驗二

C.實驗三

D.實驗一和實驗三參考答案：B略20.在人體形成精子的過程中，次級精母細(xì)胞處于分裂后期，如果不發(fā)生異常變化，其細(xì)胞中的染色體狀況可能是A.22對常染色體+XY

B.44條場染色體+XYC.44條常染色體+XX

D.22條常染色體+Y參考答案：C21.在下列選項中，沒有采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的一項是（）A．利用花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株B．利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，得到多倍體植株C．利用基因工程培育抗棉鈴蟲的棉花植株D．利用細(xì)胞工程培育“番茄一馬鈴薯”雜種植株參考答案：B【考點】植物培養(yǎng)的條件及過程；染色體組的概念、單倍體、二倍體、多倍體．【分析】植物組織培養(yǎng)過程為：離體的組織器官首先脫分化，形成愈傷組織，愈傷組織進(jìn)行再分化形成胚狀體，胚狀體再進(jìn)行根芽的分化形成完整植株．該技術(shù)利用了植物細(xì)胞的全能性，一般可以在植物基因工程、單倍體育種、植物體細(xì)胞雜交等過程中運用．【解答】解：A、花藥離體培養(yǎng)得到單倍體植株就是利用的植物組織培養(yǎng)的技術(shù)，A錯誤；B、秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗得到多倍體植株是利用了秋水仙素抑制紡錘體形成的原理，沒有利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，B正確；C、基因工程培育的抗棉鈴蟲的棉花植株的過程中，需要利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將受體細(xì)胞培養(yǎng)為完整植株，C錯誤；D、細(xì)胞工程培育“番茄﹣﹣馬鈴薯”雜種植株的過程中，需要利用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將雜種細(xì)胞培養(yǎng)為完整植株，D錯誤．故選：B．22.下列關(guān)于穩(wěn)態(tài)的知識中，敘述正確的是A．體液是指細(xì)胞外液

B．內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)是指內(nèi)環(huán)境的成分和理化性質(zhì)恒定不變

C．體內(nèi)細(xì)胞可以通過內(nèi)環(huán)境與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換

D．血漿滲透壓的大小與無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)的含量無關(guān)參考答案：C23.下列與人體免疫有關(guān)的敘述，正確的是

A．抗原再次侵入人體內(nèi)不能被漿細(xì)胞識別B．記憶細(xì)胞由造血干細(xì)胞直接分化而來C．吞噬細(xì)胞不參與細(xì)胞免疫過程

D．免疫系統(tǒng)有防御功能，而沒有調(diào)節(jié)功能參考答案：B24.對維持人體內(nèi)水和無機(jī)鹽平衡起主要作用的器官是

A．汗腺

B．腎

C．大腸

D．肺參考答案：B25.右圖表示雄果蠅進(jìn)行某種細(xì)胞分裂時，處于四個不同階段的細(xì)胞（Ⅰ－Ⅳ）中遺傳物質(zhì)或其載體（①－③）的數(shù)量。下列表述與圖中信息相符的是A．Ⅱ所處階段發(fā)生基因自由組合

B．Ⅲ代表初級精母細(xì)胞C．②代表染色體

D．Ⅰ－Ⅳ中的DNA數(shù)量比是2：4：4：1參考答案：A26.下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)的敘述中，錯誤的是(

)A．培養(yǎng)基中添加蔗糖的目主要的是提供營養(yǎng)B．培養(yǎng)基中的生長素和細(xì)胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化C．離體器官或組織的細(xì)胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織D．同株綠色開花植物不同部位的細(xì)胞經(jīng)培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因和染色體數(shù)均相同參考答案：D27.從基因文庫中獲取目的基因，可以依據(jù)

