DB12∕T 3013-2018 畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程

畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程發(fā)布實(shí)施天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布DB12/TDB12/T3013—2018前言 i2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4包裝與標(biāo)識(shí) 5貯存 26運(yùn)輸 37展售 4在京津冀區(qū)域內(nèi)適用，現(xiàn)予以發(fā)布。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T11—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替了DB12/T5622015，與DB12/T5622015相比主要技術(shù)變化如下：—增加了充分考慮物流基礎(chǔ)模數(shù)（600mmX400mm)(見41.6增加了畜禽肉應(yīng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門檢驗(yàn)合格（見5.2.3);本標(biāo)準(zhǔn)由天津市商務(wù)委員會(huì)提出并歸口。協(xié)會(huì)、天津交通職業(yè)學(xué)院、天津商業(yè)大學(xué)、中國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)與配送協(xié)會(huì)、河北省現(xiàn)代物流協(xié)會(huì)。林有來、黃少陽(yáng)、李叢芬、龍冬梅、趙秉正、李海波、段明嘲、林炳祿、張艷芝。DB12/T3013—2018GB/T28577—2012界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適28577—2012中的某些術(shù)語(yǔ)和定義。GB/T28577—2012界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適28577—2012中的某些術(shù)語(yǔ)和定義。冷鏈物流coldchainlogistics處于規(guī)定的溫度環(huán)境下，以保證冷鏈物品質(zhì)量，減少冷鏈物品損耗的物流活動(dòng)。畜禽肉冷鏈物流操作規(guī)程DB12/T3013—2018本標(biāo)準(zhǔn)適用于畜禽肉及其制品的貯存、運(yùn)輸、展售等環(huán)節(jié)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則DB12/T3010冷鏈物流冷庫(kù)技術(shù)規(guī)范DB12/T3011冷鏈物流運(yùn)輸車輛設(shè)備要求DB12/T3012冷鏈物流溫濕度要求與測(cè)量方法DB12/T3013—2018DB12/T3013—2018應(yīng)重復(fù)使用。無蟲蛀、腐爛霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。4.1.9運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱應(yīng)符合GB/T6543的要求。4.2.2儲(chǔ)運(yùn)包裝標(biāo)識(shí)應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。5.2.1長(zhǎng)期保鮮貯存的畜禽肉應(yīng)先預(yù)冷，達(dá)到貯存溫度，溫度按照DB12/T3012的規(guī)定執(zhí)行。5.3.1庫(kù)內(nèi)碼放時(shí)應(yīng)保證空氣均勻流通，符合GB/T30134—2013中6.8的要求。保質(zhì)期、出入庫(kù)時(shí)間、垛位號(hào)、出入庫(kù)單位、數(shù)量等。5.4.4各項(xiàng)記錄保存期限應(yīng)符合DB12/T3017的要DB12/TDB12/T3013—2018的要求。6.5.1畜禽肉在運(yùn)輸配送時(shí)，溫度應(yīng)按照DB16.8.2畜禽肉溫度的檢測(cè)依據(jù)DB12/T3012的規(guī)定，或者由貨主與承運(yùn)方定。7.2.3內(nèi)包裝采用塑料包裝，應(yīng)符合GB/T4456要