果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù) 課件 項(xiàng)目3、4 果園的建立、果園土肥水管理

果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類(lèi)規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)1果樹(shù)育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹(shù)整形修剪5果樹(shù)花果管理6果樹(shù)病蟲(chóng)害防治7設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)8果

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立主講人：“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類(lèi)規(guī)劃教材1園

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擇?了解果園園址選擇的主要依據(jù)并進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)?學(xué)會(huì)果園園址的選擇方法，具備因地制宜建立各種果園的能力果園的類(lèi)型及果園的選址1.果園的類(lèi)型在進(jìn)行果園選址時(shí),首先應(yīng)該根據(jù)所處的地理位置和地形條件及氣候、土壤、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件等基本特征來(lái)確定園地類(lèi)型;再根據(jù)擬建果園的類(lèi)型尋找果樹(shù)的生態(tài)最適宜區(qū)和較適宜區(qū)來(lái)選址,建立相應(yīng)類(lèi)型的果園,這樣才能充分利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源,發(fā)揮其最大經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益。按所處條件的不同,果園總體上可劃分為以下幾種類(lèi)型:按其所處的地形地質(zhì)條件的不同可分為平地果園、丘陵地果園、山地果園、沙灘地果園、鹽堿地果園。按其采用的基礎(chǔ)防護(hù)措施的不同可分為大田栽培果園、設(shè)施栽培果園、工廠(chǎng)化栽培果園、數(shù)字化栽培果園。按其產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的不同可分為普通果園、綠色果園。按其生產(chǎn)目的的不同可分為產(chǎn)果型果園、原料型果園、觀光型果園、采摘休閑型果園。

以下主要介紹普通產(chǎn)果型果園。果園的類(lèi)型及果園的選址2.果園的選址建園是果樹(shù)栽培的一項(xiàng)重要基礎(chǔ)工程。果樹(shù)是多年生木本植物,具有在同一地點(diǎn)連續(xù)長(zhǎng)期生長(zhǎng)、多年生產(chǎn)的特點(diǎn),一旦定植以后,往往有十幾年、幾十年甚至上百年的經(jīng)濟(jì)壽命。也就是說(shuō),一旦選定建園地址后,果樹(shù)需在同一立地條件下,生長(zhǎng)、結(jié)果持續(xù)許多年。因此,建園既要考慮果樹(shù)自身的生長(zhǎng)特點(diǎn)及其對(duì)環(huán)境條件的要求,又要考慮當(dāng)?shù)氐牡乩?、社?huì)、經(jīng)濟(jì)條件,適地適栽,還要預(yù)測(cè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)前景。選擇園址應(yīng)本著“因地制宜,適地適樹(shù),合理布局,設(shè)施配套,適當(dāng)超前,集中連片,規(guī)模生產(chǎn),方便管理”的原則,使果樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件相適應(yīng),并與市場(chǎng)需求相一致。只有科學(xué)選擇果園園址,合理安排果園的生產(chǎn)小區(qū)、道路、排灌系統(tǒng)、防護(hù)林及附屬建筑物等,才能為建立一個(gè)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗、高效的果園奠定良好的重要基礎(chǔ)。果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害果品是目前我國(guó)果樹(shù)生產(chǎn)的基本要求,即果品應(yīng)是果面潔凈、果形端正、色澤光亮,不含或少含有毒有害物質(zhì)(含量在安全標(biāo)準(zhǔn)之下)的果品。無(wú)污染的產(chǎn)地環(huán)境條件是生產(chǎn)無(wú)公害果品的基礎(chǔ)保證,根據(jù)無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)及《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無(wú)公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》(GB/T18407.2—2001),果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)主要包括空氣環(huán)境質(zhì)量、果園灌溉水質(zhì)量和土地環(huán)境質(zhì)量三個(gè)方面的標(biāo)準(zhǔn)。1.空氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目(標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))指標(biāo)日平均1h平均總懸浮顆粒物(TSP)/(mg/m3)0.3

二氧化硫(SO2)/(mg/m3)0.150.5氮氧化物(NO2)/(mg/m3)0.120.24氟化物(F)/(μg/m3)月平均10

鉛/(mg/m3)季平均1.5季平均1.5果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)2.灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)氯化物/(mg/L)≤250氰化物/(mg/L)≤0.5氟化物/(mg/L)≤3.0總汞/(mg/L)≤0.001總砷/(mg/L)≤0.1總鉛/(mg/L)≤0.1總鎘/(mg/L)≤0.005鉻(六價(jià))/(mg/L)≤0.1石油類(lèi)/(mg/L)≤10pH

5.5~8.5果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)3.土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目指標(biāo)/(mg/kg)pH<6.5pH6.5~7.5pH>7.5總汞≤0.300.501.0總砷≤403025總鉛≤250300350總鎘≤0.300.300.60總鉻≤150200250六六六≤0.50.50.5滴滴涕≤0.50.50.5銅≤150200200果園環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)除了滿(mǎn)足以上標(biāo)準(zhǔn)外，現(xiàn)代果園還需滿(mǎn)足更高標(biāo)準(zhǔn)，其標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)包括以下幾個(gè)方面:(1)果樹(shù)管理的規(guī)?；C(jī)械化果樹(shù)生產(chǎn)的大部分環(huán)節(jié)都是以機(jī)械操作來(lái)完成的。它提高了勞動(dòng)效率,降低了生產(chǎn)成本,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利的地位。(2)種植方式的集約化果樹(shù)要采用矮化密植的方式進(jìn)行種植。

(3)果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化在種植優(yōu)良品種的基礎(chǔ)上,采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)措施,如增施有機(jī)肥、少用化肥、利用生物防治代替化學(xué)防治等,生產(chǎn)無(wú)公害的綠色果品,為果品進(jìn)入市場(chǎng)及最終占領(lǐng)市場(chǎng)創(chuàng)造有利條件。(4)注重市場(chǎng)需求的多元化、差異化的開(kāi)發(fā)果園產(chǎn)品可以是傳統(tǒng)意義上的果,也可以是枝、葉、花、根、景等。

(5)果品銷(xiāo)售的名牌化在優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的同時(shí)注意改進(jìn)包裝,進(jìn)行注冊(cè)商標(biāo),走品牌路線(xiàn),創(chuàng)名牌效益。2果園總體規(guī)劃設(shè)計(jì)掌握?qǐng)@地調(diào)查與測(cè)繪、小區(qū)劃分與道路設(shè)置方法以及防護(hù)林的營(yíng)造技術(shù)了解果園排灌系統(tǒng)的構(gòu)成以及果園樹(shù)種、品種的選擇方法及常見(jiàn)的配置方式結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件，學(xué)習(xí)果園水土保持工程措施的規(guī)劃設(shè)計(jì)具備果園規(guī)劃的能力一、園地調(diào)查與測(cè)繪1.建園調(diào)查果園規(guī)劃設(shè)計(jì)前期,首先應(yīng)進(jìn)行社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查與園地踏查。社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查主要是了解當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、土地資源、勞動(dòng)力資源、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)水平、區(qū)域規(guī)劃與果樹(shù)區(qū)劃等情況,在氣象或農(nóng)業(yè)主管部門(mén)查閱當(dāng)?shù)貧庀筚Y料,采集地方信息。園地踏查主要是調(diào)查掌握規(guī)劃區(qū)的地理位置、范圍大小、地形狀況、水源特點(diǎn)、土地的利用情況、土壤特征、植被分布及園地小氣候條件等。調(diào)查前需要擬定調(diào)查提綱、制定調(diào)查標(biāo)準(zhǔn)和制備必要的調(diào)查表格,將調(diào)查了解的內(nèi)容分類(lèi)詳細(xì)記載,并于踏查后繪制規(guī)劃區(qū)草圖作為初步規(guī)劃的重要依據(jù)。2.園地測(cè)繪利用經(jīng)緯儀、羅盤(pán)儀或全站儀對(duì)規(guī)劃區(qū)進(jìn)行導(dǎo)線(xiàn)及碎部測(cè)量。若條件允許,也可采用近期大比例航空照片或高分辨率衛(wèi)星照片進(jìn)行調(diào)查測(cè)繪。達(dá)到規(guī)定精度要求后,平地果園規(guī)劃要求繪制成1∶5000~1∶25000的平面圖。圖中標(biāo)明各種地類(lèi)界限、各級(jí)行政界限、河流、村莊、道路、建筑物、池塘、耕地、荒地及植被等,并分類(lèi)統(tǒng)計(jì)、計(jì)算各種土地類(lèi)別的面積。山地果園規(guī)劃還應(yīng)進(jìn)行等高測(cè)量,要求繪制出地形圖,為具體規(guī)劃設(shè)計(jì)提供依據(jù)。二、小區(qū)劃分及道路設(shè)置1.

小區(qū)劃分小區(qū)也稱(chēng)作業(yè)區(qū),是果園土地耕作和栽培管理的基本單位。在規(guī)劃時(shí),應(yīng)使同一小區(qū)內(nèi)的地勢(shì)、土壤、氣候條件等盡可能地保持一致,其面積、形狀、大小和方位應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡匦?、氣候、土壤等條件,結(jié)合道路、排灌系統(tǒng)和防護(hù)林的設(shè)置等科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì),以便于實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)管理和機(jī)械作業(yè)。山地果園規(guī)劃圖1—主干路2—支路3—總排水溝二、小區(qū)劃分及道路設(shè)置2.道路設(shè)置為了便于運(yùn)輸和管理,果園應(yīng)規(guī)劃必要的道路系統(tǒng),以滿(mǎn)足生產(chǎn)需要,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率。道路的布局應(yīng)與栽植小區(qū)、排灌系統(tǒng)、防護(hù)林、儲(chǔ)運(yùn)及生活設(shè)施等相協(xié)調(diào)。在合理便捷的前提下盡量縮短運(yùn)輸距離,節(jié)約用地,降低投資。面積在8hm2