A.基因的核苷酸序列

B.基因的功能

C.基因的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物mRNA

D.以上都是參考答案：D28.右圖示種群在理想環(huán)境中呈“J”型增長，在有環(huán)境阻力條件下呈“S”型增長。下列有關(guān)種群數(shù)量增長曲線及其應(yīng)用的敘述中，正確的是A．當(dāng)種群數(shù)量到達(dá)e點后，增長率為0B．種群增長過程中出現(xiàn)環(huán)境阻力是在d點之后C．防治蝗災(zāi)應(yīng)在害蟲數(shù)量達(dá)到c點時進(jìn)行D．漁業(yè)捕撈后需控制剩余量在b點參考答案：A29.粉紅色康乃馨傳說是圣母瑪利亞看到耶穌受難時流下傷心的淚水，眼淚掉下的地方就長出康乃馨，因此粉紅色康乃馨成為了不朽的母愛的象征?？的塑叭~片呈綠色，花呈粉紅色的物質(zhì)分別分布在（

）A．細(xì)胞核和溶酶體

B.葉綠體和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)C．葉綠體和液泡

D.葉綠體和線粒體參考答案：C30.利用人工合成的性引誘劑誘殺害蟲的雄性個體，破壞了種群正常的性別比例，該害蟲的種群密度將（）Ａ．明顯增加Ｂ．明顯減少Ｃ．先增后減Ｄ．相對穩(wěn)定參考答案：B31.細(xì)胞內(nèi)的核糖主要分布在（

） A．細(xì)胞核 B．細(xì)胞質(zhì) C．細(xì)胞膜 D．細(xì)胞壁參考答案：B32.下列性狀中屬于相對性狀的是A．人的黑發(fā)和卷發(fā) B．貓的白毛和藍(lán)眼C．兔的長毛和短毛 D．棉花的細(xì)絨和長絨參考答案：C33.如圖表示一個神經(jīng)元在一次興奮后，將興奮傳遞給另一個神經(jīng)元的過程。下面相關(guān)敘述正確的是A．a(chǎn)處和c處的動作電位是同步發(fā)生的B．從圖可看出c處先產(chǎn)生興奮再傳到a處引起興奮C．a(chǎn)處產(chǎn)生的動作電位表現(xiàn)為內(nèi)負(fù)外正D．興奮由a→b→c的傳遞過程中的信號變化為電信號→化學(xué)信號→電信號參考答案：D34.顯性基因A單獨存在時產(chǎn)生褐色皮毛，但當(dāng)它與1個皮毛為白色有上位作用的等位基因交配時，皮毛為白色。根據(jù)這一規(guī)律，以下哪項正確表現(xiàn)了5個個體的基因型？

12345AAabbAaBbAabbAaBbaabbBAaBbaabbAaBbaaBbaabbCAaBbaaBbAaBbAabbAabbDAaBbaabbAaBbaaBbaabbEaaBbAaBbAaBbaaBbaabb

參考答案：A35.脂質(zhì)不具有的生物學(xué)功能是A.構(gòu)成生物膜

B.調(diào)節(jié)生理代謝C.攜帶遺傳信息

D.儲存能量參考答案：C脂質(zhì)分為脂肪、磷脂和固醇，其中固醇分為膽固醇、性激素和維生素D。磷脂和膽固醇可構(gòu)成生物膜，A正確。性激素可調(diào)節(jié)生理代謝，B正確。攜帶遺傳信息的為核酸，C錯誤。脂肪可儲存能量，D正確。【點睛】學(xué)生對于脂質(zhì)的分類及作用混淆不清種類分布作用脂肪動物的皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜,植物種子儲能物質(zhì),保溫,緩沖和減壓磷脂腦、卵細(xì)胞、肝臟、大豆種子生物膜的重要成分固醇膽固醇動物內(nèi)臟、蛋黃生物膜的重要成分,參與血液中脂質(zhì)運輸性激素動物細(xì)胞促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成維生素D動物細(xì)胞促進(jìn)Ca和P的吸收36.下列哪種激素對同一生理效應(yīng)表現(xiàn)為拮抗作用（

）A．甲狀腺激素和生長激素

B．胰島素和胰高血糖素C．雄激素和雌激素

D．生長激素和孕激素參考答案：B37.以下不屬于生物界中所有的細(xì)胞共有的物質(zhì)或者結(jié)構(gòu)的是A.磷脂和蛋白質(zhì)

