1.1 開啟化學(xué)之門（教學(xué)設(shè)計）八年級化學(xué)全一冊同步課堂（滬科版五四學(xué)制2024）

第第頁1.1開啟化學(xué)之門【教學(xué)目標(biāo)】1.能說出化學(xué)研究對象，了解化學(xué)學(xué)科的本質(zhì)與特征。2.初步掌握化學(xué)變化的特征，學(xué)會判斷典型的物理變化與化學(xué)變化，分辨物質(zhì)的物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)。3.了解化學(xué)科學(xué)對促進社會發(fā)展的作用，感悟?qū)W習(xí)化學(xué)的價值?！窘虒W(xué)重難點】重點：初步掌握化學(xué)變化的主要特征；會分辨物質(zhì)的物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)。難點：會判斷典型的物理變化和化學(xué)變化；化學(xué)學(xué)科的本質(zhì)與特征?！窘虒W(xué)方法】啟發(fā)誘導(dǎo)法、觀察交流法、合作探究法?！窘虒W(xué)過程】第一課時新課導(dǎo)入：把草莓切成果盤與草莓腐爛，二者有何相同點和不同點？相同點：都發(fā)生了變化。不同點：將草莓切成果盤仍然是草莓；草莓腐爛后就產(chǎn)生了別的物質(zhì)。那怎么判斷和區(qū)別這些變化呢？新課學(xué)習(xí)：一、物質(zhì)變化有哪些特征（一）化學(xué)變化與物理變化【實驗探究】：物質(zhì)的變化探究前教師設(shè)問：如何觀察實驗現(xiàn)象？實驗前：有幾種物質(zhì)；物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味。實驗中：實驗條件；現(xiàn)象：光、熱、顏色改變、氣體、沉淀的生成。實驗后：有幾種物質(zhì)；物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味。教師：演示實驗或播放視頻實驗1：水的變化(1)將盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上，在試管底部小心加熱至水沸騰，取一片潔凈的玻璃片靠近試管口(注意不要蒸干試管中的水)。(2)向盛有約一容積的水的燒杯中投入一小片泡騰片，取一片潔凈的玻璃瓶靠近燒杯口。實驗2：鎂帶的變化（1）取一根6cm長的鎂帶用砂紙打磨至表面光亮，用剪刀將其剪成兩端。（2）點燃鎂帶。用坩堝鉗夾住一小段鎂帶，在酒精燈火焰上點燃后，迅速移到陶土網(wǎng)上方。注意：觀察鎂帶燃燒實驗時，佩戴護目鏡，不要長時間直視鎂帶燃燒。將實驗現(xiàn)象記錄在下表中實驗編號實驗現(xiàn)象1（1）加熱至沸騰時，試管中，玻璃片上。（2）加熱至沸騰時，試管中，玻璃片上。2（1）鎂帶外觀呈，剪斷后，外觀。（2）鎂帶點燃后，殘留物外觀。思考1：想一想：這兩個變化有何共同點？1-（1）水的沸騰是狀態(tài)的改變，沒有新物質(zhì)的生成。2-（2）剪斷鎂帶是形狀的改變，沒有新物質(zhì)的生成。小結(jié)：像在這樣沒有生成其它物質(zhì)的變化，是物理變化。1-（2）泡騰片投入水中產(chǎn)生許多氣泡，但是玻璃片上沒有出現(xiàn)大量冷凝水，說明氣泡不是水蒸氣，而是一種新產(chǎn)生的氣體。2-（2）鎂帶燃燒后生成了白色粉末。小結(jié)：像這樣生成了其它物質(zhì)的變化，叫化學(xué)變化（又叫化學(xué)反應(yīng)）。思考2：常伴隨什么現(xiàn)象？這些能作為判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化的依據(jù)嗎？（1）發(fā)光、放熱、顏色變化、產(chǎn)生氣體、生成沉淀等。