以上的果園,應(yīng)設(shè)置主干路、支路和小路。面積在8hm2以下的果園僅設(shè)支路和小路。三、果園樹(shù)種、品種的選擇與配置1.主栽樹(shù)種、品種的選擇正確選擇果園種類(lèi)和品種是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、高效的重要前提。(1)果樹(shù)樹(shù)種和品種選擇的依據(jù)首先,要遵循國(guó)家發(fā)展果樹(shù)的方針政策,根據(jù)區(qū)域化、良種化的要求,選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖拳h(huán)境條件的樹(shù)種和品種,因地制宜地確定果樹(shù)的種類(lèi)、品種。(2)具體選擇時(shí)需考慮的因素距離城市、工礦區(qū)較近的果園,可進(jìn)行集約化栽培和反季節(jié)生產(chǎn)的地區(qū),選擇于當(dāng)?shù)厮?yīng)淡季成熟的樹(shù)種和品種為好;距離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn)、交通不便的地區(qū),選擇耐儲(chǔ)運(yùn)的果品或可以就地加工的樹(shù)種和品種;同時(shí),要早熟、中熟、晚熟品種合理搭配,在市場(chǎng)調(diào)研的基礎(chǔ)上科學(xué)確定鮮食與儲(chǔ)藏、加工品種的比例。三、果園樹(shù)種、品種的選擇與配置2.授粉樹(shù)的選擇果樹(shù)的絕大多數(shù)品種屬異花授粉植物,絕大部分種類(lèi)和品種自花不實(shí)或自花結(jié)實(shí)率很低,需要配置一定數(shù)量的授粉樹(shù)進(jìn)行異花授粉才能獲得較高的坐果率。即使是能夠自花結(jié)實(shí)的柿、棗等樹(shù)種,當(dāng)配植不同品種的果樹(shù)樹(shù)種,進(jìn)行異花授粉后,坐果率也會(huì)顯著提高,果形較端正,外觀和品質(zhì)更好,果實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量都能得到明顯的提高。因此,在果樹(shù)建園時(shí),必須科學(xué)配置果園授粉樹(shù)種。并不是任意將兩個(gè)品種的授粉樹(shù)栽在一起就能相互授粉,必須選擇適宜的果園品種組合,按比例搭配,確定合理的配置方式,才能保證授粉質(zhì)量,有效地提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。優(yōu)良授粉樹(shù)應(yīng)具備的條件:授粉樹(shù)與主栽品種花期一致或相近,并且花粉量大、發(fā)芽率高,最好能與主栽品種相互授粉且親和力較高;與主栽品種的始果年齡和壽命相近;能豐產(chǎn),并且具有較好的品質(zhì)與較高的商品價(jià)值;授粉樹(shù)必須能適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件;生長(zhǎng)健壯,栽培管理容易。三、果園樹(shù)種、品種的選擇與配置3.主栽品種與授粉樹(shù)的配置方式從配置授粉樹(shù)的多少可分為等量式配置和差量式配置;從排列的方式分為行列式配置和中心式配置。(1)授粉樹(shù)的配置比例授粉樹(shù)與主栽品種的配置比例應(yīng)根據(jù)授粉樹(shù)品種質(zhì)量及授粉效果等因素來(lái)確定。(2)授粉樹(shù)的配置方式授粉樹(shù)的配置方式應(yīng)根據(jù)授粉品種所占比例、果園栽培品種的數(shù)量和地形條件等確定。三、果園樹(shù)種、品種的選擇與配置4.防護(hù)林樹(shù)種的選擇(1)防護(hù)林樹(shù)種的要求用作防護(hù)林的樹(shù)種必須能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件,抗逆性強(qiáng),盡可能選用鄉(xiāng)土樹(shù)種;同時(shí)要求生長(zhǎng)迅速、枝葉繁茂且壽命較長(zhǎng),具有良好的防風(fēng)效果;防護(hù)林對(duì)果樹(shù)的負(fù)面作用要盡可能小,如與果樹(shù)無(wú)共同性的病蟲(chóng)害,根蘗少又不串根,并且不是果樹(shù)病蟲(chóng)害的中間寄主。此外,防護(hù)林最好有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。(2)防護(hù)林常用樹(shù)種喬木樹(shù)種可選楊、柳、楸、榆、刺槐、椿、泡桐、黑棗、核桃、銀杏、山楂、棗、杏、柿和桑等;灌木樹(shù)種可選紫穗槐、酸棗、杞柳、檉柳、毛櫻桃、荊條、花椒等。建園前2~3年可根據(jù)果樹(shù)種類(lèi)、地形、土壤等條件選擇適宜的林帶樹(shù)種進(jìn)行栽植。林帶與果樹(shù)間距為10~15m,中間挖斷根溝以保護(hù)果樹(shù)。四、果園防護(hù)林的營(yíng)造為了改善果園的生態(tài)條件,營(yíng)造果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育所需的小氣候,在果園周邊常常需要營(yíng)造防護(hù)林。平地果園防護(hù)林應(yīng)結(jié)合道路、河道、塘壩等固定地物情況營(yíng)造;防護(hù)林帶的設(shè)置要因地制宜,山地果園應(yīng)依自然風(fēng)向和日照的方向,結(jié)合山脈走向來(lái)確定。總的原則是防護(hù)林應(yīng)設(shè)置在迎風(fēng)面上。防護(hù)林帶與道路、溝、渠布置的常見(jiàn)式樣如圖所示。防護(hù)林帶與道路、溝、渠布置的兩種常見(jiàn)式樣四、果園防護(hù)林的營(yíng)造1.果園防護(hù)林的作用果園防護(hù)林的作用主要在于防止狂風(fēng)對(duì)果樹(shù)的危害,因此又常稱(chēng)防風(fēng)林。果園防護(hù)林除了防風(fēng)作用外,還有其他的重要作用,歸納起來(lái),至少可以列為以下六個(gè)方面:1)降低風(fēng)速,減少風(fēng)害,減輕大風(fēng)對(duì)果樹(shù)的機(jī)械損傷和減少落花、落果。2)調(diào)節(jié)小氣候,改善果園水分供應(yīng)狀況。林帶還能夠改良土壤鹽漬化。3)保持水土,防止沖刷,減緩地表徑流,加固土壤機(jī)械力,保持坡地水土,防止園土塌方。4)調(diào)節(jié)氣溫,減輕凍害。春季可以提高氣溫,夏季可以降低氣溫,冬季可以減輕凍傷。5)營(yíng)造局部生態(tài)系統(tǒng),保證蜜蜂等有益動(dòng)物的活動(dòng),提高蟲(chóng)媒樹(shù)種的授粉率。6)美化綠化環(huán)境、減塵降噪。防護(hù)林縱橫交錯(cuò)、棋盤(pán)式布局本身也具備良好的空間分割與視覺(jué)效果。四、果園防護(hù)林的營(yíng)造2.防護(hù)林的類(lèi)型及效應(yīng)防護(hù)林可分三大類(lèi),如圖所示。(1)緊密型(不透風(fēng)型)林帶由喬木、亞喬木和灌木組成,林帶上緊下密,透風(fēng)力差,透風(fēng)系數(shù)小于0.3。防護(hù)距離短但防護(hù)效果顯著,在大雪及大風(fēng)過(guò)后,林緣附近易形成高大的雪堆、沙堆或土堆。(2)稀疏型(半透風(fēng)型)林帶由喬木和灌木組成,林帶結(jié)構(gòu)稀疏,透風(fēng)系數(shù)為0.3~0.5,背風(fēng)面最小風(fēng)速區(qū)出現(xiàn)在林帶高的3~5倍處。(3)透風(fēng)型林帶由喬木組成,林帶下部有較大空隙透風(fēng),透風(fēng)系數(shù)為0.5~0.7,背風(fēng)面最小風(fēng)速區(qū)為林帶高的5~10倍處。防護(hù)林的類(lèi)型a)緊密型林帶b)稀疏型林帶c)透風(fēng)型林帶五、排灌系統(tǒng)的配置1.灌溉系統(tǒng)灌溉方式有地面灌溉、管灌、噴灌、滴灌、滲灌、涌泉灌等。其中,噴灌、滲灌、滴灌、涌泉灌等統(tǒng)稱(chēng)為微灌。不同的灌溉方式在設(shè)計(jì)要求、工程造價(jià)、占用土地、節(jié)水功能及灌溉效應(yīng)等方面差異很大,規(guī)劃時(shí)應(yīng)根據(jù)具體情況而定。(1)地面灌溉地面灌溉主要規(guī)劃干渠、支渠和主渠。渠道的深淺與寬窄應(yīng)根據(jù)水的流量而定,渠道的分布應(yīng)與道路、防護(hù)林等規(guī)劃結(jié)合,使路、渠、林、園相配套。(2)管灌管灌采用管道輸水,是利用管道將水直接送到田間灌溉,以減少水在明渠輸送過(guò)程中的滲漏和蒸發(fā)損失。發(fā)達(dá)國(guó)家的灌溉輸水已大量采用管道。(3)噴灌噴灌是把由水泵加壓或自然落差形成的有壓力的水通過(guò)壓力管道送到田間,再經(jīng)噴頭噴射到空中,形成細(xì)小水滴,均勻地灑落在農(nóng)田,達(dá)到灌溉的目的。五、排灌系統(tǒng)的配置1.灌溉系統(tǒng)(4)滴灌滴灌是通過(guò)干管、支管和毛管上的滴頭,在低壓下向土壤經(jīng)常緩慢地滴水,是直接向土壤供應(yīng)已過(guò)濾的水分、肥料或其他化學(xué)藥劑等的一種灌溉系統(tǒng)。(5)滲灌滲灌技術(shù)是繼噴灌、滴灌之后的又一節(jié)水灌溉技術(shù)。