B.細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞膜C.細(xì)胞壁和液泡

D.DNA和RNA參考答案：C細(xì)胞膜上的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)；所有細(xì)胞都有細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞膜，都有DNA和RNA；動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁和液泡；A、B、D屬于，C不屬于，所以選C。38.在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，用一定濃度的植物生長素類似物作為除草劑，可以除去單子葉農(nóng)作物間的雙子葉雜草，右圖表示生長素類似物濃度對兩類植物生長的影響，則A、B曲線分別表示何類植物，以及應(yīng)當(dāng)選用生長素類似物的濃度是A．單子葉植物、雙子葉植物；a點濃度B．雙子葉植物、單子葉植物；b點濃度C．單子葉植物、雙子葉植物；c點濃度

D．雙子葉植物、單子葉植物；c點濃度參考答案：D39.將抗蟲基因?qū)胗衩椎捏w細(xì)胞中，培育成抗蟲玉米新品種，該育種方法屬于A.單倍體育種

B.轉(zhuǎn)基因育種C.雜交育種

D.多倍體育種參考答案：B40.下列各組物質(zhì)組成中，不全部屬于哺乳動物胚胎的培養(yǎng)液成分的是A.氨基酸、核苷酸、無機(jī)鹽、激素

B.血清、激素、維生素、有機(jī)鹽C.核苷酸、維生素、血清、無機(jī)鹽

D.有機(jī)鹽、維生素、氨基酸、生長素參考答案：D二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.關(guān)于C、H、O、N、P、S在玉米和人細(xì)胞(干重)以及活細(xì)胞中的含量如下表，請分析回答下列問題：元素OCHNPS玉米細(xì)胞(干重)44.433.576.241.460.200.17人細(xì)胞(干重)14.6255.97.469.333.110.78活細(xì)胞65.018.010.03.01.400.30（1）以上元素在活細(xì)胞中含量明顯比人細(xì)胞(干重)含量多的是氧元素和_____元素，這兩種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于化合物___________中，該化合物的基本單位是_____。（2）由表中數(shù)據(jù)可以看出，在玉米細(xì)胞(干重)中所占比例明顯高于人細(xì)胞(干重)中的元素是氧，發(fā)生這種差異的一個主要原因是組成玉米細(xì)胞的化合物中________成分較多，此類化合物可作為___________結(jié)構(gòu)的基本組成成分。（3）水在生命活動中有極其重要的作用，細(xì)胞內(nèi)含水量的多少直接影響新陳代謝作用。在秋季收獲大豆后，要進(jìn)行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細(xì)胞中的_____水。若植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的含量比值變__________，則新陳代謝加強。（4）在上表元素中，_______________元素組成核酸。參考答案：(1)氫

蛋白質(zhì)

氨基酸

（2）糖類

細(xì)胞壁等

（3）自由

大

（4）C、H、O、N、P42.圖中A→G表示某基因型為AaBb的高等動物睪丸內(nèi)細(xì)胞分裂圖像和染色體數(shù)目變化曲線。請據(jù)圖回答：(1)F屬于______分裂；D→A屬于________分裂。(2)圖中C細(xì)胞和A細(xì)胞分別叫做________、________。(3)寫出圖中一個D細(xì)胞經(jīng)C細(xì)胞形成的配子的基因型__________________。(4)圖中D細(xì)胞在分裂產(chǎn)生配子時A和a的分離和a與a的分開分別發(fā)生在坐標(biāo)G中的________、________階段(用數(shù)字表示)。(5)圖A、B、C、E中含有同源染色體的是________,G中不含Y染色體的區(qū)段

。（6）發(fā)生基因重組的細(xì)胞是

。參考答案：1)有絲減數(shù)(2)初級精母細(xì)胞次級精母細(xì)胞(3)Ab、aB(4)13(5)C、E

2、3、4（缺一不可）（6）C43.腐乳和泡菜是我國民間傳統(tǒng)食品，具有獨特的風(fēng)味?；卮鹣铝袉栴}：（1）腐乳制作過程中，將豆腐平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的溫度控制在__________，并保持一定的濕度。5天后豆腐塊表面布滿菌絲，豆腐塊上生長的毛霉來自_______