（2）這些現(xiàn)象只能作為判斷是否發(fā)生了化學(xué)變化的參考，但不是作為依據(jù)，例如電燈發(fā)光、發(fā)熱，該過程沒有新物質(zhì)生成，是個物理變化。因此判斷化學(xué)變化和物理變化的依據(jù)是有無新物質(zhì)的生成。思考3：化學(xué)變化與物理變化有什么聯(lián)系？化學(xué)變化中一定會同時伴隨物理變化。思考4：分析蠟燭燃燒時的變化？蠟燭燃燒時，蠟燭會熔化，蠟燭燃燒是化學(xué)變化；而蠟燭熔化成蠟燭油是物理變化?！居^察與思考】：在寒冷的冬天，我們常常會使用一些物質(zhì)來溫暖身體，如抱一個熱水袋或者貼一片暖寶寶。請觀察取暖前后熱水袋與暖寶寶中的物質(zhì)'發(fā)生的變化，判斷這兩種獲取熱量的方式是否都屬于化學(xué)變化，并說明理由。學(xué)生：嘗試分析。師生總結(jié)：熱水袋取暖，只是熱的傳遞。沒有生成新物質(zhì)，是物理變化。鐵粉與水蒸氣發(fā)生氧化反應(yīng)生成氫氧化鐵，放熱。生成新物質(zhì)，是化學(xué)變化。（二）化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)教師設(shè)問：冰塊融化的變化過程是怎樣的？學(xué)生：冰塊達(dá)到水的熔點后，由固態(tài)的冰融化為液態(tài)的水。師引導(dǎo)生歸納定義：物理性質(zhì)定義:不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出的性質(zhì)。如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、密度、溶沸點、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、溶解性等。教師設(shè)問：[描述]請根據(jù)以上關(guān)鍵詞，嘗試描述水的物理性質(zhì)學(xué)生：水是無色、無味的液體教師設(shè)問：什么是化學(xué)性質(zhì)？學(xué)生：通過化學(xué)變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)。教師引導(dǎo)分析：鎂在空氣燃燒是什么變化？（學(xué)生：化學(xué)變化）。鎂能在空氣中燃燒體現(xiàn)的什么性質(zhì)？（學(xué)生：化學(xué)性質(zhì)。）教師：這是可燃性。化學(xué)性質(zhì)還有：酸性、堿性、氧化性、腐蝕性等。有些物質(zhì)通常情況下很難發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種穩(wěn)定性也屬于化學(xué)性質(zhì)。【觀察與思考】圖1.5中的物質(zhì)變化哪些屬于物理變化？哪些屬于化學(xué)變化？從這些變化中，你能推知相關(guān)物質(zhì)各有哪些物理性質(zhì)或化學(xué)性質(zhì)嗎？學(xué)生分析：酒精涂抹在皮膚上后很快揮發(fā)和燈泡中鎢絲通電后發(fā)光，都沒有新物質(zhì)生成，是物理變化。前者是酒精的揮發(fā)性，后者是電能轉(zhuǎn)化為光能。煙花燃放和鐵鏈生銹，這兩個過程中都有新物質(zhì)生成，是化學(xué)變化。煙花燃放表現(xiàn)出的是可燃性（火藥的可燃性），鐵鏈生銹是鐵能與空中中的物質(zhì)反應(yīng)。（三）課堂練習(xí)1．（2024·上海松江·二模）屬于化學(xué)變化的是（）A．切割玻璃 B．濕衣曬干 C．鋼鐵生銹 D．水結(jié)成冰2．（2024·上海閔行·二模）屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．穩(wěn)定性 B．溶解性 C．導(dǎo)電性 D．揮發(fā)性3．（2024·黑龍江·中考真題）成語中蘊含著豐富的化學(xué)知識，下列成語涉及化學(xué)變化的是（）A．