滲灌是一種地下微灌形式,在低壓條件下,借助工程設(shè)施(水池、水閥、管路、滲水孔、調(diào)節(jié)裝置等)將水送入地面以下(植物根系附近),通過(guò)埋于作物根系活動(dòng)層的灌水器(微孔滲灌管),根據(jù)作物的生長(zhǎng)需水量定時(shí)定量地向土壤中滲水供給作物,以浸潤(rùn)根層土壤的灌水方法,也稱(chēng)地下滴灌。(6)涌泉灌涌泉灌又稱(chēng)小管灌溉,是通過(guò)置于作物根部附近的涌泉頭或小管向上涌出的小水流或小涌泉將水灌到土壤表面。采用涌泉灌時(shí),水流量較大,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)土壤的滲吸速度,因此通常需要在地表形成小水洼來(lái)控制水量的分布。其特點(diǎn)是出流孔口較大,不易被堵塞。五、排灌系統(tǒng)的配置2.排水系統(tǒng)(1)平地果園的排水系統(tǒng)平地果園的排水方式主要有明溝排水與暗溝排水兩種。排水系統(tǒng)主要由園外或貫穿園內(nèi)的排水干溝、小區(qū)間的排水支溝和小區(qū)內(nèi)的排水溝組成。各級(jí)排水溝相互連接,干溝的末端有出水口,便于將水順利排出園外。(2)山地和丘陵地果園的排水系統(tǒng)山地和丘陵地果園的排水系統(tǒng)是由集水的等高溝(背溝)和總排水溝組成。集水溝與等高線(xiàn)一致,已修梯田的果園的集水溝修在梯田的內(nèi)側(cè)?？偱潘疁蠎?yīng)設(shè)在集水線(xiàn)上與各集水溝相通。一般寬度和深度為1~1.5m,比降0.3%~0.5%,并在適當(dāng)位置修建蓄水池,使排水與蓄水結(jié)合進(jìn)行。集水溝比降大的要設(shè)置跌水坑,以降低流速,防止沖刷。六、配套設(shè)施果園內(nèi)的各項(xiàng)生產(chǎn)生活用的配套設(shè)施主要有管理用房、宿舍、庫(kù)房(農(nóng)藥、肥料、工具、機(jī)械庫(kù)等)、果品儲(chǔ)藏庫(kù)、包裝場(chǎng)、曬場(chǎng)、機(jī)井、蓄水池、藥池、沼氣池、加工廠(chǎng)、飼養(yǎng)場(chǎng)和積肥場(chǎng)地等。配套設(shè)施應(yīng)根據(jù)果園規(guī)模、生產(chǎn)生活需要、交通運(yùn)輸和水電供應(yīng)條件等進(jìn)行合理規(guī)劃設(shè)計(jì)。通常管理用房建在果園中心位置,其宿舍、庫(kù)房、工具室等均應(yīng)設(shè)在交通方便的地方。在2~3個(gè)作業(yè)區(qū)的中間,靠近干路及支路之處設(shè)立休息室。在山區(qū)應(yīng)遵循物質(zhì)運(yùn)輸由上而下的原則,包裝與堆儲(chǔ)場(chǎng)應(yīng)設(shè)在交通方便且相對(duì)適中的地方。儲(chǔ)藏庫(kù)與農(nóng)藥庫(kù)應(yīng)設(shè)在安全的地方。配藥池應(yīng)設(shè)在水源使用方便處。飼養(yǎng)場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離辦公區(qū)和生活區(qū),山地果園的飼養(yǎng)場(chǎng)宜設(shè)在積肥、運(yùn)肥方便的較高處。而包裝場(chǎng)、果品儲(chǔ)藏庫(kù)等均應(yīng)設(shè)在較低的位置且應(yīng)設(shè)在陰涼背風(fēng)、連接干路處。果園還應(yīng)設(shè)置沼氣池,以方便供應(yīng)有機(jī)肥,實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。在果園規(guī)劃中,果園的各組成部分占地比例各地并非完全一致,要根據(jù)具體情況確定,但應(yīng)堅(jiān)持安全、便捷、附屬設(shè)施占地面積盡量較小的原則。一般果園用地可參考如下面積比例:果園生產(chǎn)用地占總用地面積的85%;果園防護(hù)林占4%~5%;果園道路占6%~8%;果園建筑物占0.5%~1%;果園其他用地占1%~1.5%。3山地、丘陵地果園水土保持工程理解地表徑流及其危害;能結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂?、土質(zhì)、坡度、坡向等條件,學(xué)習(xí)果園水土保持工程措施的規(guī)劃設(shè)計(jì)。掌握水平梯田、撩壕、魚(yú)鱗坑等設(shè)計(jì)要點(diǎn)。水平梯田水平梯田是山地、丘陵地水土保持、防止流失的根本措施,也是山地、丘陵地果園實(shí)現(xiàn)水利化、機(jī)械化的基礎(chǔ)工程。(1)等高測(cè)量在修筑水平梯田之前,先要進(jìn)行等高測(cè)量。(2)田面寬度的確定梯田田面的寬度要根據(jù)坡度和栽植行距來(lái)設(shè)計(jì)。(3)梯田的結(jié)構(gòu)與修筑梯田主要由梯壁、梯田面、邊埂和背溝幾部分組成，如圖所示。梯田結(jié)構(gòu)等高撩壕較緩的(5°~10°)山坡的坡面上按等高線(xiàn)挖橫向淺溝,將挖出的土堆在溝的外側(cè)筑成土埂,稱(chēng)為撩壕。果樹(shù)栽在土埂外側(cè)。此法能有效地控制地面徑流,攔蓄雨水,當(dāng)雨量過(guò)大時(shí),壕溝又可以排水,防止土壤沖刷。這種栽植方式也是山地果園水土保持的有效措施之一。撩壕可分為通壕與小壩壕兩種。1.通壕通壕的溝底呈水平式,因而壕內(nèi)有水時(shí),水能均勻分布在溝內(nèi),水流速度緩慢,有利于水土保持,如圖所示。撩壕樣式(通壕橫斷面)等高撩壕2.小壩壕小壩壕的形式基本與通壕相似。不同點(diǎn)是溝底有0.3%~0.5%的比降。在溝中每隔一定距離做一小壩,用以擋水和降低水的流速,故名小壩壕。此種方式較通壕優(yōu)越,當(dāng)水少時(shí),水完全可以保持于溝內(nèi);水多時(shí),則溢出小壩,朝低處緩慢流去。撩壕對(duì)坡面土壤的層次和肥力狀況破壞不大,增加活土層厚度,削弱地面徑流,使水滲入壕內(nèi),既保持了水土,又增加了坡的利用面積,有利于幼樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。但撩壕后的果園地面不平,會(huì)給管理工作帶來(lái)不便。另外,在坡度超過(guò)15°時(shí),撩壕堆土困難,壕外側(cè)土壤流失嚴(yán)重。因此,撩壕只適宜在坡度為5°~15°且土層深厚的平緩地段應(yīng)用。魚(yú)鱗坑魚(yú)鱗坑是山地果園采用的一種簡(jiǎn)易的水土保持工程,也可以起一定程度的水土保持作用。魚(yú)鱗坑僅在栽植果樹(shù)的地點(diǎn)修筑,其結(jié)構(gòu)似一般的微型梯田。魚(yú)鱗坑是一種面積極小的單株臺(tái)田,遠(yuǎn)望眾多臺(tái)田似片片魚(yú)鱗,故稱(chēng)“魚(yú)鱗坑”。魚(yú)鱗坑適合于坡度較大、地形復(fù)雜、土層較薄、地塊破碎,不易修筑梯田和撩壕的山坡。它可在較小范圍減輕徑流,積蓄水土。修魚(yú)鱗坑時(shí),先按各等高線(xiàn)定點(diǎn),確定基線(xiàn)或中軸線(xiàn),然后在中軸線(xiàn)上按株行距定出栽植點(diǎn),并以栽植點(diǎn)為中心,由上部取土,修成外高內(nèi)低的半圓形的小臺(tái)田,臺(tái)田外緣用土或石塊堆砌,攔蓄雨水供果樹(shù)吸收利用,如圖所示。魚(yú)鱗坑1—等高線(xiàn)2—魚(yú)鱗坑面4果樹(shù)栽植熟悉果樹(shù)栽植技術(shù);學(xué)習(xí)在一定條件下高標(biāo)準(zhǔn)建園的方法。能進(jìn)行優(yōu)良樹(shù)種和品種的選擇;掌握果樹(shù)的科學(xué)栽植技術(shù)。栽前準(zhǔn)備1.土壤準(zhǔn)備果樹(shù)在定植之前,應(yīng)根據(jù)果園土壤類(lèi)型、土質(zhì)結(jié)構(gòu)等加以改良。2.苗木準(zhǔn)備在適地適樹(shù)原則的指導(dǎo)下,選擇好適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件和市場(chǎng)前景看好的果樹(shù)樹(shù)種和品種。最好采用當(dāng)?shù)赜傻拿缒?如需外地購(gòu)苗,一定要先對(duì)采購(gòu)地點(diǎn)和苗木質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查。要求苗木品種純正、生長(zhǎng)健壯、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害。3.肥料準(zhǔn)備為促進(jìn)定植后幼樹(shù)的前期生長(zhǎng),改善土壤質(zhì)地,有條件的可提前準(zhǔn)備一些肥料。肥料的種類(lèi)和用量:每棵樹(shù)應(yīng)按優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥15~20kg、尿素50~100g、過(guò)磷酸鈣150~300g、硫酸鉀250g左右的用量施用。栽植密度與方式1.栽植密度要根據(jù)樹(shù)種、品種和砧木的種類(lèi)和特性,結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥?、地形等因素綜合確定果樹(shù)栽植密度。我國(guó)北方主要果樹(shù)適宜的栽植密度見(jiàn)表。果樹(shù)種類(lèi)砧木與品種組合平地栽植規(guī)格坡地栽植規(guī)格備注行距×株距/m×m每畝株數(shù)/(株/畝)行距×株距/m×m每畝株數(shù)/(株/畝)

蘋(píng)果普通型喬化砧4×4424×356

矮化中間砧4×3564×283矮化砧3×3743×2111短枝型喬化砧3×21113×2111矮化中間砧3×21113×2111矮化砧3×1.51483×1.5148梨短枝型矮/喬化砧4×3564×283

桃普通型喬化砧5×4335×344

葡萄普通型棚架8×2426×256

單籬架2×13332×1333雙籬架3×12223×1222棗普通型矮化砧6×5225×433

栗普通型喬化砧7×5196×522

北方主要果樹(shù)適宜的栽植密度栽植密度與方式2.栽植方式以經(jīng)濟(jì)利用土地,提高果園單位面積的經(jīng)濟(jì)效益為前提,結(jié)合園地類(lèi)型、樹(shù)種、品種的栽培特點(diǎn)來(lái)確定栽植方式。常用的栽植方式有以下幾種:(1)長(zhǎng)方形栽植行距大于株距,相鄰各株相連成長(zhǎng)方形。此栽植方式通風(fēng)透光良好,便于機(jī)械化作業(yè),適合于規(guī)模較大的平地或緩坡地果園,如圖所示。

長(zhǎng)方形栽植栽植密度與方式(2)正方形栽植行距等于株距,相鄰各株相連成正方形。此栽植方式通風(fēng)透光較好,縱橫耕作管理較方便,但密植園樹(shù)冠易郁閉,不利于早期間作,如圖所示。

長(zhǎng)方形栽植(3)帶狀栽植(雙行栽植、籬植)

小區(qū)劃分為若干帶,每帶由2~4行果樹(shù)組成,帶距為行距的3~4倍,帶內(nèi)采用長(zhǎng)方形栽植或三角形栽植,如圖所示。此種栽植方式的帶內(nèi)管理不便。帶狀栽植栽植密度與方式(4)等高栽植等高栽植適于山地和丘陵地果園(梯田、撩壕)。栽時(shí)掌握“大彎就勢(shì)、小彎取直”的原則調(diào)整定植行,使之基本處在同一等高線(xiàn)上,在同一行線(xiàn)上按設(shè)計(jì)的株距進(jìn)行栽植,如圖所示。(5)計(jì)劃密植