木已成舟 B．鉆木取火 C．滴水成冰 D．沙里淘金4．（2024·云南·中考真題）下列敘述中，屬于C60化學(xué)性質(zhì)的是（）A．常溫下為固體 B．密度為1.68g/cm3C．熔點高于280℃ D．能與鉀等金屬反應(yīng)5．①酒精是一種無色透明的具有特殊氣味的液體；②能與水以任意比例互溶；③能溶解碘、酚酞等多種物質(zhì)；④酒精易燃燒；⑤常被用作酒精燈和內(nèi)燃機的燃料，是一種綠色能源；⑥酒精燃燒，生成水和二氧化碳。根據(jù)有關(guān)信息，用序號回答下列問題：(1)描述酒精物理性質(zhì)的是。(2)描述酒精發(fā)生化學(xué)變化的是。參考答案：1.C；2.A；3.B；4.D；5.①②③、⑥板書設(shè)計：第二課時新課導(dǎo)入：化學(xué)合成功能材料、化學(xué)燃料技術(shù)的發(fā)展，成就了中國人的飛天夢想。用化學(xué)技術(shù)消除機動車排放的有害氣體，研發(fā)新能源汽車、減少化石燃料消耗。以沙子為原料生產(chǎn)出芯片和光導(dǎo)纖維，使人類社會進入了高速發(fā)展的信息時代，人們雖遠(yuǎn)隔天涯卻猶如近在咫尺。生命過程探索?；瘜W(xué)與人類生活密切相關(guān)，衣食住行、工業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、環(huán)境保護都離不開化學(xué)?；瘜W(xué)是一門怎樣的科學(xué)？二、化學(xué)研究什么教師：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及其變化，探索物質(zhì)變化的規(guī)律，并把這些規(guī)律應(yīng)用到生活、生產(chǎn)與科技等領(lǐng)域中的科學(xué)自然科學(xué)。（一）物質(zhì)的性質(zhì)與變化教師：化學(xué)的重要任務(wù)？研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化。引導(dǎo)學(xué)生分析：鋼鐵生銹？化學(xué)變化。教師：幫助我們掌握減緩鋼鐵銹蝕的方法。教師;化學(xué)變化不但生成新物質(zhì)而且還會伴隨著能量的變化。這種能量變化通常表現(xiàn)為熱能、光能和電能的釋放或吸收。分析：1.汽油、天然氣等燃料中的能量，通過化學(xué)反應(yīng)釋放。2.綠色植物通過光合作用（化學(xué)反應(yīng)）將太陽能儲存起來。3.人體是一個復(fù)雜的化學(xué)工廠，人體的心跳、呼吸、消化、運動、思考都需要能量，這些能量來自食物+氧氣+水等進行的化學(xué)反應(yīng)提供?！居懻撆c交流】食物腐敗是一種常見的化學(xué)變化。在保存食物時，我們希望阻止或延緩腐敗的發(fā)生。在日常生活中，我們常會采用哪些方法來延長食物的保存期限?學(xué)生分析：1.低溫儲存法。低溫可以抑制微生物的生長和繁殖。放冰箱里。2.曬干。有些食物可以曬干，減少其水分。比如干蘑菇。3.真空保存。將食物與空氣隔絕。4.腌制法。用鹽、糖等按照一定比例加入食物。如咸菜、糖醋蒜等。（二）物質(zhì)的制備與用途教師：人類合成新物質(zhì)的重要方式？化學(xué)反應(yīng)。引導(dǎo)學(xué)生分析：1.鐵礦石經(jīng)煉鐵高爐，變成鋼鐵。2.石油可以變成塑料、合成纖維3.空氣可以變成化肥4.石灰的用途？綠化養(yǎng)護中過冬防蟲、農(nóng)業(yè)中改良酸性土壤。5.酒精、雙氧水等它們都可以用于傷口消毒【討論與交流】請參考示例，將你知道的一些物質(zhì)的用途與其對應(yīng)的性質(zhì)填入下表中，并與同學(xué)們交流討論。