計(jì)劃密植,即以平常栽植的最適株行距定植永久樹(shù),然后在其株、行間增植加密樹(shù),樹(shù)冠擴(kuò)大封行遮蔽后時(shí),按計(jì)劃將加密樹(shù)移出或砍伐,這種先密后疏的栽植方式叫計(jì)劃密植。等高栽植栽植技術(shù)1.栽植時(shí)期根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件,栽植可分為春栽和秋栽。冬季氣候嚴(yán)寒有凍害的地區(qū),以春栽為好;冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū),以秋栽為宜,這樣有利于根系恢復(fù)。(1)秋栽一般果樹(shù)可在霜降后至土壤結(jié)凍前(9月下旬至10月中旬)進(jìn)行帶葉栽植。利用秋季多雨、天氣涼爽、水分蒸發(fā)少的特點(diǎn)搶墑帶葉栽植,有利于根系恢復(fù),能提高植株越冬抗寒的能力,避免抽條現(xiàn)象。翌年春季發(fā)根早,萌芽快,成活率高。但帶葉栽植必須具備應(yīng)有的條件:①就近育苗就近栽植;提前挖好栽植坑;挖苗時(shí)少傷根多帶土,隨挖隨栽;陰雨天或雨前栽。②在冬季寒冷風(fēng)大、氣候干燥的地區(qū),必須采取有效的防寒措施,如埋土、包草、套塑料袋等,以防凍害和抽條。若不具備以上條件,不宜采用這一方法。(2)春栽在土壤解凍后至果樹(shù)萌芽前栽植。春栽宜早不宜晚,栽植過(guò)晚則發(fā)芽遲緩,苗木生長(zhǎng)緩慢,早栽有利于緩苗和成活。栽后如遇春旱,應(yīng)及時(shí)灌水以提高成活率,促進(jìn)發(fā)苗。栽植技術(shù)2.栽植點(diǎn)的確定建園時(shí),應(yīng)確保樹(shù)正行直。這樣不但園貌整齊,示范性能強(qiáng),觀賞效果好,而且有利于通風(fēng)透光,適合機(jī)械化作業(yè),便于經(jīng)營(yíng)管理。因此,挖坑前必須按照設(shè)計(jì)的株距、行距,測(cè)量放線(xiàn)并定出各栽植點(diǎn)的準(zhǔn)確位置。(1)平地穴栽北半球的平地果園一般應(yīng)設(shè)置為南北行向,這樣更有利于通風(fēng)透光,在園地小區(qū)選擇較垂直的一角,畫(huà)出兩條垂直的基線(xiàn),在行向的基線(xiàn)上按設(shè)計(jì)的行距測(cè)量出每一行的點(diǎn)位,用白石灰、木樁或在地上畫(huà)“十字”的方法做好標(biāo)記。

(2)平地溝栽用皮尺或測(cè)繩在園地小區(qū)的四角分別拉相互垂直的四基線(xiàn)。在行向兩端的基線(xiàn)上,標(biāo)記出每一行的位置,另兩條對(duì)應(yīng)基線(xiàn)標(biāo)記株距位置。

(3)山地定植山地以梯田走向(等高線(xiàn)方向)為行向,在確定栽植點(diǎn)時(shí),應(yīng)根據(jù)梯田面的寬度和設(shè)計(jì)行距確定。栽植技術(shù)3.栽植坑的挖掘與回填(1)早挖坑定植坑應(yīng)提早3~4個(gè)月挖好。一般是秋季栽樹(shù)當(dāng)年夏季挖坑,春季栽樹(shù)前一年秋季挖坑,早挖坑早填坑。其好處是有利于土壤熟化;使填入栽植坑內(nèi)的有機(jī)肥和秸稈提早分解;接收雨水或灌溉水,促使土壤充分沉實(shí),有利栽植成活。(2)挖大坑挖大坑有利于改良土壤,促進(jìn)幼樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育。設(shè)計(jì)株距在3m以上的可以挖栽植穴,以標(biāo)記的栽植點(diǎn)為中心,挖長(zhǎng)、寬、深都為80~100cm的坑;栽植株距在3m以下時(shí),應(yīng)挖栽植溝,溝寬70~100cm,深80cm左右。(3)回填灌水坑挖好后,先將秸稈、雜草或樹(shù)葉等有機(jī)物及表土與1/3的肥料混合后分層填入坑內(nèi);為加速分解,在每層秸稈上撒少量生物菌肥或氮素化肥,盡量將好土填入下層,每填一層踩踏一遍,將優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥按每株25kg左右的用量與表土拌勻后撒入踩踏。栽植技術(shù)4.栽植方法(1)苗木分類(lèi),蘸泥漿待植栽植前將苗木按大小進(jìn)行分類(lèi),使同類(lèi)苗木栽在同一地塊或同一行內(nèi),以利園貌整齊一致。質(zhì)量較差的弱小、畸形和傷殘苗應(yīng)另行假植,作為備用苗(補(bǔ)苗用),如左圖圖所示。(2)修整栽植穴,科學(xué)栽植栽樹(shù)前,先將栽植穴進(jìn)行修整。高處鏟平,低處填起,深度保持25cm左右,并將坑中間培成小丘狀(右圖),栽植溝可培成魚(yú)背形的小長(zhǎng)壟(3)栽植深度苗木栽植的深度應(yīng)掌握恰當(dāng),一般使根頸部位與地面平齊或稍高出地面,不可過(guò)深或過(guò)淺。(4)灌水栽植后立即灌水,并且要灌足灌透。水下滲后要求根頸部位要略高于地面,然后封土保墑。苗木假植回填、修整樣式栽后管理果園建立后要加強(qiáng)管理,這樣可縮短緩苗期,提高栽植成活率,有利于早果豐產(chǎn)。1.定干新栽的幼樹(shù)栽后要及時(shí)定干,定干高度一般要依樹(shù)種、品種、砧木類(lèi)型、栽植密度及整形方式等確定。蘋(píng)果、梨等果樹(shù)定干高度70~90cm;桃、杏、李等核果類(lèi)樹(shù)種定干高度40~50cm;核桃、柿、板栗等樹(shù)種為60~70cm。2.適時(shí)澆水果樹(shù)栽后要根據(jù)天氣,土壤等情況適時(shí)補(bǔ)充水分。秋栽的果樹(shù)在埋土防寒前要灌足封凍水,春季撤除防寒土至果樹(shù)萌芽前要適當(dāng)灌水;春栽的果樹(shù)栽后要及時(shí)灌水并進(jìn)行地膜覆蓋,以保證成活率。3.覆膜套袋春栽的果樹(shù)栽后最好結(jié)合灌水進(jìn)行樹(shù)盤(pán)或樹(shù)行內(nèi)地膜覆蓋,以便提高地溫,保持土壤濕度,減少水分蒸發(fā)和抑制雜草生長(zhǎng);秋栽的果樹(shù)最好進(jìn)行苗干套袋。4.埋土防寒在冬季嚴(yán)寒地區(qū),為避免冬季、春季發(fā)生凍害、日灼、抽條等,降低成活率,秋栽的果樹(shù)在當(dāng)年土壤上凍前(10月下旬至11月上旬)和春栽的果樹(shù)在栽后2~3年內(nèi)要埋土防寒;冬季不太嚴(yán)寒的地區(qū),可采取冬季、春季樹(shù)干涂白等防寒措施。栽后管理5.檢查成活情況及補(bǔ)栽新栽的果樹(shù)在早春萌芽后要及時(shí)檢查其成活情況,發(fā)現(xiàn)死亡現(xiàn)象要分析其原因,采取有效的補(bǔ)救措施,缺株要及時(shí)使用備用苗補(bǔ)栽。夏季發(fā)現(xiàn)死亡缺株處可在秋季適時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽。最好選用同齡且樹(shù)體稍大的假植苗,帶土移植,以保持園貌的整齊度。6.夏季修剪(1)抹芽除梢萌芽后,對(duì)根頸或主干上萌發(fā)的萌蘗要及時(shí)抹除,對(duì)整形帶內(nèi)多余的芽或新梢要抹掉。(2)摘心和拉枝當(dāng)新梢長(zhǎng)至30~40cm時(shí),對(duì)中心干延長(zhǎng)枝進(jìn)行摘心,以促發(fā)側(cè)生分枝,按照預(yù)定的果樹(shù)樹(shù)形有目的地培養(yǎng)主枝;對(duì)生長(zhǎng)較旺和開(kāi)張角度小的新梢于秋季(8~9月)拉枝,以緩和枝勢(shì),促進(jìn)成熟。7.加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治幼樹(shù)萌芽期易遭受金龜子和象鼻蟲(chóng)等危害,可在危害期內(nèi)利用細(xì)紗網(wǎng)作袋,套在樹(shù)干上保護(hù)整形帶內(nèi)的嫩芽。同時(shí),隨著新梢的生長(zhǎng)要注意防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、卷葉蟲(chóng)、浮塵子等害蟲(chóng)及早期落葉病、白粉病和銹病等侵染性病害,以保護(hù)好葉片,提高光合產(chǎn)物積累,增強(qiáng)其各種抗性。栽后管理8.追施肥料幼樹(shù)施肥應(yīng)“少量多次”,既要及時(shí)供給營(yíng)養(yǎng),又要防止肥料施入過(guò)多造成肥害。一般果樹(shù)定植時(shí)已施肥,所以在開(kāi)始發(fā)芽時(shí),暫不需施肥,到新梢長(zhǎng)到15cm左右時(shí)每株追施5g尿素,方法是距離樹(shù)干35cm左右挖4~5個(gè)小坑均勻施入。新梢長(zhǎng)到30cm左右時(shí)每株再追加50g尿素。7月下旬每株追施50~70g復(fù)合肥。除土壤施肥外,還可加強(qiáng)根外追肥,結(jié)合防治病蟲(chóng)害,在噴藥中加營(yíng)養(yǎng)液,生長(zhǎng)前期噴0.3%~0.5%的尿素,8月上旬以后噴0.3%~0.5%的磷酸二氫鉀,或者交替噴施光合微肥,效果更好。9.果園間作幼齡果園,利用果園的行間空地進(jìn)行合理間作,既可提高土地利用率,增加經(jīng)濟(jì)收入,又可加速土壤熟化,減少雜草,培養(yǎng)土壤肥力,促進(jìn)果樹(shù)生長(zhǎng),是一舉多得的好事。一般果樹(shù)行間種植豆類(lèi)、花生、蔬菜等矮桿作物效果較好。10.中耕除草或用除草劑除草通過(guò)中耕除草能疏松土壤,增強(qiáng)土壤通氣性,提高地表溫度,有利于微生物活動(dòng),加速肥料分解,改善土壤的水、肥、氣、熱狀況,促進(jìn)果樹(shù)根系和地上部分生長(zhǎng)。5特殊栽植了解果樹(shù)的特殊栽植技術(shù);學(xué)習(xí)干旱、半干旱地區(qū)建立果園的技術(shù)措施。掌握干旱、半干旱地區(qū)建立果園的關(guān)鍵措施及大樹(shù)移栽、高接換優(yōu)技術(shù)。干旱、半干旱地區(qū)建園干旱缺水地區(qū),除常規(guī)建園技術(shù)措施外,還應(yīng)該采用以下技術(shù):1.把好苗木關(guān)(1)選用良種壯苗選用壯苗是提高栽植成活率的前提。無(wú)論是自育苗還是外調(diào)苗木,都應(yīng)選用純正的一級(jí)苗木。高質(zhì)量苗木具有根系發(fā)達(dá)、莖干粗壯、芽體飽滿(mǎn)等特點(diǎn),栽后緩苗快且成活率高。(2)注重苗木保水苗木最好在定植的前一年的秋季運(yùn)到果園,運(yùn)輸過(guò)程中要將根部放置于車(chē)廂里側(cè),用草袋包裹好、蓋篷布封嚴(yán),運(yùn)輸時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)還要定時(shí)要給苗木灑水。(3)利用砧木苗建園干旱寒冷地區(qū)建園容易出現(xiàn)抽條和凍害現(xiàn)象,可在準(zhǔn)備建園的地段,根據(jù)設(shè)計(jì)的株行距就地播種或栽植砧木,當(dāng)砧木長(zhǎng)到一定大小時(shí)嫁接成設(shè)計(jì)建園的品種。其特點(diǎn)是砧木苗適應(yīng)性強(qiáng),栽后易于成活,并且能提高品種的抗逆性。干旱、半干旱地區(qū)建園2.提早挖穴積蓄水分果樹(shù)定植前一年入冬(栽植前的3~5個(gè)月)前要挖好定植穴,一般穴的直徑為100cm,深80cm,生土與熟土分開(kāi)堆放,熟土應(yīng)放在定植穴南側(cè)(或較高側(cè)),生土應(yīng)放在定植穴北側(cè)(或較低側(cè))。定植穴挖好后,將熟土與適量腐熟農(nóng)家肥(15kg左右)混合填于穴底,生土不動(dòng)。如果沒(méi)有提早整地,可采取小坑栽植技術(shù)?？討?yīng)挖成上下小、中間大的水罐形,一般寬30cm,深50~60cm。為減少土壤水分散失,要隨挖坑隨栽植。填土?xí)r務(wù)必將小坑周?chē)?shí),而坑中心根系附近的土壤則不要過(guò)緊,宜稍微疏松一些,以使水分集中滲入到根系附近的土壤中,保障幼樹(shù)根的吸收利用,也可使用保水抗旱材料。3.定植時(shí)封水從初春土壤化凍開(kāi)始,定期檢查果園內(nèi)平地土層的解凍深度。當(dāng)化凍土層達(dá)到30cm左右時(shí),即可開(kāi)始定植。此時(shí),穴內(nèi)存有少量積水,墑情最佳,不需要另外澆水,只需將生土回填即可。(1)施用保水劑保水劑具有吸收水分和釋放水分的雙重作用。(2)噴布高脂膜高脂膜屬于高分子成膜化合物,易溶于水,稀釋后可用噴霧器在樹(shù)上或地表噴布,能形成一層肉眼難以看見(jiàn)的薄膜,可在不影響葉片正常生理活動(dòng)的基礎(chǔ)上抑制水分蒸發(fā),增強(qiáng)樹(shù)體抗旱和抗寒能力。干旱、半干旱地區(qū)建園4.促進(jìn)生根1)選主根健壯、須根發(fā)達(dá)、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)機(jī)械損傷的果苗定植。2)定植前最好用1%硫酸亞鐵或29°Bé的石硫合劑溶液浸泡果苗根系5min。對(duì)根部傷口進(jìn)行修剪后,再把根系放入生根粉溶液中浸泡10s,以利生根。生根粉溶液具體配制方法是:將1gABT生根粉加水20kg稀釋,即成50mg/kg的藥液。5.越冬埋土防寒干旱寒冷地區(qū)秋冬栽植,在冬季來(lái)臨前,應(yīng)將苗木小心彎曲,將苗木埋在土壤中,培土40~50cm(如圖),以防止凍害,避免抽條,使苗木不受氣溫急劇變化和其他外界不良因素的影響,同時(shí)又可以減少苗木失水和土壤水分的蒸發(fā)。越冬埋土防寒a(chǎn))冬季來(lái)臨的苗木b)捆扎收縮、根頸處培土c)小心彎曲、覆土大樹(shù)移栽隨著城鎮(zhèn)綠化建設(shè)的加快和對(duì)密植園改造等的需要,大樹(shù)移栽技術(shù)應(yīng)用越來(lái)越廣泛,大樹(shù)移栽中的關(guān)鍵技術(shù)措施主要有:1.移栽時(shí)期大樹(shù)移栽最好選擇在樹(shù)木休眠期進(jìn)行,一般以春季萌動(dòng)前和秋季落葉后為最佳時(shí)期。北方地區(qū)適宜移栽的時(shí)期當(dāng)屬春季。2.移栽前處理措施大樹(shù)移栽無(wú)論何時(shí)進(jìn)行都要求做好地上處理與地下處理工作。大樹(shù)地下處理的主要內(nèi)容包括:根據(jù)樹(shù)種移栽成活的難易程度做斷根處理、截冠處理和提前囤苗。(1)斷根處理為了保護(hù)根系,提高成活率,最好帶土球移栽。(2)截冠處理截冠修剪的目的是顯而易見(jiàn)的,主要是為了保持樹(shù)木地下、

地上兩部分的水分代謝平衡。3.挖樹(shù)和包裝目前,國(guó)內(nèi)普遍采用人工挖掘軟材包裝移栽法,適用于挖掘圓形土球和胸徑為10~15cm的常綠喬木,根系用蒲包、草片或塑編材料加草繩帶土球進(jìn)行橘子式包裹(樹(shù)干用浸濕的草繩縱橫纏繞至分枝點(diǎn)下方),如圖所示。根系帶土球橘子式包裹(立面)大樹(shù)移栽4.吊裝和運(yùn)輸大樹(shù)吊運(yùn)是大樹(shù)移栽的重要環(huán)節(jié)之一,直接關(guān)系到樹(shù)木成活、施工質(zhì)量及樹(shù)形的完美等。一般的大樹(shù)移栽都采用吊車(chē)裝卸、汽車(chē)運(yùn)輸?shù)霓k法,但對(duì)于距離較近、數(shù)量不大的樹(shù)木,可用吊車(chē)直接吊移,對(duì)距離不遠(yuǎn)的特大樹(shù)木,則多采用軌道平移法。裝運(yùn)過(guò)程中應(yīng)注意保護(hù)好根系和枝干。5.大樹(shù)定植為提高移栽成活率,需提前挖好栽植坑,栽植坑的大小視根系或所帶土球大小而定,坑要比土球稍大(15~20cm)。大樹(shù)移栽前要對(duì)穴土做滅菌殺蟲(chóng)處理,即用50%百威顆粒按0.1%比例拌土殺蟲(chóng),用50%托布津或50%多菌靈粉劑按0.1%比例拌土殺菌。6.移栽后的養(yǎng)護(hù)管理大樹(shù)移栽后,一定要加強(qiáng)后期的養(yǎng)護(hù)管理。俗話(huà)說(shuō)得好:“三分栽,七分管”,道理就出于此。從各地提供的大樹(shù)死亡的主要原因來(lái)看,其中很重要一條就是后期管理不當(dāng),尤以第一年最為關(guān)鍵。因此,應(yīng)把大樹(shù)移栽后的精心養(yǎng)護(hù)看成是確保移栽成活和林木健壯生長(zhǎng)不可或缺的重要環(huán)節(jié)。高接換優(yōu)高接換優(yōu)也稱(chēng)高接換種技術(shù),主要是針對(duì)一些不適合當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)、商品形狀差、不適應(yīng)或缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的老品種、劣質(zhì)低產(chǎn)樹(shù)、高接授粉品種,以及高接抗寒栽培和密植封行園的改造等。1.高接換種時(shí)應(yīng)具備的條件高接換優(yōu)的樹(shù)體要求健康,長(zhǎng)勢(shì)良好,立地條件較好。樹(shù)勢(shì)嚴(yán)重衰弱的不宜高接換種。另外,立地條件太差、樹(shù)齡過(guò)大的果園也不宜高接換種。除此之外,砧穗組合是否合適,也是能否高接換種、能否嫁接成功的一個(gè)重要因素。2.果樹(shù)高接換種技術(shù)高接換種是在原有不良品種的大樹(shù)枝條上進(jìn)行嫁接,使栽培品種得到更新的一項(xiàng)技術(shù)。由于高接樹(shù)有強(qiáng)大根系,容易形成新的樹(shù)冠,2~3年即可結(jié)果,為品種改良提供了一條快捷的途徑,并且對(duì)調(diào)整不合理的品種結(jié)構(gòu),多快好省發(fā)展優(yōu)良品種,提高產(chǎn)量和品質(zhì)及商品的競(jìng)爭(zhēng)力起到重要作用。3.高接換種的時(shí)間一般在春節(jié)萌芽前,高接換種前要做好兩方面的準(zhǔn)備工作:①準(zhǔn)備接穗,做前一年的冬季修剪時(shí),選取芽體飽滿(mǎn)、粗度0.6~1cm的一年生健壯枝條做接穗,剪下的接穗每50~100根捆成一捆,埋在背陰、涼爽、潮濕的沙里。高接換優(yōu)4.確定高換部位1)骨干的主從關(guān)系。一般要求中心干高于主枝,主枝高于側(cè)枝,側(cè)枝又高于其他枝組。2)嫁接部位的粗度。一般高接的直徑以小于3cm為宜,過(guò)粗的枝嫁接后愈合時(shí)間長(zhǎng)。3)要按一定距離來(lái)選定各類(lèi)枝的高度來(lái)嫁接,做到疏密合適,如接頭太少,恢復(fù)樹(shù)冠慢。4)高換的方位。除垂直枝以外,對(duì)所有斜生、水平枝都應(yīng)把枝、芽接在側(cè)面或側(cè)斜、側(cè)背部,這樣愈合快,角度好,不易劈裂。5.砧穗組合選擇砧穗組合是否合理是嫁接成功與否的一個(gè)重要因素。蘋(píng)果高換時(shí),什么樣的組合比較合適呢?多年實(shí)踐證明,蘋(píng)果中的國(guó)光、金冠、青香蕉、元帥等品種,換接紅富士,都能正常生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。6.高接換種的方法目前,在直徑小于2cm的枝上采用帶木質(zhì)部芽接,系在光滑處,留20cm左右的短結(jié),在離截面0.5cm處向里將砧木斜切30°左右,切口長(zhǎng)度2~3cm。將接穗用刀削成一長(zhǎng)一短的兩個(gè)斜面,帶一個(gè)芽的楔形接穗,接穗長(zhǎng)度比切口長(zhǎng)度稍微短點(diǎn),然后將削好的接穗短斜面朝向外側(cè)插入砧木的切口中,對(duì)準(zhǔn)形成層。高接換優(yōu)7.接后管理蘋(píng)果樹(shù)高換后,樹(shù)體發(fā)生很大變化,在管理上應(yīng)注意以下四點(diǎn):①在高換后15~20天,檢查接穗的成活情況,未成活的,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)接;②由于樹(shù)體進(jìn)行較重的修剪,砧木上會(huì)萌發(fā)大量的萌蘗,消耗大量的養(yǎng)分,應(yīng)將這些萌芽及時(shí)抹掉,促使接穗萌發(fā),保證正常生長(zhǎng);③當(dāng)新梢長(zhǎng)到30~40cm時(shí),及時(shí)綁縛支柱,引綁新梢,待新梢完全木質(zhì)化后,再去掉引綁支柱;④為實(shí)現(xiàn)果園第二年結(jié)果、豐產(chǎn),必須加強(qiáng)土、肥、水管理。每年秋季,每株施有機(jī)肥50kg。生產(chǎn)季節(jié)每株施尿素1kg,復(fù)合肥2kg,葉面噴0.3%的尿素和0.3%的磷酸二氫鉀2~4次。每年入冬前和萌芽前各灌水一次,5月下旬根據(jù)情況補(bǔ)水。另外,蘋(píng)果樹(shù)高接換種后,修剪方法和以前相比有些不同。高接換種后的前兩年,樹(shù)體以簡(jiǎn)化修剪為主,多留枝,多長(zhǎng)放,適度疏枝,培養(yǎng)改良紡錘形樹(shù)形。嫁接當(dāng)年,新梢長(zhǎng)30~40cm時(shí),將其拉成開(kāi)張角約80°,緩放不剪,促發(fā)短枝。第二年春季發(fā)芽前,對(duì)枝條進(jìn)行刻芽處理,每枝刻芽?jī)蓚€(gè)。夏季對(duì)背上直立枝和俯仰枝進(jìn)行扭梢、拿枝,對(duì)生長(zhǎng)過(guò)旺枝進(jìn)行適度環(huán)割,促進(jìn)花芽形成。掛果后的枝組適度回縮,保持結(jié)果枝組的健壯。6實(shí)際訓(xùn)練實(shí)際訓(xùn)練及作業(yè)【實(shí)訓(xùn)10】果園規(guī)劃的實(shí)施【實(shí)訓(xùn)11】果樹(shù)栽植技術(shù)謝謝觀看THANKSFORWATCH“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類(lèi)規(guī)劃教材果樹(shù)生產(chǎn)技術(shù)主講人：“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類(lèi)規(guī)劃教材目錄CONTENT果樹(shù)生產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)1果樹(shù)育苗2果園的建立3果園土肥水管理4果樹(shù)整形修剪5果樹(shù)花果管理6果樹(shù)病蟲(chóng)害防治7設(shè)施果樹(shù)生產(chǎn)8果園土肥水管理主講人：“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材經(jīng)全國(guó)職業(yè)教育教材審定委員會(huì)審定高等職業(yè)教育園林園藝類(lèi)規(guī)劃教材1土壤管理掌握土壤質(zhì)地改良、結(jié)構(gòu)性改良及土壤酸堿性調(diào)節(jié)的基本方法與措施以及果園土壤的管理制度;了解果園化學(xué)除草劑的種類(lèi)、性質(zhì)和使用方法。根據(jù)果園土壤的實(shí)際制定適宜的改良方法和土壤管理制度;能依據(jù)果園雜草種類(lèi)選擇適合的除草劑并正確使用。土壤改良土壤條件包括土壤質(zhì)地、土壤結(jié)構(gòu)、土壤孔隙度及土壤耕性等物理性質(zhì)和土壤pH、有機(jī)質(zhì)含量、土壤養(yǎng)分狀況等化學(xué)性質(zhì)及土壤微生物。一般果樹(shù)要求土壤有機(jī)質(zhì)含量在1.0%以上，土壤以質(zhì)地較輕、透氣保水性好為宜。不同種類(lèi)果樹(shù)對(duì)土壤的理化性質(zhì)有不同的要求，如表所示。果樹(shù)種類(lèi)土壤pH活土層厚度/cm總鹽量(%)蘋(píng)果6.0~7.5≥60<0.3梨6.0~8.0≥50<0.2葡萄6.0~7.580~100<0.1桃5.5~6.5≥50<0.14棗5.5~8.4≥50<0.2各種果樹(shù)適宜的土壤指標(biāo)土壤改良1.土壤質(zhì)地的改良土壤質(zhì)地直接影響土壤的通氣性、保水保肥及土壤養(yǎng)分的有效性。只要采用適當(dāng)?shù)拇胧?，任何不好的土壤質(zhì)地都可以得到改善。改良土壤質(zhì)地有以下措施：(1)增施有機(jī)肥料增施有機(jī)肥料可提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，這是改良土壤質(zhì)地比較簡(jiǎn)單有效的方法。(2)摻沙摻黏，客土調(diào)劑如果沙土地（本土）附近有黏土、河溝淤泥（客土），可搬來(lái)?yè)交欤灰愿牧急就临|(zhì)地，即為客土法。摻沙摻黏的方法有遍摻、條摻和點(diǎn)摻三種。(3)翻淤壓砂，翻砂壓淤有的地區(qū)砂土下面有黏土,或者黏土下面有砂土,這樣可以采用表土“大揭蓋”翻到一邊，然后使底土和表土混合的方法來(lái)改良土壤質(zhì)地。(4)引洪放淤，引洪漫沙在面積大、有條件放淤或漫沙的地區(qū),可利用洪水中的泥沙改良沙土和黏土。土壤改良2.土壤結(jié)構(gòu)體的改良最好的土壤結(jié)構(gòu)體是外形近似球體、內(nèi)部疏松多孔，大小在0.25~10mm的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。培養(yǎng)團(tuán)粒結(jié)構(gòu)主要通過(guò)合理耕作和施用土壤結(jié)構(gòu)改良劑的方法來(lái)實(shí)現(xiàn)。(1)合理耕作正確的土壤耕作可以創(chuàng)造和恢復(fù)土壤結(jié)構(gòu),耕、耙、耱、鎮(zhèn)壓等耕作措施若進(jìn)行得當(dāng)，都會(huì)收到良好的效果。(2)土壤結(jié)構(gòu)改良劑的應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑團(tuán)聚土粒的機(jī)制是由于它們能溶于水，施入后與土壤相互作用，轉(zhuǎn)化為不可溶態(tài)而吸附在土粒表面,黏結(jié)土粒成為有水穩(wěn)性的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。在我國(guó)，用得較廣泛的是胡敏酸、樹(shù)脂膠、纖維素黏膠、多糖羰酸、藻酸等。土壤改良3.酸堿土的改良(1)酸性土的改良酸性土通常用石灰來(lái)改良。草木灰等堿性肥料既是良好的鉀肥，同時(shí)又起中和酸性的作用。石灰中交換能力較強(qiáng)的二價(jià)鈣離子可交換致酸離子。(2)堿性土的改良?jí)A性土可用石膏、硫黃或明礬來(lái)改良,也可增施土壤有機(jī)肥等提高土壤的緩沖能力，降低土壤pH。具體反應(yīng)如下:Na2CO3+CaSO4=CaCO3+Na2SO4(淋洗排出)4.鹽堿土的改良