物質(zhì)的用途對應(yīng)物質(zhì)的性質(zhì)性質(zhì)類型汽油用作燃料可燃性化學(xué)性質(zhì)銅絲用作電導(dǎo)線導(dǎo)電性物理性質(zhì)（三）物質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)教師：物質(zhì)的性質(zhì)為什么會有千差萬別？需要研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)。1.從宏觀上，物質(zhì)是由化學(xué)元素組成的。如，水是氫元素和氧元素組成的2.微觀上，可以用現(xiàn)代儀器觀測分子和原子，并能夠?qū)崿F(xiàn)對原子、分子的移動和排列，并能夠復(fù)制、改造和創(chuàng)造分子。舉例分析：1.中國科學(xué)家在晶體硅表面操縱原子排列出漢字圖樣小結(jié)：化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化及應(yīng)用的一門基礎(chǔ)學(xué)科?；瘜W(xué)的基本特征就是從分子層次認(rèn)識物質(zhì)，通過化學(xué)變化創(chuàng)造物質(zhì)?！究茖W(xué)發(fā)展史】中國結(jié)構(gòu)化學(xué)的開拓者一盧嘉錫盧嘉錫是享譽中外的科學(xué)家、教育家，我國結(jié)構(gòu)化學(xué)學(xué)科的開拓者和奠基人。結(jié)構(gòu)化學(xué)是一門闡述物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)與其宏觀性能的相互關(guān)系的化學(xué)分支學(xué)科。20世紀(jì)70年代開始，化學(xué)模擬生物固氮成為世界科學(xué)前沿課題。盧嘉錫從結(jié)構(gòu)化學(xué)角度出發(fā)，結(jié)合固氮酶生化研究成果，提出了固氮酶活性中心結(jié)構(gòu)模型，其中一些結(jié)構(gòu)特征得到了實驗的證實，在國際上引起了反響，為我國化學(xué)模擬生物固氮等研究躋身世界前列做出了貢獻(xiàn)。三、化學(xué)如何造福人類（一）化學(xué)創(chuàng)造豐富多彩的物質(zhì)世界教師：我們的衣食住行、工業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究、環(huán)境保護都離不開化學(xué)科學(xué)?！居^察與思考】仔細(xì)觀察圖1.9所展示的物品或設(shè)施，說一說它們的組成材料中，哪些是自然界中本來就有的物質(zhì)，哪些是用化學(xué)方法人工制造的物質(zhì)。學(xué)生分析：自然界中本來就有的純棉衣服中的棉花，房屋建筑中用的木頭化學(xué)方法人工制造的物質(zhì)衣物中的化學(xué)纖維、建筑材料水泥鋼筋、合成橡膠、塑料師生共同總結(jié)：衣食住行等各個方面（二）化學(xué)促進人與自然和諧共生師生共同分析：1.污水處理廠2.研制可降解塑料解決“白色污染”3.上海市生活垃圾分類實行“有害垃圾”“可回收垃圾”“濕垃圾”“干垃圾”四分類標(biāo)準(zhǔn)。4.再生能源利用中心教師歸納總結(jié)：化學(xué)是與科學(xué)、科技、社會和環(huán)境息息相關(guān)的一門科學(xué)。就讓我們一起走進化學(xué)世界，努力學(xué)好化學(xué)，為人民幸福、國家富強做出自己的貢獻(xiàn)!課堂練習(xí)：1．下列不屬于化學(xué)研究對象的是（）A．水的電解 B．水的浮力 C．水的分子結(jié)構(gòu) D．水的元素組成2．下列物質(zhì)性質(zhì)的描述中，屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A．熔沸點 B．溶解性 C．可燃性 D．導(dǎo)熱性3.化學(xué)已經(jīng)滲透到社會生所生活的各個領(lǐng)域。下列領(lǐng)域中，化學(xué)具有重要作用的是（