鹽堿土是鹽土、堿土及各種鹽化土和堿化土的統(tǒng)稱(chēng)。不同果樹(shù)樹(shù)種的耐鹽能力不同。葡萄耐鹽能力較強(qiáng)，梨中等，蘋(píng)果較差。鹽堿土可采用水利措施、耕作措施、化學(xué)措施等進(jìn)行改良。土壤管理制度1.深翻改土一年四季都可進(jìn)行果園深翻，但秋季果樹(shù)根系生長(zhǎng)旺盛，傷根容易愈合并易發(fā)出新根，同時(shí)可配合秋施基肥進(jìn)行，還可培育良好的土壤結(jié)構(gòu)體，因此，秋季深翻效果最好。一般在果實(shí)采收后至落葉休眠前結(jié)合秋基肥進(jìn)行深翻。深翻的方法主要有擴(kuò)穴深翻、隔行深翻和全園深翻。2.果園間作果園間作是幼齡果園利用行間空地種植其他作物的土壤管理技術(shù)。果園間作必須堅(jiān)持以果為主，以不影響果樹(shù)生長(zhǎng)且經(jīng)濟(jì)效益高的原則，正確選擇間作物，堅(jiān)持輪作倒茬，加強(qiáng)栽培管理。3.清耕制度清耕是我國(guó)傳統(tǒng)的果園土壤管理技術(shù)。其做法是秋季果實(shí)采收后深耕20~30cm，土壤封凍前耙耱。春季土壤化凍時(shí)淺耕地10cm，并多次耙耱。其他時(shí)間多次中耕除草，深度為6~10cm。土壤管理制度4.果園覆蓋果園覆蓋是指在樹(shù)冠下或稍遠(yuǎn)地表以有機(jī)物、地膜或砂石等材料進(jìn)行覆蓋。覆蓋的材料種類(lèi)很多，如廄(堆)肥、落葉、秸稈、雜草、鋸木、泥炭、河泥、地膜及種植覆蓋作物等。根據(jù)覆蓋材料分為有機(jī)覆蓋、地膜覆蓋和果園生草。5.免耕法免耕法也叫保護(hù)性耕作，是指基本上不對(duì)土壤耕翻,主要是利用除草劑除去土壤雜草。免耕法的優(yōu)點(diǎn)是：改善表土結(jié)構(gòu)，減少土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的破壞，減少犁底層厚度，促進(jìn)水分下滲，減少水土流失,降低了由于表土蒸發(fā)導(dǎo)致的水分消耗量，穩(wěn)定土溫，提高表土的有機(jī)質(zhì)含量。化學(xué)除草果園雜草對(duì)果樹(shù)的危害主要有爭(zhēng)奪水分、消耗養(yǎng)分、加重病蟲(chóng)害、影響光照。除草的方法有人工除草、機(jī)械除草、覆蓋除草、生物除草和化學(xué)藥劑除草等。我國(guó)北方地區(qū)果園雜草以禾本科占優(yōu)勢(shì)，尤其是馬唐屬較為普遍，狗尾草屬、畫(huà)眉草、白茅、椑草也較多見(jiàn)。1.除草劑的名稱(chēng)一種除草劑有幾種名稱(chēng),如拉索又稱(chēng)為甲草胺、草不綠、雜草鎖。一般除草劑名稱(chēng)有商品名、通用名、化學(xué)名、試驗(yàn)代號(hào)和其他名稱(chēng)。除草劑加工成制劑出售的名稱(chēng)叫商品名，一種除草劑常加工成多種制劑，每一種制劑有一個(gè)商品名，同一種制劑在不同國(guó)家或地區(qū)常有不同的商品名。通用名是指原藥的名稱(chēng)（指有效成分）以英文命名，第一個(gè)字母小寫(xiě)，世界通用，如拉索的通用名稱(chēng)為alachlor，苯達(dá)松是中文的通用名稱(chēng)（英文bentazon音譯而來(lái)）?；瘜W(xué)除草2.除草劑的分類(lèi)除草劑根據(jù)對(duì)作物和雜草的作用分為選擇性除草劑和滅生性除草劑。選擇性除草劑在合適的用量下能消滅雜草而不傷作物和果樹(shù)，如2,4-滴丁酯有較高的選擇性,對(duì)雙子葉植物敏感,但對(duì)單子葉植物安全。滅生性除草劑對(duì)植物沒(méi)有選擇性，草苗不分，全部消滅，如草甘膦、百草枯、五氯酚鈉等，使用滅生性除草劑應(yīng)防止藥液濺落到果樹(shù)上。除草劑根據(jù)作用方式分為觸殺型除草劑和內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑。觸殺型除草劑只能在植物接觸的部位起作用，不能被植物吸收或在植物體內(nèi)傳導(dǎo)，故對(duì)多年生雜草的地下繁殖器官幾乎沒(méi)有殺滅效果，這類(lèi)除草劑有敵稗、百草枯等。內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑是指雜草接觸藥液后能吸收藥液，并運(yùn)輸?shù)狡渌课?達(dá)到除草效果，如苯氧羧酸類(lèi)、均三氮苯類(lèi)、取代脲類(lèi)都屬于內(nèi)吸傳導(dǎo)性除草劑。化學(xué)除草3.除草劑的吸收途徑(1)葉面吸收莖葉處理劑的霧滴在葉面上通過(guò)擴(kuò)散作用進(jìn)入細(xì)胞。葉表皮是由蠟質(zhì)層和角質(zhì)層構(gòu)成，由于除草劑的親水性與親脂性的差異，滲入部位也不相同，親脂性好的滲透快,易通過(guò)角質(zhì)層吸收;親水性的易通過(guò)表皮。(2)根系吸收根系吸收主要在根尖的根毛區(qū)。藥劑首先進(jìn)入根系和皮層的薄壁細(xì)胞，經(jīng)過(guò)內(nèi)皮層、中柱而達(dá)到韌皮層。綠麥隆、西瑪津等除草劑，主要是根系吸收，故這類(lèi)除草劑可用于苗前的土壤處理。(3)莖葉吸收植物莖部吸收除草劑的量比較少，這主要是由于莖被葉片覆蓋的原因，但對(duì)某些葉面積較小，莖干粗大的植物，莖部吸收可以同時(shí)向上、向下兩個(gè)方向傳導(dǎo)，直接破壞韌皮部組織，阻礙水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送。(4)幼芽吸收有些除草劑可在種子萌發(fā)出土的過(guò)程中通過(guò)胚芽鞘和胚根吸收而殺死雜草。氟樂(lè)靈、甲草胺等除草劑用作土壤處理殺草效果較好,但對(duì)出土以后的雜草幾乎無(wú)效。進(jìn)入葉片或莖的角質(zhì)層或根的表皮層的除草劑，在植物體內(nèi)的傳導(dǎo)主要通過(guò)木質(zhì)部和韌皮部?jī)煞N途徑來(lái)傳導(dǎo)。化學(xué)除草4.除草劑在植物體內(nèi)的作用除草劑在植物體內(nèi)的作用除了受除草劑本身及防除對(duì)象的影響外，還受環(huán)境條件的影響，它的殺草作用是破壞或干擾植物一系列的生理生化過(guò)程，使植物的正常生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制以至死亡。其主要的作用是：(1)抑制光合作用光合作用是綠色植物體內(nèi)各種生理生化活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。光合作用包括一系列復(fù)雜反應(yīng)。(2)阻礙蛋白質(zhì)的合成酶是蛋白質(zhì)的一種，種子萌發(fā)必須將其儲(chǔ)藏的淀粉水解為可溶性糖類(lèi)及其可利用的營(yíng)養(yǎng)成分。(3)破壞植物的呼吸作用呼吸作用是植物的主要生命活動(dòng)過(guò)程。(4)干擾植物激素的作用植物體內(nèi)的激素是調(diào)節(jié)其生長(zhǎng)、發(fā)育、開(kāi)花、結(jié)果不可缺少的物質(zhì)。此外，氟樂(lè)靈、禾草靈等除草劑還有抑制植物分生組織和根尖細(xì)胞正常分裂的作用。5.除草劑的選擇性原理除草劑之所以能殺死雜草而不傷害作物和果樹(shù)，其原因是除草劑有選擇性。除草劑的選擇性是通過(guò)形態(tài)選擇、時(shí)差選擇、位差選擇、生理選擇、生化選擇和利用解酶劑獲得選擇性。2施肥掌握各類(lèi)果樹(shù)在不同時(shí)期對(duì)主要元素的需求特點(diǎn);掌握各類(lèi)肥料的特點(diǎn)及施用方法。能夠選擇適合果園土壤施用的肥料種類(lèi),確定施肥時(shí)期、施肥方式,能對(duì)肥料進(jìn)行合理的混合。果樹(shù)需肥特點(diǎn)1.果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的階段性果樹(shù)不同年齡時(shí)期的發(fā)育方向不同，器官建造類(lèi)型不同，對(duì)養(yǎng)分的需求量和比例也就不同，其一生的需肥特點(diǎn)具有較強(qiáng)的階段性。成齡果樹(shù)需肥量大于幼齡果樹(shù)。幼樹(shù)階段的果樹(shù)以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主,主要完成樹(shù)冠和根系的發(fā)育,同時(shí)形成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)的積累,此時(shí)氮素是營(yíng)養(yǎng)主體，鉀肥能促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)。結(jié)果期則轉(zhuǎn)入以生殖生長(zhǎng)為主,而營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐步減弱，此時(shí)應(yīng)增加磷素的供應(yīng)量。衰老期提高氮素供應(yīng)量能延緩其生長(zhǎng)勢(shì)的衰退,適當(dāng)增加鉀肥的施用量能增強(qiáng)果樹(shù)的抗逆性；成年果樹(shù)一年內(nèi)的需肥特點(diǎn)也具有較強(qiáng)的階段性，大多數(shù)果樹(shù)新梢旺長(zhǎng)與花芽分化同時(shí)進(jìn)行，此時(shí)需要氮、磷的供應(yīng)，但供應(yīng)量過(guò)大則造成新梢過(guò)旺生長(zhǎng)反而抑制花芽分化。因此，適量是解決其需肥矛盾的關(guān)鍵。由于果樹(shù)在結(jié)果的前一年就形成花芽，并儲(chǔ)存養(yǎng)分以備來(lái)年春季生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果,根系在秋季生長(zhǎng)速度較快，故秋季施基肥效果較好。果樹(shù)需肥特點(diǎn)2.果樹(shù)生長(zhǎng)的立地條件果樹(shù)根系分布的土層較深，根系稀疏，而且對(duì)養(yǎng)分的需求量較大，樹(shù)體生長(zhǎng)既取決于耕作層養(yǎng)分的供應(yīng)狀況，也取決于下層土壤的肥力高低。因此，需選擇熟土層較深的土壤進(jìn)行栽培。由于果樹(shù)長(zhǎng)期生長(zhǎng)在同一地，加之長(zhǎng)期按比例從土壤中選擇吸收營(yíng)養(yǎng)元素，必然造成部分營(yíng)養(yǎng)元素的貧乏。因而在肥料供應(yīng)上，必須以改善深層土壤結(jié)構(gòu)為前提,增施有機(jī)肥料，追施富含多種營(yíng)養(yǎng)元素的復(fù)合肥料，重施含有易缺元素的肥料，并適當(dāng)增加施肥深度，提高肥料利用率。多數(shù)果樹(shù)采用無(wú)性繁殖，不同砧穗組合直接影響果樹(shù)的生長(zhǎng)結(jié)果和對(duì)養(yǎng)分的吸收。選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的砧穗組合不僅可以緩解果樹(shù)的缺素癥，還可以節(jié)省肥料。3.果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)需求的個(gè)體差異不同樹(shù)種的生理特點(diǎn)和根系分布不同，對(duì)各營(yíng)養(yǎng)元素的需求量和需求比例不同，因此，要根據(jù)果樹(shù)樹(shù)種、樹(shù)齡和土壤條件來(lái)確定正確的施肥方案。肥料種類(lèi)1.有機(jī)肥料有機(jī)肥料是指利用各種有機(jī)物質(zhì)進(jìn)行積制的自然肥料的總稱(chēng)。有機(jī)肥料資源極為豐富，品種繁多，幾乎一切含有有機(jī)物質(zhì)并能提供多種養(yǎng)分的材料都可用來(lái)制作有機(jī)肥料。2.化肥化學(xué)肥料是由化肥廠(chǎng)將初級(jí)原料經(jīng)過(guò)物理或化學(xué)工藝產(chǎn)生的肥料,簡(jiǎn)稱(chēng)化肥。(1)氮肥氮肥的品種很多，按氮肥中氮素化合物的形態(tài)可分為三類(lèi)，即銨態(tài)氮肥、硝態(tài)氮肥和酰胺態(tài)氮肥。(2)磷肥根據(jù)磷肥的溶解性，可將磷肥分為水溶性磷肥、弱酸溶性磷肥（枸溶性磷肥）和難溶性磷肥。(3)鉀肥鉀肥包括硫酸鉀、氯化鉀和窯灰鉀肥，除可作為基肥或追肥以外,還可作為種肥和根外追肥。(4)復(fù)合肥料復(fù)合肥料的特點(diǎn)：一是養(yǎng)分種類(lèi)多，含量高；二是物理性狀好；三是副成分少，對(duì)土壤性質(zhì)的不良影響少；四是養(yǎng)分吸收利用率高；五是養(yǎng)分比例相對(duì)固定，難以滿(mǎn)足施肥技術(shù)的要求。3.微生物肥料微生物肥料是指人們利用土壤中一些有益微生物制成的肥料，傳統(tǒng)稱(chēng)作菌肥。它是以微生物生命活動(dòng)的過(guò)程和產(chǎn)物來(lái)改善植物營(yíng)養(yǎng)條件，發(fā)揮土壤潛在肥力，刺激植物生長(zhǎng)發(fā)育，抵抗病菌危害，從而提高植物產(chǎn)量和品質(zhì)的?；实氖┯霉麡?shù)基肥一般是在秋季果實(shí)采收時(shí)進(jìn)行的。磷肥在土壤中移動(dòng)性較差,果樹(shù)對(duì)磷肥的吸收較慢，同時(shí)磷肥易被土壤固定，因此，磷肥作為基肥效果較好。磷肥與有機(jī)肥混合施用,既能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，又能減少磷肥的損失，提高磷肥的利用率。磷肥和有機(jī)肥配合時(shí)加入一定量的速效氮、鉀肥，能為下一年春季果樹(shù)開(kāi)花坐果提供營(yíng)養(yǎng)?；实氖┯梅绞接协h(huán)狀溝施肥、放射狀施肥、條溝施肥、集中穴施肥、分層施肥和隨水澆施。1.環(huán)狀溝施肥多用于幼樹(shù),在樹(shù)冠投影的外緣施肥。挖深40~60cm、寬30~50cm的環(huán)狀溝，再將肥料與土壤混合施入，覆平即可。2.放射狀施肥在距樹(shù)木一定距離處，以樹(shù)干為中心，向樹(shù)冠外圍挖4~8條放射狀直溝，溝深、寬各50cm,溝長(zhǎng)與樹(shù)冠相齊，肥料施在溝內(nèi)，來(lái)年再交錯(cuò)位置挖溝施肥。3.條溝施肥條溝施肥也是追肥的一種方法，即開(kāi)溝條施肥料后覆土。一般在距離樹(shù)干處向外挖深、寬各40~60cm的條狀溝，將肥料施入后,再填入土壤覆平。注意每年進(jìn)行條溝施肥時(shí)都應(yīng)更換位置?；实氖┯?.集中穴施肥是在樹(shù)盤(pán)周?chē)皹?shù)冠下挖穴，將肥料施入后覆土。其特點(diǎn)是施肥集中，用肥量少，增產(chǎn)效果較好。注意每年進(jìn)行集中穴施肥時(shí)都應(yīng)更換位置。5.分層施肥將肥料按不同比例施入土壤的不同層次內(nèi)。6.隨水澆施在灌溉（尤其是噴灌或目前市場(chǎng)上的沖施肥）時(shí)將肥料溶于灌溉水而施入土壤的方法稱(chēng)隨水澆施。這種方法多用于追肥。基肥施用方式a)環(huán)狀溝施肥b)放射狀施肥c)條溝施肥d)集中穴施肥1—樹(shù)干2—樹(shù)冠3—施肥部位施肥量的控制1.養(yǎng)分平衡施肥估算法養(yǎng)分平衡施肥估算法是根據(jù)植物計(jì)劃產(chǎn)量需肥量與土壤供肥量之差計(jì)算施肥量。計(jì)算公式如下:果樹(shù)施肥量=(目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分總量-土壤供肥量)/(肥料中養(yǎng)分總量×肥料當(dāng)年的利用率)目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分總量=目標(biāo)產(chǎn)量×每形成100kg果實(shí)產(chǎn)量需吸收養(yǎng)分量土壤供肥量=土壤養(yǎng)分測(cè)定值×0.25×校正系數(shù)每畝果樹(shù)施肥量=(目標(biāo)畝產(chǎn)量×每形成100kg果實(shí)產(chǎn)量需吸收養(yǎng)分量-土壤養(yǎng)分測(cè)定值×0.25×校正系數(shù))/(肥料中養(yǎng)分總量×肥料當(dāng)年的利用率)式中的肥量均以N、P2O5和K2O計(jì)算。從上式各項(xiàng)參數(shù)來(lái)看，肥料中有效養(yǎng)分含量因肥料種類(lèi)的不同而差異較大,一般在肥料外包裝可以查找到。2.試驗(yàn)施肥法根據(jù)不同土壤、樹(shù)種、樹(shù)齡進(jìn)行不同比例和施肥量田間試驗(yàn)的結(jié)果，通過(guò)比較分析確定施肥量。在制訂試驗(yàn)方案時(shí)，要根據(jù)試驗(yàn)實(shí)際施肥經(jīng)驗(yàn)和果樹(shù)的需肥特點(diǎn)，并結(jié)合土壤養(yǎng)分的豐缺來(lái)設(shè)計(jì)不同的施肥量。這種方法的優(yōu)點(diǎn)是比較可靠，缺點(diǎn)是必須通過(guò)田間試驗(yàn)才能確定施肥量，而且地區(qū)差異較大。蘋(píng)果樹(shù)的需肥特點(diǎn)及施肥時(shí)期1.蘋(píng)果樹(shù)的需肥特點(diǎn)蘋(píng)果樹(shù)（以紅富士為例）需要補(bǔ)充的主要營(yíng)養(yǎng)元素在整個(gè)周年生長(zhǎng)過(guò)程中吸收利用的量有所不同，所以，施肥需抓住關(guān)鍵時(shí)期科學(xué)施用。2.施肥的最佳時(shí)期1)秋施基肥。蘋(píng)果采收后（7月下旬至11月中下旬），傳統(tǒng)的方法是人工挖溝施肥,這次施肥量占全年肥料投入的70%~80%。基肥是全年施肥的重點(diǎn)。施肥時(shí)，有機(jī)肥、氮肥和中微量元素應(yīng)搭配合理，這樣才能使果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)達(dá)到平衡。2)5月下旬追肥。追施氮、磷、鉀復(fù)合肥有利于幼果期生長(zhǎng)和花芽分化。氮肥在6月以前使用可增加春梢的生長(zhǎng)量。6月以后應(yīng)減少氮肥的使用,控制秋梢生長(zhǎng)（秋梢長(zhǎng)度在5~10cm為宜），也有利于后期花芽生理分化。3)7月下旬至8月上旬果實(shí)膨大期，施用優(yōu)質(zhì)高鉀水沖肥。4)蘋(píng)果樹(shù)在發(fā)芽前(3月10日左右)補(bǔ)鋅，開(kāi)花時(shí)期補(bǔ)硼，套袋前（幼果期）補(bǔ)鈣，生長(zhǎng)前期補(bǔ)氮，果實(shí)膨大期補(bǔ)鉀，對(duì)預(yù)防生理病害，提高坐果，促進(jìn)成花，以及提高光合作用和果品質(zhì)量起到很好的效果。梨樹(shù)的需肥特點(diǎn)及施肥時(shí)期1.梨樹(shù)的需肥特點(diǎn)與蘋(píng)果樹(shù)相似,梨樹(shù)每生產(chǎn)100kg果實(shí)約吸收0.4~0.6kg的氮素、0.1~0.25kg的五氧化二磷及0.4~0.6kg的氧化鉀。氮肥的施用對(duì)梨樹(shù)的生長(zhǎng)和發(fā)育均有很大的影響。2.施肥的最佳時(shí)期1)秋施基肥?；试诓墒蘸?~9月早秋施入，正好迎著秋根生長(zhǎng)高峰，至上凍前，根系有2~3個(gè)月的生長(zhǎng)時(shí)期,能使傷根早愈合，并促發(fā)大量新的吸收根。2)花前肥。萌芽前10天左右，吸收根開(kāi)始活動(dòng)，相繼開(kāi)花芽、葉芽、新梢，然后葉片生長(zhǎng)、開(kāi)花、坐果，需要大量的蛋白質(zhì)，此期追肥應(yīng)以氮肥為主。追肥量要大些，追肥后灌水。3)花芽分化肥。正處于新梢由旺盛生長(zhǎng)轉(zhuǎn)慢至停止生長(zhǎng)，花芽做分化前的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)備，也是新舊營(yíng)養(yǎng)交接的轉(zhuǎn)換期，如果供肥不足或不及時(shí)，容易引起生理落果和影響花芽分化。此期應(yīng)以施三要素或多元素復(fù)合肥為好。4)果實(shí)膨大肥。7~8月是梨果迅速膨大期，此期應(yīng)以鉀肥為主,配以磷、氮肥，可提高果品的產(chǎn)量和質(zhì)量，并可促進(jìn)花芽分化。棗樹(shù)的需肥特點(diǎn)及施肥時(shí)期1.棗樹(shù)的需肥特點(diǎn)根據(jù)試驗(yàn),每生產(chǎn)100kg鮮棗需氮(N)1.8kg、磷(P2O5)1.3kg、鉀(K2O)1.5kg。棗樹(shù)所需養(yǎng)分因生育期而不同。萌芽開(kāi)花期對(duì)氮的吸收較多，供氮不足，發(fā)育枝和果枝生長(zhǎng)受阻，花蕾分化差。開(kāi)花期，棗樹(shù)對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收增加。幼果期為根系生長(zhǎng)高峰期。果實(shí)膨大期是養(yǎng)分需求高峰期,養(yǎng)分不足，果實(shí)生長(zhǎng)受抑制，落果嚴(yán)重。果實(shí)成熟期至落葉期是樹(shù)體養(yǎng)分進(jìn)行積累儲(chǔ)藏的時(shí)期，但仍需要吸收一定數(shù)量的養(yǎng)分。2.施肥的最佳時(shí)期(1)基肥施用時(shí)間應(yīng)在秋季落葉前后，一般采用開(kāi)環(huán)狀或放射狀溝深施。以腐熟有機(jī)肥及氮、磷、鉀復(fù)合肥混合施用并配施多元素礦質(zhì)肥，以滿(mǎn)足果樹(shù)對(duì)中微量元素的需要。施肥量占全年肥料投入總量的60%~70%為宜。(2)追肥一年內(nèi)追肥以三次為宜。第一次是芽肥，若基肥不足或樹(shù)勢(shì)弱時(shí)，提前到發(fā)芽前施用,這次以氮為主(每棵樹(shù)施尿素0.5~1kg)，配合復(fù)合肥及適量硼肥，以利于提高開(kāi)花坐果率，對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)是十分必要的。第二次為幼果肥，以磷、鉀肥為主，也可進(jìn)行葉面噴肥2~3次，促進(jìn)果實(shí)膨大,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。第三次在果實(shí)采收后,以追肥速效氮為主，外加有機(jī)肥和礦質(zhì)肥，有利于第二年生長(zhǎng)，為翌年大豐收打下良好的基礎(chǔ)。葡萄的需肥特點(diǎn)及施肥時(shí)期1.葡萄的需肥特點(diǎn)葡萄的需鉀量是梨的1.7倍，是蘋(píng)果的2.25倍。紅提葡萄需氮、磷、鉀的比例，幼樹(shù)為1∶(0.7~1)∶1.5，成齡樹(shù)為1∶(0.5~1)∶2。一年中葡萄植株對(duì)氮素的吸收規(guī)律是:從萌芽期開(kāi)始吸收氮素，吸收量隨葡萄的生長(zhǎng)而增加，開(kāi)花期吸收氮素較多。2.施肥的最佳時(shí)期(1)多施有機(jī)肥有機(jī)肥能夠改良土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)水、肥、氣、熱，增加有機(jī)質(zhì)。要求幼樹(shù)每年9月至10月施基肥時(shí)，每畝至少施有機(jī)肥2000kg。(2)多施鉀肥建議幼樹(shù)每年每畝施硫酸鉀40